Tag: Konservavimas
-
Šparagų sezonas baigiasi: padarykite tai dabar ir jų skoniu džiaugsitės iki kito pavasario
Šparagų sezonas trumpas, bet jų skoniu galima mėgautis ilgiau: štai kaip teisingai paruošti ir marinuoti šparagus stiklainiuose iki kito pavasario.
-
Lenkai mirabeles mindo po kojomis, o jos vertos aukso: štai ką skanaus ir sveiko pasigaminti
Mirabelės dažnai paliekamos pūti, tačiau jos turi vitaminų, skaidulų ir tinka uogienėms, konfitūroms bei desertams – štai kaip jas išnaudoti.
-
Traškūs mažasūriai per 24 valandas: vienas triukas stiklainyje ir skonis kaip po kelių dienų
Mažasūrius agurkus galima paruošti per maždaug 24 valandas: padeda ruginės duonos ant raugo triukas, tinkama druska ir šiltesnė laikymo vieta.
-
Truskankių šypułki dažnai keliauja į šiukšliadėžę: iš jų namuose lengvai pasigaminsite actą
Truskankių šypułkės nebūtinai turi keliauti į šiukšles: iš jų su vandeniu ir cukrumi lengvai pasigaminsite naminį vaisinį actą.
-
Šis vienas lapelis pakeičia viską: mažasūriai agurkai bus itin traškūs ir kvapnūs
Meškinio česnako lapai sūryme aromatą atiduoda pamažu, todėl mažasūriai agurkai tampa švelniai česnakiniai, kvapnūs ir ypač traškūs.
-
5 klaidos rauginant agurkus: dėl jų jie suminkštėja, praranda traškumą ir būna tušti viduje
Rauginti agurkai netraškūs ar tušti viduje? Štai 5 dažniausios klaidos dėl šviežumo, druskos, sūrymo temperatūros ir laikymo.
-
Mirabelės grįžta į virtuvę: kuo šie užmiršti vaisiai pranašesni už bananus ir kam tinka chutney
Mirabelės turi kalio ir skaidulų, dažnai būna mažiau saldžios nei bananai, o iš jų verdamas chutney tinka prie sūrių, mėsos ir paštetų.
-
Močiutės triukas su rūgštynėmis stiklainiuose: žiemą sriuba bus ryški be jokių priedų
Rūgštynės, užbertos druska ir laikomos stiklainiuose, žiemą leidžia greitai išvirti ryškią sriubą ir panaudoti žalumynus padažams ar troškiniams.
-

Močiutės triukas agurkams: vienas citrusų griežinėlis ir kisinti išlieka kieti, traškūs
Rauginti agurkai dažnai suminkštėja, bet vienas nuplikytos citrinos griežinėlis ir tinkamos proporcijos gali padėti išlaikyti juos traškius.
-
Įdėkite šios druskos į mažai raugintus agurkus: ilgiau traškės ir išliks ryškios spalvos
Nejoduota akmens druska ir teisingos proporcijos padeda mažai raugintiems agurkams ilgiau išlikti traškiems, tvirtiems ir ryškios spalvos.