Omega-3 – CP v2

Dorszas prie jūros tapo prabanga: šios žuvys tokios pat skanios ir sveikos, bet pigesnės

Dorszas pajūryje brangsta, todėl užkandinėse vis dažniau verta rinktis plamiaką, molvą, silkę ar plekšnę – skanu, maistinga ir pigiau.

Merlangas, dar vadinamas jūrine lydeka, yra liesa ir baltyminga žuvis su mažai ašakų, tinkanti lengviems, sveikiems patiekalams.

Omega-3 svarbios širdžiai ir smegenims, tačiau jų gauname ne tik iš žuvies: tinka sėklos, aliejai ir mikroalgos, o ALA virtimas į DHA ribotas.

Saraganas į Baltijos pakrantes atplaukia pavasario pabaigoje: kuo ypatingi jo žalsvi kaulai, kokia maistinė vertė ir kaip išsirinkti šviežią žuvį.

Baltijoje prasidėjo belonos sezonas: ši žuvis arčiau krantų pasirodo gegužę, o šviežia gardžiausia iki birželio pabaigos – verta paskubėti.

Sardinės laikomos viena palankiausių žuvų kasdienai: jose gausu omega-3, vitamino D ir B12, o dėl mažo dydžio jos paprastai sukaupia mažiau teršalų.

Gegužę ir birželį Baltijos jūroje prasideda belonų sezonas: žali kaulai – normalu, o liesa mėsa ir omega-3 daro šią žuvį verta dėmesio.

Europinis šamas – neįvertinta gėlavandenė žuvis: daug baltymų, mažiau ašakų ir universalus paruošimas, bet svarbu atkreipti dėmesį į kilmę.

Gydytojai paaiškina, kodėl saldūs pusryčiai greitai išsekina, ir įvardija produktus, kurie ryte padeda išlaikyti energiją bei koncentraciją.

Sajra, kadaise buvusi populiari konservuose, vėl grįžta į lentynas: kuo ji vertinga, kada rinktis savo sultyse ir ko saugotis dėl druskos.