CP v2

Tag: Širdies ir kraujagyslių ligos

  • Turite centimetrą? Šis paprastas liemens matavimas gali išduoti rimtą riziką širdžiai

    Turite centimetrą? Šis paprastas liemens matavimas gali išduoti rimtą riziką širdžiai

    Liemens apimtis yra vienas paprasčiausių būdų įvertinti, ar riebalinis audinys linkęs kauptis pilvo srityje. Būtent ši riebalų sankaupa, vadinama pilvine arba centrine nutukimo forma, siejama su didesne medžiagų apykaitos sutrikimų ir širdies bei kraujagyslių ligų rizika.

    Gydytojai atkreipia dėmesį, kad vien kūno masės indeksas ne visada parodo tikrąją situaciją. Du žmonės gali turėti panašų KMI, tačiau skirtingą riebalų pasiskirstymą, o didesnė liemens apimtis dažnai signalizuoja didesnę metabolinę riziką.

    Kas pavojingiausia pilvo srityje

    Pilvo srityje ypač reikšmingi vadinamieji visceraliniai riebalai, kurie kaupiasi giliai aplink vidaus organus. Skirtingai nei poodiniai riebalai, visceraliniai yra metaboliškai aktyvesni ir dažniau siejami su atsparumu insulinui, padidėjusiu kraujospūdžiu bei nepalankiais cholesterolio ir trigliceridų pokyčiais.

    Tarptautinė diabeto federacija pabrėžia, kad europinės kilmės žmonėms liemens apimtis yra vienas rodiklių, padedančių vertinti centrinio nutukimo tikimybę. Šis matas nėra diagnozė, tačiau gali tapti aiškiu signalu laiku pasitikrinti sveikatą.

    Skaičiai, nuo kurių rizika didėja

    Dažniausiai nurodoma, kad didesnė metabolinė rizika prasideda, kai vyrų liemens apimtis viršija 94 centimetrus, o moterų 80 centimetrų. Dar didesnė rizika siejama su rodikliais, kai vyrų liemuo viršija 102 centimetrus, o moterų 88 centimetrus.

    Vis dėlto ribos gali skirtis priklausomai nuo etninės kilmės ir individualių veiksnių, todėl skaičius vertėtų suprasti kaip orientyrą. Svarbu ir tai, ar kartu yra kiti rizikos faktoriai, pavyzdžiui, rūkymas, mažas fizinis aktyvumas, padidėjęs kraujospūdis ar paveldimumas.

    Kaip taisyklingai išsimatuoti liemenį

    Matavimas paprastas ir trunka mažiau nei minutę, tačiau klaidos gali iškreipti rezultatą. Liemenį geriausia matuoti ant odos, nes drabužiai gali pridėti papildomus centimetrus, o juosta turi būti prigludusi, bet nesuspausti kūno.

    Rekomenduojama matuoti horizontaliai, per vidurį tarp apatinio šonkaulių lanko ir viršutinio klubakaulio krašto. Iškvėpkite ramiai ir matuokite neįtraukdami pilvo, tada užrašykite rezultatą ir, jei norite, pakartokite po kelių dienų tuo pačiu metu.

    Jeigu liemens apimtis viršija rekomenduojamas ribas, verta pasitarti su šeimos gydytoju. Praktikoje dažnai papildomai įvertinamas kraujospūdis, gliukozės ir lipidų rodikliai kraujyje, o prireikus aptariamas svorio mažinimo bei fizinio aktyvumo planas.

    Sveikatos specialistai pabrėžia, kad net ir nedidelis svorio mažėjimas bei reguliarus judėjimas gali sumažinti visceralinio riebalinio audinio kiekį. Subalansuota mityba, miegas ir streso valdymas taip pat prisideda prie geresnio metabolinio profilio ir mažesnės širdies ligų rizikos.

  • Kas vakarą netenki jėgų ir „išsijungi“? Gydytojai įspėja: šio signalo neignoruokite

    Kas vakarą netenki jėgų ir „išsijungi“? Gydytojai įspėja: šio signalo neignoruokite

    Nuovargis po įtemptos dienos yra normalus, tačiau nerimą turėtų kelti situacija, kai beveik kiekvieną vakarą jėgos baigiasi staiga, sunku susikaupti, o rytinis kėlimasis tampa kasdiene kova. Tokie požymiai dažnai rodo ne vien laikiną pervargimą, o nuosekliai besikaupiantį miego trūkumą ar sutrikusį paros ritmą.

    Miego specialistų sutarimu, daugumai sveikų suaugusiųjų reguliariai reikia bent 7 valandų miego per parą. Svarbu ne tik trukmė, bet ir kokybė bei pastovumas, nes net ir pakankamai ilgai gulint lovoje miegas gali būti fragmentuotas, neatsistatantis, ypač patiriant stresą.

    Vakaras daugeliui yra vienintelis metas serialams, socialiniams tinklams ar darbų užbaigimui, todėl ėjimas miegoti nusikelia vis vėliau, o žadintuvas ryte skamba tuo pačiu laiku. Taip susidaro lėtinis miego deficitas, kuris ilgainiui pasireiškia mieguistumu, dirglumu, dėmesio stoka ir prastesne savijauta dienos metu.

    Ką rodo tyrimai apie nereguliarų miegą?

    Vienas dažnai nuvertinamas veiksnys yra miego režimo svyravimai, kai darbo dienomis miegama gerokai trumpiau, o savaitgaliais bandoma kompensuoti. Ilgalaikiai stebėjimai rodo, kad dideli skirtumai tiek miego trukmėje, tiek užmigimo laike siejami su didesne širdies ir kraujagyslių įvykių rizika.

    Tokio tipo išvados gautos ir MESA tyrime, kuriame beveik 2 000 dalyvių miegas buvo matuojamas dėvimais prietaisais, o vėliau žmonės stebėti keletą metų. Pastebėta, kad tiems, kurių miego trukmė nuo dienos iki dienos svyravo daugiau nei 2 valandomis, nepalankių įvykių rizika buvo daugiau nei dvigubai didesnė nei miegojantiems reguliariausiai.

    Kodėl miego stoka skatina alkį?

    Miego trūkumo pasekmės neapsiriboja vien nuovargiu. Tyrimų apžvalgos, apėmusios dešimtis atsitiktinių imčių bandymų, rodo, kad ribojant miegą didėja subjektyvus alkis ir suvartojamos energijos kiekis, o vidutinis papildomas suvartojimas gali siekti apie 253 kilokalorijas per dieną.

    Dėl to miegas vis dažniau vertinamas kaip svarbus metabolinės sveikatos veiksnys. Nors papildoma miego valanda nepakeičia subalansuotos mitybos ar fizinio aktyvumo, nuolatinis neišsimiegojimas gali apsunkinti svorio kontrolę ir palaikyti nesveikų įpročių grandinę.

    Ar galima atsigriebti savaitgalį?

    Dažnas scenarijus yra penkios trumpos naktys ir ilgas miegas savaitgalį, tačiau eksperimentiniai duomenys rodo, kad toks atsigriebimas ne visada apsaugo nuo nepalankių pokyčių. Viename tyrime, kuriame darbo dienomis miegas buvo ribojamas, o savaitgalį daliai dalyvių leista miegoti ilgiau, savaitgalio miegas nepadėjo išvengti dalies metabolinių pokyčių, kai po to vėl grįžta miego deficitas.

    Tai nereiškia, kad ilgesnis miegas laisvą dieną yra bevertis, tačiau problema atsiranda tada, kai jis tampa nuolatine strategija kompensuoti režimą visą savaitę. Organizmui palankiau, kai kėlimosi ir ėjimo miegoti laikas skiriasi minimaliai, o miego trukmė yra pakankama kasdien.

    Jei miegate pakankamai ilgai, bet vis tiek nuolat jaučiatės nepailsėję, užmiegate dieną ar mieguistumas trukdo darbui, verta pasitarti su gydytoju. Ypač dėmesio reikalauja garsus knarkimas, artimųjų pastebėtos kvėpavimo pauzės miegant ar staigūs prabudimai su oro trūkumo jausmu, nes tai gali būti miego kvėpavimo sutrikimų požymiai.

    Kasdienis vakarinis išsekimas ne visada reiškia ligą, tačiau dažnai tai paprastas organizmo signalas, kad ilgą laiką jam trūko miego. Prieš bandant nuovargį „permušti“ dar viena kava, naudinga kelias dienas objektyviai įsivertinti tikrą miego laiką, įskaitant užmigimo trukmę ir naktinius prabudimus.

  • Mokslininkai nustebinti: ši grupė dažniau suserga vėžiu ir dažniau nuo jo miršta

    Didžiosios Britanijos mokslininkai, daugiau nei du dešimtmečius stebėję tūkstančių žmonių sveikatą, nustatė aiškią sąsają: sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis vėžys diagnozuojamas dažniau, o daliai jų didesnė ir mirties nuo onkologinių ligų rizika.

    Analizė atlikta remiantis ilgalaikio EPIC-Norfolk projekto duomenimis. Tyrime buvo vertinta 22 534 dalyvių sveikata, o stebėsena tęsėsi apie 25 metus, todėl tyrėjai galėjo palyginti širdies būklių ir vėžio atvejų dažnį per ilgą laikotarpį.

    Ryškiausias skirtumas išryškėjo lyties pjūvyje. Vyrams, turintiems širdies ir kraujagyslių sutrikimų, bendras vėžio atvejų skaičius buvo didesnis, o mirties nuo onkologinių ligų rizika taip pat dažniau fiksuota būtent vyrų grupėje.

    Labiausiai šis ryšys matytas plaučių ir stemplės vėžio atvejais. Tyrėjai pabrėžia, kad tokie rezultatai nereiškia, jog širdies ligos tiesiogiai sukelia vėžį, tačiau statistinė sąsaja yra pakankamai nuosekli, kad ją būtų verta vertinti klinikinėje praktikoje.

    „Nustatėme, kad vyrams dažniau pasitaikė tiek vėžio diagnozės, tiek, deja, mirtys nuo jo“, – sakė Aberdyno universiteto gydytojas Tiberiu Pana.

    Kodėl vyrams ryšys stipresnis, kol kas aiškiai neatsakyta. Viena tikėtinų versijų siejama su bendrais rizikos veiksniais, kurie kenkia širdžiai ir kartu didina onkologinių ligų tikimybę, pavyzdžiui, rūkymu, antsvoriu, mažu fiziniu aktyvumu ir alkoholio vartojimu.

    Autoriai atkreipia dėmesį ir į praktinę problemą: širdies ir kraujagyslių ligomis sergantys žmonės dažnai intensyviai stebimi dėl širdies komplikacijų, tačiau vėžio prevencija ir ankstyvas išaiškinimas šioje grupėje gali gauti mažiau dėmesio, nei reikėtų.

    Specialistai pabrėžia, kad didžiausią naudą duoda nuosekli prevencija: rūkymo atsisakymas, svorio kontrolė, judėjimas, kraujospūdžio ir cholesterolio korekcija, taip pat dalyvavimas patikrose pagal amžių ir riziką. Tai ypač aktualu žmonėms, kurie jau turi diagnozuotų širdies ir kraujagyslių ligų.

  • Sviestas ar margarinas? Štai kuris tepamas riebalas iš tiesų kelia didžiausią riziką sveikatai

    Sviestas ar margarinas? Štai kuris tepamas riebalas iš tiesų kelia didžiausią riziką sveikatai

    Diskusijos, kas sveikiau – sviestas, margarinas ar riebalų mišiniai, jau seniai kelia aistras. Vieni vengia augalinių aliejų, kiti atsargiai vertina gyvulinius riebalus, tačiau daug svarbiau ne mitai, o konkreti produkto sudėtis ir gamybos būdas.

    Didžiausia problema istorijoje buvo dalinai hidrinti riebalai, kuriuose susidaro trans riebalų rūgštys. Būtent jos siejamos su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, nes gali didinti blogojo cholesterolio kiekį ir bloginti riebalų profilį kraujyje.

    Kas šiandien pasikeitė parduotuvėse?

    Šiuolaikiniai riebalų mišiniai ir dalis tepių produktų dažniausiai gaminami ne cheminiu kietinimu, o mechaniniu riebalų sujungimu, tiksliai valdant aušinimą, maišymą ir kristalizaciją. Tokiu būdu galima pasiekti norimą tekstūrą neatsirandant dideliam trans riebalų kiekiui.

    Vis dėlto pirkėjui svarbiausia etiketė: jei sudėtyje nurodyti dalinai hidrinti arba dalinai kietinti augaliniai riebalai, tai signalas rinktis kitą produktą. Taip pat verta atkreipti dėmesį, ar nėra perteklinių priedų, kurie dažnai naudojami tekstūrai ar galiojimo laikui pagerinti.

    Kada sviestas, o kada mišinys?

    Sviestas yra natūralus produktas, tačiau jame daugiau sočiųjų riebalų, todėl kasdien vartojant dideliais kiekiais tai gali būti nepalanku žmonėms, turintiems padidėjusį cholesterolį ar širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tokiais atvejais neretai ieškoma alternatyvų su geresniu nesočiųjų riebalų santykiu.

    Riebalų mišiniai, kuriuose daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių, kai kam gali būti praktiškesnis pasirinkimas kasdieniam tepimui, tačiau tik tada, jei sudėtis aiški, o trans riebalų šaltiniai eliminuoti. Kitaip tariant, ne pats pavadinimas lemia, ar produktas palankus sveikatai, o jo riebalų sudėtis ir gamybos technologija.

    Kurių produktų geriau vengti?

    Didžiausią riziką kelia kietos, pramoniniu būdu gamintos margarino rūšys, jei jos pagamintos naudojant dalinį hidrinimą. Tokie riebalai gali bloginti lipidų rodiklius ir didinti aterosklerozės bei kitų lėtinių ligų tikimybę.

    Kepiniams dažnai renkamasi sviestas dėl skonio ir struktūros, tačiau kasdieniam vartojimui svarbiausia saikas ir sudėtis. Praktinė taisyklė paprasta: rinkitės produktus be dalinai hidrintų riebalų, o bendrą riebalų kiekį mityboje derinkite prie savo sveikatos būklės ir gydytojų rekomendacijų.

  • Kardiologas įvardijo vaisius, galinčius mažinti kraujospūdį: juos įtraukite kasdien

    Padidėjęs kraujospūdis yra viena dažniausių širdies ir kraujagyslių ligų rizikos veiksnių, o jo kontrolė prasideda ne tik nuo vaistų, bet ir nuo kasdienių pasirinkimų virtuvėje. Specialistai pabrėžia, kad didžiausią žalą daro gausiai perdirbtas maistas, perteklinis druskos kiekis ir dažnas saldintų gėrimų vartojimas, ypač kai kartu trūksta daržovių ir skaidulų.

    Mityba, artima DASH principams, dažnai įvardijama kaip viena veiksmingiausių nefarmakologinių priemonių kraujospūdžiui mažinti. Ji remiasi daržovių, vaisių, viso grūdo produktų, ankštinių, žuvies, liesesnių pieno produktų ir nesočiųjų riebalų dominavimu, kartu ribojant druską bei itin saldžius ir riebius užkandžius.

    Kas vaisiuose svarbiausia?

    Kalbant apie kraujospūdį, dažniausiai minimi du mineralai: kalis ir magnis. Kalis padeda mažinti natrio poveikį organizme ir gali prisidėti prie kraujagyslių sienelių atsipalaidavimo, o tai svarbu palaikant normalesnius kraujospūdžio rodiklius.

    Tačiau vien tik „stebuklingo“ vaisiaus nėra: efektą duoda visuma, kai vaisiai tampa dalimi subalansuoto raciono, o ne priedu prie sūraus, riebaus ar itin saldaus maisto. Taip pat svarbu atsižvelgti į bendrą kalorijų kiekį ir kūno svorį, nes antsvoris tiesiogiai siejamas su aukštesniu kraujospūdžiu.

    Vaisiai, kurie dažniausiai minimi

    Vienas populiariausių pasirinkimų yra bananai, nes jie laikomi patogiu kalio šaltiniu kasdieniame racione. Kalis ypač svarbus tiems, kurių mityboje netrūksta druskos, nes padeda iš dalies sušvelninti natrio perteklių.

    Dažnai išskiriamas ir avokadas: jis suteikia ne tik kalio, bet ir skaidulų bei nesočiųjų riebalų, kurie svarbūs širdies ir kraujagyslių sveikatai. Toks derinys gali būti naudingas, kai siekiama gerinti bendrus mitybos įpročius ir lipidų profilį.

    Į sąrašą neretai įtraukiamos ir mėlynės, vertinamos dėl antioksidantų gausos. Tyrimuose aptariama, kad uogose esantys polifenoliai gali būti siejami su geresne kraujagyslių funkcija, o tai ilgainiui svarbu širdies ir kraujagyslių sistemai.

    Kiiviai taip pat dažnai minimi dėl kalio, skaidulų ir vitamino C. Praktikoje jie patogūs kaip užkandis ar priedas prie pusryčių, o reguliarumas paprastai svarbesnis už vienkartinę „supermaisto“ porciją.

    Kaip įtraukti į kasdienę mitybą?

    Vaisius paprasčiausia valgyti su pusryčiais: prie košės ar natūralaus jogurto tinka mėlynės, bananas ar supjaustytas kivis. Jei norisi sotesnio patiekalo, avokadas gali pakeisti dalį sviesto ar riebių užtepėlių, o skaidulos padeda ilgiau jaustis sočiai.

    Kitas praktiškas būdas yra kokteiliai, tačiau verta vengti papildomo cukraus ir sirupų, o pagrindu rinktis kefyrą ar natūralų jogurtą. Taip pat naudinga prisiminti, kad vaisių sultys dažnai praranda dalį skaidulų ir gali greitai padidinti suvartojamo cukraus kiekį, todėl pirmenybė paprastai teikiama visam vaisiui.

    Svarbu nepamiršti saiko: vaisiai yra vertingi, tačiau juose yra natūralių cukrų, todėl porcijos turi derėti su bendru dienos racionu. Pasaulio sveikatos organizacija dažniausiai rekomenduoja per dieną suvalgyti bent 400 gramų daržovių ir vaisių, pirmenybę teikiant daržovėms.

    Galiausiai, jei kraujospūdis nuolat padidėjęs, vien mitybos gali nepakakti: būtina reguliariai matuoti kraujospūdį, tartis su gydytoju ir vertinti kitus rizikos veiksnius. Didžiausią efektą paprastai duoda kompleksas: mityba, fizinis aktyvumas, miegas, streso valdymas ir, jei reikia, paskirtas gydymas.

  • Kiek kavos puodelių per dieną saugo širdį: mokslininkai įvardijo ribą, kada jau rizikuojate

    Kiek kofeino laikoma saugu

    Daugumai sveikų suaugusiųjų saugia viršutine riba laikoma iki 400 miligramų kofeino per parą. Tai atitinka maždaug 3–5 įprastus kavos puodelius, tačiau tikslus skaičius priklauso nuo porcijos dydžio ir gėrimo stiprumo.

    Kardiologai pabrėžia, kad reikšmę turi ne vien kofeinas, bet ir tai, su kuo kava geriama. Kava su daug cukraus, saldžiais sirupais ar riebiomis grietinėlėmis gali panaikinti dalį galimos naudos, ypač jei taip viršijamas dienos kalorijų kiekis.

    Kada kava gali būti palanki širdžiai

    Didelės apimties stebimieji tyrimai rodo, kad saikingas kavos vartojimas dažnai siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Dažniausiai geriausi rezultatai fiksuojami geriantiems apie 2–4 puodelius per dieną, ypač jei bendras gyvenimo būdas yra palankus sveikatai.

    Mokslininkai aiškina, kad kavoje esantys biologiškai aktyvūs junginiai, pavyzdžiui, polifenoliai, gali prisidėti prie antioksidacinio poveikio. Tačiau tai nereiškia, kad kava yra vaistas ar gali pakeisti kraujospūdžio, cholesterolio ar cukraus kontrolę.

    Kodėl vieniems norma, kitiems per daug?

    Vienodos normos visiems nėra, nes jautrumas kofeinui skiriasi. Jį lemia genetika, amžius, kūno masė, miego režimas, streso lygis, vartojami vaistai ir širdies ritmo ypatumai.

    „Jei po kavos jaučiate širdies plakimą, nerimą ar prastai miegate, tai ženklas mažinti kiekį ir nevartoti kofeino vėlyvą popietę ar vakare“, – sako gydytojai, pabrėžiantys savijautos stebėjimo svarbą.

    Vertinant dienos ribą svarbu prisiminti, kad kofeinas gaunamas ne tik iš kavos. Jo yra juodojoje ir žaliojoje arbatoje, šokolade, kolos tipo gėrimuose, energiniuose gėrimuose ir kai kuriuose nereceptiniuose vaistuose, todėl bendra suma gali nepastebimai priartėti prie 400 miligramų ribos.

    Atsargiau kofeiną paprastai rekomenduojama vartoti nėščiosioms, žmonėms, turintiems ritmo sutrikimų, nekontroliuojamą hipertenziją ar ryškių nerimo simptomų. Tokiais atvejais saugiausią kiekį verta aptarti su gydytoju.

  • Ši uoga turi daugiau vitamino C nei citrina ir gali padėti kraujospūdžiui: sužinokite, kaip ją valgyti

    Juodieji serbentai, nors dažnai nusileidžia populiarumu braškėms ar avietėms, mitybos požiūriu yra vieni vertingiausių Lietuvoje ir Lenkijoje auginamų vaisių. Juose gausu vitamino C ir antocianinų – augalinių pigmentų, siejamų su ląstelių apsauga nuo oksidacinio streso.

    Moksliniai duomenys rodo, kad dažnesnis antocianinų turinčių uogų vartojimas gali būti susijęs su palankesniais širdies ir kraujagyslių rodikliais, įskaitant kraujospūdį ir kraujagyslių funkciją. Vis dėlto tai nėra greitas gydymo būdas, o labiau ilgalaikės mitybos dalis, kurią verta derinti su kitais sveikos gyvensenos įpročiais.

    Juodieji serbentai dažnai minimi kaip vaisiai, turintys daugiau vitamino C nei citrina, vertinant tą patį svorį. Tiksli koncentracija priklauso nuo veislės, sunokimo, laikymo ir paruošimo, tačiau bendra kryptis aiški: tai vienas turtingiausių vitamino C šaltinių tarp įprastų uogų.

    Be vitamino C, juoduosiuose serbentuose yra skaidulų, kalio, polifenolių, taip pat nedideli kiekiai B grupės vitaminų ir vitamino K. Skaidulos svarbios sotumo jausmui ir žarnyno veiklai, o kalis siejamas su normalia raumenų ir nervų sistemos funkcija.

    Kas svarbu dėl kraujospūdžio?

    Uogose esantys antocianinai ir kiti polifenoliai tiriami dėl galimo poveikio kraujagyslių endotelio funkcijai ir uždegiminiams procesams. Kai kurie tyrimai rodo, kad uogų įtraukimas į racioną gali prisidėti prie mažesnio sistolinio ir diastolinio kraujospūdžio, ypač jei bendras mitybos modelis yra palankus širdžiai.

    Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad vien uogų nepakanka, jei kraujospūdis nuolat padidėjęs. Tokiu atveju svarbūs ir kiti veiksniai: druskos kiekis, kūno svoris, fizinis aktyvumas, miegas, stresas bei gydytojo paskirtas gydymas.

    O kaip dėl gliukozės ir diabeto?

    Juodieji serbentai turi palyginti nedaug natūralių cukrų, o skaidulos lėtina jų pasisavinimą, todėl šios uogos dažnai laikomos palankesniu pasirinkimu nei saldūs užkandžiai. Be to, polifenoliai tiriami dėl galimo poveikio gliukozės apykaitai ir jautrumui insulinui.

    Tačiau uogos nėra diabeto ar atsparumo insulinui gydymo priemonė. Sergantiems šiomis būklėmis rekomenduojama rinktis šviežius arba šaldytus juoduosius serbentus be pridėtinio cukraus, o saldintus džemus, sirupus ir gėrimus vartoti retai.

    Kaip valgyti, kad neprarastumėte vitamino C?

    Vitaminas C yra jautrus karščiui, šviesai ir ilgesniam kontaktui su oru, todėl daugiausia jo išlieka šviežiose uogose, suvalgytose netrukus po skynimo. Kuo ilgiau produktas stovi sukapotas ar termiškai apdorotas, tuo didesnė tikimybė, kad dalis vitamino C suirs.

    Kasdienybėje patogu juoduosius serbentus berti į košę, natūralų jogurtą, varškę, trintus kokteilius ar vaisių salotas. Šaldymas taip pat yra praktiškas sprendimas: jis leidžia išsaugoti nemažą dalį maistinių medžiagų, nors laikui bėgant vitamino C kiekis gali mažėti.

    Didžiausi vitamino C nuostoliai paprastai patiriami ilgai verdant, todėl virti džemai ir pasterizuotos sultys jo turi mažiau nei šviežios uogos. Vis dėlto tokie produktai gali išlikti vertingi dėl skaidulų ir dalies polifenolių, jei juose nėra daug pridėtinio cukraus ir jie vartojami saikingai.

    Subalansuotas pasirinkimas paprastas: sezono metu rinktis šviežius juoduosius serbentus, o žiemai užsišaldyti ir vartoti po saują kaip priedą prie kasdienio maisto. Jei vartojate kraujospūdį mažinančius vaistus ar turite lėtinių ligų, dėl individualaus kiekio verta pasitarti su gydytoju ar dietologu.

  • „Gyvybės duona“ iš dykumos: šis vaisius žarnynui daro stebuklus, o širdžiai – skydą

    Datulės – nuo senovės Artimųjų Rytų vertinami palmių vaisiai, dažnai vadinami dykumos maistu, nes ilgai išsilaiko ir yra labai kaloringi. Šiandien jos plačiai auginamos Šiaurės Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose, o parduotuvėse dažniausiai randamos džiovintos – patogios užkandžiui ir desertams.

    Maistine prasme datulės yra koncentruotas energijos šaltinis: jose gausu natūralių cukrų, tačiau kartu jos suteikia ir skaidulų. Taip pat jose yra kalio, magnio, vario, mangano, geležies, vitaminų B grupės, o tamsesnėse veislėse neretai aptinkama daugiau antioksidacinių junginių.

    Kasdieniam virškinimui – skaidulos

    Vienas dažniausių datulių privalumų – skaidulų kiekis, ypač džiovintuose vaisiuose. Skaidulos padeda žarnynui dirbti reguliariau, gali mažinti vidurių užkietėjimo riziką ir palaikyti palankią žarnyno mikrobiotos pusiausvyrą.

    Svarbu ir tai, kad skaidulos lėtina cukrų pasisavinimą, todėl datulės, lyginant su dalimi saldumynų, gali būti palankesnis pasirinkimas, jei jų valgoma saikingai. Vis dėlto žmonėms, sergantiems diabetu ar turintiems insulinui atsparumo, jų kiekį verta derinti su gydytoju ar dietologu.

    Širdžiai svarbūs mineralai

    Datulėse esantis kalis siejamas su normalia širdies ir kraujagyslių sistemos veikla, nes jis svarbus kraujospūdžio reguliavimui. Jos taip pat turi polifenolių – antioksidantų, kurie mityboje siejami su mažesniu oksidaciniu stresu ir uždegiminiais procesais.

    Praktikoje tai nereiškia, kad datulės pačios apsaugo nuo infarkto, tačiau jos gali būti viena iš širdžiai palankesnės mitybos detalių, jei jomis pakeičiami itin perdirbti saldumynai. Didžiausią naudą paprastai duoda visuma: daugiau daržovių, ankštinių, neskaldytų grūdų ir mažiau pridėtinio cukraus.

    Atminčiai ir nuotaikai – ne vien saldumas

    Datulėse yra B grupės vitaminų ir mikroelementų, kurie svarbūs nervų sistemos funkcijoms. Jose taip pat aptinkama aminorūgščių, dalyvaujančių neuromediatorių sintezėje, todėl datulės dažnai pristatomos kaip užkandis, padedantis palaikyti energiją ir susikaupimą.

    Vis dėlto geriausias efektas tikėtinas tada, kai datulės tampa subalansuoto raciono dalimi, o ne pagrindiniu energijos šaltiniu. Jei žmogus nuolat jaučia nuovargį ar koncentracijos sutrikimus, vien mitybos korekcijų gali nepakakti – verta įvertinti miego, streso ir sveikatos būklę.

    Saiką verta prisiminti dėl kaloringumo: 100 gramų džiovintų datulių gali turėti apie 280 kilokalorijų ir daug natūralių cukrų. Dažniausiai pakanka 3–5 datulių per dieną, ypač jei jos valgomos kartu su baltymais ar riebalais, pavyzdžiui, su riešutais ar natūraliu jogurtu.

    Renkantis datules verta skaityti sudėtį: geriausia, kai joje tik vaisiai, be pridėtinio cukraus, gliukozės-fruktozės sirupo ar perteklinių konservantų. Laikant sandariame inde vėsioje vietoje jos ilgai išlieka minkštos, o pernelyg sukietėjusias galima trumpai pamirkyti šiltame vandenyje.

  • Obuolių actas, kurį gamina retu būdu: žadama nauda lieknėjimui ir širdžiai, bet yra niuansų

    Obuolių actas – vienas seniausių fermentuotų produktų, gaminamas iš vaisiuose esančių cukrų, kurie pamažu virsta alkoholiu, o vėliau – acto rūgštimi. Pastaraisiais metais jis vėl tapo madingas, ypač kaip gėrimas svoriui mažinti ar virškinimui gerinti, tačiau dalis pažadų internete gerokai perdėti.

    Namų gamyboje dažnai minimas vadinamasis Orleano metodas, kai naudojami ne tik lupenos ar graužtukai, o visi obuoliai. Tokiu atveju procesas paprastai vyksta lėčiau, o skonis būna švelnesnis, tačiau higiena ir tinkamos sąlygos yra kritiškai svarbios, kad produktas nesugestų.

    Kaip vyksta fermentacija?

    Gamyba remiasi keliomis stadijomis: pirmiausia mielės cukrų paverčia alkoholiu, vėliau acto rūgšties bakterijos alkoholį paverčia actu. Kai kuriais atvejais vyksta ir obuolių rūgšties virtimas pieno rūgštimi, kas gali švelninti galutinį rūgštumą ir keisti aromatą.

    Praktikoje susmulkinti obuoliai užpilami vandeniu, pridedama cukraus, indas pridengiamas taip, kad patektų oro, bet nepatektų nešvarumų ir vabzdžių. Fermentacijai reikalingas laikas, o masę svarbu reguliariai maišyti ir stebėti, kad neatsirastų pelėsis.

    Kokia nauda pagrįsta, o kas per drąsu?

    Tyrimai rodo, kad actas gali nežymiai padėti mažinti gliukozės šuolius po valgio ir didinti sotumo jausmą, todėl kai kuriems žmonėms jis gali būti naudingas kaip pagalbinė priemonė mityboje. Vis dėlto tai nėra stebuklingas riebalų degintojas, o poveikis dažniausiai būna nedidelis ir priklauso nuo viso gyvenimo būdo.

    Teiginiai, kad obuolių actas apsaugo nuo vėžio ar iš esmės „išvalo“ kraujagysles, neturi pakankamai tvirtų klinikinių įrodymų žmonėms. Širdies ir kraujagyslių ligų riziką patikimiausiai mažina mityba, fizinis aktyvumas, kraujospūdžio ir cholesterolio kontrolė, nerūkymas bei gydytojo paskirtas gydymas.

    Kaip vartoti saugiau?

    Dažniausia praktika – actą praskiesti vandeniu ir gerti prieš valgį arba jo metu, tačiau svarbu vengti koncentruoto acto. Rūgštis gali dirginti stemplę, pažeisti dantų emalį, o jautresniems žmonėms paūminti refliukso simptomus.

    Žmonėms, vartojantiems vaistus nuo diabeto ar kalio kiekį veikiančius preparatus, verta pasitarti su gydytoju, nes actas gali turėti įtakos cukraus rodikliams ir savijautai. Jei atsiranda deginimas, skausmas ar kiti nemalonūs simptomai, vartojimą reikėtų nutraukti.

    Virtuvėje obuolių actas dažniau pasiteisina kaip ingredientas: padažuose, marinatuose, salotose ar gėrimuose, kai norisi rūgšties ir aromato. Renkantis produktą, verta atkreipti dėmesį į sudėtį ir vengti perteklinio saldinimo, jei tikslas – subalansuota mityba.

  • Trys produktai, kurie padeda mažinti blogąjį cholesterolį: gydytojai primena svarbią taisyklę

    Trys produktai, kurie padeda mažinti blogąjį cholesterolį: gydytojai primena svarbią taisyklę

    Padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje yra viena dažniausių širdies ir kraujagyslių ligų rizikos priežasčių. Ilgainiui jis siejamas su ateroskleroze, kuri didina miokardo infarkto ir insulto tikimybę, todėl gyvenimo būdo korekcijos tampa kritiškai svarbios.

    Specialistai pabrėžia, kad cholesterolio rodikliai dažniausiai blogėja dėl per didelio sočiųjų riebalų ir transriebalų kiekio racione, taip pat dėl per mažo fizinio aktyvumo. Situaciją dar labiau apsunkina rūkymas, lėtinis stresas, antsvoris ir paveldimumas.

    Svarbu suprasti, kad vien maisto produktas problemos neišsprendžia, ypač jei rizika didelė arba jau diagnozuota aterosklerozė. Vis dėlto tinkamai sudėliota mityba gali reikšmingai prisidėti prie mažesnio MTL cholesterolio, geresnio kraujospūdžio ir uždegimo kontrolės.

    Česnakas ir jo poveikis

    Česnakas dažnai minimas kaip produktas, galintis prisidėti prie palankesnio lipidų profilio. Jo sudėtyje esantys sieros junginiai, tarp jų alicinas, siejami su antioksidaciniu poveikiu ir galimu teigiamu poveikiu kraujagyslių funkcijai.

    Reguliarus česnako vartojimas kai kuriems žmonėms gali būti siejamas su nedideliu cholesterolio ir kraujospūdžio mažėjimu, tačiau efektas paprastai nėra staigus. Gydytojai primena, kad česnakas nėra vaistas, o jei vartojate kraują skystinančius vaistus ar laukia operacija, dėl didesnių kiekių verta pasitarti su medikais.

    Avokadas ir alyvuogių aliejus

    Avokadas, nors ir kaloringas, yra vienas dažniau rekomenduojamų produktų, kai siekiama pagerinti riebalų balansą mityboje. Jame gausu mononesočiųjų riebalų, o taip pat skaidulų, kurios padeda mažinti cholesterolio pasisavinimą žarnyne.

    Kitas dažnai išskiriamas pasirinkimas yra alyvuogių aliejus, ypač mažiau apdorotas, nes jame būna polifenolių. Šie junginiai siejami su mažesniu MTL cholesterolio oksidavimu, o tai svarbu, nes būtent oksiduotas MTL aktyviau dalyvauja aterosklerozės procesuose.

    Svarbiausia taisyklė, kuri dažnai pamirštama

    Didžiausią naudą duoda ne pavienių produktų įtraukimas, o raciono struktūra, kai sočiuosius riebalus keičia nesočiosios riebalų rūgštys, o lėkštėje daugėja daržovių, ankštinių ir pilno grūdo produktų. Tokia kryptis atitinka plačiai taikomus Viduržemio jūros ir DASH mitybos principus, siejamus su mažesne širdies ligų rizika.

    Jei cholesterolio rodikliai aukšti, gydytojai rekomenduoja atlikti išsamius tyrimus ir įvertinti bendrą riziką, o prireikus neatidėlioti gydymo. Mityba ir judėjimas išlieka bazė, tačiau didelės rizikos atvejais vien jų gali nepakakti.