CP v2

Tag: Širdies sveikata

  • Granatų sultys kaip „siurblys“ kraujagyslėms? Kiek iš tiesų gerti dėl širdies ir svorio

    Vanduo išlieka geriausias gėrimas kasdienai, tačiau kai kurie vaisių gėrimai, vartojami saikingai, gali papildyti mitybą biologiškai aktyviomis medžiagomis. Granatų sultys dažnai minimos dėl gausaus polifenolių ir kitų antioksidantų kiekio, siejamo su širdies ir kraujagyslių sistemos rodikliais.

    Granatai vartoti dar senovėje, o šiandien jų sultys plačiai paplitusios Viduržemio jūros regione ir Artimuosiuose Rytuose. Mokslinėje literatūroje dažniausiai aptariamas jų poveikis oksidaciniam stresui ir uždegimui, kurie laikomi svarbiais aterosklerozės rizikos veiksniais.

    Kuo granatų sultys išsiskiria?

    Granatų sultyse yra polifenolių, įskaitant punikalaginus ir antocianinus, taip pat vitamino C ir kalio. Tyrimai rodo, kad reguliarus vartojimas kai kuriems žmonėms gali būti susijęs su nedideliu kraujospūdžio mažėjimu ir palankesniais kraujagyslių funkcijos rodikliais, tačiau rezultatai nėra vienodi visose populiacijose.

    Dažnai pabrėžiama ir galima įtaka lipidų apykaitai, tačiau tai nereiškia, kad sultys „išvalo“ kraujagysles. Aterosklerozės procesas yra ilgalaikis, o reikšmingiausi pokyčiai siejami su bendra mityba, fiziniu aktyvumu, kūno svorio kontrole ir gydytojo paskirtais vaistais, jei jų reikia.

    Kaip vartoti saugiai?

    Praktikoje dažniausiai siūloma rinktis nedidelę porciją per dieną, maždaug 40–50 mililitrų, ir stebėti savijautą. Rūgštesnės sultys gali dirginti skrandį, todėl žmonėms, turintiems refliuksą, gastritą ar opaligę, verta būti atsargesniems ir pasitarti su gydytoju.

    Norint mažinti pridėtinio cukraus kiekį, geriau rinktis 100 proc. sultis be saldiklių ir kuo trumpesnės sudėties. Taip pat svarbu įvertinti, kad sultys nėra tolygu vaisiui: jose paprastai mažiau skaidulų, todėl svorio kontrolei dažniau palankesnis pats vaisius ar subalansuotas užkandis su baltymais ir skaidulomis.

    Kada verta pasitarti su gydytoju?

    Jei vartojate kraujospūdį mažinančius ar kraują krešumą veikiančius vaistus, prieš įtraukdami granatų sultis kasdieniam režimui pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. Individualios sąveikos ir toleravimas skiriasi, o svarbiausia yra bendra širdies rizikos veiksnių kontrolė.

    Renkantis parduotuvėje, verta atkreipti dėmesį į kalorijų kiekį ir porcijos dydį, nes net ir natūralios sultys gali nepastebimai didinti suvartojamos energijos kiekį. Geriausią rezultatą dažniausiai duoda paprastas principas: saikinga porcija, kokybiška sudėtis ir nuosekliai sveiki kasdieniai įpročiai.

  • Pamirštas „popiežių vaisius“ parduotuvėse guli po nosimi: ką kantalupa daro širdžiai ir akims

    Kantalupa, dar vadinama cukrinio meliono atmaina, Lietuvos ir Lenkijos parduotuvėse dažnai lieka nepastebėta, nors mitybos specialistai ją vertina dėl vandens, vitaminų ir antioksidantų. Vaisius saldus, sultingas, o prinokęs turi ryškų aromatą, todėl neretai gali pakeisti kaloringesnius desertus.

    Kantalupos istorija Europoje siejama su Italija: ši meliono rūšis išpopuliarėjo XV amžiuje, kai pradėta auginti netoli Romos esančioje vietovėje Cantalupo. Būtent iš jos pavadinimo ir kilo kantalupos vardas, o tradicija ją vadinti popiežių vaisiumi siejama su tuometine auginimo praktika popiežiaus sodams.

    Maistine verte kantalupa išsiskiria tuo, kad didelę jos dalį sudaro vanduo, todėl ji padeda papildyti skysčių atsargas, ypač šiltuoju metų laiku. 100 gramų kantalupos turi apie 34 kilokalorijas, tad tai vienas lengvesnių pasirinkimų tarp saldžių užkandžių.

    Vaisiuje gausu vitamino C, kuris prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos ir padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Be to, kantalupa turi kalio, svarbaus normaliai raumenų funkcijai ir kraujospūdžio reguliavimui, todėl toks derinys dažnai minimas kalbant apie širdies ir kraujagyslių sveikatą.

    Ryškiai oranžinę kantalupos spalvą lemia beta karotenas, iš kurio organizme gaminamas vitaminas A. Ši maistinė medžiaga svarbi normaliai regėjimo funkcijai, taip pat odos ir gleivinių būklei, todėl kantalupa dažnai rekomenduojama kaip vienas iš produktų, padedančių papildyti karotenoidų kiekį racione.

    Pirkėjams svarbu atkreipti dėmesį į laikymo ypatumus: pernokusi kantalupa greitai praranda tekstūrą ir skonį, todėl ją geriausia suvalgyti netrukus po įsigijimo. Jei renkatės jau supjaustytą vaisių, dalis jautresnių vitaminų ir antioksidantų dėl sąlyčio su oru gali mažėti, tad praktiškiau pirkti visą ir pjaustyti namuose.

    Valgyti kantalupą paprasta: perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis, kaip arbūzą. Ji tinka į vaisių salotas, su natūraliu jogurtu ar koše, o taip pat į kokteilius ir šerbetus, kai norisi saldumo be perteklinių priedų.

    Džiovinta kantalupa išlieka saldi ir patogi kaip užkandis, tačiau joje nebėra tiek vandens, kiek šviežiame vaisiuje. Dėl to ji labiau tinka desertams gardinti ar maišyti su košėmis, tačiau porcijas verta rinktis saikingai, nes džiovintuose vaisiuose cukrų koncentracija paprastai būna didesnė.