Tag: Virtuvės patarimai
-
5 klaidos rauginant agurkus: dėl jų jie suminkštėja, praranda traškumą ir būna tušti viduje
Rauginti agurkai netraškūs ar tušti viduje? Štai 5 dažniausios klaidos dėl šviežumo, druskos, sūrymo temperatūros ir laikymo.
-
Šefas Robertas Makłowiczius atskleidė klaidą: tirštinate guliašą miltais? Yra geresnis būdas
Virtuvės žinovas Robertas Makłowiczius ragina guliašo netirštinti miltais: padažą geriau sutirština ilgai troškinti svogūnai ir kantrus virimas.
-
Šie smidrai saldesni ir švelnesni už įprastus: daugelis jų nė neperka, o be reikalo
Žirniniai smidrai išsiskiria tolygiai žalia spalva, švelnesniu skoniu ir mažiau plaušinga tekstūra – štai kaip juos paruošti skaniausiai.
-
Etiketės ant riešutų sviesto gali nustebinti: pasigaminkite per 5 min. ir sutaupykite
Namų riešutų sviestas per kelias minutes gali būti pigesnis ir aiškesnės sudėties: svarbiausia pasirinkti riešutus, skrudinimą ir priedus.
-
Daug kas ją išpila, bet italai taip nedaro: mocarelos skystis pakeis picos tešlą ir padažą
Mocarelos skystį daugelis išpila, tačiau jis gali pagardinti picos tešlą, pomidorų padažą ar risotą, jei tik yra šviežias ir laikytas tinkamai.
-
Dažnas valgo ir nežino: kada bulvių daigai tampa pavojingi, o kada dar galima valgyti
Sudygusios bulvės ne visada pavojingos, tačiau daigai ir pažaliavę plotai gali rodyti padidėjusius toksinų kiekius – štai kada jas dar galima valgyti.
-
Ryžis vis lipnus? Virtuvės triukas be virimo maišelyje: kodėl verta rinktis garus
Lipnūs ryžiai dažnai atsiranda dėl per daug krakmolo ir netinkamo virimo būdo: paaiškiname, kodėl garinimas padeda ir kaip tai padaryti namuose.
-
Pamirškite verdantį vandenį: taip pomidorus nulupsite per sekundes, be netvarkos virtuvėje
Pomidorų odelės atsikratysite ir be verdančio vandens: mikrobangė, orkaitė ar šaldiklis padeda nulupti greičiau ir švariau.
-
Beveik visi taip daro verdami sultinį: vienas lapelis paverčia jį drumstu ir karčiu
Lauro lapas gali pagerinti sultinį, bet per didelis kiekis ir per ilgas virimas dažnai sukelia kartumą bei drumstumą. Štai kaip to išvengti.