Atrodo nekalti, bet gali mirtinai nunuodyti: šių grybų geriau nerinkti į krepšį

Rudenį miškas vilioja grybais, tačiau į krepšį turėtų keliauti tik tie, kuriuos atpažįstate be menkiausios abejonės. Daugelis nuodingų rūšių yra labai panašios į valgomus grybus, todėl vien kepurėlės spalva ar kvapas nėra patikimas požymis.

Specialistai primena, kad ypač pavojingos klaidos įvyksta renkant grybus, panašius į pievagrybius, žaliuokes ar ūmėdes. Liaudiški patikrinimai su sidabru, svogūnu ar paragavimu gali kainuoti sveikatą, nes toksinai dažnai neatsiskleidžia nei skoniu, nei kvapu.

Didžiausia rizika – musmirės

Vienas pavojingiausių Europoje yra žalsvoji musmirė, dažnai painiojama su valgomais grybais. Jai būdingos baltos lakštelės, žiedas ant koto ir makštis ties pagrindu, todėl grybą svarbu iškelti su visu kotu, o ne nupjauti prie žemės.

Panašiai klaidinamos ir kitos mirtinai nuodingos musmirės, kurias pradedantieji kartais palaiko jaunais pievagrybiais. Skirtumas tas, kad pievagrybių lakštelės bręstant paprastai rausvėja ir tamsėja, o musmirių išlieka šviesios.

Pavojingos painiavos ant kelmų

Daug klaidų pasitaiko renkant kekiškai ant medienos augančius grybus. Valgomos kelmučių rūšys gali būti supainiotos su nuodingais jų antrininkais, todėl radus bent vieną įtartiną vaisiakūnį rekomenduojama neimti visos kekės.

Dar viena taisyklė, kurią pabrėžia grybų žinovai, yra nesirinkti labai mažų ar dar neišsiskleidusių grybų. Jaunuose vaisiakūniuose dažnai nesimato lemiamų požymių, pavyzdžiui, žiedo, makšties ar tikros lakštelių spalvos.

Ką daryti pajutus simptomus?

Terminis apdorojimas ne visada apsaugo, nes dalis grybų toksinų išlieka net verdant, kepant ar džiovinant. Dėl to apsinuodyti galima ir suvalgius, atrodytų, tinkamai paruoštų grybų patiekalą.

Jei po miško grybų atsiranda pilvo skausmas, pykinimas, vėmimas, viduriavimas, silpnumas ar svaigulys, delsti negalima. Kai kurių nuodų poveikis pasireiškia tik po keliolikos valandų, o laikinas pagerėjimas dar nereiškia, kad pavojus praėjo.

Tokiu atveju rekomenduojama skambinti numeriu 112 arba 999, arba vykti į skubios pagalbos skyrių. Medikai taip pat pataria nenaudoti namų gydymo būdų, nevartoti alkoholio ar pieno ir, jei įmanoma, išsaugoti patiekalo ar grybų likučius, kad būtų lengviau nustatyti apsinuodijimo priežastį.