Užsispyręs stiklainio dangtelis dažnai erzina labiau, nei turėtų: rankos slysta, jėgos daug, o rezultato nėra. Dažniausia priežastis – po konservavimo susidaręs vakuumas, kai karštas turinys atvėsta ir dangtelis „prisisiurbia“ prie stiklo.
Daugelis tokiais atvejais bando pakelti dangtelio kraštą peiliu ar šaukšteliu, tačiau tai neretai baigiasi deformuotu dangteliu, įpjautu pirštu ar pažeistu stiklainio sriegiu. Jei stiklainius planuojate naudoti pakartotinai, saugesnis kelias yra šiluma ir geresnis sukibimas.
10 sekundžių metodas su karščiu
Vienas patikimiausių būdų – trumpam pašildyti patį dangtelį, kad metalas minimaliai išsiplėstų ir vakuumo sukelta įtampa sumažėtų. Praktikoje dažniausiai pakanka maždaug 10 sekundžių: dangtelis ima suktis gerokai lengviau, o jo nereikia laužyti.
Tam tinka du variantai: arba trumpai panardinti stiklainio viršų į indą su karštu vandeniu, arba karštu vandeniu perlieti patį dangtelį. Svarbiausia neskubėti ir saugoti pirštus, nes nudegimai tokiose situacijose – dažnesni, nei atrodo.
Ką daryti, jei vis tiek neatsidaro?
Jei stiklainis laikytas šaltai, pavyzdžiui, rūsyje ar šaldytuve, verta palaukti, kol jis sušils iki kambario temperatūros. Staigūs temperatūrų skirtumai gali pabloginti sukibimą arba sukelti nemalonių netikėtumų, ypač jei stiklas buvo labai atšalęs.
Papildomai padeda ir paprastas sukibimo pagerinimas: apvyniokite dangtelį sausa šluoste, kad ranka neslystų, ir sukimą atlikite tvirtai, bet tolygiai. Kartais užtenka lengvai stukstelėti stiklainio dugnu į stalviršį, kad vakuumas susilpnėtų ir dangtelis pasiduotų.
Kaip sumažinti prisisiurbimo riziką
Jei patys ruošiate konservus, prisiminkite vieną taisyklę: nepripildykite stiklainio iki pat dangtelio. Palikta nedidelė erdvė viršuje padeda išvengti pernelyg stipraus vakuumo ir sumažina tikimybę, kad atidarant reikės griebtis gudrybių.
O jei norite, kad dangteliai tarnautų ilgiau, venkite jų laužymo įrankiais: net menkai įlenktas kraštas vėliau gali nebesandariai užsisukti. Šiluma ir ramus, saugus sukimas dažniausiai duoda geriausią rezultatą.
Leave a Reply