Jei savaitės viduryje pritrūksta idėjų vakarienei, vienas paprasčiausių sprendimų – sotus apkepas iš šaldytų bulvyčių, maltos jautienos ir konservuotos kreminės sriubos.
Toks derinys leidžia greitai paruošti šeimai tinkantį patiekalą iš produktų, kuriuos daugelis turi namuose: faršą pakanka apkepinti, o bulvytės orkaitėje tampa traškia „kepurėle“.
Gaminimas paprastas: keptuvėje apkepinama malta mėsa, prireikus įdedama daržovių, tuomet įmaišoma konservuota kreminė sriuba, o masė sudedama į kepimo indą ir užklojama šaldytomis bulvytėmis.
Apkepas kepamas, kol bulvytės apskrunda, o įdaras viduje tampa karštas ir ima burbuliuoti – tuomet patiekalas paruoštas tiekti.
Ko nedaryti ištraukus iš orkaitės
Skubėti pjaustyti apkepo iškart neverta – patariama jį palikti pastovėti 10–20 minučių, kad įdaras sutvirtėtų ir porcijos neiširtų.
Atvėsęs trumpai, apkepas tampa lengviau supjaustomas, o lėkštėje atrodo tvarkingiau.
Kaip keisti bulvyčių „kepurėlę“
Šį patiekalą lengva pritaikyti pagal tai, ką turite šaldiklyje: plonos bulvytės paprastai labiau apskrunda, storesnės sukuria puresnį sluoksnį.
Vietoje įprastų bulvyčių galima naudoti pagardintas, batatų bulvytes arba net šaldytus bulvių „tater tots“ – jie suteikia papildomo traškumo.
Kokias konservuotas sriubas rinktis
Didelę įtaką skoniui daro sriuba: vietoje grybų kremo tinka vištienos, svogūnų ar čederio skonio tirštesnės kreminės sriubos.
Svarbiausia vengti skystų, vandeningų variantų – jie apkepą gali paversti pernelyg šlapiu.
Patiekalą taip pat galima papildyti keptais grybais, žolelėmis, trupučiu Vorčesterio padažo, o prieš kepant užbarstyti tarkuoto sūrio – tai suteiks daugiau sodrumo.
Leave a Reply