Akims svarbu ne tik laikas prie ekranų ar akinių stiprumas – regėjimą ilgainiui gali palaikyti ir kasdienė mityba. Tarp dažniausiai minimų produktų išsiskiria dvi oranžinės daržovės: morkos ir saldžiosios bulvės.
„EatingWell“ apžvalgoje dietologai ir gydytoja oftalmologė aiškina, kad abi daržovės turi regėjimui naudingų medžiagų, tačiau jų „profiliai“ šiek tiek skiriasi. Todėl vienos aiškios nugalėtojos čia nėra.
Tiek morkos, tiek saldžiosios bulvės yra turtingos beta karoteno – augalinio junginio, kurį organizmas paverčia vitaminu A. Šis vitaminas svarbus ragenai ir padeda akims prisitaikyti prie prastesnio apšvietimo.
Skirtumai atsiranda kalbant apie kitas medžiagas: saldžiosios bulvės išsiskiria vitaminu C, o morkos – liuteinu, kuris siejamas su papildoma tinklainės apsauga.
Kuo akims naudingos saldžiosios bulvės
Saldžiosios bulvės, kaip ir morkos, ryškią spalvą gauna dėl karotenoidų. Jos ypač gausios beta karoteno, o organizmui tai – svarbus vitamino A šaltinis.
Be vitamino A, saldžiosios bulvės suteikia ir vitamino C, kuris veikia kaip antioksidantas. Straipsnyje pabrėžiama, kad antioksidantai padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir taip mažinti su amžiumi siejamų akių pažeidimų riziką.
Kuo išsiskiria morkos
Morkos seniai turi „daržovės akims“ reputaciją, ir tai pagrįsta ne vien beta karotenu. Oftalmologė Dagny Zhu pabrėžia, kad morkose yra ir liuteino.
Liuteinas – antioksidantas, kurio daugiausia randama geltonojoje dėmėje (makuloje), atsakingoje už ryškų centrinį matymą. Straipsnyje jis apibūdinamas kaip savotiški „vidiniai akiniai nuo saulės“, galintys filtruoti dalį žalingos mėlynos šviesos ir saugoti tinklainę.
Kartu akcentuojama, kad vien morkų „padauginimas“ nepavers regėjimo geresniu nei įprasta, jei žmogus jau gauna pakankamai vitamino A su maistu.
Kurią rinktis ir kaip valgyti, kad nauda būtų didesnė
Gydytojos vertinimu, tiek morkos, tiek saldžiosios bulvės yra puikūs pasirinkimai – tiesiog jos suteikia kiek skirtingas medžiagas. Saldžiosiose bulvėse daugiau vitamino C ir šiek tiek daugiau beta karoteno, o morkose – patikimas liuteino šaltinis.
Svarbus niuansas – vitaminas A yra tirpus riebaluose, todėl jo įsisavinimui padeda riebalų šaltinis. Pavyzdžiui, tiek morkas, tiek saldžiąsias bulves verta derinti su alyvuogių aliejumi ar kitais riebalais.
Galiausiai siūloma orientuotis į įvairovę: valgyti skirtingų spalvų daržoves, o ne ieškoti vieno „geriausio“ produkto. Papildomai akims naudingi gali būti ir tamsiai žali lapiniai augalai bei riebi žuvis.
Be mitybos, straipsnyje primenami ir kasdieniai įpročiai: darant pertraukas nuo ekranų galima taikyti 20-20-20 taisyklę (kas 20 minučių 20 sekundžių pažiūrėti į tolį), o lauke – rinktis akinius su 100 proc. UV apsauga.
Leave a Reply