Miroslavo seniūnijoje įsikūrusi UAB „Dvaro mėsa“ per beveik dešimtmetį iš nedidelio verslo išaugo į modernų mėsos gaminių cechą. Įmonė akcentuoja tradicinius receptus, tačiau kartu vis aktyviau prisitaiko prie besikeičiančių pirkėjų įpročių.
Alytaus rajono savivaldybės vadovai apsilankė įmonėje ir su direktoriumi Edgaru Mazaliausku aptarė rinkos pokyčius, konkurencijos spaudimą bei vietos verslui aktualias plėtros galimybes. Vizito metu savivaldybės atstovai susipažino su gamybos procesais ir kasdieniais iššūkiais, su kuriais susiduria mėsos perdirbėjai.
„Alytaus rajonui labai svarbu turėti tokių atsakingų ir augančių verslų, kurie ne tik kuria darbo vietas, bet ir puoselėja kokybės bei tradicijų kultūrą. Smagu matyti, kad vietos įmonės geba prisitaikyti prie besikeičiančios rinkos, išlaikyti aukštus standartus ir garsinti mūsų kraštą ne tik Lietuvoje, bet ir už jos ribų“, – sakė Alytaus rajono savivaldybės merė Rasa Vitkauskienė.
Pasak E. Mazaliausko, vien tradicinių sūdytų ar rūkytų gaminių šiandien nepakanka, norint išlaikyti stabilų augimą. Vartotojai vis dažniau ieško patogiai vartojamų produktų, todėl didėja paklausa mažesnių pakuočių, užkandžių formato gaminiams ir ilgesnio galiojimo sprendimams.
„Kuo didesnė konkurencija, tuo vartotojas tampa lepesnis, todėl turime nuolat ieškoti naujovių ir išlaikyti aukštą kokybę“, – sakė bendrovės direktorius Edgaras Mazaliauskas.
Įmonė veikia nuo 2016 metais, joje dirba 25 darbuotojai, dalis jų – Alytaus rajono gyventojai. Tai svarbi dedamoji regionui, kuriame darbo vietų kūrimas ir stabilus užimtumas išlieka vienu pagrindinių ekonominių prioritetų.
Tradicija ir modernus cechas
„Dvaro mėsa“ skelbia per mėnesį pagaminanti apie 30 tonų produkcijos. Asortimentą sudaro sūdyti, šalto rūkymo, vytinti ir virti mėsos gaminiai, o iš viso pirkėjams siūloma apie 90 skirtingų produktų.
Gamyboje įmonė remiasi tradiciniais metodais: mėsa sūdoma sausuoju būdu, sūdymo talpose kasdien vartoma rankomis, o rūkymui naudojamos alksnio malkos. Tokie sprendimai padeda išlaikyti atpažįstamą skonį, tačiau kartu kelia aukštesnius reikalavimus žaliavos kokybei ir darbo organizavimui.
Keičiami pirkėjų įpročiai
Pastaraisiais metais mėsos gaminių rinkoje ryškėja kelios kryptys: pirkėjai dažniau renkasi greitai vartojamus užkandžius, mažesnes porcijas ir aiškesnę sudėtį. Į tai reaguodami gamintojai plečia džiovintos mėsos bei užkandžių tipo produktų pasiūlą ir ieško būdų suderinti tradicinį skonį su šiuolaikiniais patogumo lūkesčiais.
Įmonė turi dvi firmines parduotuves Geistariškių kaime Alytaus rajone ir Valkininkuose. Produkcija tiekiama maždaug 200 prekybos vietų Lietuvoje, dalis gaminių eksportuojama į Jungtinę Karalystę ir Airiją.
Ryšys su bendruomene
„Dvaro mėsa“ pabrėžia aktyviai įsitraukianti į vietos bendruomenės gyvenimą: remia renginius, prisideda prie iniciatyvų ir padeda socialiai pažeidžiamoms šeimoms. Savivaldybės teigimu, toks socialinės atsakomybės modelis regionuose dažnai tampa svarbiu veiksniu, stiprinančiu gyventojų pasitikėjimą vietos verslu.
Už veiklą ir rezultatus E. Mazaliauskas savivaldybės renginyje „Metų geriausieji 2024“ įvertintas Metų verslininko nominacija. Savivaldybė taip pat pristatė priemones, skirtas verslo plėtrai ir naujų darbo vietų kūrimui Alytaus rajone.
Leave a Reply