Užsinorėjote kažko saldaus, bet nenorite ilgai suktis virtuvėje? Blyneliai iš grūdėtos varškės paruošiami per kelias minutes, o prireiks tik kelių paprastų ingredientų. Jie išeina purūs, švelnūs, tirpstantys burnoje ir yra lengvesnė alternatyva tradiciniams saldumynams. Puikiai tinka pusryčiams ar greitam užkandžiui.
Kartais kiekvienas norime saldaus kąsnio, kuris pernelyg neapsunkintų. Išeitis paprasta – rinkitės produktą, kuris dažnai atsiduria ant sumuštinio ar papildo sotus pusryčius: grūdėtą varškę.
Ją mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, o dar labiau pamils, kai lėkštėje atsiras blyneliai iš grūdėtos varškės – viena sveikesnių alternatyvų įprastiems mieliniams blynams. Greitas receptas sutaupo laiko, tačiau turėkite omenyje: blyneliai nuo stalo dingsta akimirksniu, tad pakartojimas beveik garantuotas.
Receptas skirtas maždaug 20 blynelių.
Patikti gali įvairūs priedai: patiekite su mėgstamais vaisiais ar sirupu. Jie puikiai dera ir su uogiene, medumi, klevų sirupu ar šokoladiniu padažu.
Šiame recepte svarbios smulkmenos – būtent jos lemia, ar blyneliai bus purūs ir švelnūs, ar sunkūs bei sukritę. Štai į ką verta atkreipti dėmesį:
Jei grūdėta varškė labai skysta, ją verta lengvai nuvarvinti. Skysčio perteklius masę padarys per skystą, o blyneliai gali byrėti.
Masa turėtų būti vientisa, tačiau jos neplakite ir nemaišykite per ilgai – per intensyvus maišymas gali „sukietinti“ blynelius.
Miltų kiekis yra orientacinis. Jei masė per skysta, įberkite šiek tiek daugiau miltų. Jei per tiršta, atskieskite šaukštu pieno arba jogurto.
Kepkite ant vidutinės kaitros. Per didelė temperatūra greitai apskrudins išorę, o vidus gali likti neiškepęs.
Formuokite nedidelius blynelius – juos lengviau apversti, be to, jie tolygiau iškepa.
Kokosų aliejus suteikia švelnų aromatą, tačiau jo neturi būti per daug: blyneliai neturėtų „plaukioti“ riebaluose.
Apverskite tik tada, kai paviršiuje pasirodo burbuliukai, o apačia būna gražiai auksinė – taip blyneliai neirs ir lengviau išlaikys formą.
Leave a Reply