Kada svogūnai jau subrendę?
Svogūnų derliaus ilgaamžiškumą labiausiai lemia ne trąšos ar veislė, o tiksliai parinktas kasimo laikas. Per anksti iškasti svogūnai dažniau pūva, o per ilgai palikti dirvoje gali suskilti, vėl įsišaknyti ar lengviau užsikrėsti ligomis.
Pagrindinis brandos signalas matomas lysvėje: kai maždaug 60–80 proc. svogūnų laiškų būna sugulę, pageltę ir pradėję džiūti, dažniausiai galima planuoti derliaus nuėmimą. Tai natūralus vegetacijos pabaigos etapas, kai maisto medžiagos persikelia į svogūną, o kaklelis plonėja.
Subrendęs svogūnas paprastai turi ploną, minkštą kaklelį, o viršutiniai lukštai būna sausi, popieriški, įgavę veislei būdingą spalvą. Pats svogūnas turi būti kietas, gerai susiformavęs, be įtrūkimų, pelėsio ar minkštų vietų.
Laikas pagal sezoną ir orus
Daugelyje daržų svogūnai dažniausiai kasami nuo liepos pabaigos iki rugpjūčio antros pusės. Vis dėlto tiksli data kinta priklausomai nuo veislės, auginimo būdo ir vasaros eigos, todėl vien kalendoriaus nepakanka.
Iš sėjinukų auginti svogūnai paprastai subręsta anksčiau nei sėti tiesiai į dirvą. Šilta ir sausa vasara brandą gali paankstinti keliomis savaitėmis, o vėsūs, lietingi orai dažnai ją pastebimai atitolina, todėl svarbiausia stebėti augalus ir dirvos drėgmę.
Jei po sugulimo ilgesnį laiką laikosi lietūs, verta ieškoti pirmos sausos dienos, nes drėgna dirva didina puvinių ir sandėliavimo problemų riziką. Tačiau persistengti ir laukti, kol visi laiškai visiškai nudžius, taip pat nereikėtų, nes pernokę svogūnai dažniau skilinėja.
Kaip kasti, džiovinti ir laikyti
Svogūnus geriausia kasti saulėtą, sausą dieną, kai žemė nėra šlapia. Jei dirva kieta, svogūnus reikėtų atsargiai pakelti šakėmis ar kastuvu, stengiantis jų neįpjauti ir nesutrenkti, nes net maži pažeidimai smarkiai sutrumpina laikymo laiką.
Iškasus svogūnams reikia džiovinimo: esant geriems orams juos galima palikti ant lysvės 1–2 dienoms, kad apdžiūtų paviršius. Jei gresia lietus, derlių geriau perkelti į stoginę, šiltnamį ar kitą gerai vėdinamą, nuo kritulių apsaugotą vietą.
Pilnas džiovinimas dažniausiai trunka 2–3 savaites, kol laiškai visiškai išdžiūsta. Tik tada rekomenduojama nukirpti laiškus, paliekant apie 3–5 centimetrus kaklelio, ir patrumpinti šaknis.
Sandėliuoti tinka tik sveiki, kieti, nepažeisti svogūnai, o abejotinus geriau suvartoti pirmiausia. Laikymui svarbiausia vėsa, sausumas ir oro judėjimas, todėl tinka tinkliniai maišai, pintinės, ažūrinės dėžės ar pynės, o atsargas pravartu periodiškai perrinkti.
Dažnos klaidos, dėl kurių svogūnai pradeda gesti greičiau, yra per ankstyvas kasimas, kai kaklelis dar storas ir drėgnas, bei laikymas prastai vėdinamoje, drėgnoje patalpoje. Taip pat nerekomenduojama svogūnų laikyti sandariuose plastikiniuose maišuose, nes kondensatas sudaro puikias sąlygas puviniui.
Leave a Reply