„Costco“ privatus prekės ženklas „Kirkland Signature“ pirkėjams tapo kokybės ir geros kainos sinonimu, tačiau vienas klausimas kyla nuolat: kas iš tikrųjų pagamina parduodamą medų. Kadangi „Kirkland“ asortimente yra keli skirtingi medaus tipai, vieno universalaus atsakymo nėra.
Skirtingose rinkose „Costco“ remiasi partneriais ir tiekėjais, o informacijos užuominų dažnai galima rasti ant etikečių. Jose paprastai nurodoma kilmės šalis, kartais ir perdirbėjas ar importuotojas, todėl pirkėjai gali suprasti, ar medus vietinis, ar atvežtinis.
Kanadoje minima „Bee Maid“
Kanadoje tarp labiausiai tikėtinų „Kirkland“ skysto kanadietiško medaus tiekėjų dažnai minima „Bee Maid“. Tai didelė bitininkų kooperatyvo struktūra, jungianti šimtus bitininkų ir tiekianti Kanadoje surinktą medų.
Toks modelis leidžia užtikrinti stabilius kiekius ir vienodesnę kokybę, o kooperatyvams lengviau suvaldyti tiekimo grandinę nuo surinkimo iki išpilstymo. Vis dėlto konkretaus produkto tiekėjas gali kisti, nes privatiems prekės ženklams gamyba neretai perkeliama pagal sutartis ir pajėgumus.
JAV etiketės aiškiau rodo kilmę
Jungtinėse Valstijose bent vieno „Kirkland“ produkto, parduodamo kaip neapdorotas ir nefiltruotas medus, kilmė įvardijama aiškiau. Kaip vienas šio produkto tiekėjų minimas „Rice’s Honey“, bendrovė, dirbanti su vietiniais bitininkais ir tiekimo partneriais.
Pirkėjams verta atkreipti dėmesį ir į tai, kad dalis „Kirkland“ medaus yra importuojama. Pavyzdžiui, laukinių gėlių medaus etiketėse gali būti nurodoma Argentina, todėl tame pačiame tinkle parduodami produktai gali smarkiai skirtis ne tik skoniu, bet ir kilmės geografija.
Kodėl pirkėjai pasitiki ir ko bijo?
Socialiniuose tinkluose ir pirkėjų diskusijose „Costco“ medus dažnai giriamas dėl kainos ir pojūčio, kad produktas yra kokybiškas. Dalies pirkėjų vertinimu, „Kirkland“ neapdorotas medus gali kainuoti pastebimai mažiau nei panašūs produktai turguose ar specializuotose parduotuvėse.
„Padirbtas medus yra reali problema, todėl pirkėjai ieško ženklų, kad produktas būtų autentiškas“, – teigia maisto rinkos apžvalgininkai, vertinantys globalias tiekimo grandines.
Ši baimė nėra iš piršto laužta: pasaulinėje rinkoje medus laikomas viena dažniau klastojamų kategorijų, kai produktas gali būti skiedžiamas sirupais arba klaidinančiai ženklinamas. Dėl to pirkėjai vis dažniau tikrina etiketes, kilmės šalį ir renkasi didesnius tinklus, kurie turi daugiau vidinių kontrolės mechanizmų.
Įdomu ir tai, kad „Kirkland“ medų pirkėjai naudoja ne vien arbatai ar kepiniams. Pastaraisiais metais socialiniuose tinkluose daugėja namudinės midaus gamybos entuziastų, kurie teigia, kad šis medus tinka fermentacijai ir leidžia sutaupyti, lyginant su mažų ūkių produkcija.
Galutinė išvada paprasta: „Kirkland“ medus nėra vieno ūkio ar vienos gamyklos produktas. Tai kelių tiekėjų ir skirtingų kilmės šalių medus, todėl perkant svarbiausia ne mitai, o etiketėje pateikiama informacija apie kilmę ir produkto tipą.
Leave a Reply