Tuno salotų sumuštinis gali greitai pabosti, tačiau kartais užtenka vieno klasikinio derinio, kad skonis atsiskleistų iš naujo. Vienas paprasčiausių būdų paįvairinti tuno salotas – sujungti jas su BLT sumuštinio ingredientais: šonine, salotomis ir pomidorais.
Kaip rašo „Tasting Table“, tuno salotos jau ir taip puikiai dera su pomidorais bei salotų lapais: daržovės subalansuoja riebesnį, dažnai majonezu pagardintą mišinį ir suteikia malonios tekstūros. BLT derinys šį balansą dar labiau sustiprina.
Didžiausias pokytis – šoninė. Jei dar niekada nebandėte jos su tuno salotomis, galite nustebti: šoninė prideda traškumo, sūrumo ir dūmo poskonio, kuris tuno salotų sumuštinį paverčia ryškesniu.
Be to, sujungus du baltymų šaltinius (tuną ir šoninę), sumuštinis tampa sotesnis nei įprastas tuno salotų ar BLT variantas atskirai.
Kaip paprastai sujungti tuną ir BLT
Pats paprasčiausias būdas – į jau paruoštą BLT sumuštinį įdėti šaukštą tuno salotų. Tai patogu, nes daugumą ingredientų galima pasiruošti iš anksto ir greitai susirinkti pietums.
Derinys lengvai pritaikomas pagal skonį: galite naudoti daugiau salotų lapų, rinktis sultingesnius pomidorus ar labiau paskrudintą šoninę – pagrindinis principas lieka tas pats.
Alternatyva majonezui – avokadas
Jei norisi kitokios krypties, tuno salotas galima ruošti ne su majonezu, o pradėti nuo tuno skardinės ir ją sumaišyti su prinokusiu avokadu. Kad avokadas mažiau tamsėtų, prieš trinant rekomenduojama įlašinti citrinos sulčių.
Tokį mišinį pakanka pagardinti druska ir pipirais – jis suteikia daugiau spalvos ir „minkštos“ tekstūros, kuri sumuštinyje gerai kontrastuoja su traškia šonine.
Tuno „melt“ ir BLT viename
Dar viena idėja – tuno „melt“ (karštas tuno sumuštinis su sūriu) ir BLT sintezė. Tuno „melt“ galima kepti orkaitėje arba ant keptuvės – kaip įprasta jūsų virtuvėje.
Pagaminus tuno „melt“, belieka pridėti šoninės, salotų ir pomidorų. Taip viename kąsnyje atsiranda ir karštas, tirpstančio sūrio sluoksnis, ir klasikinis BLT gaivumas.
Leave a Reply