Maistas – Page 40

PRL laikų baubas grįžta į mėsos skyrių: kodėl kiaulių inkstai šiandien vėl vilioja?

Kiaulių inkstai, kadaise laikyti PRL skurdo simboliu, grįžta dėl tvarumo ir kainų: paaiškiname, kuo jie vertingi ir kaip paruošti be kvapo.

Italų „vargšų sūris“ iš džiūvusios duonos ir prieskonių tampa traškiu pabarstu, galinčiu pakeisti parmezaną makaronams, apkepams ar sriuboms.

Jei kotletai mielone nuolat išeina sausi, kaltas ne receptas: padėti gali 2–3 šaukštai natūralaus ar graikiško jogurto ir tinkama kaitra.

Šparagai dažnai vadinami natūraliu afrodiziaku, tačiau svarbiau jų nauda kraujotakai ir bendrai sveikatai: kada padeda, o kada reikia atsargumo.

Moldovoje populiari zeama primena sultinį, tačiau ją išskiria ryškus rūgštumas: į puodą pilamas raugas ar vynuogių bei citrinų sultys.

Kotletai po holšteinišku be apvoliojimo, su kiaušiniu, jaunomis bulvėmis ir špinatais – sotus, greitai paruošiamas patiekalas kasdienai.

Islandų plokkfiskur – kremiškas žuvies ir bulvių troškinys, kuris pakeičia keptą menkę ir leidžia skaniai panaudoti likučius.

Linų sėmenų aliejus gali būti vienas turtingiausių augalinių omega-3 šaltinių, tačiau svarbu jį vartoti šaltą ir laikyti šaldytuve.

Pilvo pūtimas dažnai susijęs su įpročiais ir maistu: sužinokite, kurios daržovės dažniausiai būna švelnesnės ir kaip jas valgyti lengviau.

Virti kiaušiniai dažniausiai yra palankiausias pasirinkimas, tačiau svarbu nepervirti ir rinktis sveikesnius priedus vietoj riebių keptų ingredientų.