Category: Maistas
-
Restoraninis triukas iš kiaušinių: atrodo prabangiai, o kainuoja centus – bus lengviau už omletą
Sutarkime – klasikinė kiaušinienė ar kepti kiaušiniai kartais tiesiog pabosta. O kartais norisi suvalgyti ką nors „fancy“, bet nepraleisti virtuvėje dviejų valandų. Kiaušinių „debesėliai“ – puikus pasirinkimas tingiam savaitgalio vėlyvam pusryčiui arba Velykų stalui, kai norisi nustebinti artimuosius kažkuo ypatingu. Šis patiekalas atrodo efektingai, yra lengvas ir paruošiamas stebėtinai paprastai net tiems, kurie nesijaučia virtuvės…
-
Ištraukę šį drėgną pyragą iš orkaitės, pritrauksite kaimynus: paprastas receptas prie kavos
Saldus, purus pyragas su ryškaus skonio džiovintomis vyšniomis ir aromatinga cukruota apelsinų žievele – derinys, kuriam sunku atsispirti. Tai patikimas receptas, kuris pavyksta ir džiugina maloniai drėgna tekstūra. Bet kurio mielinio pyrago sėkmės pagrindas – kambario temperatūros produktai. Mielės yra gyvi mikroorganizmai, todėl joms reikia šilumos: pienas turi būti šiltas, bet ne karštas (per aukšta…
-
Lietuvoje primiršta plėšri žuvis grįžta į virtuvę: liesa mėsa, daug baltymų ir vitaminų
Lydeka ilgus metus Lietuvoje buvo gerai pažįstama žuvis. Ją atpažino ne tik žvejai, bet ir žmonės, gyvenantys prie ežerų, tvenkinių ar upių. Ilgą laiką ši žuvis buvo natūrali vietinės virtuvės ir kasdienybės dalis, ypač ten, kur šviežios žuvies buvo galima gauti be didelių pastangų. Tačiau šiandien lydeka dažniau užleidžia vietą kitiems, parduotuvėse ir restoranuose įprastesniems…
-
Avokadą valgo masiškai, bet apie tai negalvoja: šioms žmonių grupėms jis gali pakenkti
Avokadas užkariavo lenkų virtuves – šiandien sunku įsivaizduoti madingus pusryčius be jo. Nors jis laikomas vienu sveikiausių vaisių pasaulyje, ne kiekvienas organizmas į jį reaguoja vienodai. Kai kuriais atvejais avokado vartojimas gali atnešti daugiau žalos nei naudos. Štai kam reikėtų būti atsargesniems ir kaip protingai įtraukti avokadą į kasdienę mitybą. Ne veltui avokadas vadinamas supermaistu.…
-
Mažytės juodosios garstyčių sėklos keičia viską: užtenka trupučio, ir mėsa su padažu bus tobuli
Iš pirmo žvilgsnio ji atrodo visai niekuo neišsiskirianti, tačiau virtuvėje gali padaryti tikrų stebuklų. Juodoji garstyčia – prieskonis, kuris ilgus metus buvo naudojamas tradiciniuose receptuose, o šiandien vis dažniau vėl sugrįžta į virtuvę. Užtenka vos trupučio, kad atsiskleistų sodresnis mėsos, padažų ar daržovių skonis. Jei ieškote natūralaus būdo patiekalų aromatui sustiprinti, šis ingredientas tikrai vertas…
-
Velykų žurekas gali baigtis rėmeniu ir pilvo skausmu: kam jo geriau atsisakyti
Velykos daugeliui siejasi su šventine nuotaika ir jaukiais šeimos pietumis, tačiau kai kuriems tradiciniai patiekalai gali tapti nemalonių pojūčių priežastimi. Žurekas – rūgštesnė sriuba su prieskoniais ir sočiais priedais – ne visiems yra tinkamas pasirinkimas. Sergant tam tikromis lėtinėmis ligomis, jis gali sukelti pilvo skausmą, prastą savijautą ar sustiprinti ligos simptomus. Pirmiausia atsargūs turėtų būti…
-
Rėžuchą daugelis laiko tik šventine puošmena, bet ji tinka beveik visur – štai kur dėti
Kur galima dėti rėžuchą? Atsakymas paprastesnis, nei daugeliui atrodo: beveik į visus patiekalus, kuriems norisi daugiau gaivumo ir šiek tiek aštresnio, pipiriško skonio. Rėžucha nereikalauja sudėtingo paruošimo, nekainuoja brangiai ir virtuvėje jai nereikia ypatingo dėmesio. Pakanka ją nukirpti žirklėmis ir įmaišyti į jau paruoštą patiekalą arba derinti su paprastais ingredientais, kuriuos dažniausiai turite namuose. Tai…
-
Vietoj mišrainės – 4 netikėtos, lengvos Velykų salotos, kurios nustebins visus svečius
Nors tradicinė daržovių mišrainė jau dešimtmečius karaliauja ant šventinių stalų, vis daugiau žmonių ieško lengvesnių ir modernesnių alternatyvų. Velykų meniu tikrai neprivalo apsiriboti klasikiniu morkų, žirnelių ir majonezo deriniu. Jei šiemet norite nustebinti svečius ir į Velykų pusryčius įnešti pavasariško gaivumo, išbandykite keturias idėjas. Pirmasis pasiūlymas, kuris ypač patiks mėgstantiems traškias tekstūras, – pavasarinės salotos…
-
PRL laikų prabanga grįžta ant šventinio stalo: šį mėsos patiekalą norėjo paragauti visi
Dar prieš kelis dešimtmečius žvėriena buvo elegancijos ir kulinarinio prestižo simbolis. PRL laikais jos gauti buvo sudėtinga, todėl ji dažniau atsidurdavo privilegijuotų šeimų lėkštėse. Šiandien žvėriena vėl grįžta į madą ir vis dažniau patenka į šventinį meniu, primindama senosios lenkų virtuvės skonius. Be išskirtinio aromato, ji taip pat dera su sveikesnės ir sąmoningesnės mitybos tendencijomis.…
-
Ši pigi kanapinė užtepėlė nurungia lašišą: paruošite greitai, dings akimirksniu
Daugelyje namų iki šiol prisimenamas paprastų, naminių užtepėlių skonis – jos neretai atstodavo net ir įmantriausius užkandžius. Viena tokių klasikų yra rūkytos skumbrės užtepėlė: tiršta, aromatinga ir itin soti. Šiandien ji vėl grįžta į virtuvę – ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl paprastos sudėties bei maistinės vertės. Kai ieškome greitų ir sveikesnių sprendimų…