CP v2

Category: Sveikata ir grožis

  • Pomidorai gali padėti širdžiai: vienas paruošimo būdas smarkiai padidina likopeno įsisavinimą

    Pomidorai gali padėti širdžiai: vienas paruošimo būdas smarkiai padidina likopeno įsisavinimą

    Pomidorai dažnai laikomi lengvu, mažai kalorijų turinčiu pasirinkimu, nes didžiąją jų dalį sudaro vanduo. Vis dėlto jų vertė neapsiriboja tik skoniu: pomidorai suteikia vitamino C, folatų ir kalio, kuris svarbus normaliai kraujospūdžio kontrolei bei raumenų, įskaitant širdies raumenį, funkcijai.

    Ryškiausias pomidorų „vizitinis“ elementas yra likopenas – natūralus karotenoidas, suteikiantis vaisiui raudoną spalvą. Likopenas priskiriamas antioksidantams, todėl siejamas su organizmo apsauga nuo oksidacinio streso, kuris laikomas vienu iš veiksnių, galinčių prisidėti prie lėtinių ligų vystymosi.

    Širdies ir kraujagyslių ligų prevencijoje svarbiausia yra visuma: mityba, fizinis aktyvumas, kūno masė, rūkymas, stresas ir genetika. Pomidorai nėra vaistas, tačiau gali būti naudinga kasdienės mitybos dalis, ypač jei jie padeda didinti daržovių kiekį lėkštėje.

    Kas pasikeičia pomidorą pašildžius?

    Nors daliai daržovių labiausiai vertinama žalia forma, su likopenu situacija kitokia. Tyrimai rodo, kad susmulkinimas ir kaitinimas gali pakeisti likopeno struktūrą taip, kad jis organizmui tampa lengviau pasisavinamas.

    Dėl to daugiau biologiškai prieinamo likopeno dažniau siejama ne su šviežiais pomidorais, o su termiškai apdorotais produktais. Praktikoje tai gali būti pomidorų tyrė, passata, pomidorai savo sultyse, naminiai padažai ar troškiniuose naudojami pomidorų pagrindo produktai.

    Įsisavinimą dar gali pagerinti nedidelis riebalų kiekis, nes karotenoidai yra tirpūs riebaluose. Todėl pomidorų padažas su šlakeliu alyvuogių aliejaus dažnai laikomas palankesniu deriniu nei visiškai neriebus, nors galutinį pasirinkimą lemia bendras dienos racionas.

    Kodėl verta valgyti ir žalius?

    Vis dėlto atsisakyti šviežių pomidorų nereikėtų. Žali pomidorai suteikia vitamino C, kurio dalis gali sumažėti ilgiau kaitinant, taip pat prisideda prie bendro skaidulų ir įvairių mikroelementų kiekio mityboje.

    Praktiškiausia strategija – pomidorus valgyti įvairiomis formomis: šviežius salotose ar sumuštiniuose, o termiškai apdorotus padažuose, sriubose, troškiniuose. Taip galima pasinaudoti skirtingų maistinių medžiagų privalumais.

    Renkantis perdirbtus produktus – vienas svarbus niuansas

    Pomidoro koncentratas gaminamas dalį vandens išgarinant, todėl skonis tampa intensyvesnis, o medžiagos – labiau koncentruotos. Tai gali būti patogus priedas sriuboms ar padažams, tačiau perdirbtuose gaminiuose svarbu atkreipti dėmesį į sudėtį.

    Geresnis pasirinkimas paprastai yra produktai, kurių sudėtyje vyrauja pomidorai ir nėra perteklinio druskos ar cukraus kiekio. Žmonėms, kuriems rekomenduojama riboti natrį, vertėtų rinktis variantus be pridėtinės druskos arba gaminti namuose.

    Reikia prisiminti ir tai, kad pomidorai tinka ne visiems. Dėl rūgštingumo kai kuriems jie gali sustiprinti rėmenį ar refliukso simptomus, o diskomfortą neretai dar labiau padidina aštrūs prieskoniai ar riebūs padažai.

    Apibendrinant, pomidorai gali prisidėti prie širdžiai palankesnės mitybos, ypač kai jie padeda didinti daržovių vartojimą. O jei tikslas – daugiau likopeno, dažnai naudingiau rinktis termiškai apdorotus pomidorų produktus ir nepamiršti saiko bei viso raciono kokybės.

  • Nematote pavojaus? Kada žemas kraujospūdis jau signalizuoja ligą ir reikia kreiptis į medikus

    Nematote pavojaus? Kada žemas kraujospūdis jau signalizuoja ligą ir reikia kreiptis į medikus

    Kada kraujospūdis laikomas per žemas?

    Arterinė hipotenzija dažniausiai apibrėžiama kaip kraujospūdis, mažesnis nei 90/60 mmHg. Vis dėlto vien skaičiai dar nereiškia ligos, nes daliai žmonių toks spaudimas yra įprastas ir nesukelia jokių negalavimų.

    Žemesnį kraujospūdį neretai turi jaunos moterys, liekni, fiziškai aktyvūs žmonės ir sportininkai. Jei žmogus jaučiasi gerai, nedussta, nealpstą ir neturi kitų simptomų, gydymo dažniausiai neprireikia.

    Simptomai, kurių ignoruoti neverta

    Problemos prasideda tuomet, kai dėl per mažo kraujo pritekėjimo į smegenis ir kitus organus atsiranda nemalonių pojūčių. Dažniausi nusiskundimai yra galvos svaigimas, silpnumas, „juodulys“ akyse, šaltas prakaitas, pykinimas ar net alpimas.

    Simptomai dažnai sustiprėja staiga atsistojus iš lovos ar kėdės, per karščius, po intensyvaus fizinio krūvio, taip pat esant skysčių trūkumui. Tokiais atvejais ypač svarbu įvertinti, ar tai pavienė situacija, ar pasikartojantis reiškinys.

    Ortostatinė hipotenzija ir rizikos grupės

    Jei galva svaigsta būtent keičiant padėtį iš sėdimos ar gulimos į stovimą, gali būti ortostatinė hipotenzija. Tuomet organizmas nespėja greitai prisitaikyti, o kraujospūdis trumpam krenta, todėl žmogus gali susvyruoti ar apalpti.

    Rizika didėja vyresniame amžiuje, esant dehidratacijai, vartojant kai kuriuos vaistus, taip pat sergant nervų sistemos ar širdies ir kraujagyslių ligomis. Reikšmės turi ir bendras organizmo „fonas“: miego trūkumas, prasta mityba, karštis bei staigūs krūviai.

    „Svarbiausia vertinti ne tik matuoklio rodmenį, bet ir tai, kaip žmogus jaučiasi bei kokiomis aplinkybėmis simptomai atsirado“, – pabrėžia gydytojai, kalbėdami apie žemo kraujospūdžio vertinimą.

    Galimos priežastys: nuo nekaltų iki pavojingų

    Dažniausiai žemas kraujospūdis susijęs su per mažu skysčių kiekiu organizme, ilgu stovėjimu, karščiu ar atsistatymu po fizinio krūvio. Kraujospūdis gali sumažėti ir nėštumo metu, taip pat vartojant šlapimo išsiskyrimą skatinančius ar kraujospūdį mažinančius vaistus.

    Tačiau kartais hipotenzija gali būti rimtesnių būklių požymis, pavyzdžiui, kraujavimo, infekcijos su išplitusiu uždegimu, širdies ritmo sutrikimų, širdies nepakankamumo, endokrininių sutrikimų ar ryškios mažakraujystės. Ypač įtartina, jei labai žemas kraujospūdis atsiranda staiga žmogui, kuris anksčiau tokių rodmenų neturėjo.

    Kada būtina skubi pagalba?

    Skubios medicinos pagalbos reikia, jei žemą kraujospūdį lydi krūtinės skausmas, dusulys, sąmonės sutrikimas, stiprus silpnumas, šaltas prakaitas, melsvumas, taip pat jei žmogus alpsta ar vos laikosi ant kojų. Tokie požymiai gali rodyti gyvybei pavojingą būklę.

    Į šeimos gydytoją verta kreiptis ir tuomet, kai svaigimas kartojasi, dažnėja alpimo epizodai, o savijauta nepagerėja net pailsėjus ir pakankamai pavartojus skysčių. Gydytojas gali paskirti kraujo tyrimus, elektrokardiogramą, įvertinti širdies veiklą ar hormonų pusiausvyrą.

    Kaip teisingai matuoti ir ką daryti kasdien?

    Vienkartinis matavimas ne visada parodo realią situaciją, todėl svarbu matuoti ramybės būsenoje, po kelių minučių pasėdėjimo, tinkamo dydžio manžete. Jei rodmenys dažnai žemi, naudinga kelias dienas ar savaitę fiksuoti matavimus ir simptomus, kad gydytojui būtų aiškesnis vaizdas.

    Jei nustatyta, kad žemas kraujospūdis nesusijęs su liga, dažniausiai padeda gyvenimo būdo korekcijos: pakankamas skysčių vartojimas, lėtesnis atsistojimas, reguliarus valgymas, poilsis per karščius ir atsargumas po intensyvaus krūvio. Kofeinas kai kuriems žmonėms trumpam pakelia kraujospūdį, tačiau tai nėra gydymas ir nepakeičia diagnostikos.

    Žemas kraujospūdis daugeliu atvejų nėra pavojingas, jei žmogus neturi simptomų. Tačiau staigūs pokyčiai, alpimas, dusulys ar krūtinės skausmas yra signalai, kurių ignoruoti negalima.

  • Tinsta pėdos ir spaudžia batai? Gydytojai įspėja: tai gali būti širdies nepakankamumo ženklas

    Tinsta pėdos ir spaudžia batai? Gydytojai įspėja: tai gali būti širdies nepakankamumo ženklas

    Tinstančios pėdos ar kulkšnys dažnai nurašomos karščiui, nuovargiui ar ilgam sėdėjimui. Tačiau gydytojai primena, kad pasikartojantys patinimai gali būti ankstyvas širdies nepakankamumo signalas, ypač jei atsiranda ir kiti simptomai.

    Širdies nepakankamumas nereiškia, kad širdis staiga nustoja plakti. Tai būklė, kai širdis nebesugeba pakankamai efektyviai pumpuoti kraujo, todėl organizmui ima stigti deguonies, o audiniuose lengviau kaupiasi skysčiai.

    Viena dažniausių priežasčių, kodėl tinsta kojos, yra skysčių susilaikymas. Kai širdis dirba silpniau, kraujas linkęs užsistovėti venose, o inkstai sulaiko daugiau natrio ir vandens, todėl skysčių perteklius persikelia į audinius.

    Dėl gravitacijos patinimas dažniausiai ryškėja žemiausiose kūno vietose, ypač pėdose, kulkšnyse ir blauzdose. Dienos pabaigoje batai gali tapti ankšti, kojinės palikti gilesnes žymes, o ryte patinimas būna mažesnis.

    Su širdies nepakankamumu susiję patinimai dažnai apima abi kojas. Ligai progresuojant patinimas gali plisti į blauzdas, šlaunis, o pažengusiais atvejais skysčiai gali kauptis ir pilvo srityje.

    Vien pėdų išvaizdos diagnozei nepakanka, todėl svarbu įvertinti visą simptomų vaizdą. Nerimą turėtų kelti dusulys einant ar lipant laiptais, dusulys atsigulus, prabudimai naktį dėl oro trūkumo, nuolatinis nuovargis, silpnumas, širdies permušimai, kosulys ir aiškiai sumažėjusi fizinio krūvio tolerancija.

    Patinusios pėdos ne visada reiškia širdies ligą. Jos gali atsirasti po ilgos kelionės, ilgai stovint, esant karščiui ar suvartojus daugiau druskos, taip pat dėl venų nepakankamumo, inkstų ar kepenų ligų, limfinės sistemos sutrikimų, nėštumo, traumos, infekcijos ar kai kurių vaistų poveikio.

    Dėl to nerekomenduojama savarankiškai pradėti vartoti šlapimo išsiskyrimą skatinančių vaistų ar nutraukti gydytojo paskirtų preparatų. Jei patinimas laikosi kelias dienas, reguliariai kartojasi, didėja ar atsiranda be aiškios priežasties, verta kreiptis į šeimos gydytoją.

    Skubios pagalbos reikia, jei patinimą lydi staigus ar stiprus dusulys, krūtinės skausmas ar spaudimas, alpimas, pamėlę lūpų kraštai, sumišimas ar rausvos, putotos išskyros atkosint. Tokie požymiai gali rodyti ūmų širdies ar kvėpavimo sistemos sutrikimą.

    Ypač pavojingas staigus, skausmingas vienos kojos patinimas, kai oda paraudusi ar šiltesnė. Tai gali būti giliųjų venų trombozės požymis, keliantis plaučių embolijos riziką.

    Įtariant širdies nepakankamumą, gydytojai vertina patinimo pobūdį, klauso širdies ir plaučių, matuoja kraujospūdį, tikslinasi simptomų trukmę ir vartojamus vaistus. Dažnai skiriami kraujo tyrimai, įskaitant natriurezinių peptidų BNP arba NT-proBNP nustatymą, elektrokardiograma ir echokardiografija, o prireikus ir tyrimai kitoms patinimo priežastims atmesti.

    Patinusios pėdos gali būti matomas signalas, kurį lengva nuvertinti, ypač jei jis progresuoja pamažu. Laiku pasikonsultavus galima greičiau nustatyti priežastį ir pradėti gydymą dar prieš tai, kai simptomai ryškiai apriboja kasdienę veiklą.

  • Mirtina legioneliozės židinys Bazelyje: aiškėja, kas galėjo užkrėsti dešimtis žmonių

    Mirtina legioneliozės židinys Bazelyje: aiškėja, kas galėjo užkrėsti dešimtis žmonių

    Bazelyje fiksuojamas legioneliozės protrūkis: vienas žmogus mirė, o 25 pacientai buvo paguldyti į ligonines. Kantonas Bazelis-Miestas apie išaugusį susirgimų skaičių paskelbė rugpjūčio 3 dieną, daugiausia atvejų nustatyta centrinėje Kleinbaselio dalyje.

    Skelbimo metu devyni pacientai dar buvo gydomi ligoninėje, vienas jų – intensyvios terapijos skyriuje. Kadangi atvejai susitelkė palyginti nedidelėje teritorijoje, tyrėjai labiau koncentravosi į galimą bendrą infekcijos šaltinį, o ne į atskiras gyvenamųjų būstų sistemas.

    Įtariama, kad bakterijos galėjo plisti per viešoje erdvėje susidarantį vandens aerozolį. Pareigūnai ėmė mėginius iš dešimties aušinimo bokštų, esančių protrūkio zonoje, ir aštuoniuose jų nustatė leistinų Legionella bakterijų normų viršijimą.

    Dar dviejose sistemose aptikta padidėjusi Legionella pneumophila koncentracija – būtent ši rūšis dažniausiai siejama su žmonių susirgimais. Abi instaliacijos įrengtos ant biurų pastato Rebgasse gatvėje stogo, jos buvo visiškai išjungtos ir pradėtos valyti dar liepos 31 dieną.

    Likę šeši įrenginiai, kuriuose aptiktos kitos Legionella rūšys, vietos valdžios vertinimu, žmogui paprastai nėra pavojingi. Vis dėlto patikros tęsiamos, nes siekiama atmesti papildomų taršos šaltinių galimybę ir užtikrinti, kad bakterijos neplistų toliau.

    Legionella bakterijos natūraliai aptinkamos vandenyje ir drėgnoje dirvoje, tačiau nedidelė jų koncentracija dažniausiai grėsmės nekelia. Rizika išauga, kai jos patenka į dirbtines vandens sistemas ir randa palankias sąlygas daugintis, ypač esant maždaug 25–45 laipsnių temperatūrai, vandens sąstoviui ir nuosėdoms.

    Dėl to bakterijos gali daugintis karšto vandens sistemose, dušuose, talpyklose, sūkurinėse voniose, fontanuose, drėkintuvuose ir aušinimo bokštuose. Vien bakterijų aptikimas vandenyje dar nereiškia, kad žmogus susirgs – esminė sąlyga yra aerozolio susidarymas ir jo įkvėpimas.

    Dažniausias užsikrėtimo kelias yra mikroskopinių užkrėsto vandens lašelių įkvėpimas, kai bakterijos patenka į plaučius ir sukelia uždegimą. Rečiau infekcija siejama su užspringimu vandeniu, kai skystis patenka į kvėpavimo takus.

    Užkrėsto vandens gėrimas paprastai nesukelia legioneliozės, nes bakterijos neplinta virškinamuoju keliu. Liga taip pat paprastai neperduodama nuo žmogaus žmogui, todėl kontaktas su sergančiuoju nėra laikomas tipiniu užsikrėtimo šaltiniu.

    Lengvesnė forma yra vadinamoji Pontiac karštinė, primenanti gripą ir dažniausiai praeinanti savaime. Sunkesnė – legionierių liga, galinti sukelti sunkų plaučių uždegimą, kvėpavimo nepakankamumą ir, retais atvejais, mirtį, todėl dažnai reikalingas gydymas antibiotikais ir kartais intensyvi priežiūra.

    Legionierių ligos simptomai dažniausiai pasireiškia po 2–10 dienų nuo kontakto su bakterijomis. Pradžioje vargina karščiavimas, raumenų ir galvos skausmai, apetito stoka, stiprus silpnumas, vėliau gali atsirasti sausas kosulys, dusulys ir kiti plaučių uždegimui būdingi požymiai.

    Kai kuriems pacientams pasireiškia ir virškinamojo trakto simptomai, pavyzdžiui, viduriavimas, pykinimas, vėmimas ar pilvo skausmai, taip pat sumišimas. Kadangi požymiai nėra specifiniai, diagnozei patvirtinti būtini laboratoriniai tyrimai.

    Specialistai pabrėžia, kad protrūkiai dažniausiai susiję su netinkamai prižiūrimomis vandens ir aušinimo sistemomis, todėl svarbi nuolatinė jų kontrolė, valymas ir dezinfekcija. Šiuolaikinė praktika vis dažniau remiasi rizikos vertinimu pastatuose, reguliaria mikrobiologine stebėsena ir aiškiomis eksploatavimo procedūromis, ypač ten, kur susidaro vandens aerozolis.

  • Po 50-ies šis gėrimas gali stebinti nauda: medikai įspėja, kada kava nebetinka

    Kava seniai tapo ne tik būdu greičiau pabusti ryte. Naujesni dideli stebėjimo tyrimai rodo, kad saikingas kavos vartojimas gali sietis su mažesne kai kurių lėtinių ligų rizika, o vyresniame amžiuje tai ypač aktualu dėl didėjančių širdies ir medžiagų apykaitos problemų.

    Specialistai pabrėžia, kad nauda dažniausiai siejama su saiku ir įprasta juoda kava be gausaus cukraus ar riebių priedų. Daugeliui žmonių saugia riba laikoma iki 400 miligramų kofeino per parą, o tai dažniausiai atitinka kelis puodelius, tačiau tikslus kiekis priklauso nuo organizmo jautrumo.

    Kas kavoje laikoma naudinga

    Kavos pupelėse yra biologiškai aktyvių medžiagų, tarp jų chlorogeninių rūgščių ir kitų antioksidantų, kurie siejami su mažesniu oksidaciniu stresu ir uždegiminiais procesais. Tyrimuose saikingas kavos vartojimas dažnai siejamas su mažesne kai kurių širdies ir kraujagyslių įvykių rizika, nors tai nereiškia, kad kava yra gydymo priemonė.

    Kalbant apie smegenis, kofeinas gali trumpam pagerinti budrumą, dėmesio koncentraciją ir reakcijos greitį. Kai kuriuose ilgalaikiuose tyrimuose pastebėta sąsajų tarp kavos vartojimo ir mažesnės neurodegeneracinių ligų rizikos, tačiau medikai pabrėžia, kad tai nėra tiesioginis prevencijos ar gydymo metodas.

    Kepenys ir cukraus apykaita

    Viena nuosekliausių mokslinių asociacijų yra tarp kavos vartojimo ir geresnių kepenų rodiklių. Stebėjimo duomenys sieja kavą su mažesne kepenų suriebėjimo, fibrozės ir cirozės rizika, o nauda fiksuojama tiek geriant įprastą, tiek be kofeino kavą, kas leidžia manyti, kad svarbūs ne vien kofeino efektai.

    Taip pat aptariamas galimas ryšys su mažesne antro tipo diabeto rizika. Manoma, kad kavos sudėtyje esančios medžiagos gali būti susijusios su geresniu jautrumu insulinui, tačiau svarbiausias veiksnys išlieka bendra gyvensena, kūno masė, mityba ir fizinis aktyvumas.

    Kada kava gali pakenkti

    Ne visiems kava tinka vienodai, ypač po 50 metų, kai dažniau vartojami vaistai ir dažnėja širdies ritmo sutrikimai. Atsargumo reikia esant nekontroliuojamai hipertenzijai, ryškioms aritmijoms, nerimo sutrikimams, nemigai, taip pat paūmėjus skrandžio refliuksui ar opaligei.

    Svarbus ir laikas: vėlyvas kavos vartojimas gali prastinti miego kokybę, o prastas miegas siejamas su didesne širdies ir medžiagų apykaitos ligų rizika. Jei kava sukelia širdies plakimą, rankų drebėjimą ar ryškų nerimą, medikai pataria mažinti kiekį, rinktis mažesnio kofeino kavą arba aptarti vartojimą su gydytoju.

  • Pabundate naktį ir nebeužmiegate? Paprasta 5-4-3-2-1 technika nuramina per minutes

    Pabudimas naktį ir nesibaigiantis minčių srautas daugeliui baigiasi ilgu vartymusi lovoje. Specialistai aiškina, kad tokiu metu suaktyvėja nerimo mechanizmai, o smegenys tarsi ieško grėsmių, todėl kūnas sunkiau grįžta į poilsio būseną.

    Vienas paprastų būdų nusiraminti yra vadinamoji įžeminimo technika 5-4-3-2-1. Ji paremta dėmesio perkėlimu nuo vidinių minčių į tai, ką šiuo momentu žmogus realiai pastebi aplink save, taip mažinant įtampą ir lengvinant užmigimą.

    Kaip atlikti 5-4-3-2-1?

    Patogiai atsigulkite ir kelis kartus lėtai įkvėpkite bei iškvėpkite, be skubėjimo. Tuomet įvardykite penkis dalykus, kuriuos matote, o jei kambaryje tamsu, juos galima įsivaizduoti pagal atmintį.

    Po to sutelkite dėmesį į keturis pojūčius, kuriuos jaučiate kūnu, pavyzdžiui, antklodės svorį, pagalvės atramą ar pižamos audinį. Tada įvardykite tris garsus, kuriuos girdite dabar arba galite pastebėti įsiklausę.

    Galiausiai prisiminkite du kvapus, kuriuos užuodžiate arba galite atkurti mintyse, ir vieną skonį, kurį jaučiate ar galite įsivaizduoti. Esmė ne idealiai atlikti žingsnius, o ramiai grąžinti dėmesį į dabartį.

    Kada tai padeda labiausiai?

    Ši technika dažniausiai veiksmingiausia, kai nemiga susijusi su įtampa, nerimu ar įkyriomis mintimis po įvykių kupinos dienos. Dėmesio nukreipimas į jutimus padeda mažinti fiziologinį sujaudinimą ir lengviau pereiti į mieguistumo būseną.

    Jei naktiniai prabudimai kartojasi dažnai, verta įvertinti ir miego higieną: pastovų miego grafiką, mažiau ryškios šviesos vakare, ribojamą ekranų laiką prieš miegą, taip pat kofeino ar alkoholio vartojimą. Ilgai trunkantys miego sutrikimai gali būti susiję ir su kitomis sveikatos problemomis, todėl prireikus tikslinga pasitarti su gydytoju.

    Paprastesnė versija vaikams

    Vaikams ar jautresniems žmonėms neretai lengviau taikyti supaprastintą variantą 3-2-1. Pirmiausia surandami trys dalykai, kuriuos galima pamatyti, tuomet du garsai, o pabaigoje vienas kūno pojūtis.

    Reguliarus praktikavimas svarbus todėl, kad streso metu įgūdis suveikia greičiau ir natūraliau. Net jei nepavyksta užmigti iškart, technika dažnai padeda bent sumažinti vidinę įtampą ir nutraukti minčių „užsiciklinimą“.

  • Graikės į kavą deda šį šaukštelį: gėrimas tampa kremiškas ir ilgiau numalšina alkį

    Graikės į kavą deda šį šaukštelį: gėrimas tampa kremiškas ir ilgiau numalšina alkį

    Tahini, arba sezamų pasta, jau šimtmečius naudojama Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono virtuvėse, o Graikijoje ji ypač dažna padažuose, desertuose ir chalvoje. Pastaruoju metu ši pasta vis dažniau maišoma ir į kavą, nes suteikia gėrimui ryškesnį skonį bei aksominę tekstūrą.

    Iš pirmo žvilgsnio kavos ir sezamų derinys gali stebinti, tačiau skonio prasme jis gana logiškas. Tahini švelniai subalansuoja espresso kartumą, o natūralūs riebalai suteikia kremiškumo, todėl gėrimas tampa mažiau aitrus net ir be saldžių sirupų.

    Tahini gaminama sumalus sezamų sėklas, todėl tai koncentruotas produktas, kuriame gausu nesočiųjų riebalų, baltymų ir skaidulų. Sezamai taip pat yra vertinami kaip magnio ir kalcio šaltinis, o jų sudėtyje esantys antioksidantai, įskaitant vitaminą E, padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso.

    Kavos su tahini sotumas dažniausiai siejamas su tuo, kad riebalų, baltymų ir skaidulų derinys lėtina virškinimą ir gali padėti ilgiau išlaikyti stabilų alkio jausmą. Tai ypač aktualu tiems, kurie ryte išgeria kavos, o pusryčius atideda vėlesniam laikui ir nori išvengti atsitiktinių užkandžių.

    Vis dėlto svarbu suprasti, kad vienas gėrimas nėra riebalų deginimo sprendimas ir nepakeičia subalansuotos mitybos. Didžiausia nauda dažniausiai pasiekiama tada, kai kava su tahini pakeičia įprastą kavą su daug cukraus, saldžiais priedais ar plakta grietinėle.

    Sezamuose yra lignanų ir fitosterolių, kurie tiriami dėl galimo palankaus poveikio kraujo lipidų rodikliams ir širdies bei kraujagyslių sistemai. Nors atskirų medžiagų poveikis priklauso nuo bendro raciono, sezamų produktai dažnai minimi kaip viena iš mitybos krypčių, padedančių rinktis daugiau nesočiųjų riebalų.

    Paruošti kavą su tahini paprasta: išsivirkite stiprią kavą, o tuomet arbatinį šaukštelį tahini pirmiausia išmaišykite su nedideliu kiekiu karštos kavos, kad pasta suskystėtų. Tada supilkite likusią kavą ir gerai išplakite, o dar švelnesniam rezultatui galima panaudoti pieno plakiklį ar plaktuvą.

    Skoniui tinka cinamonas, kardamonas ar vanilė, o jei norisi švelnesnio gėrimo, galima įpilti šiek tiek pieno arba nesaldinto augalinio gėrimo. Saldinti verta saikingai, nes pati tahini yra kaloringa, todėl vienai kavai paprastai pakanka vieno šaukštelio.

    Renkantis tahini parduotuvėje verta perskaityti sudėtį: geriausia, kai joje yra tik malti sezamai, be pridėtinio cukraus ar kitų tirštiklių. Ant paviršiaus susikaupęs aliejaus sluoksnis yra natūralus, tad prieš naudojimą pastą reikia gerai išmaišyti.

    Taip pat svarbu įvertinti individualius sveikatos aspektus. Sezamas yra vienas iš dažnesnių maisto alergenų, todėl alergiškiems žmonėms tokio priedo reikėtų vengti, o turintiems specifinių mitybos ar virškinimo problemų verta pasitarti su gydytoju ar dietologu.

  • Vienas pratimas prie sienos gali sustiprinti nugarą: įrangos nereikės, klaidų venkite

    Vienas pratimas prie sienos gali sustiprinti nugarą: įrangos nereikės, klaidų venkite

    Pratimas, vadinamas wall angels, iš pirmo žvilgsnio atrodo paprastas, tačiau dažnai greitai parodo, kiek įsitempę pečiai ir viršutinė nugara. Jo esmė primena judesį, kai gulint daromas sniego angelas, tik šįkart judesys atliekamas stovint nugara prie sienos ir slenkant rankomis per ją.

    Atliekant pratimą svarbiausia ne rankų pakėlimo aukštis, o kūno kontrolė. Reikia vienu metu stebėti galvos padėtį, šonkaulių „neišstūmimą“ į priekį, juosmens stabilumą ir mentės judesį, kad darbas vyktų tolygiai, o pečiai nekiltų link ausų.

    Fizioterapeutai šį judesį dažnai įtraukia kaip priemonę gerinti viršutinės nugaros dalies ir pečių juostos funkcijai, ypač kai daug laiko praleidžiama sėdint. Judesio metu aktyvuojami raumenys, padedantys stabilizuoti mentę, taip pat vidurinė ir apatinė trapecinio raumens dalys, kurios svarbios laikysenai ir pečių kontrolei.

    Pradžiai dažniausiai pakanka 6–10 lėtų pakartojimų, tačiau svarbiau tikslumas, o ne skaičius. Jei dilbiai ar plaštakos pilnai neatsiremia į sieną, tai nebūtinai klaida, dažnai taip nutinka dėl ribotos krūtinės ląstos dalies ar pečių sąnarių paslankumo.

    Dažniausia klaida yra bandymas „išsikovoti“ didesnį judesio diapazoną išstumiant šonkaulius į priekį ir stipriai atitraukiant juosmenį nuo sienos. Tuomet pratimas praranda esmę, nes vietoj kontroliuojamo menčių darbo atsiranda kompensacija stuburu, taip pat dažnai įsitempia kaklas ir galva stumiama į priekį.

    Judesius reikėtų atlikti lėtai, be trūkčiojimų, išlaikant stabilų liemenį per visą pakartojimą. Jei pilnas diapazonas per sunkus, geriau rankas pakelti tik keliais ar keliolika centimetrų ir išlaikyti taisyklingą padėtį, nei judesį „užbaigti“ išsilenkiant per juosmenį.

    Jei stovint atlikti per sudėtinga, galima pradėti sėdint prie sienos ant kėdės, priglaudus viršutinę nugaros dalį ir judant tik komfortiškame diapazone. Toks variantas leidžia lengviau suvaldyti padėtį ir palaipsniui didinti judesio amplitudę.

    Vis dėlto wall angels nėra atskiras nugaros skausmo gydymas ir negarantuoja laikysenos pokyčių, jei likusį laiką judėjimo trūksta. Geriausią efektą paprastai duoda reguliarus fizinis aktyvumas, įvairūs jėgos ir mobilumo pratimai bei dažnesnės pertraukos, ypač dirbant sėdimą darbą.

    Jei atliekant pratimą atsiranda aštrus skausmas, tirpimas, dilgčiojimas ar skausmas plinta į ranką, judesį reikėtų nutraukti. Po traumų, operacijų ar turint lėtinių peties ar stuburo problemų, saugiausia pratimą aptarti su gydytoju arba kineziterapeutu.

  • Neapsigaukite virtuvėje: šių produktų niekada nevyniokite į foliją ar maistinę plėvelę

    Likusių patiekalų laikymas šaldytuve dažnai atrodo paprastas, tačiau netinkamai parinkta pakuotė gali pakenkti ir maisto kokybei, ir saugai. Maistinė plėvelė bei aliuminio folija nėra universalūs sprendimai, ypač kai kalbama apie riebų, rūgštų ar karštą maistą.

    Maisto saugos specialistai pabrėžia, kad pirmiausia verta vadovautis pakuotės ženklinimu ir naudojimo instrukcijomis. Skirtingos plėvelės gali būti skirtos nevienodoms sąlygoms, todėl tai, kas tinka sumuštiniui, nebūtinai tiks riebiam mėsos gabalui ar šildymui.

    Maistinė plėvelė kai kuriais atvejais gali pradėti minkštėti, deformuotis arba prilipti prie maisto, ypač esant karščiui. Dėl to rekomenduojama jos nenaudoti orkaitėje, ant karštų puodų ar keptuvių, o šildant mikrobangų krosnelėje užtikrinti, kad plėvelė neliestų patiekalo.

    Didžiausia rizika siejama su riebiu maistu, nes riebalai gali skatinti tam tikrų medžiagų migraciją iš plastiko į produktą, ypač jei pakuotė netinkama kontaktui su riebalais. Todėl į plėvelę nerekomenduojama vynioti riebių mėsos gaminių, kepto ar gruzdinto maisto, taip pat įvairių sūrių ir riebių kepinių.

    Aliuminio folija taip pat turi aiškių ribų. Ji nėra geras pasirinkimas rūgštiems produktams, nes rūgštys gali reaguoti su aliuminiu, o tai keičia skonį ir gali padidinti aliuminio patekimą į maistą, ypač laikant ilgiau.

    Dėl šios priežasties folijoje nereikėtų laikyti citrusinių vaisių, pomidorų ir patiekalų su pomidorais, ananasų, rabarbarų, aviečių ir kitų minkštų, rūgštesnių uogų bei vaisių. Tokiems produktams saugiau rinktis stiklinius ar maistui skirtus sandarius plastikinius indus, kurie aiškiai pažymėti kaip tinkami konkrečioms sąlygoms.

    Praktinė taisyklė paprasta: karštam maistui pirmiausia leiskite atvėsti, rūgštų laikykite sandariuose induose, o riebiam visada rinkitės pakuotę, kurios ženklinimas leidžia kontaktą su riebalais. Taip išlaikysite ir geresnį skonį, ir sumažinsite nepageidaujamų medžiagų patekimo į maistą riziką.

  • Rugpjūtį alergikus labiausiai vargina šie alergenai: žiedadulkės ir pelėsiai smogia kartu

    Rugpjūtį alergikus labiausiai vargina šie alergenai: žiedadulkės ir pelėsiai smogia kartu

    Antroje vasaros pusėje alergijos simptomai dažnai sustiprėja ne tik dėl žolių, bet ir dėl piktžolių bei pelėsių sporų. Specialistai pabrėžia, kad rugpjūtį ypač svarbu sekti vietinius žiedadulkių pranešimus, nes situaciją greitai keičia orai ir vėjo kryptis.

    Viena pagrindinių rugpjūčio žiedadulkių priežasčių yra kietis. Jo žydėjimo pikas daugelyje regionų paprastai tenka laikotarpiui nuo liepos antros pusės iki rugpjūčio pabaigos, o didžiausios koncentracijos dažnesnės šiltomis, sausomis ir vėjuotomis dienomis.

    Kietis neretai auga pakelėse, apleistuose sklypuose, prie geležinkelio, statybvietėse ir neprižiūrimose miesto vietose. Jautriems žmonėms tai gali sukelti čiaudulį, vandeningą slogą, nosies užgulimą, akių niežėjimą ir ašarojimą, o kai kuriems pasireiškia kosulys ar dusulio pojūtis.

    Rugpjūtį taip pat dažniau minima ambrozija, kurios žiedadulkės laikomos itin agresyviomis. Nors pati ambrozija ne visur paplitusi vienodai, jos žiedadulkės gali būti pernešamos dideliais atstumais, todėl simptomai kartais pasireiškia net ten, kur augalas aptinkamas retai.

    Žolių žiedadulkių sezonas daug kur būna stipriausias birželį ir liepą, tačiau rugpjūtį jos dar gali išlikti ore, ypač mėnesio pradžioje. Didelę įtaką daro vejų pjovimas, sausra ir vėjas, todėl net ir mažesnės koncentracijos daliai žmonių išlieka kliniškai reikšmingos.

    Vasaros pabaigoje dėmesio verta ir tai, kad alergiją provokuoja ne vien žiedadulkės. Rugpjūtį dažnai padaugėja mikroskopinių grybų sporų, ypač Alternaria ir Cladosporium, kurių pikas dažnai sutampa su šiltais, sausais laikotarpiais ir žemės ūkio darbais.

    Pelėsių sporos dažniau kaupiasi prie laukų, sodų, komposto, ką tik nupjautos žolės ir yrant augalinei masei. Jautriems žmonėms tai gali sukelti vandeningą slogą, kosulį, švokštimą ir dusulį, o sergantiesiems astma tai neretai tampa pagrindiniu paūmėjimo veiksniu.

    Kasdienėje rutinoje gali padėti paprasti sprendimai: grįžus iš lauko nusiprausti veidą, praskalauti nosį, persirengti ir nepalikti lauko drabužių miegamajame. Jei įmanoma, patalpas pravartu vėdinti po lietaus ar vakare, kai žiedadulkių kiekis dažnai būna mažesnis, o skalbinių nedžiovinti lauke.

    Jeigu simptomai ryškūs, nepraeina vartojant įprastas priemones arba atsiranda dusulys, švokštimas, spaudimas krūtinėje, reikėtų pasitarti su gydytoju. Alergijų kontrolė dažnai remiasi ne vien vaistais, bet ir tiksliu dirgiklių atpažinimu bei individualiu veiksmų planu, ypač sergant astma.