CP v2

Blog

  • Užsisakote brangų menkę, gaunate pigesnį pakaitalą: kaip poilsiautojus apgauna pajūryje

    Pajūrio užkandinės ir žuvies kepyklėlės vasaromis sulaukia didžiulių srautų, tačiau kartu vėl grįžta ir senas vartotojų nerimas: ar lėkštėje tikrai tai, kas parašyta meniu. Pastaraisiais metais dažniau kalbama ne apie storą tešlą ar garsiąsias dideles sąskaitas, o apie rūšies pakeitimą, kai brangi menkė pakeičiama pigesne žuvimi.

    Apie tai viešai kalbantys virtuvės profesionalai tvirtina, kad po paniruote ar tešloje paslėptą žuvį atskirti sunku net ir patyrusiam klientui. Ypač tada, kai vietoje atlantinės menkės pateikiamas juodadėmis menkėmis laikomas saida arba juodadėmės menkės giminaitis juodadėmė menkė, o meniu lieka tas pats patrauklus pavadinimas.

    Kontrolės: pažeidimų rasta dažnai

    Problema atsispindi ir oficialiose patikrų išvadose. Gdansko vaivadijos maisto produktų prekybinės kokybės kontrolę vykdanti IJHARS institucija tikrino keptos žuvies patiekalus, siūlomus vartotojams, 2025 metų trečiąjį ketvirtį ir 2026 metų antrąjį ketvirtį.

    Iš viso patikrinti 9 maitinimo subjektai, o neatitikimai nustatyti 6 atvejais. Daliai verslininkų priimti sprendimai dėl sankcijų už suklastotų produktų tiekimą, o dalis procesų dar tęsiasi.

    Vienu atveju patiekalas, pateikiamas kaip menkės nugarinė, realiai buvo pagamintas iš pigesnės juodadėmės menkės rūšies žuvies. Institucija pabrėžia, kad po terminio apdorojimo, ypač su paniruote, vartotojui be laboratorinių tyrimų atskirti žuvį dažnai neįmanoma.

    Ne tik rūšis, bet ir porcija

    Tikrintojai fiksavo ir kitą dažną schemą: meniu deklaruojamas vienas svoris, o reali porcija mažesnė. Viename pavyz patiekalas, reklamuotas kaip 500–600 gramų, patikrinimo metu svėrė mažiau nei 310 gramų, o panašių neatitikimų nustatyta ir daugiau.

    2025 metais už pažeidimus bendra sankcijų suma siekė 10 327 zlotus, tai yra apie 2 400 eurų. Į šią sumą įėjo baudos už suklastotus produktus, prekybinės kokybės pažeidimus ir kiti administraciniai nusižengimai, pavyzdžiui, pasibaigusio galiojimo žaliavos ar netvarkinga svarstyklių patikra.

    IJHARS nurodo, kad maksimalus finansinių sankcijų „lubų“ principas gali būti gerokai didesnis, nes už produktų klastojimą bauda gali siekti iki 10 proc. ankstesnių metų įmonės apyvartos. Vis dėlto praktikoje svarbi ne tik baudos skyrimo, bet ir jos išieškojimo realybė.

    Kodėl menkė tampa prabanga

    Rūšies keitimo pagundą didina ir situacija Baltijos jūroje, kur menkės išteklių būklė išlieka sudėtinga. Lenkijos pusėje už Baltijos žvejybos priežiūrą atsakingos institucijos atstovai viešai aiškina, kad menkė šiandien dažnai gali būti sugaunama tik kaip priegauda, kai žvejojami kiti žuvų ištekliai.

    Prie problemos prisideda ilgalaikė peržvejyba, vandens šiltėjimas, deguonies stokos zonos ir retesni sūraus vandens įtekėjimai iš Šiaurės jūros. Dėl šių veiksnių menkės Baltijoje neretai būna mažesnės, silpnesnės, o rinką vis labiau užpildo importas, kur ilgesnė tiekimo grandinė apsunkina atsekamumą.

    „Kuo trumpesnė tiekimo grandinė, tuo lengviau nustatyti žaliavos kilmę, o ilgesnėse grandinėse atsekamumas gali būti apsunkintas“, – aiškino Lenkijos žvejybos priežiūros institucijos atstovas.

    Vartotojų teisių gynėjai pabrėžia, kad meniu nurodytas žuvies pavadinimas ir porcija nėra „rekomendacija“, o privalomas įsipareigojimas. Jei kyla įtarimų dėl žuvies rūšies, svorio ar klaidinančios informacijos, patariama kreiptis į vartotojų teises ginančias institucijas ir pateikti kuo daugiau duomenų, įskaitant čekį ir meniu nuotrauką.

  • Už menkę moka kaip už menkę? Pajūryje atskleidė, kaip turistams pakišamas kitas laimikis

    Pajūrio žuvies užeigos jau ne vienerius metus sulaukia kritikos dėl kainų ir porcijų dydžio, tačiau pastaruoju metu vis dažniau minimas dar vienas reiškinys: meniu nurodoma viena žuvis, o lėkštėje atsiduria pigesnė alternatyva. Vartotojui tai ypač sunku pastebėti, nes po tešlos ir aliejaus sluoksniu skonis bei tekstūra priartėja prie deklaruojamos žuvies.

    Apie tokią praktiką viešai kalba virtuvės turinio kūrėjas Tomasz Strzelczyk, rodantis, kad už populiarią menkę neretai pateikiama kita, pigesnė žuvis. Jis pabrėžia, kad dalis problemos gali prasidėti tiekimo grandinėje, tačiau atsakomybė prieš pirkėją vis tiek tenka maitinimo įstaigai.

    Kontrolės pajūryje: dažni pažeidimai

    Situaciją patvirtina ir oficialūs patikrinimai. Gdansko vaivadijos Maisto ir žemės ūkio produktų prekybinės kokybės inspekcija, atliekanti kontrolę Gdynėje, tikrino keptos žuvies patiekalus, parduodamus vartotojams, 2025 metais trečiąjį ketvirtį ir 2026 metais antrąjį ketvirtį.

    Patikrinimai apėmė 9 maitinimo įstaigas, o pažeidimų rasta 6 iš jų. Daliai verslų skirtos sankcijos už suklastotais laikomus produktus, dar vienu atveju pradėta procedūra, kai galutinė bauda dar nebuvo nustatyta.

    Viename iš patikrintų taškų kaip menkės nugarinė, tiek meniu, tiek kvite, iš tikrųjų buvo parduodama pigesnė žuvis. Po terminio apdorojimo ir apvoliojimo tešloje vartotojui be laboratorinių tyrimų tai praktiškai neatskiriama, todėl klaidinimas tampa itin lengvas.

    Ne tik rūšis, bet ir gramai

    Kitas dažnas priekaištas pajūryje yra porcijų svoris. Patikrinimų metu fiksuota, kad patiekalas, reklamuotas kaip 500–600 gramų porcija, realiai svėrė apie 296 ir 308 gramus, o kituose atvejuose grynasis žuvies kiekis taip pat buvo mažesnis nei deklaruota.

    Tokie skirtumai svarbūs ne tik dėl sąžiningumo, bet ir dėl kainos skaidrumo. Vartotojas sprendimą pirkti priima remdamasis meniu pateikta informacija, todėl netikslūs gramai ar klaidinanti rūšis iš esmės iškreipia palyginimą su kitais pasiūlymais.

    Kodėl menkė tapo lengvu apgaulės taikiniu?

    Pajūryje menkė daugelį metų buvo populiariausias pasirinkimas, todėl būtent jos pavadinimas dažniausiai vilioja pirkėjus. Tuo pat metu Baltijos jūroje šios žuvies ištekliai yra smarkiai nusilpę, o teisės aktai riboja žvejybą, todėl didelė rinkos dalis remiasi importu ir ilgesnėmis tiekimo grandinėmis.

    Kuo ilgesnis kelias nuo žvejybos iki keptuvės, tuo daugiau tarpinių grandžių ir dokumentų, kuriuos reikia tikrinti, o tai padidina riziką, kad vartotoją pasieks netiksliai paženklinta žaliava. Ekspertai pažymi, kad meniu pavadinimai privalo atitikti realiai pateikiamą produktą, o už klaidinimą atsako pardavėjas.

    Jei kyla įtarimų dėl klaidinančios informacijos, vartotojai gali kreiptis į atsakingas kontrolės institucijas, kurios tikrina tiek ženklinimą, tiek prekybinę kokybę. Praktika rodo, kad viešinimas ir patikrinimai dažnai priverčia verslus sugriežtinti tiekėjų kontrolę ir tikslinti meniu.

  • Kodėl avietės per naktį suminkštėja ir supelija: keli paprasti triukai, kurie tikrai veikia

    Avietės yra vieni jautriausių vasaros vaisių: jas greitai paveikia šiluma, drėgmė ir net menkiausias spaudimas. Dėl to jos greitai suminkštėja, pradeda leisti sultis, o atsiradusi drėgmė sudaro palankias sąlygas pelėsiui.

    Dažniausias gedimo kaltininkas – pilkasis pelėsis, kurį sukelia grybas Botrytis cinerea. Jo sporos ant uogų gali patekti dar lauke ir kurį laiką likti nepastebimos, o suaktyvėja tada, kai uogos pažeidžiamos arba laikomos per drėgnai.

    Kas labiausiai kenkia avietėms?

    Aviečių minkštime daug vandens, todėl uogos lengvai susispaudžia ir plyšta, ypač kai supilamos į kelis sluoksnius. Ištekėjusios sultys sudrėkina kitas uogas ir pakuotę, o tai pagreitina visos dėžutės gedimą.

    Prie problemos prisideda ir netolygus vėsinimas: trumpas sušilimas po apsipirkimo ar kelionėje namo padidina uogų „kvėpavimą“ ir spartina minkštėjimą. Todėl svarbiausia taisyklė – kuo greičiau atvėsinti ir laikyti stabiliai šaltai.

    Kaip laikyti šaldytuve, kad nepelytų?

    Parsinešus avietes verta iškart perrinkti: sugedusias, įtrūkusias ar labai minkštas uogas atidėti panaudoti iškart, o apipelijusias – išmesti. Viena pažeista uoga gali greitai „užkrėsti“ visą pakuotę.

    Sveikiausia avietes laikyti plačiame, negiliame inde, geriausia vienu sluoksniu, kad jos nesusispaustų. Dugną išklokite sausu popieriniu rankšluosčiu, o jei susikaupia drėgmė ar sultys, popierių pakeiskite.

    Šaldytuve avietėms palankiausia temperatūra yra iki 4 laipsnių. Indo nevertėtų glausti prie galinės sienelės, kur gali vietomis pašalti, o atitirpusios uogos paprastai praranda formą ir ima leisti sultis.

    Ar verta plauti ir mirkyti acte?

    Plovimas iš anksto dažnai sutrumpina aviečių „gyvenimą“, nes vanduo lengvai užsilaiko jų ertmėse ir tarp smulkių dalių, o drėgmė paspartina minkštėjimą. Jei nėra būtinybės, praktiškiau avietes nuplauti tik prieš valgymą.

    Trumpa vonelė su acto tirpalu gali sumažinti ant paviršiaus esančių mikroorganizmų kiekį, tačiau ji neišgelbės uogų, jei pelėsis jau įsiskverbė į pažeistą minkštimą. Po tokios procedūros būtina avietes labai gerai nusausinti, kitaip efektas bus priešingas.

    Jei matote, kad aviečių daugiau, nei suvalgysite per 2–3 dienas, geriausia dalį iš karto užšaldyti. Uogas nuplaukite, kruopščiai nusausinkite, užšaldykite paskleidę po vieną, o tik tada suberkite į sandarų indą – taip jos nesulips ir bus patogiau dozuoti.

    Perkant verta apžiūrėti ne tik viršų, bet ir pakuotės dugną: sultys, tamsios dėmės ar rasojančios sienelės dažniausiai reiškia, kad uogos jau pažeistos. Geros avietės būna sausos, standžios, tolygios spalvos ir neturi rūgštaus, fermentaciją primenančio kvapo.

  • Karpatka kaip iš konditerijos: 5 taisyklės, kad plikyta tešla iškiltų į įspūdingus kalnus

    Karpatka, eklerai ir plikyti pyragaičiai gimsta iš tos pačios plikytos tešlos. Šio tipo tešlos sėkmę lemia ne kepimo milteliai, o garai: orkaitėje vanduo virsta garais ir išpučia tešlą, suformuodamas būdingas ertmes bei iškilimus.

    Klasikinė plikyta tešla ruošiama kitaip nei įprasti sviestiniai ar trapūs kepiniai. Pirmiausia vanduo arba vandens ir pieno mišinys užvirinamas su sviestu ir žiupsniu druskos, o tada vienu kartu suberiami miltai ir masė intensyviai maišoma.

    Šis etapas vadinamas tešlos „plikymu“: kaitinant ir maišant masė tampa vientisa, pradeda atsiskirti nuo puodo sienelių, o ant dugno gali likti plonas šviesus apnašas. Tai ženklas, kad miltai pakankamai „užvirė“ ir tešla turės tvirtą struktūrą.

    Tuomet masę būtina pravėsinti, kad kiaušiniai nesutrauktų į gumulėlius. Kiaušiniai įmaišomi palaipsniui, mažomis porcijomis, kaskart gerai išsukant ir stebint konsistenciją, nes jų kiekis priklauso nuo kiaušinių dydžio ir miltų gebėjimo sugerti drėgmę.

    Tinkama tešla turi būti lygi, elastinga, šiek tiek blizgi ir gana tiršta. Pakėlus šaukštą ar mentelę, ji turi kristi lėtai, sudarydama storą „V“ formos juostą; jei bėga kaip blynų tešla, greičiausiai kiaušinių įdėta per daug.

    Kaip sukurti karpatkos kalnus

    Įspūdingi karpatkos iškilimai atsiranda dėl greito garų poveikio pirmomis kepimo minutėmis, todėl ypač svarbi įkaitinta orkaitė. Per vėsi temperatūra dažnai baigiasi plokščiu, sunkiu ir drėgnu kepiniu, kuris neišlaiko formos.

    Kepant naudinga tešlos ant skardos neišlyginti idealiai: palikite natūralių bangų ir nelygumų, tačiau sluoksnio storis turi išlikti apylygus. Taip skirtingos vietos keps panašiu tempu ir paviršius sutvirtės tolygiau.

    Viena svarbiausių taisyklių – neatidarinėti orkaitės per anksti. Staigus temperatūros kritimas gali sugadinti dar nesustandėjusią struktūrą, todėl tešla sukrenta, o susiformavusios ertmės subliūkšta.

    Kodėl karpatka sukrenta

    Išėmus kepinį iš orkaitės, garų slėgis sumažėja, ir jei vidus dar per drėgnas, tešla nebesugeba „išlaikyti“ iškilimų. Dėl to karpatkos lakštai turi būti gerai iškepę: sausesni, traškūs ir aiškiai parudavę.

    Praktikoje dažnai saugiau kepti kiek ilgiau, nei ištraukti vien dėl to, kad paviršius jau pradėjo ruduoti. Per anksti iškeptas lakštas iš išorės gali atrodyti gražiai, bet viduje likusi drėgmė vėliau „nuleidžia“ kalnus.

    Ko reikia klasikinei tešlai

    Dažniausiai pakanka vandens, sviesto, kvietinių miltų ir kiaušinių, o dalis receptų naudoja ir pieną, kuris sustiprina skonį ir padeda paviršiui gražiau rusvėti. Nors proporcijos skiriasi, patikimiausias orientyras išlieka galutinė tešlos konsistencija ir tinkamai atliktas plikymas.

    Laikantis šių principų, karpatka iš plikytos tešlos įgauna ryškų reljefą, o cukraus pudra vėliau tik paryškina įspūdį. Būtent todėl šis desertas vertinamas ne tik dėl skonio, bet ir dėl savo išvaizdos.

  • Naujoji ES sienų sistema EES stringa: dvyniai supainiojami, o keliautojai ilgiau laukia patikrų

    Naujoji ES sienų sistema EES stringa: dvyniai supainiojami, o keliautojai ilgiau laukia patikrų

    Europos Sąjungos naujoji įvažiavimo ir išvykimo registravimo sistema EES turėjo pakeisti pasų antspaudus skaitmeniniu įrašu ir paspartinti patikras. Tačiau pirmosios savaitės parodė, kad daliai keliautojų ji sukelia papildomų nesklandumų, o kai kuriais atvejais sistema net supainioja žmones.

    Didžiausias pokytis tas, kad kertant ES išorės sieną iš trečiųjų šalių piliečių pirmą kartą renkami biometriniai duomenys: veido atvaizdas ir pirštų atspaudai, kartu susiejant juos su paso informacija. Dėl to pasienyje dažniau atsiranda papildomas žingsnis, kuris piko metu gali pailginti eiles.

    EES klaidos: kai veidas per daug panašus

    Vienas iš labiausiai dėmesį patraukusių atvejų užfiksuotas Rumunijoje, kai keliautoja buvo sustabdyta dėl įtarimo, kad ji Šengeno erdvėje praleido per daug laiko. Priežastis pasirodė netikėta: EES įrašai buvo susieti su jos identiškos dvynės kelione, nors tai buvo du skirtingi asmenys su skirtingais pasais.

    Ekspertai atkreipia dėmesį, kad identifikavimas neturėtų remtis vien veido atpažinimu, nes EES logika numato kelių duomenų šaltinių sutikrinimą. Jeigu patikra atliekama atmestinai arba pareigūnai per daug pasikliauja vienu požymiu, didėja klaidų rizika, ypač kai išvaizda praktiškai identiška.

    „Iš pateikto pasakojimo matyti, kad buvo per daug pasikliauta veido atvaizdu ir nepakankamai sutikrinti kiti duomenys“, – sakė Liuksemburgo universiteto kibernetinės politikos profesorė Niovi Vavoula.

    Kodėl eilės ilgėja ir kas už tai atsakingas

    Ilgesnis laukimas pasienyje siejamas ne tik su technologija, bet ir su praktiniu jos įdiegimu: įrangos parengtimi, pareigūnų apmokymu, duomenų nuskaitymo greičiu bei procedūrų suvienodinimu skirtingose šalyse. Europos Komisija yra pripažinusi, kad sistemoje dar esama techninių klausimų, kuriuos reikia išspręsti.

    Svarbus aspektas tas, kad duomenų įvedimą ir įrašų kokybę užtikrina valstybės narės, kurios realiai atlieka patikras. Tai reiškia, kad net ir turint vienodą ES lygmens sistemą, praktika skirtinguose oro uostuose ar pasienio punktuose gali skirtis, o klaidos dažniau pasitaiko ten, kur procesai dar nėra nusistovėję.

    Ką daryti keliautojams, jei kyla problemų?

    Jeigu keliautojas įtaria, kad EES sistemoje yra netikslumų, jis turi teisę prašyti duomenų ištaisymo ar papildymo. Paprastai dėl to reikia kreiptis į atsakingas institucijas toje valstybėje, kur buvo atlikta patikra, arba aiškintis situaciją pasienyje, jei problema paaiškėja kelionės metu.

    EES poveikis ypač juntamas Jungtinės Karalystės piliečiams po „Brexit“, nes sistema taikoma keliautojams iš ne ES ir ne Šengeno šalių. Vasaros kelionių piko metu tikimasi didesnių srautų, todėl aviacijos ir pasienio institucijoms svarbiausia užduotis bus sumažinti eiles ir užtikrinti, kad identifikavimas vyktų pagal visas numatytas patikros grandis, o ne vien pagal veidą.

  • Kaip išlaikyti vyšnių ryškų rubino atspalvį stiklainyje: viena klaida, ir viskas paruduoja

    Vyšnios ar trešnės stiklainyje gali atrodyti beveik taip pat viliojančiai kaip ką tik nuskintos, tačiau spalva dažnai nuvilia. Šiluma, deguonis ir netinkamas rūgštingumas greitai paverčia ryškų rubiną rusvu atspalviu, o kartu nukenčia ir skonis.

    Ryškią uogų ir kaulavaisių spalvą daugiausia lemia antocianinai, kurie yra jautrūs temperatūrai ir aplinkos pokyčiams. Kaitinant jų struktūra ardomasi, o kontaktas su oru pagreitina oksidaciją, todėl ilgai verdant vaisiai blunka vis labiau.

    Praktinis sprendimas paprastas: antocianinai stabilesni rūgštesnėje terpėje. Į sirupą verta įspausti citrinos sulčių arba įberti citrinos rūgšties, kad pH sumažėtų ir spalva geriau laikytųsi, o skonis išliktų gaivesnis.

    Ne mažiau svarbu sumažinti sąlytį su deguonimi. Vaisinę masę stiklainiuose reikėtų užpilti iki pat sriegio, kad viršuje neliktų oro tarpo, nes būtent jis dažniausiai tampa parudavimo pradžia.

    Prieskoniai gali padėti ne tik skoniui, bet ir bendram įspūdžiui. Dažniausiai pasirenkami 2–3 gvazdikėliai vienam litrui, gabalėlis cinamono ar vanilės ankštis, tačiau per didelis kiekis lengvai užgožia pačias vyšnias.

    Malti prieskoniai konservuose dažniau kenkia nei padeda, nes drumstina sirupą ir palieka tamsių dalelių ant vaisių. Dėl to stiklainis atrodo nešvariai, o skonis gali tapti aštresnis, nei planuota.

    Tekstūrą ir spalvą labiausiai gadina per ilga pasterizacija. Vaisiaus geriau nevirti, o užpilti karštu, bet neverdančiu sirupu, maždaug 80 laipsnių Celsijaus, kad procesas vyktų švelniau.

    Stiklainius patogu kaitinti puode ant dugno patiesta šluoste, vandenį pilant iki maždaug trijų ketvirtadalių stiklainio aukščio. Kai vanduo ima lengvai burbuliuoti, dažniausiai pakanka apie 12 minučių 0,5 litro talpai ir apie 15 minučių 1 litro talpai.

    Išėmus stiklainius verta kelioms minutėms apversti, o tada atvėsinti pastatytus įprastai, kad vaisiai nepradėtų tižti nuo likutinės šilumos. Laikymui rinkitės tamsesnę vietą, nes šviesa taip pat spartina pigmentų irimą ir ilgainiui blukina spalvą.

  • Vilniaus katedros požemiuose rasti karališki ženklai: paslėpti 1939-aisiais, iškilo po 85 metų

    Vilniaus katedros požemiuose rasti karališki ženklai: paslėpti 1939-aisiais, iškilo po 85 metų

    Vilniaus katedros požemiuose aptiktas vienas reikšmingiausių pastarųjų metų istorinių radinių: karališkosios laidojimo insignijos, kurios Antrojo pasaulinio karo pradžioje buvo paslėptos siekiant jas apsaugoti nuo karo ir okupacijų grėsmių. Po dešimtmečius trukusių paieškų kolekcija pirmą kartą pristatyta visuomenei Sakralinio meno paveldo muziejuje Vilniuje.

    Šios istorijos ištakos siekia 1931 metus, kai Vilnių užklupęs potvynis apgadino katedrą ir paskatino tvarkybos darbus. Jų metu buvo atvertos karališkosios kriptos ir aptikti palaidojimai, siejami su Aleksandru Jogailaičiu, Elžbieta Habsburgaite ir Barbora Radvilaite, o kartu rasti ir ypač reti laidojimo ceremonijoms skirti valdovo ženklai.

    Specialiai laidotuvėms pagamintos karūnos, žiedai, grandinės ar kiti atributai istoriškai išlieka daug rečiau nei karūnavimo regalijos, nes dažnai nebūdavo perduodami, o vėliau sunaikinami ar perlydomi. Dėl to toks rinkinys laikomas išskirtiniu šaltiniu, leidžiančiu tiksliau suprasti valdovų laidojimo tradicijas ir to meto juvelyrikos technologijas Lietuvos ir Lenkijos istorijos kontekste.

    1939 metais, artėjant karui, katedros dvasininkai nusprendė vertingiausius objektus paslėpti. Regalijos buvo suvyniotos į laikraščius, įdėtos į metalinį indą ir užmūrytos specialiai parengtoje nišoje po šventove, tikintis jas atsiimti pasibaigus karo veiksmams.

    Tačiau vėlesnės okupacijos, politiniai lūžiai ir bėgantis laikas padarė savo: informacija apie tikslią slėptuvės vietą išblėso. Nors 1985 metais, įrengiant vėdinimo sistemą, dalis katedros lobyno buvo aptikta atsitiktinai, karališkųjų insignijų tuo metu rasti nepavyko.

    Paieškos buvo tęsiamos pasitelkiant skirtingus metodus, įskaitant georadarą, termoviziją ir metalo detektorius, tačiau ilgą laiką jos nedavė rezultatų. Situacija pasikeitė, kai tyrėjai iš naujo įvertino tarpukario laikų planus ir surinko liudijimus, leidusius susiaurinti tikėtiną slėptuvės vietą po katedra.

    Lūžis įvyko 2024 metų gruodžio 16 dieną, kai mokslininkai panaudojo endoskopinę kamerą ir, per mažas mūro ertmes pasiekę anksčiau nepastebėtą zoną, užfiksavo užmūrytą nišą. Atvėrus slėptuvę, rastas beveik pilnas rinkinys, išgulėjęs požemyje apie 85 metus.

    Tarp aptiktų objektų nurodomos su Aleksandru Jogailaičiu siejamos insignijos, taip pat Elžbietos Habsburgaitės ir Barboros Radvilaitės laidojimo ženklai, įskaitant karūnas, grandines, žiedus, medalioną, karališkąjį skeptrą ir valdžios obuolį. Tokia sudėtis leidžia tyrėjams lyginti skirtingų asmenų laidojimo atributiką ir jos simboliką, o visuomenei suteikia retą progą pamatyti objektus, kurie paprastai neišlikdavo.

    Restauratoriai pasirinko konservavimo kryptį, kuri nepaslepia laiko žymių: kai kur matoma korozija, išlikę metalinio indo fragmentai ir medžiagų, į kurias daiktai buvo suvynioti, pėdsakai. Tai, muziejininkų vertinimu, sustiprina radinio istorinį pasakojimą ir leidžia suprasti ne tik estetinę, bet ir dramatišką jo išlikimo kainą.

    Ekspozicijoje pasakojama ne vien apie patį atradimą, bet ir apie kelių dešimtmečių trukusias paieškas bei ankstesnius radinius, susijusius su 1931 ir 1985 metų darbais. Platesniame kontekste tai primena vis dažniau Europoje ryškėjančią tendenciją, kai istorinių pastatų tyrimuose derinami archyviniai šaltiniai ir šiuolaikinės technologijos, leidžiančios tiksliau identifikuoti paslėptus kultūros paveldo sluoksnius.

    Specialistai pabrėžia, kad tokie radiniai svarbūs ne tik dėl meninės vertės, bet ir dėl galimybių atlikti medžiagų tyrimus, datavimą ir technologinę analizę, kuri papildytų žinias apie to meto meistrystę. Visuomenei tai tampa proga iš arčiau pamatyti, kaip karas ir okupacijos keitė kultūros paveldo likimus, o kartu ir kaip atkakliai jis gali sugrįžti į viešąją atmintį.

  • Mokslininkai atskleidė, kodėl Europą vis dažniau užklumpa ilgos karščio bangos

    Mokslininkai atskleidė, kodėl Europą vis dažniau užklumpa ilgos karščio bangos

    Ilgos karščio bangos Europoje tampa vis dažnesnės ir pavojingesnės: jos gali tęstis beveik dvi savaites ar net ilgiau, didindamos šilumos smūgių, dehidratacijos ir mirčių riziką. Kartu auga nuostoliai žemės ūkyje, krenta upių debitas, didėja miškų gaisrų tikimybė ir apkrovos elektros tinklams.

    Bernos universiteto tyrėjai aprašė du pagrindinius atmosferos mechanizmus, dėl kurių karštis Vakarų Europoje užsilaiko ne dienas, o savaitėmis. Rezultatai publikuoti žurnale Environmental Research Letters, o jų išvados, anot autorių, gali padėti gerinti ilgalaikes prognozes ir pasirengimą ekstremaliems orams.

    Du scenarijai, kurie užblokuoja orus

    Pirmuoju atveju svarbiausios yra virš Atlanto slenkančios atmosferos bangos, kurios sustiprina stabilų aukšto slėgio lauką virš Europos. Toks anticiklonas veikia kaip dangtis: oras leidžiasi žemyn, sausėja, šyla, o mažas debesuotumas leidžia Saulei nuolat kelti temperatūrą.

    Antruoju atveju į šiaurę pasislenka reaktyvinė srovė, todėl audros ir atmosferos frontai aplenkia Vakarų Europą. Tuo pačiu reaktyvinės srovės vingiai padeda išlaikyti plataus masto aukšto slėgio blokavimą, kuris stabdo oro masių kaitą ir pratęsia karščius daugeliui dienų.

    Kodėl tyrėjams prireikė klimato modelio

    Mokslininkai pabrėžia, kad realių, itin ilgų karščio bangų stebėjimų istoriniuose įrašuose yra palyginti mažai, todėl sudėtinga patikimai įvertinti visus atmosferos procesus. Dėl to komanda pasitelkė klimato modelį CESM2 ir analizavo ilgą, 150 metų trukmės simuliacijų laikotarpį.

    Iš 50 nepriklausomų modelio paleidimų tyrėjai gavo 1 884 ilgų karščio bangų atvejus, kuriuos galėjo lyginti tarpusavyje ir ieškoti pasikartojančių dėsningumų. Tokia imtis leido aiškiau atskirti, kurie cirkuliacijos tipai labiausiai susiję su užsitęsusiomis kaitromis.

    Sausra sustiprina karštį

    Tyrime akcentuojama, kad vien atmosferos cirkuliacijos paaiškinimo nepakanka: didelę reikšmę turi ir žemės paviršiaus būklė. Kai dirvožemis drėgnas, dalis Saulės energijos sunaudojama vandeniui garinti, todėl oras įkaista lėčiau.

    Tačiau sausros metu, kai dirva išdžiūsta, didesnė energijos dalis virsta juntamąja šiluma ir tiesiogiai kelia oro temperatūrą, o tai gali dar labiau pailginti karščio epizodą. Dėl šios priežasties karščio bangos ir sausros dažnai sustiprina viena kitą, o pasekmės tampa sunkiau suvaldomos.

    Autoriai primena, kad klimato kaita didina ekstremalių karščių tikimybę, o Europoje jau fiksuojamos tendencijos rodo augantį kaitros epizodų intensyvumą ir trukmę. Tai reiškia, kad vis daugiau dėmesio teks skirti ankstyvam perspėjimui, miestų karščio mažinimo priemonėms, sveikatos apsaugos pasirengimui ir vandens išteklių valdymui.

  • Sensacija prie Luksoro: aptiktas 3 000 metų kapas atskleidė, kas buvo palaidotas viduje

    Sensacija prie Luksoro: aptiktas 3 000 metų kapas atskleidė, kas buvo palaidotas viduje

    Egipte, vienoje svarbiausių senovės Tėbų nekropolio dalių Šeich Abd el Kurnoje, archeologai aptiko maždaug 3 000 metų senumo kapavietės kompleksą. Ši vietovė netoli Luksoro šimtmečius buvo skirta aukšto rango valdininkų, žynių ir su karališkuoju dvaru susijusių asmenų laidojimui.

    Tyrėjai skelbia, kad kapas priklausė Paserui, aukšto statuso pareigūnui, gyvenusiam Ramessidų dinastijos laikotarpiu Naujosios karalystės epochoje. Tai buvo Egipto galybės metas, kai valdė Ramzio giminės faraonai, o valstybės administracija rėmėsi plačiu raštininkų ir valdininkų aparatu.

    Kapavietės savininko tapatybę leido nustatyti išlikę užrašai ir dekoratyviniai elementai. Tokios inskripcijos archeologams yra vienas patikimiausių šaltinių, nes jos padeda atkurti ne tik konkretaus asmens biografines detales, bet ir to meto valdymo bei titulų sistemą.

    Radinys atskleidė ir laidotuvių architektūros ypatumus: aptikta iš džiovintų plytų mūryto kiemo liekanų, konstrukcinių kapo dalių, taip pat erdvių, skirtų mirusiojo kulto ceremonijoms. Pasak specialistų, toks komplekso planas rodo, kad Paseris priklausė elito sluoksniui ir galėjo turėti reikšmingų pareigų.

    Senovės Egipto kapai buvo ne vien palaidojimo vietos, bet ir simbolinė erdvė, skirta užtikrinti mirusiajam tęstinį egzistavimą pomirtiniame pasaulyje. Dėl to sienos dažnai būdavo puošiamos kasdienio gyvenimo scenomis, religiniais ritualais ir tekstais, kurie, tikėta, padeda sielai kelionėje į anapus.

    Egipto valdžios institucijos ne kartą pabrėžė, kad tokie atradimai svarbūs ne tik mokslo pažangai, bet ir kultūros paveldo apsaugai bei turizmui. Luksoro regionas, seniau vadintas Tėbais, išlieka vienu reikšmingiausių pasaulio archeologinių centrų, o nauji kasinėjimai nuolat primena, kiek daug paslapčių dar slypi po dykumos smėliu.

  • Gdanskas užsakė ilgiausius Lenkijos tramvajus: „PESA“ laimėjo konkursą už 122 mln. eurų

    Gdanskas užsakė ilgiausius Lenkijos tramvajus: „PESA“ laimėjo konkursą už 122 mln. eurų

    Gdanskas pasirinko gamintoją naujiems miesto tramvajams, kurie turėtų tapti ilgiausiais tokio tipo riedmenimis Lenkijoje. Konkursą laimėjo Lenkijos bendrovė „PESA“, aplenkusi konkurentą iš Čekijos „Škoda“.

    Šis pirkimas miestui buvo ypač svarbus, nes ankstesnis bandymas įsigyti naujus tramvajus buvo nutrūkęs dėl per didelių pasiūlymų ir biudžeto neatitikimo. Antrojo konkurso metu užsakovas pakoregavo finansavimo ribas, kad procedūra būtų sėkmingai užbaigta.

    Laimėjusio pasiūlymo vertė siekia apie 122 milijonus eurų, o planuotas biudžetas buvo kiek mažesnis. Sprendimą lėmė ne tik kaina, bet ir techniniai kriterijai, įskaitant triukšmo lygį ir kitas eksploatacines savybes.

    „Laimėjo itin įdomus Lenkijos gamintojo pasiūlymas, siūlantis modernius techninius sprendimus, paremtus ilgamečiu įdirbiu daugelyje Lenkijos ir Europos miestų“, – sakė Maciejus Lisickis.

    Naujieji tramvajai bus penkių sekcijų, apie 46,8 metro ilgio, su keturiais varomaisiais vežimėliais. Skelbiama, kad vienu reisu jie galės vežti iki 321 keleivio, iš jų 100 sėdimų vietų, o likusios vietos bus stovimos.

    Numatoma, kad tai bus žemagrindžiai tramvajai su septyniomis plačiomis durimis kiekvienoje pusėje, pritaikyti greitesniam keleivių srautui piko metu. Miestas taip pat akcentuoja didesnį prieinamumą ir patogumą skirtingų poreikių keleiviams.

    Gamintojas įsipareigojo diegti šiuolaikines saugos priemones, paremtas vaizdo kameromis, radarais ir LiDAR jutikliais. Tokios sistemos viešajame transporte vis dažniau naudojamos siekiant geriau aptikti kliūtis ir padėti vairuotojui sudėtingose eismo situacijose.

    Keleiviams planuojami ir kasdieniai patogumai: moderni informavimo sistema su 17 ekranų, oro kondicionavimas bei USB-C ir USB-A jungtys įrenginiams įkrauti. Tokie sprendimai pastaraisiais metais tampa standartu didesniuose Europos miestuose, atnaujinančiuose viešojo transporto parką.

    Projektą ketinama finansuoti paskola, susieta su nacionalinio ekonomikos gaivinimo priemonėmis, o dokumentus turės patikrinti viešųjų pirkimų priežiūros institucijos. Pasirašius sutartį, „PESA“ per trejus metus turės pristatyti visus užsakytus tramvajus.