CP v2

Blog

  • Plaukai slenka kuokštais? 5 kasdieniai produktai, kurie gali tyliai alinti jūsų šukuoseną

    Staigesnis plaukų slinkimas dažnai siejamas su stresu, hormonais ar sezoniniais pokyčiais, tačiau nemažą vaidmenį gali turėti ir kasdieniai mitybos įpročiai. Gydytojai primena, kad plauko folikulas yra itin jautrus maistinių medžiagų trūkumui, o ilgalaikiai cukraus, transriebalų ar alkoholio pertekliai gali atsiliepti plaukų būklei.

    Svarbu atskirti, kad normalu per dieną netekti dalies plaukų, nes tai natūralaus augimo ciklo dalis. Vis dėlto, jei slinkimas tampa ryškiai didesnis, atsiranda plonėjimo zonos, niežėjimas ar pleiskanojimas, verta peržiūrėti ne tik kosmetiką, bet ir lėkštės turinį bei pasitarti su specialistu.

    Cukrus ir saldumynai

    Dažnas saldžių desertų, saldintų gėrimų ir užkandžių vartojimas siejamas su uždegiminiais procesais ir staigiais gliukozės svyravimais. Tokie šuoliai gali veikti bendrą medžiagų apykaitą, o ilgainiui atsispindi ir odoje bei plaukuose, kurie praranda elastingumą ir žvilgesį.

    Perteklinis cukrus siejamas ir su glikacijos procesais, kai cukrūs jungiasi su organizmo baltymais, o tai gali paveikti struktūrinius audinius. Praktinis patarimas paprastas: mažinti saldintus gėrimus, desertus palikti progai, o kasdienybėje rinktis pilnaverčius užkandžius su baltymais ir skaidulomis.

    Greitas maistas ir transriebalai

    Bulvytės fri, gruzdinti gaminiai ar itin perdirbti užkandžiai neretai turi transriebalų ir perteklinių sočiųjų riebalų. Toks racionas gali skatinti sisteminį uždegimą ir bloginti kraujotakos efektyvumą, o tai svarbu, nes folikulams būtinas stabilus deguonies ir mikroelementų tiekimas.

    Dar vienas aspektas yra galvos odos balansas: riebus, stipriai perdirbtas maistas kai kuriems žmonėms siejamas su didesniu riebalavimusi, užsikimšusiomis poromis ir jautresne oda. Jei pastebite, kad plaukai greitai praranda švaros pojūtį, verta mažinti gruzdintus patiekalus ir rinktis daugiau nesočiųjų riebalų šaltinių.

    Alkoholis ir dehidratacija

    Alkoholis skatina skysčių netekimą, todėl plaukai gali tapti sausesni, šiurkštesni, labiau linkę skilinėti. Be to, dažnesnis vartojimas gali prisidėti prie prastesnio kai kurių maistinių medžiagų įsisavinimo, o tai ypač aktualu folikulų veiklai.

    Trichologijos praktikoje dažnai pabrėžiama cinko, geležies, vitamino D ir B grupės vitaminų svarba, nes jų trūkumas siejamas su plaukų slinkimu ir lėtesniu augimu. Jei alkoholis tampa reguliaria savaitės dalimi, verta sekti, ar netrūksta baltymų ir mikroelementų, bei pasirūpinti pakankamu vandens kiekiu.

    Per sūrus maistas ir užkandžiai

    Traškučiai, sūdyti riešutai, rūkytos mėsos gaminiai ir konservai dažnai turi daug druskos. Druskos perteklius gali būti susijęs su skysčių disbalansu, o jautresniems žmonėms tai kartais atsispindi galvos odos būklėje, pavyzdžiui, sausumu ar tempimo pojūčiu.

    Jei kartu vartojama mažai daržovių ir vandens, o diena užbaigiama sūriais užkandžiais, plaukai gali atrodyti praradę gyvybingumą. Paprastas sprendimas yra dažniau rinktis mažiau sūdytas alternatyvas ir į kasdienį meniu įtraukti kalio turinčius produktus, pavyzdžiui, ankštines daržoves ar daržoves.

    Rafinuoti angliavandeniai

    Balta duona, bandelės, saldūs kepiniai ir makaronai iš rafinuotų miltų greitai pakelia gliukozės lygį kraujyje, todėl poveikis organizmui gali būti panašus į cukraus. Kai mityboje mažai skaidulų, o dominuoja tokie produktai, dažniau pasitaiko energijos svyravimų ir prastesnis sotumo jausmas.

    Plaukams tai aktualu dėl to, kad folikulams reikia stabilaus baltymų ir mikroelementų tiekimo, o monotoniškas racionas dažniau reiškia B grupės vitaminų, geležies ar cinko stoką. Dėl to specialistai paprastai rekomenduoja rafinuotus produktus palaipsniui keisti pilno grūdo alternatyvomis ir didinti baltymų kiekį.

    Jei plaukų slinkimas tęsiasi ilgiau nei kelias savaites, staiga sustiprėja ar lydi kiti simptomai, verta kreiptis į šeimos gydytoją ar dermatologą. Dažniausiai prireikia įvertinti mitybą, stresą, vartojamus vaistus, o prireikus atlikti tyrimus, kad būtų nustatytas geležies atsargų, vitamino D ar skydliaukės veiklos poveikis.

  • Dietologai sudėliojo bulvyčių reitingą: šis pasirinkimas figūrai kenkia mažiausiai

    Bulvytės fri daugeliui yra greitas ir patogus garnyras, tačiau jų poveikis svoriui ir sveikatai labai priklauso nuo paruošimo būdo. Didžiausią skirtumą lemia pjaustymo storis, kiek riebalų sugeria bulvė ir ar ji kepama gruzdintuvėje, ar orkaitėje.

    Mitybos specialistai pabrėžia, kad ploniausiai pjaustytos klasikinės bulvytės fri dažniausiai yra prasčiausias pasirinkimas. Dėl didelio paviršiaus ploto jos sugeria daugiau aliejaus, todėl porcijoje greitai susikaupia daug kalorijų ir riebalų.

    „Kuo bulvytės plonesnės ir ilgiau kepamos aliejuje, tuo daugiau riebalų jos sugeria, o energinė vertė šauna į viršų“, – teigia dietologai, vertindami populiariausius bulvyčių tipus.

    Kas figūrai pavojingiausia?

    Didžiausia rizika siejama ne tik su pačiomis bulvytėmis, bet ir su įprastu jų palydovu. Bulvytės dažnai valgomos su saldžiais gėrimais, kaloringais padažais ir riebiais patiekalais, todėl bendras vieno valgymo kaloringumas tampa sunkiai kontroliuojamas.

    Prie nepalankių pasirinkimų priskiriamos ir kelis kartus skirtingais etapais apdorojamos bulvytės, kai pirmiausia jos apverdamos, o vėliau kelis kartus kepamos, siekiant itin traškios plutelės. Toks procesas gali padidinti riebalų kiekį, o porcija lengvai virsta retu restorano skanėstu, o ne kasdieniu garnyru.

    Mažiausiai žalos darantys variantai

    Palankiausiai paprastai vertinamos bulvės su luobele, nes luobelėje išlieka daugiau skaidulų ir dalis mikroelementų, o skaidulos ilgiau suteikia sotumo jausmą. Toks pasirinkimas tampa dar geresnis, jei bulvės kepamos orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje ir naudojamas minimalus aliejaus kiekis.

    Geresnį įvertinimą dažnai gauna ir kaimiškos bulvių skiltelės, kurios dažniau kepamos orkaitėje, o ne mirkomos aliejuje. Nors galutinis rezultatas priklauso nuo riebalų kiekio ir porcijos dydžio, toks paruošimas paprastai leidžia sumažinti nereikalingų riebalų dalį.

    Dar vienas populiarus variantas yra saldžiųjų bulvių bulvytės, kurios vertinamos dėl didesnio beta karoteno kiekio, organizme virstančio vitaminu A. Vis dėlto specialistai primena, kad tai nėra stebuklingai liesas pasirinkimas, jei produktas kepamas gausiame aliejuje ar valgomas didelėmis porcijomis.

    Ką verta prisiminti perkant ir valgant

    Renkantis šaldytus pusgaminius, patariama atkreipti dėmesį į sudėtį ir rinktis trumpesnį ingredientų sąrašą turinčius gaminius. Kuo mažiau pridėtinių priedų ir riebalų, tuo lengviau kontroliuoti bendrą patiekalo maistinę vertę.

    Ne mažiau svarbi taisyklė yra porcijos dydis, nes net ir orkaitėje keptos bulvės gali tapti kaloringu pasirinkimu, jei jų suvalgoma per daug. Specialistai pataria bulves derinti su baltymais, pavyzdžiui, žuvimi ar paukštiena, ir didele porcija daržovių, o padažus rinktis saikingai.

  • Gillian Anderson nustebino premjeroje: gėlėta suknelė pavergė gerbėjus ir fotografus

    Gillian Anderson nustebino premjeroje: gėlėta suknelė pavergė gerbėjus ir fotografus

    Aktorė Gillian Anderson, daugeliui iki šiol siejama su agente Dana Scully iš serialo „Z Archiwum X“, šią savaitę atsidūrė dėmesio centre Kalifornijoje vykusioje naujo filmo premjeroje. Nors karjeroje ji sukaupusi dešimtis vaidmenų kine, televizijoje ir teatre, šįkart publiką labiausiai pakerėjo jos elegantiškas, vasariškai lengvas įvaizdis.

    Premjerai Anderson pasirinko baltą suknelę trumpomis rankovėmis, papuoštą subtiliu, žvilgesiu išryškintu gėlių motyvu. Stilizaciją ji derino su rudu „Miu Miu“ diržu ir aukštakulniais, o šviesius plaukus susegė į aukštą kuodą, taip pabrėždama veido bruožus ir minimalistinį makiažą.

    Pastaraisiais metais raudonojo kilimo tendencijos vis dažniau krypsta į tvarumą, kapsulinę madą ir laikui nepavaldžius siluetus, todėl elegantiška, bet neperkrauta suknelė yra vienas saugiausių pasirinkimų. Gėlių motyvai taip pat išlieka mados viršūnėje, ypač šiltuoju sezonu, kai ryškėja romantikos ir lengvumo kryptis.

    Gerbėjai socialiniuose tinkluose aktorę užvertė komplimentais, akcentuodami jaunatvišką išvaizdą ir rafinuotą stilių. Vis dėlto pati Anderson dėmesį nukreipia į darbą ir laukia žiūrovų reakcijų į naują projektą.

    „Negaliu sulaukti, kada žmonės tai pamatys… Tai visiška beprotybė. Ir be galo smagu. Man nuoširdžiai patiko personažas, kurį suvaidinau“, – sakė Gillian Anderson.

    Anderson vardas pastaraisiais dešimtmečiais nuolat grįžta į aktualijų lauką ne tik dėl vaidmenų, bet ir dėl įvairiapusės veiklos už kino ribų. Ji yra pelniusi svarbių įvertinimų, o jos karjera dažnai minima kaip pavyzdys, kaip sėkmingai derinti masinį populiarumą ir ambicingus, sudėtingus vaidmenis.

  • Ši suknelė tapo vasaros hitu: nėrinių nėrimo tendencija grįžta ir užkariauja miestą

    Ši suknelė tapo vasaros hitu: nėrinių nėrimo tendencija grįžta ir užkariauja miestą

    Vasaros mados tendencijose ryškiai išsiskiria nėrimo suknelės, o viena iš labiausiai aptarinėjamų krypčių – trumpas, ažūrinis modelis su vadinamaisiais granny squares motyvais. Tokia suknelė vienu metu atrodo ir nostalgiškai, ir šiuolaikiškai, todėl jau kelis sezonus išlieka vasaros kolekcijų centre.

    Stiliuje dažnai pasirenkami šilti rudi tonai, pastelinė mėlyna ir kreminė balta, kurie vizualiai pabrėžia įdegį ir suteikia lengvumo. Šio tipo suknelėms paprastai nereikia sudėtingų derinių, nes pati tekstūra ir raštas sukuria visą įvaizdį. Dažniausiai pakanka paprastų basučių ir nedidelės rankinės.

    Rankdarbių įkvėpta kryptis pastaruoju metu stiprėja ne tik atostogų aprangoje, bet ir miesto kasdienybėje: nėrimas, siuvinėjimai, ažūrai ir lopinių estetika vis dažniau perkeliami į minimalistinius siluetus. Tai leidžia tendenciją dėvėti subtiliai, neperkraunant įvaizdžio, ir lengvai pritaikyti skirtingoms progoms.

    Ažūrinės suknelės seniai nebėra vien paplūdimio drabužis. Mieste jos derinamos su plokščiapadėmis šlepetėmis ar sandalais, o atostogų nuotaiką sustiprina pintos tekstūros aksesuarai. Norint elegantiškesnio efekto, dažniausiai pasirenkami sandalai su nedideliu kulnu, lininis švarkas ar ryškesni papuošalai.

    Stilistai atkreipia dėmesį, kad tokios suknelės geriausiai atrodo su paprastais kirpimais ir santūriais aksesuarais, nes nėrimo raštas pats savaime yra stiprus akcentas. Praktinis aspektas taip pat svarbus: tankesnis nėrimas ar vidinis pamušalas padeda išvengti per didelio permatomumo, o tai leidžia suknelę dėvėti ne tik laisvalaikiu, bet ir dienos metu mieste.

    Prekybos tinkluose šią vasarą gausu skirtingų variantų – nuo trumpų minimalistinių ažūrinių modelių iki midi ilgio su iškirpimais šonuose ar ryškesniu raštu. Populiariausi pasirinkimai išlieka neutralūs atspalviai, nes juos lengviausia pritaikyti ir kasdieniams, ir šventiškesniems deriniams, o vienas drabužis gali tapti keliais skirtingais įvaizdžiais.

  • 15 minučių ir veidas atgyja: linų sėmenų kaukė po saulės ramina ir grąžina spindesį

    15 minučių ir veidas atgyja: linų sėmenų kaukė po saulės ramina ir grąžina spindesį

    Namų veido kaukės vėl populiarėja, nes jas paprasta pasigaminti, o sudėtį galima prisitaikyti prie odos poreikių. Viena dažniausiai minimų priemonių – linų sėmenys, kurie, užpilti karštu vandeniu, išskiria gleives ir virsta tirštu geliu. Šis gelis lengvai pasiskirsto ant odos ir suformuoja ploną apsauginę plėvelę.

    Būtent plėvelė dažniausiai suteikia greitą glotnumo ir komforto pojūtį: ji padeda sumažinti drėgmės netekimą, prislopina tempimą ir leidžia odai atrodyti minkštesnei. Toks efektas ypač praverčia po dienos kondicionuojamose patalpose, po vėjo ar tada, kai veidas atrodo papilkėjęs ir pavargęs. Vis dėlto rezultatas paprastai būna laikinas ir labiausiai susijęs su sudrėkinimu, o ne su ilgalaikiu odos pokyčiu.

    Linų sėmenyse yra riebalų, tarp jų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat antioksidacinių junginių, todėl ši žaliava dažnai siejama su odos barjero palaikymu. Tačiau vadinamasis namų botoksas yra labiau patraukli frazė nei realus pažadas. Kaukė nepanaikina gilių raukšlių ir nepakeičia dermatologo ar kosmetologo procedūrų, o momentinis stangrumas dažniausiai atsiranda dėl sudrėkintos odos ir glotnaus paviršiaus.

    Didžiausią naudą dažniau pastebi sausa, dehidratuota, šiurkšti ar brandesnė oda, ypač kai trūksta komforto po prausimo. Saugiausia pradėti nuo paprasčiausios versijos – sėmenų ir vandens, nes ji dažniausiai būna švelnesnė nei mišiniai su eteriniais aliejais ar rūgštinančiais priedais. Jei oda jautri, geriau vengti citrinų sulčių ir agresyvių komponentų, kurie gali dar labiau sudirginti.

    Natūralios priemonės taip pat gali sukelti alergiją ar dirginimą, todėl prieš pirmą kartą verta atlikti mėginį ant nedidelio odos ploto, pavyzdžiui, ties žandikaulio linija ar ant dilbio. Kaukės nereikėtų tepti ant atvirų žaizdų, stipriai sudirgusios odos, taip pat iškart po šveitimo, nes tada barjeras būna pažeistesnis. Po intensyvaus deginimosi ar nudegimo saugiau rinktis paprastą vėsinantį ir drėkinantį kremą, o ne eksperimentuoti su naujais mišiniais.

    Pagrindinei kaukei pakanka sėmenis užpilti vandeniu, kelias minutes pašildyti ant mažos ugnies ir maišyti, kol skystis sutirštės. Atvėsus gelį galima perkošti arba naudoti kartu su sėklų mase, o tada plonu sluoksniu tepti ant švarios veido odos, vengiant akių ir lūpų zonos. Po maždaug 15–20 minučių kaukę reikėtų nuplauti drungnu vandeniu, netrinant odos, ir iškart užtepti drėkinamąjį kremą.

    Jei norisi sodresnės konsistencijos, žmonės dažnai prideda medaus, jogurto ar avižų, tačiau tokie deriniai tinka ne visiems. Medus ir kiaušinis yra dažni alergenai, o žali kiaušiniai kelia papildomą higienos riziką, todėl tokias kaukes geriau ruošti vienam kartui ir nenaudoti aplink burną. Jei atsiranda deginimas, niežėjimas ar sparčiai didėjantis paraudimas, priemonę būtina nuplauti nedelsiant.

    Kasdienis kaukių naudojimas nebūtinai duos daugiau naudos, ypač reaktyviai odai, todėl dažniausiai pakanka vieno ar dviejų kartų per savaitę. Vanduo turėtų būti drungnas, nes karštas vanduo dažnai dar labiau sausina ir didina jautrumą. Linų sėmenų kaukė gali būti nebrangus papildymas rutinai, tačiau ji nepakeičia gydymo, jei vargina egzema, rožinė ar stiprūs uždegiminiai bėrimai.

    Linų sėmenų gelio populiarumą lengva suprasti: iš kelių šaukštų galima greitai pasigaminti priemonę, kuri trumpam pagerina odos išvaizdą ir suteikia komforto. Realistiškiausia tikėtis greito suminkštėjimo, mažesnio tempimo ir švelnesnio švytėjimo, ypač kai oda išsausėjusi. O jei rezultato norisi ilgesniam laikui, svarbiausia išlieka nuoseklus drėkinimas, apsauga nuo saulės ir tinkamai parinktos aktyviosios medžiagos kasdienėje priežiūroje.

  • Dietologai pataria: ši žuvis turi daugiau omega-3 nei lašiša ir kainuoja gerokai mažiau

    Lašiša daugeliui tapo sveikos mitybos simboliu, tačiau dietologai vis dažniau primena, kad panašių ar net didesnių omega-3 kiekių galima rasti ir pigesnėse žuvyse. Viena dažniausiai minimų alternatyvų yra atlantinė skumbrė, kuri natūraliai yra riebi žuvis ir dėl to sukaupia daugiau EPA ir DHA riebalų rūgščių.

    Remiantis JAV žemės ūkio departamento maistinės sudėties duomenimis, 100 gramų žalios atlantinės skumbrės gali turėti apie 2,3 gramo EPA ir DHA. Palyginimui, tokio pat kiekio ūkiuose augintos atlantinės lašišos porcijoje šių omega-3 riebalų rūgščių dažnai būna mažiau, apie 2 gramus, nors tikslūs skaičiai priklauso nuo produkto ir kilmės.

    „Skumbrė gali būti labai vertinga alternatyva lašišai, tačiau konkrečios maistinės vertės skiriasi pagal rūšį ir perdirbimą, todėl verta skaityti etiketes“, – sako mitybos specialistai, vertinantys skirtingų žuvų produktus.

    Ne tik omega-3: kuo dar naudinga

    Skumbrė vertinama ne vien dėl riebalų rūgščių. Tokia žuvis taip pat suteikia visavertį baltymą, o kartu gali būti reikšmingas vitamino D ir vitamino B12 šaltinis, kurie svarbūs imunitetui, nervų sistemai ir bendrai savijautai.

    USDA duomenyse nurodoma, kad 100 gramų atlantinės skumbrės porcija gali turėti apie 18,6 gramo baltymų, o taip pat reikšmingus vitamino D ir vitamino B12 kiekius. Šie rodikliai paaiškina, kodėl riebi žuvis dažnai rekomenduojama tiems, kurie retai valgo žuvį ir nori paprastai sustiprinti racioną.

    Rūkytai skumbrei – daugiau atsargumo

    Praktikoje skumbrė dažnai perkama rūkyta, nes tai greitas pasirinkimas užkandžiams ar lengvai vakarienei. Vis dėlto rūkytuose produktuose neretai būna labai daug druskos, todėl žmonėms, turintiems padidėjusį kraujospūdį ar sergantiems inkstų ir širdies ligomis, tokia žuvis turėtų būti vartojama saikingai.

    Taip pat svarbu nepainioti atlantinės skumbrės su karališkąja skumbre. Didelės plėšrios žuvys dažniau sukaupia daugiau gyvsidabrio, todėl jos nėra laikomos tinkamu pasirinkimu dažnam vartojimui, ypač nėštumo metu ar vaikams.

    Kaip paruošti, kad būtų naudingiausia

    Daugiausia naudos išlieka, kai skumbrė valgoma šviežia ar šaldyta ir ruošiama orkaitėje, ant garų ar ant grotelių. Kadangi žuvis pati yra riebi, dažniausiai nereikia papildomai naudoti daug aliejaus ar sviesto, kad patiekalas būtų sultingas.

    Kasdienėje virtuvėje skumbrė dera su daržovėmis, kruopomis ar bulvėmis, o skonį paryškina citrina, česnakas, pipirai ir žalumynai. Mažiau palankus variantas yra kepimas tešloje ar gruzdinimas, nes taip smarkiai padidinamas patiekalo kaloringumas ir prarandama dalis mitybinės naudos.

    Mitybos rekomendacijose dažnai kartojama bendra taisyklė žuvį valgyti reguliariai, o pasirinkimus įvairinti. Tiems, kurie nori daugiau omega-3 už mažesnę kainą, atlantinė skumbrė gali tapti paprastu sprendimu, jei tik atsižvelgiama į produkto sudėtį ir paruošimo būdą.

  • Japonijoje vietoj kavos geriama Soba Cha: be kofeino, bet žadama nauda kraujagyslėms

    Japonijoje ir kitose Rytų Azijos šalyse kasdien geriamas gėrimas Soba Cha pastaruoju metu vis dažniau atrandamas ir Europoje. Tai ne klasikinė arbata iš arbatmedžio lapų, o užpilas iš skrudintų totorinės grikių rūšies sėklų, todėl natūraliai neturi nei kofeino, nei teino.

    Soba Cha skonis dažnai apibūdinamas kaip švelniai riešutinis, kai kam primenantis kakavos ar avižinių sausainių natą. Dėl to ją neretai geria ne tik prie patiekalų, bet ir su desertais, o likusias išbrinkusias sėklas naudoja kaip priedą prie jogurto ar granolos.

    Kas iš tiesų slypi puodelyje?

    Totorių grikiai išsiskiria didesniu biologiškai aktyvių junginių kiekiu nei įprasti grikiai, ypač flavonoidų, tokių kaip rutinas. Rutinas siejamas su kraujagyslių sienelių būklės palaikymu, todėl Soba Cha dažnai minima kaip gėrimas, galintis prisidėti prie širdies ir kraujotakos sistemos geros savijautos.

    Šiame užpile taip pat yra skaidulų ir antioksidantų, o tai paaiškina, kodėl jis dažnai siejamas su virškinimo komfortu. Vis dėlto svarbu suprasti, kad gėrimas nėra vaistas, o poveikis priklauso nuo bendro mitybos raciono, fizinio aktyvumo ir sveikatos būklės.

    Virškinimas, skysčių balansas ir sotumas

    Soba Cha dažnai pasirenkama vietoj saldintų gėrimų ar vėlyvos kavos, nes neskatina nervų sistemos ir gali būti tinkama vakare. Dėl skaidulų ir mažo energinio tankio ji kartais įtraukiama į svorio kontrolės rutiną, ypač kai norisi turėti šiltą gėrimą be papildomo cukraus.

    Kai kur minima, kad šis užpilas padeda pašalinti skysčių perteklių, tačiau tai neturėtų būti suprantama kaip greitas būdas spręsti tinimų priežastis. Jei tinimai kartojasi ar yra ryškūs, reikėtų įvertinti galimas medicinines priežastis ir pasitarti su gydytoju.

    Kam verta pasisaugoti ir kaip plikyti?

    Nors Soba Cha paprastai laikoma saugiu gėrimu, atsargumas aktualus žmonėms, kuriems būdingos alerginės reakcijos į grikius. Taip pat atsargiai ją turėtų vertinti tie, kuriems gydytojas yra nurodęs riboti tam tikrus produktus dėl virškinamojo trakto paūmėjimų ar krešumo sutrikimų.

    Gėrimą įprasta ruošti paprastai: skrudintas sėklas užpilti karštu vandeniu ir palaikyti apie 3–5 minutes, o stiprumą reguliuoti pagal skonį. Dažnai sėklos užpilamos kelis kartus, o tai leidžia išgauti švelnesnį, mažiau intensyvų poskonį.

    „Tai patogus pasirinkimas tiems, kurie ieško šilto gėrimo be kofeino, bet nori ne tik vandens“, – sako mitybos specialistai, vertindami šios tendencijos augimą Europoje.

  • Močiutės į sultinį dėdavo šią piktžolę: žada pagalbą virškinimui ir peršalus

    Kas yra šliaužiančioji tramažolė?

    Šliaužiančioji tramažolė, dar vadinama šliaužiančiąja tramažole arba lotyniškai Glechoma hederacea, daugeliui pažįstama kaip kiemuose ir pievose plintanti piktžolė. Ji auga didžiojoje Europos dalyje, mėgsta drėgnesnes vietas, o pavasarį pražysta smulkiais melsvai violetiniais žiedais.

    Žolininkystės tradicijose šis augalas minimas seniai, o virtuvėje neretai naudotas kaip prieskoninis žalumynas. Jo skonis laikomas ryškesniu, šiek tiek kartoku, todėl dažniau dedamas mažais kiekiais, ypač į sultinius ar žolelių mišinius.

    Šiuolaikinėje augalų sudėties analizėje tramažolėje aptinkami įvairūs biologiškai aktyvūs junginiai, tarp jų flavonoidai ir fenolinės rūgštys, taip pat eteriniai aliejai. Būtent dėl šių medžiagų augalui priskiriamos antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės, nors poveikis gali skirtis priklausomai nuo vartojimo būdo ir kiekio.

    Kada ji gali būti naudinga?

    Tradicinėje praktikoje šliaužiančioji tramažolė dažniausiai siejama su virškinimo sistemos nusiskundimais, pavyzdžiui, sunkumo jausmu, pilvo pūtimu ar lėtesniu virškinimu. Kartais ji minima ir kaip priemonė apetitui skatinti, ypač vartojant žolelių arbatų pavidalu.

    Peršalimo sezonu tramažolė neretai įtraukiama į mišinius, kurie geriami esant kosuliui ar gerklės dirginimui. Dalis šaltinių augalui priskiria priešmikrobines ir priešuždegimines savybes, tačiau tai nereiškia, kad jis gali pakeisti gydytojo paskirtą gydymą, ypač jei simptomai stiprūs ar užsitęsę.

    Taip pat kai kuriose tradicijose tramažolė minima dėl šlapimą varančio poveikio ir naudojama skysčių pasišalinimui skatinti. Vis dėlto žmonėms, turintiems lėtinių ligų ar vartojantiems vaistus, prieš dažnesnį vartojimą verta pasitarti su gydytoju ar vaistininku.

    Kaip vartojama virtuvėje ir namuose?

    Kulinarijoje tramažolė dažniausiai pasitelkiama kaip prieskoninis augalas, ypač sultiniams ir sriuboms, kur jos aromatas atsiskleidžia nedidelėmis dozėmis. Ja taip pat gardinami varškės užtepėlės tipo patiekalai, sviestas su žolelėmis, virtos bulvės ar lengvos pavasarinės salotos.

    Namų praktikoje populiariausias būdas yra užpilas, kai džiovintos ar šviežios žolelės trumpai užplikomos karštu vandeniu ir palaikomos apie 10 minučių. Tokia arbata paprastai geriama saikingai, ypač jei tai naujas augalas mityboje.

    Kitas būdas yra sirupas, kai augalo ūgliai trumpai pavirinami vandenyje, o nukoštas nuoviras sutirštinamas cukrumi. Vis dėlto dėl didesnio cukraus kiekio toks variantas labiau tinka kaip retkarčiais vartojamas priedas, o ne kasdienė priemonė.

    Kam reikėtų pasisaugoti?

    Nors kontraindikacijų įvardijama nedaug, atsargumas būtinas žmonėms, jautriems notrelinių šeimos augalams. Taip pat tramažolės nerekomenduojama vartoti nėštumo ir žindymo laikotarpiu, o sergant inkstų ligomis ar turint neurologinių sutrikimų dėl bet kokių žolelių vartojimo derėtų pasitarti su sveikatos specialistu.

    Svarbu nepersistengti su kiekiu, nes didesnės dozės gali dirginti virškinamąjį traktą. Jei atsiranda neįprastų simptomų ar alerginė reakcija, vartojimą reikia nutraukti ir prireikus kreiptis į medikus.

  • Graikės valgo tai kasdien ir lieknėja: pusryčiai su graikišku jogurtu stebina baltymais

    Graikijoje pusryčiai dažnai būna lengvi ir neapsunkinantys skrandžio, o didesnė dienos dalis maisto neretai suvalgoma vakare. Dėl to rytais populiarūs paprasti deriniai, kuriuos galima paruošti per kelias minutes, bet jie suteikia sotumo ir energijos.

    Vienas dažniausių pasirinkimų – graikiškas jogurtas su medumi ir riešutais. Tradiciškai graikai renkasi vietinį medų, pavyzdžiui, čiobrelių ar apelsinų žiedų, o prie jo dera graikiniai riešutai, pistacijos ar migdolai.

    Kas išskiria graikišką jogurtą?

    Graikiškas jogurtas nuo įprasto skiriasi tuo, kad yra perkoštas, todėl tampa tirštesnis ir kremiškesnis. Dėl tokio gamybos būdo jame dažniausiai būna daugiau baltymų, o baltymai siejami su didesniu sotumu, todėl tai patogus pasirinkimas ryte.

    Maistinė vertė priklauso nuo gamintojo ir riebumo, bet 100 gramų porcija dažnai turi maždaug 80–115 kilokalorijų. Renkantis produktą verta pasižiūrėti sudėtį ir pridėtinio cukraus kiekį, nes jis gali smarkiai padidinti bendrą kaloringumą.

    Probiotikai, kaulai ir širdis

    Fermentuoti pieno produktai gali turėti gyvųjų bakterijų kultūrų, kurios siejamos su žarnyno mikrobiotos įvairove. Tai svarbu virškinimui, o netiesiogiai gali prisidėti ir prie bendros savijautos bei imuninės sistemos funkcijos.

    Be baltymų, graikiškame jogurte yra kalcio, taip pat B grupės vitaminų, o kai kuriuose produktuose – ir jodo. Pakankamas kalcio ir baltymų kiekis mityboje svarbus raumenims ir kaulams, o subalansuota mityba siejama su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

    Kaip pasigaminti graikiškus pusryčius namuose?

    Į dubenėlį įdėkite didesnę porciją graikiško jogurto, ant viršaus užpilkite šaukštą medaus ir pabarstykite smulkintais riešutais. Jei norisi daugiau skonio, galima įdėti šiek tiek uogų, o norint kontroliuoti cukrų – rinktis natūralų jogurtą ir medų naudoti saikingai.

    Norint dar sotesnio varianto, galima pridėti šaukštą džemo, tačiau verta prisiminti, kad tai paprastai didina cukraus kiekį. Alternatyva – trintos uogos ar vaisiai, kurie suteikia saldumo ir skaidulų.

    Graikiško jogurto dubenėlis su medumi ir riešutais yra paprastas, bet maistingas sprendimas tiems, kurie rytais nenori sunkiai virškinamo maisto. Toks pusryčių modelis dera ir prie Viduržemio jūros regiono mitybos principų, kur vertinami natūralūs produktai, saikingumas ir balansas.

  • 10 įspūdingų dekoratyvinių žolių: pasirinksite ne tas ir jos per sezoną užvaldys sklypą

    Dekoratyvinės žolės pastaraisiais metais tapo vienu populiariausių sprendimų šiuolaikiniuose gėlynuose: jos suteikia lengvumo, judesio ir struktūros, o daugeliui rūšių nereikia intensyvios priežiūros. Tačiau specialistai perspėja, kad renkantis svarbu įvertinti ne tik grožį, bet ir augimo būdą, nes dalis žolių gali greitai išplisti ir tapti sunkiai suvaldoma problema.

    Dauguma dekoratyvinių žolių geriausiai atsiskleidžia saulėtoje vietoje ir laidžioje dirvoje, o jų privalumas yra ilgas dekoratyvumo sezonas. Net ir nužydėjus, varpos bei stiebai dažnai išlieka puošnūs iki žiemos, todėl augalai vertinami ir natūralistiniuose, ir minimalistiniuose želdynuose.

    Kaip atpažinti plintančias rūšis?

    Praktiškiausias kriterijus renkantis dekoratyvines žoles yra šaknynas. Keru augančios rūšys ilgainiui platėja lėtai, jas lengva dauginti dalijant, o gėlyne jos išlaiko tvarkingą formą ir aiškias ribas.

    Kita grupė formuoja ilgus šliaužiančius šakniastiebius ir gali greitai užimti naujas vietas, ypač lengvesnėje, reguliariai laistomoje dirvoje. Tokiu atveju vien tik genėjimo neužtenka, o kovą su išplitusia žole dažnai tenka tęsti kelis sezonus.

    Ką daryti pasodinus?

    Pirmaisiais metais lemiamas veiksnys yra įsišaknijimas: po pasodinimo augalą verta gausiai palaistyti, o per pirmąją vegetaciją laistyti tada, kai užsitęsia sausra. Vėliau daug rūšių tampa atsparesnės ir geriau pakelia trumpalaikį drėgmės trūkumą.

    Įprasta priežiūra paprasta: žiemos pabaigoje ar ankstyvą pavasarį pernykščiai stiebai nukerpami, kad netrukdytų naujam augimui. Jei keras viduryje pradeda retėti arba augalas perauga jam skirtą vietą, jis atjauninamas dalijant ir persodinant dalį kerų.

    10 dekoratyvinių žolių idėjų

    Mažoji barzdūnė, dažnai vertinama dėl melsvai žalių lapų ir ryškaus rudeninio atspalvio, gerai prisitaiko prie skirtingų dirvų ir drėgmės režimo. Daugelyje želdynų ji pasirenkama dėl aiškios vertikalios formos ir natūralistinio vaizdo.

    Šluotsmilgės dažnai sodinamos kaip kompozicijos akcentas, nes išsiskiria varpų gausa ir suteikia gėlynui lengvos bangos efektą. Vis dėlto verta rinktis veisles, kurios auga keru ir nekuria agresyvių šakniastiebių.

    Nendrinis lendrūnas vertinamas dėl ankstyvo dekoratyvumo ir stačių, tvarkingų kerų. Jis tinka tiek saulėkaitai, tiek pusšešėliui, o veislės su šviesesnėmis juostomis lapuose suteikia gėlynui daugiau kontrasto.

    Rykštėtoji sora patinka ne tik dėl spalvų, bet ir dėl naudos gamtai: subrendusios sėklos gali tapti lesalu paukščiams šaltuoju sezonu. Ši žolė dažnai rekomenduojama želdynams, kuriuose siekiama mažesnės priežiūros ir didesnio atsparumo sausrai.

    Kininis miskantas yra vienas įspūdingiausių pasirinkimų didesnėms erdvėms: jis suformuoja didelius kerus ir rudenį pasipuošia šluotelinėmis varpomis. Renkantis svarbu numatyti vietą, nes skirtingos veislės gali užaugti labai skirtingo aukščio ir pločio.

    Muhlenbergija išsiskiria švelniai rožiniais žiedynais, kurie iš tolo primena lengvą miglą. Ji geriausiai atrodo saulėje ir laidžioje dirvoje, o dekoratyvumo piką dažniausiai pasiekia vasaros pabaigoje ir rudenį.

    Plunksninis eraičinas džiugina lengvomis, plunksnų įspūdį kuriančiomis varpomis ir gerai tinka sausesnėms, skurdesnėms vietoms. Tai pasirinkimas tiems, kurie nori natūralaus vaizdo, bet nenori sudėtingos priežiūros.

    Pampinė kortaderija dėl aukščio ir didelių šluotų tampa tikru sodo akcentu, tačiau šiltesniuose regionuose ji gali elgtis agresyviai. Prieš sodinant verta pasitikrinti vietos rekomendacijas ir rinktis neplintančias veisles, o augalui skirti pakankamai erdvės.

    Melsvoji kostrava tinka mažiems plotams, alpinariumams ir apvadams, nes išlieka kompaktiška ir ryškiai melsva. Ji gerai pakelia sausrą, todėl dažnai pasirenkama ten, kur laistymas ribotas.

    Cilindrinė imperata žavi ryškėjančiais raudonais lapais, kurie sukuria stiprų spalvinį akcentą. Kad spalva būtų sodri, augalui paprastai reikia daugiau šviesos, o geriausiai jis auga lengvesnėje, neužmirkstančioje dirvoje.

    Planuojant gėlyną specialistai pataria derinti kelias skirtingų aukščių ir faktūrų žoles, bet kartu palikti pakankamai vietos kiekvienam kerui išsiplėsti. Taip išvengsite situacijos, kai po kelių sezonų puošnus akcentas virsta sunkiai suvaldoma žalumos siena.