CP v2

Blog

  • Į verdančius koldūnus įpilkite stiklinę ledinio vandens – štai kodėl šeimininkės taip daro

    Į verdančius koldūnus įpilkite stiklinę ledinio vandens – štai kodėl šeimininkės taip daro

    Koldūnų virimas daugeliui atrodo paprastas: įmeti į verdantį vandenį, palauki, kol iškils, ir galima patiekti. Tačiau neretai nutinka taip, kad tešla ima tižti ir plyšti, o mėsos įdaras viduje lieka kietas arba dar ne visai išviręs.

    Kaip išvirti koldūnus, kad jie neištižtų

    Šią problemą padeda išspręsti paprastas triukas, atkeliavęs iš Azijos virtuvės. Metodas su lediniu vandeniu leidžia suvienodinti tešlos ir įdaro virimo tempą, kad vakarienė nevirstų koše.

    Kai koldūnai patenka į verdantį vandenį, tešla pradeda virti akimirksniu. Jei vanduo ir toliau smarkiai kunkuliuoja, išorinis sluoksnis brinksta ir minkštėja greičiau, nei spėja išvirti įdaras.

    Įpylus stiklinę šalto, geriausia – ledinio vandens tuo momentu, kai koldūnai jau iškilę į paviršių, o vanduo vėl pradeda aktyviai virti, sukuriamas reikalingas temperatūros kontrastas. Temperatūrai keliomis laipsniais nukritus, tešla tarsi „užsigrūdina“: tampa elastingesnė, lygesnė ir mažiau linkusi plyšti. Be to, trumpam aprimus virimui, įdaras gauna papildomo laiko ramiai pasiekti reikiamą būklę, kol tešla dar nespėja pervirti.

    Virkite koldūnus kaip įprasta. Kai visi iškils į paviršių ir vanduo vėl ims intensyviai burbuliuoti, įpilkite stiklinę šalto vandens. Tada palaukite, kol vanduo dar kartą užvirs.

    Vidutinio dydžio parduotuviniams koldūnams dažniausiai užtenka vieno tokio „atšaldymo“. Po to virkite tiek laiko, kiek nurodyta ant pakuotės, ir patiekite.

  • Medžiagų apykaita stoja? Šis prieskonis gali pakeisti patiekalus ir pajudinti svorį

    Imbieras miltelių pavidalu – tai džiovintas ir sumaltas vaistinio imbiero (Zingiber officinale) šakniastiebis. Šis augalas šimtmečius auginamas Azijoje, ypač Indijoje ir Kinijoje. Džiovinant pašalinama vandens dalis, tačiau išlieka svarbiausios veikliosios medžiagos. 100 gramų malto imbiero yra apie 347 kcal, 9,1 g baltymų, 5,9 g riebalų, 70,8 g angliavandenių ir 12,5 g skaidulų. Taip pat jame gausu kalio, magnio, geležies, kalcio ir cinko.

    Didžiausią reikšmę vis dėlto turi fenoliniai junginiai – pirmiausia gingeroliai ir shogaoliai. Jie siejami su priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu, o būtent lėtinis uždegimas neretai lydi metabolinius sutrikimus, pavyzdžiui, atsparumą insulinui ar per didelį kūno svorį.

    Kasdienėje mityboje imbiero milteliai gali palaikyti virškinimo sistemos veiklą, ypač jei vargina pilvo pūtimas, sunkumo jausmas po valgio ar epizodinis pykinimas. Reguliarus vartojimas gali turėti įtakos kai kuriems metaboliniams rodikliams, pavyzdžiui, gliukozės ar riebalų kiekiui kraujyje, tačiau šis poveikis nėra toks stiprus, kad imbierą būtų galima laikyti savarankiška lieknėjimo priemone. Jo nauda dažniau siejama su mitybos kokybės gerinimu: ryškus skonis padeda sumažinti druskos, riebalų ir įvairių paruoštų priedų kiekį, todėl lengviau laikytis sveikesnio raciono.

    Lyginant šviežią imbierą ir jo miltelius, svarbiausia atsižvelgti į sudėtį. Šviežiame šakniastiebyje 100 gramų paprastai yra apie 80 kcal, 17,8 g angliavandenių, 2 g skaidulų ir daugiau nei 400 mg kalio. Didelę jo dalį sudaro vanduo, todėl skonis būna švelnesnis. Tuo tarpu imbiero milteliai yra dehidratuotas produktas, kuriame maistinės medžiagos labiau koncentruotos. Šviežioje formoje vyrauja gingeroliai, o džiovinant dalis jų virsta šildantį pojūtį suteikiančiais shogaoliais.

    Šie skirtumai lemia ir kulinarinį panaudojimą bei toleravimą. Šviežias imbieras dėl didesnio vandens kiekio ir švelnesnio profilio labiau tinka užpilams, kokteiliams, marinatams bei lengviems patiekalams, kai norisi ryškaus aromato, bet ne per didelio aštrumo. Imbiero milteliai patogesni laikyti ir naudoti, todėl dažnai pasirenkami sriuboms, padažams, vieno puodo patiekalams ar prieskonių mišiniams, kur svarbus tikslus dozavimas ir pastovus skonis.

    Imbiero miltelius apriboti vien kepiniais ar saldžiais gėrimais – dažna klaida, smarkiai sumažinanti šio prieskonio galimybes. Jis puikiai tinka ir sūrioje virtuvėje: moliūgų, morkų ar lęšių trintoms sriuboms, sultiniams, troškiniams, jogurtiniams padažams, daržovių užtepėlėms. Taip pat gali būti naudojamas marinatuose mėsai, žuviai, tofu ar ankštiniams – sustiprina aromatą ir padeda išryškinti paprastesnių ingredientų skonį. Svarbiausia nepadauginti: dažniausiai pakanka ketvirčio ar pusės arbatinio šaukštelio vienai porcijai, nes imbieras intensyvus ir lengvai užgožia kitus skonius.

    Šis prieskonis dera su avižine koše, ypač kartu su obuoliu ir natūraliu jogurtu. Jį galima naudoti užpilams iš alyvuogių aliejaus, citrinos ir garstyčių, naminiams padažams prie keptų daržovių, taip pat ankštinių užtepėlėms, pavyzdžiui, humusui. Imbiero milteliai tinka ir prieskonių mišiniuose ryžiams, kruopoms ar bulvėms – taip paprasta paįvairinti kasdienius patiekalus nepadidinant jų kaloringumo.

    Iš miltelių galima pasigaminti ir paprastą užpilą: pusę arbatinio šaukštelio imbiero užpilkite šiltu vandeniu, įspauskite citrinos ir, jei norisi, įdėkite nedidelį kiekį medaus.

  • Neįmanoma iššveisti net dantų šepetėliu: 1 triukas, kaip nuvalyti riebias viryklės rankenėles

    Neįmanoma iššveisti net dantų šepetėliu: 1 triukas, kaip nuvalyti riebias viryklės rankenėles

    Viryklės rankenėlės riebaluojasi ypač greitai, o jas nuvalyti ne visada pavyksta iš karto. Ilgainiui ant paviršiaus susidaro lipnus sluoksnis, prie kurio kimba dulkės ir kiti nešvarumai. Vis dėlto yra paprastas būdas, padedantis be didelių pastangų susitvarkyti net su įsisenėjusiais nešvarumais.

    Patyrusios šeimininkės teigia, kad dažnai pakanka įprastos valgomosios sodos. Pirmiausia karštame vandenyje ištirpinkite 2–3 valgomuosius šaukštus sodos ir gerai išmaišykite. Tuomet į tirpalą įmerkite viryklės rankenėles. Daugumoje modelių jos lengvai nusiima ir vėliau nesudėtingai uždedamos atgal.

    Rekomenduojama rankenėles pamirkyti apie 15 minučių – per tą laiką riebalai suminkštėja. Po mirkymo jas beliks nuplauti įprastu indų plovikliu, nusausinti ir pritvirtinti atgal.

    Jei norite, kad rankenėlės įgautų ryškesnį blizgesį ir riebalai prie jų mažiau kibtų, galima naudoti našatyrines anyžių lašus. Užlašinkite jų ant vatos diskelio, vieną kartą perbraukite paviršių ir tuomet sausai nušluostykite.

    Po tokio valymo viryklė atrodys tvarkingiau, o virtuvė – prižiūrėtesnė.

    Svarbu

    Dirbdami su našatyriniais anyžių lašais būtinai vėdinkite patalpą ir dėvėkite kaukę – priemonė turi aitrų, cheminį kvapą.

  • Mažina uždegimus ir gelbsti sąnarius: pakanka kasdien išgerti šaukštelį šio aliejaus

    Mažytės juodgrūdės sėklos pasižymi intensyviu skoniu ir dažniausiai naudojamos kaip priedas prie duonos, sūrių ar rauginamų daržovių. Tačiau vienas vertingiausių juodgrūdės produktų – jos aliejus. Jis yra ryškaus skonio, kepimui netinka, bet į salotas įmaišytas gali tapti puikiu pagalbininku sveikatai.

    Šaltai spaustas juodgrūdės aliejus palankiai veikia įvairius sveikatos aspektus ir neretai minimas ajurvedoje kaip organizmą stiprinanti priemonė. Jam priskiriamas antibakterinis poveikis, todėl jis gali padėti organizmui kovoti su infekcijomis. Aliejuje esantis timokinonas siejamas su galimu uždegimų mažinimu, įskaitant ir viršutinių kvėpavimo takų uždegiminius procesus.

    Juodgrūdė taip pat siejama su antivirusiniu poveikiu – laboratoriniuose tyrimuose buvo pastebėta, kad ji gali mažinti hepatito C (HCV) viruso vystymosi ir plitimo riziką.

    Dėl uždegimus mažinančių savybių šiam aliejui priskiriamas ir galimas palaikomasis vaidmuo sergant reumatoidiniu artritu. Taip pat minimas gebėjimas mažinti oksidacinį stresą, kuris laikomas viena iš priežasčių, prisidedančių prie reumatoidinio artrito ir kitų lėtinių ligų vystymosi.

    Kai kuriems žmonėms netikėta, kad juodgrūdės aliejus gali padėti palengvinti užsitęsusius alergijos simptomus – pavyzdžiui, alerginę slogą ar kosulį. Taip pat jam priskiriamas galimas palaikomasis poveikis švelninant su astma susijusius negalavimus.

    Mitybos mokslų daktaras Bartek Kulczyński viename savo „YouTube“ kanalo vaizdo įraše aptarė 2013 metų tyrimą, kuriame nustatyta, kad kasdien vartojant 5 ml juodgrūdės aliejaus gali būti lengviau mažinti per aukštą kraujospūdį. Taip pat nurodoma, kad šis aliejus gali padėti palaikyti tinkamą gliukozės kiekį kraujyje, o tai ypač aktualu sergantiems cukriniu diabetu ar turintiems atsparumą insulinui.

    Juodgrūdės aliejuje yra nesočiųjų riebalų rūgščių – oleino ir linolo. Jos laikomos naudingomis širdies ir kraujagyslių sistemai: gali padėti mažinti per aukštą „blogojo“ LDL cholesterolio lygį ir didinti „gerojo“ HDL cholesterolio kiekį. Šios medžiagos taip pat siejamos su priešuždegiminėmis savybėmis, yra svarbios ląstelių membranų struktūrai, gali prisidėti prie odos būklės ir nervų sistemos veiklos.

    Aliejuje aptinkama ir fitosterolių, kurie pasižymi antioksidaciniu poveikiu – padeda organizmui kovoti su laisvųjų radikalų žala. Jie taip pat siejami su palankiu poveikiu kraujotakai ir cholesterolio rodikliams. Be to, juodgrūdės aliejuje esantis timokinonas minimas kaip junginys, kuriam priskiriamas antibakterinis poveikis ir galimos priešnavikinės savybės.

    Norint pajusti juodgrūdės aliejaus poveikį, dažniausiai rekomenduojama kasdien išgerti 1–2 arbatinius šaukštelius. Aliejus yra specifinio, kartoko skonio, todėl kai kuriems jį sunku vartoti vieną. Tokiu atveju galima pasigaminti „šotą“: sumaišyti 1–2 arbatinius šaukštelius aliejaus su arbatiniu šaukšteliu medaus ir šaukštu citrinų sulčių. Aliejų taip pat galima įmaišyti į apelsinų sultis.

    Vis dėlto šis produktas tinka ne visiems. Jo nerekomenduojama vartoti nėščiosioms, žmonėms, turintiems maisto alergijų, taip pat tiems, kurių kraujospūdis yra žemas.

    Juodgrūdės aliejus praverčia ir virtuvėje – svarbiausia jį vartoti nešildytą. Jį galima naudoti gaminant įvairius padažus, užpilus ar užtepėles: pavyzdžiui, naminį humusą ar pesto, vietoje alyvuogių aliejaus įmaišant juodgrūdės aliejų. Jis ypač tinka „dressingams“, jei kartoką, aštroką skonį subalansuosite kitais ingredientais – medumi, citrinų ar laimų sultimis, aštresnėmis garstyčiomis, tahini pasta ar riešutų sviestu. Toks padažas puikiai dera prie įvairių salotų.

  • Daugiau kalio nei bananuose ir krūva baltymų: šį produktą verta valgyti bent kartą per savaitę

    Baltoji pupelė – gerai pažįstamas ingredientas Lietuvos virtuvėje. Ji dažnai keliauja į sočias sriubas, troškinius ir įvairius vieno puodo patiekalus. Nors daugeliui jos skonis pažįstamas nuo vaikystės, retas susimąsto, kiek naudingų medžiagų slypi šiame, iš pažiūros, paprastame produkte. Iš tiesų tai vienas vertingiausių augalinių baltymų ir mineralų šaltinių, todėl ieškantiems sveikesnių ir pigesnių alternatyvų mėsai baltoji pupelė vėl grįžta į kasdienį racioną.

    Baltoji pupelė yra puikus augalinių baltymų šaltinis, todėl ypač tinka vegetarams ir veganams, taip pat visiems, kurie nori sumažinti mėsos kiekį mityboje. Be to, joje gausu maistinių skaidulų, kurios padeda virškinimui, prisideda prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje ir ilgiau išlaiko sotumo jausmą.

    Dar viena svarbi priežastis įtraukti pupeles į valgiaraštį – didelis kalio kiekis. Kalis būtinas normaliai širdies ir nervų sistemos veiklai, todėl baltoji pupelė gali būti itin vertinga tiems, kurie rūpinasi kraujospūdžiu. Be kalio, pupelėse yra magnio, geležies, kalcio bei B grupės vitaminų, padedančių nervų sistemai ir medžiagų apykaitai, taip pat prisidedančių prie mažakraujystės prevencijos.

    Reguliarus baltųjų pupelių vartojimas gali padėti mažinti „blogojo“ LDL cholesterolio kiekį ir prisidėti prie kūno svorio kontrolės. Dėl žemo glikeminio indekso (apie 30–35) jos dažnai rekomenduojamos žmonėms, turintiems atsparumą insulinui ar sergantiems cukriniu diabetu. Pupelėse esantys antioksidantai padeda kovoti su oksidaciniu stresu ir gali prisidėti prie lėtesnio organizmo senėjimo procesų.

    Baltoji pupelė ypač tinka fiziškai aktyviems žmonėms, vegetarams ir visiems, norintiems pagerinti mitybos kokybę neišleidžiant daug pinigų. Vis dėlto verta prisiminti, kad ankštinių daržovių ne visi toleruoja vienodai: jos gali sukelti pilvo pūtimą ar virškinimo diskomfortą, ypač jautresnę virškinimo sistemą turintiems žmonėms. Atsargumo taip pat turėtų laikytis sergantys kai kuriomis žarnyno ligomis bei podagra – dėl pupelėse esančių purinų.

    Bananas dažnai laikomas vienu geriausių kalio šaltinių – 100 gramų vaisiaus paprastai suteikia apie 350–400 mg kalio. Tačiau mažiau žinoma, kad baltojoje pupelėje šio mineralo gali būti dar daugiau. Priklausomai nuo rūšies ir paruošimo, 100 gramų virtų pupelių gali turėti apie 500–600 mg kalio, o sausose pupelėse jo kiekis gali viršyti 1000 mg.

    Tai reiškia, kad pagal kalio kiekį baltoji pupelė aiškiai lenkia bananą. Be to, kalis čia „ateina“ kartu su baltymais ir skaidulomis, todėl pupelės geriau pasotina ir gali padėti palaikyti stabilesnį cukraus kiekį kraujyje. Bananai išlieka patogus ir skanus užkandis, tačiau norint padidinti kalio kiekį mityboje, verta dažniau rinktis pupeles. Abu produktai gali puikiai papildyti vienas kitą subalansuotame meniu.

    Pilvo pūtimas suvalgius pupelių – dažna problema, tačiau ją galima sumažinti. Dažniausiai dėl to „kalti“ polisacharidai – sunkiau virškinami junginiai, kurie žarnyne fermentuojasi. Laimei, yra keli patikimi būdai, kaip jų poveikį sušvelninti.

    Pirmiausia – mirkymas. Sausas pupeles verta užpilti šaltu vandeniu ir palikti bent 8–12 valandų, tuomet vandenį nupilti ir pupeles perplauti. Taip pašalinama dalis medžiagų, kurios prisideda prie pūtimo. Kitas žingsnis – virimas švariame vandenyje, pradžioje puodo geriau neuždengti.

    Verdant naudinga įdėti virškinimą palaikančių prieskonių: kmynų, mairūno, česnako, krapų ar lauro lapų. Taip pat verta vengti pupeles derinti su sunkiai virškinamais riebalais.

    Norint išsaugoti maistinę vertę, pupelių nereikėtų virti nei per ilgai, nei dideliame vandens kiekyje. Geriausia virti ant silpnos ugnies iki suminkštėjimo. Patogi alternatyva – konservuotos arba garuose virtos pupelės, nors parduotuvėse esančiuose produktuose maistinių medžiagų kartais būna šiek tiek mažiau.

    Baltoji pupelė virtuvėje yra labai universali. Ji tinka klasikiniams patiekalams, tokiems kaip pupelių sriuba, įvairūs troškiniai ar kaip priedas prie raugintų kopūstų patiekalų. Tačiau tuo jos galimybės nesibaigia.

    Pupelės puikiai praverčia ir kitų šalių virtuvėse: jas galima dėti į itališkas sriubas (pavyzdžiui, minestronę), maišyti į salotas su alyvuogių aliejumi ir daržovėmis, gaminti užtepėles ar paštetus. Augalinėje mityboje jos neretai atstoja mėsą, pavyzdžiui, pupelių burgeriuose ar kotletuose.

    Greitam pietų patiekalui galima paruošti paprastą troškinį su pupelėmis, pomidorais ir žolelėmis. Pusryčiams tiks pupelės pomidorų padaže, o vakarienei – lengvos salotos su šviežiomis daržovėmis. Tai nebrangus, sotus ir lengvai sandėliuojamas produktas, todėl verta jo turėti virtuvės spintelėje.

    Baltoji pupelė – nepelnytai nuvertintas virtuvės „lobis“, kuriame gausu baltymų, kalio ir skaidulų. Ji gali padėti rūpintis širdimi, prisidėti prie svorio kontrolės ir paįvairinti kasdienę mitybą. Tinkamai paruošta ji atsiperka ir skoniu, ir nauda sveikatai – todėl verta ją valgyti bent kartą per savaitę.

  • Pavasarį pamirškite arbatą su citrina: nemokamas forzitijų gėrimas turi 100 kartų daugiau rutino

    Forzitija – anksti pavasarį pražystantis dekoratyvinis krūmas. Nors daugeliui tai vis dar netikėta, jo žiedai yra visiškai valgomi. Jie puikiai tinka ne tik užpilams, bet ir kaip originalus priedas salotoms ar desertams.

    Forzitijų žieduose gausu vitaminų ir mineralų – tai žinojo dar mūsų močiutės. Juose yra rutino – flavonoido, kuris padeda stiprinti ir elastinginti kraujagysles, taip pat prisideda prie imuniteto palaikymo, pasižymi priešuždegiminėmis ir antialerginėmis savybėmis.

    Šis augalas taip pat turtingas kvercetinu, vitaminu C ir lignanais. Manoma, kad jis gali padėti virškinimui, lengvinti pilvo skausmus bei nevirškinimo pojūtį, palaikyti kepenų veiklą. Dėl šlapimą varančių savybių užpilas gali prisidėti prie natūralaus organizmo valymosi. Forzitijų žiedų užpilas kartais naudojamas ir išoriškai – pavyzdžiui, probleminės, į aknę linkusios ar išryškėjusiais kapiliarais odos prausimui.

    Vis dėlto svarbu prisiminti, kad forzitija gali mažinti kraujo krešėjimą, todėl žmonės, turintys su tuo susijusių sutrikimų, turėtų būti atsargūs. Taip pat nerekomenduojama piktnaudžiauti nėščiosioms ir krūtimi maitinančioms moterims.

    Forzitijų žiedų arbatą galima paruošti dviem būdais: klasikiniu arba su minimaliu spirito priedu (geriausia – rektifikuoto). Nedidelis alkoholio kiekis padeda efektyviau iš žiedų ištraukti vertingus junginius, įskaitant rutiną. Paruoštą užpilą galima gardinti medumi ar citrina, kad skonis būtų malonesnis.

    Paruošimo būdas

    Forzitiją galima panaudoti ir kitaip. Be arbatos, iš jos galima pasigaminti užpiltinę, kuriai priskiriamas priešuždegiminis, spazmus mažinantis ir raminantis poveikis. Žiedus pirmiausia reikėtų lengvai sudrėkinti spiritu, tuomet užpilti alkoholiu ir supilti į sandarų indą. Mišinį patariama laikyti vėsioje, tamsesnėje vietoje apie 2–3 savaites. Vėliau viską perkoškite – užpiltinė bus paruošta vartojimui. Iš šio augalo taip pat galima pasigaminti actą, kuris tiktų kaip gardaus padažo pagrindas.

    Forzitijų žiedus galima valgyti ir žalius. Jie turi švelnų, kiek kartoką, riešutinį poskonį, todėl tinka kaip spalvingas akcentas salotoms ar sumuštiniams. Džiovinti žiedai gali tapti įdomiu pabarstu kepiniams ir desertams.

  • „Gemini“ „Android Auto“ pykdo vairuotojus: kalba daug, bet nepadeda – grįžtama prie „Google Assistant“

    „Gemini“ į „Android Auto“ atkeliauja jau kurį laiką, tačiau realus diegimas tik neseniai įsibėgėjo. Mėnesio pradžioje jis pradėtas aktyvuoti visuose suderinamuose „Android Auto“ įrenginiuose, bet, panašu, daugelis vairuotojų naujove nesidžiaugia.

    Vartotojai skundžiasi, kad „Gemini“ yra pernelyg kalbus arba tiesiog ne toks pajėgus kaip „Google Assistant“. Dėl to nemaža dalis „Android Auto“ gerbėjų automobiliuose grįžta prie ankstesnio „Google“ skaitmeninio asistento.

    „Gemini“ skamba įspūdingai, bet dažnai neįvykdo užduočių

    Iš pirmo žvilgsnio „Gemini“ atrodo kaip didelis atnaujinimas. Ankstyvojoje „Google“ reklamoje jis pristatomas kaip pagalbininkas kelionėse – galintis padėti planuoti maršrutus, pirkinius ar net spręsti asmenines situacijas. Idėja paprasta: tai ne tik asistentas, bet ir tarsi patikimas pašnekovas.

    Vis dėlto būtent toks „pašnekovo“ vaidmuo dalį „Android Auto“ naudotojų erzina labiausiai. Remiantis daugelio „Reddit“ vartotojų pasakojimais, „Gemini“ linkęs ilgai aiškinti ir „kalbėti apie viską“, tačiau kai reikia atlikti konkrečią užduotį, rezultatas nuvilia.

    Žmonės mini pasikartojančias problemas: asistentas ne visada atpažįsta kontaktų vardus, nepavyksta inicijuoti skambučių, paleisti muzikos ar atlikti kitų kasdienių komandų. Vietoj to neretai pateikiami ilgi paaiškinimai, kodėl to padaryti nepavyksta.

    Kita istorija – vairuotojas paprašo „Gemini“ pasakyti, kur jis yra. Nors navigacijos ekrane matyti, kad automobilis stovi šalia greitkelio, asistentas užtikrintai praneša, jog transporto priemonė yra Atlanto vandenyne.

    Prasideda grįžimas prie „Google Assistant“

    Ne vienas naudotojas jau nusprendė grįžti prie „Google Assistant“. Tačiau dalis teigia, kad ne visiems pavyksta lengvai pakeisti nustatymus – kai kurie laikinai lieka „įstrigę“ su „Gemini“.

    Praktikoje „Gemini“ iš tiesų dažniau pateikia ilgesnius atsakymus nei „Google Assistant“, o automobilyje tai ne visada patogu. Nors galima paprašyti atsakyti glaustai, toks prašymas ne visuomet suveikia taip, kaip tikimasi.

    Jei „Gemini“ jus nuvylė, galite sugrįžti prie „Google Assistant“. Tiesa, šio pakeitimo neįmanoma pritaikyti tik „Android Auto“ – asistentą teks keisti visame „Android“ įrenginyje.

    Norėdami tai padaryti, atidarykite nustatymus ir eikite šiuo keliu: Settings > Apps > Assistant > Digital Assistants from Google. Tada pasirinkite Google Assistant.

  • „Google Play“ siūlo visiems skirtas AI „nudify“ programėles: jas gali atsisiųsti ir vaikai

    Dirbtinis intelektas turi daug naudingų pritaikymų, tačiau jo daroma žala taip pat gali būti didžiulė. Viena akivaizdžiausių ir labiausiai nerimą keliančių sričių – dirbtinio intelekto kuriami suklastoti vaizdai (deepfake). Metų pradžioje viešumoje nuskambėjo faktas, kad vadinamosios „nudify“ programėlės buvo plačiai paplitusios abiejose pagrindinėse išmaniųjų telefonų programėlių parduotuvėse.

    „Tech Transparency Project“ (TTP) ataskaitoje teigiama, kad situacija iš esmės nepasikeitė nei „Google“ valdomoje „Play Store“, nei „Apple“ „App Store“. Pasak tyrėjų, abiejose platformose ir toliau galima rasti nemažai prieštaringai vertinamų programėlių, o dar labiau neramina tai, kad dalis jų žymimos kaip tinkamos „visiems“ – tai reiškia, jog jas gali parsisiųsti ir naudoti vaikai.

    Nauja rykštė programėlių parduotuvėse

    „Nudify“ programėlių veikimo principas gana paprastas. Iš esmės tai vaizdų redagavimo įrankiai, kurie generatyvinį dirbtinį intelektą naudoja nuotraukoms keisti: pašalinti tam tikrus elementus, „užpildyti“ trūkstamas vietas ar sukurti naujų detalių. Pati idėja primena tokias funkcijas kaip „Google Photos“ „Magic Editor“, tik esminis skirtumas tas, kad pastarosios paprastai turi daugiau saugiklių, o daugelyje „nudify“ programėlių jų gali nebūti.

    Nesunku nuspėti, kam tokie įrankiai naudojami. Generatyvinis dirbtinis intelektas suteikia galimybę skaitmeniniu būdu „nurengti“ žmones nuotraukose ir taip iš, atrodytų, nekaltų kadrų sukurti seksualinio pobūdžio vaizdus.

    TTP ataskaitoje teigiama, kad net 31 tokia programėlė galėjo būti nepakankamai patikrinta ir buvo priskirta kategorijai „visiems“. Dėl to jos galėjo būti ne tik prieinamos vaikams, bet ir jiems aktyviai siūlomos, taip atveriant kelią įvairioms grėsmėms.

    Nors ataskaitoje pateikiamas detalesnis aptariamų programėlių sąrašas ir jų galimybės, tyrėjai pabrėžia, kad žalos rizika yra itin didelė. Be to, tai – pelningas verslas: TTP skaičiavimais, vertintos programėlės galėjo sugeneruoti apie 122 mln. dolerių pajamų ir būti atsisiųstos beveik 500 mln. kartų.

    TTP paprašius komentaro, „Google“ nurodė, kad dalis ataskaitoje minimų programėlių iš parduotuvės jau pašalinta. „Apple“ taip pat pašalino dalį programėlių, nors viešai situacijos nekomentavo.

    Tokių programėlių keliamos problemos yra akivaizdžios, todėl kai kur jau imamasi priemonių jas riboti. Pavyzdžiui, Jungtinės Karalystės institucijos yra pradėjusios procesus, kuriais siekiama tokias programėles uždrausti, atsižvelgiant į žalą, kurią panašūs įrankiai jau daro mokyklose ir kitose aplinkose.

    Autoriaus nuomone, „Apple“ ir „Google“ tikėtina pašalina tokias programėles, kai apie jas sužino, kaip pačios ir teigia. Vis dėlto jų paplitimas ir akivaizdi finansinė nauda rodo, kad gali prireikti sisteminių pokyčių – tiek programėlių vertinimo, tiek jų priežiūros ir kontrolės srityse, nes generatyvinio dirbtinio intelekto įrankiams toliau tobulėjant tokio pobūdžio programėlių gali tik daugėti.

  • „Samsung“ teko aiškintis: „Reddit“ AMA užvirė – vartotojai klausia, kam išvis reikalinga „Galaxy AI“

    „Reddit“ platformoje surengtoje „Ask Me Anything“ (AMA) sesijoje „Samsung“ sulaukė aštrių klausimų dėl „Galaxy AI“ – dirbtinio intelekto funkcijų paketo, kuris nuo „Galaxy S24“ serijos tapo vienu pagrindinių gamintojo telefonų akcentų.

    Klausimai ir atsakymai atskleidė, kaip skirtingai vartotojai vertina „Galaxy AI“, taip pat parodė, kad „Samsung“ dar turi įdėti pastangų, jog įtikintų skeptikus, jog DI funkcijos telefonams suteikia realios naudos.

    DI skeptikai

    Į vartotojų klausimus atsakinėjo Annika Bizon, „Samsung“ Jungtinės Karalystės ir Airijos mobiliosios patirties (Mobile Experience) produktų ir rinkodaros viceprezidentė. Tačiau „Reddit“ bendruomenė jai lengvų klausimų nepagailėjo.

    Vienas „Samsung“ telefono savininkas rašė, kad naudoja „Galaxy S26 Ultra“, bet nemato srities, kurioje DI būtų kuo nors naudingas ir netaptų našta. Kitas tiesiai klausė, kaip įmonė padeda klientams, kurie apskritai nenori DI savo įrenginiuose.

    Dalį vartotojų domino, kaip „Galaxy AI“ naudoja duomenis, kuriuos žmonės pateikia šioms funkcijoms. Kiti klausė, kuo DI padeda kasdienybėje, o dar vienas komentatorius teigė, kad daugelis jo aplinkoje DI vertina labai atsargiai, todėl domėjosi, ar „Samsung“ apskritai būtų pasirengusi atsižvelgti į tokią rinkos dalį.

    Bendra klausimų nuotaika „Samsung“ greičiausiai nebuvo maloni: dauguma jų sukosi apie tai, kad „Galaxy AI“ nėra pageidaujama funkcija, ji neaiški arba žmonės tiesiog nemato jos vertės.

    „Samsung“ atsako

    Vis dėlto „Samsung“ dalį klausimų AMA sesijoje pakomentavo. Atsakydama į DI skeptikų nuogąstavimus, A. Bizon pabrėžė, kad, jos teigimu, DI sėkmė ateis tuomet, kai jis taps toks funkcionalus, kad bus beveik nematomas.

    „Mes tikime, kad tikrasis DI proveržis įvyks tada, kai jis taps toks funkcionalus, kad bus nematomas. Norime manyti, kad jis bus kaip elektra, kuri maitina jūsų namus: tai, nuo ko priklausote net apie tai negalvodami. Jūs tiesiog to tikėsitės, ir tai bus iš tiesų naudinga viskam, ką darote savo gyvenime. Tai turėtų būti lengva, bet svarbiausia – jūsų kontrolėje“, – rašė A. Bizon.

    Į teiginį, kad DI „Galaxy S26 Ultra“ telefone yra našta, ji atsakė, siūlydama pradėti nuo vienos funkcijos ir leisti jai atlikti konkretų darbą.

    „Mano patarimas žmonėms, kuriems sunku priprasti prie naujų produktyvumo būdų su DI, yra pradėti nuo vienos funkcijos ir leisti jai ką nors padaryti už jus. Kai DI užsitarnauja jūsų pasitikėjimą vienoje srityje, pradeda matytis, kur dar jis gali realiai padėti, o ne tiesiog būti. Telefonas turėtų dirbti jums, o ne atvirkščiai“, – teigė ji.

    Dažniausiai atsakymuose buvo minimos tokios funkcijos kaip „Now Nudge“, kuri pasiūlo užduotis, veiksmus, priminimus ar programėles pagal tai, kas vyksta ekrane, taip pat „Note Assist“, galinti įrašyti susitikimus, suformatuoti ir apibendrinti užrašus.

    Užtikrinimai dėl saugumo

    Kalbant apie duomenų naudojimą, „Samsung“ dar kartą priminė apie „Knox“ saugumo sprendimų rinkinį. Taip pat teigiama, kad debesijoje apdorojami DI duomenys yra naudojami atsakymui pateikti, o vėliau ištrinami.

    O ką daryti tiems, kurie visai nenori DI funkcijų savo „Samsung“ telefone? Pasak A. Bizon, nustatymuose galima pasirinkti, kurias „Galaxy AI“ funkcijas įjungti, o kurias išjungti.

    „Galite nueiti į „Galaxy AI“ nustatymus ir pasirinkti, kurias DI funkcijas norite įjungti ar išjungti. Tai visiškai pritaikoma ir priklauso nuo jūsų pageidavimų. Mes tikime, kad žmonėms reikia suteikti tikrą pasirinkimą, kaip jie naudoja technologijas. Jei norite „Samsung“ įrenginio be veikiančių DI funkcijų, tai visiškai validus naudojimo būdas ir mes tai palaikome. Telefonas puikiai veiks bet kuriuo atveju“, – aiškino ji.

    Toks sprendimas nėra tas pats, kas telefonas be DI apskritai, tačiau tiems, kurie nori sumažinti DI vaidmenį, tai kol kas gali būti praktiškiausias variantas.

    „S Pen“, inovacijos ir neatsakyti klausimai

    AMA sesijos atsakymai, sprendžiant pagal viešą diskusiją, po kelių valandų ėmė retėti, o dalis klausimų liko neatsakyti. Vis dėlto net ir jie dažnai sugrįždavo prie DI temos bei rodė skeptišką požiūrį į „Galaxy AI“ ir dirbtinį intelektą apskritai.

    Tarp komentarų pasitaikė raginimų atsitraukti nuo, kaip teigiama, „daugeliui nenaudingų DI funkcijų“, taip pat klausimų, kodėl DI taip aktyviai stumiamas į išmaniuosius telefonus. Kai kurie vartotojai prašė paprasčiausiai nustoti diegti DI į telefonus.

    Be DI diskusijų, pasirodė ir įprastų pastabų apie pastarųjų metų „Galaxy“ modelius. Vieni prašė grąžinti „S Pen“ „Bluetooth“ funkciją, kurios „Samsung“ atsisakė nuo „Galaxy S25 Ultra“, kiti tvirtino, kad įmonė nebeinnovuoja ir nemato priežasties atsinaujinti, pavyzdžiui, iš „Galaxy Note 9“.

    Nors „Samsung“ į dalį klausimų atsakė ramiai ir argumentuotai, o kai kuriems vartotojams „Galaxy AI“ funkcijos gali būti išties naudingos, diskusija parodė, kad bendrovei dar teks įtikinti nemažą dalį pirkėjų, jog „Galaxy AI“ yra realią vertę kuriantis priedas, o ne nereikalinga našta.

  • „Amazon“ atnaujina „Fire TV“: naujas dizainas, daugiau kanalų ir dovana net senesniems įrenginiams

    „Amazon“ atnaujina „Fire TV“ įrenginius: kartu su nauju „Amazon Fire TV Stick HD“ pristatomas atnaujintas vaizdas ir papildomi kanalai.

    Svarbiausia tai, kad norint pasinaudoti naujovėmis nereikės pirkti naujo priedėlio – atnaujinimas bus prieinamas ir senesniems „Fire TV“ įrenginiams.

    Nauja sąsaja visiems „Fire TV“ – ir naujiems, ir senesniems

    Atnaujintas „Fire TV“ išdėstymas daugeliui vartotojų bus pažįstamas, tačiau jame atsirado pakankamai pokyčių, kad dizainas atrodytų šviežiai. „Amazon“ teigia, jog pagrindinis šios sąsajos tikslas – patogumas ir greitesnė prieiga prie norimo turinio.

    Vienas iš pakeitimų – atsiradusios kategorijos, kurios turėtų padėti greičiau rasti pageidaujamą filmų, serialų ar kito turinio tipą.

    Be to, „Amazon“ tikina, kad atnaujinimas „Fire TV“ veikimą pagreitins 30 proc. Tai gali būti ypač aktualu tiems, kurie anksčiau skundėsi lėtesniu sistemos darbu.

    Didžiausia naujiena – „Fire TV“ kanalai. Taip „Amazon“ į savo platformą integruoja vadinamuosius FAST kanalus, t. y. nemokamus, reklamomis finansuojamus transliavimo kanalus.

    Skelbiama, kad atnaujinimas bus išleistas visiems „Fire TV“ priedėliams ir pradės pasiekti vartotojus mėnesio pabaigoje.

    Pristatyta ir nauja „Fire TV Stick“ versija

    Kartu „Amazon“ pristatė ir naują „Fire TV Stick“ modelį. Nors „Fire TV“ priedėliai iš esmės panašūs, šį kartą žadama keli praktiški patobulinimai.

    Pirmiausia, priedėliui nebereikės atskiro maitinimo laido – energiją jis galės imti tiesiai iš televizoriaus USB jungties, taip sumažinant laidų kiekį.

    Taip pat teigiama, kad naujasis modelis yra 30 proc. plonesnis, todėl turėtų lengviau tilpti šalia kitų per HDMI prijungtų įrenginių. Be to, „Amazon“ nurodo, kad jis yra ir 30 proc. greitesnis už ankstesnius modelius.

    Naujasis „Amazon Fire TV Stick HD“ kainuos 35 JAV dolerius, o prekyboje pasirodys balandžio 29 dieną.