CP v2

Blog

  • Karšta diena, o valgyti norisi sočiai: šie makaronų ir lašišos salotos išgelbės vakarienę

    Karšta diena, o valgyti norisi sočiai: šie makaronų ir lašišos salotos išgelbės vakarienę

    Karštomis dienomis dažnai nesinori ilgai stovėti prie viryklės, tačiau lengvas užkandis ne visada pakeičia pilnavertę vakarienę. Todėl vis dažniau pasirenkami šalti patiekalai, kuriuos galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve.

    Vienas praktiškiausių sprendimų – makaronų ir lašišos salotos su šviežiomis daržovėmis, žalumynais ir fetos sūriu. Šis derinys suteikia baltymų, skaidulų ir sotumo, o patiekalas išlieka gaivus ir tinkamas šiltam orui.

    Ko prireiks salotoms?

    Patogiausia rinktis mažus makaronus, pavyzdžiui, „Fusilli“, nes jie lengvai susimaišo su kitais ingredientais ir gerai sugeria padažą. Lašiša gali būti lengvai sūdyta, virta arba kepta ir atvėsinta, svarbiausia – kad ją būtų paprasta supjaustyti gabalėliais.

    Salotoms tinka švieži agurkai, rukola, krapai ir fetos sūris, o pagardinimui galima naudoti alyvuogių aliejų arba paruoštą mėgstamą padažą. Norint daugiau gaivumo, dažnai pasirenkamas lengvas citrinos sulčių ir aliejaus derinys, tačiau svarbu nepadauginti, kad neužgožtų žuvies skonio.

    Kaip pagaminti, kad pavyktų?

    Pirmiausia išvirkite makaronus iki minkštumo, tuomet nupilkite vandenį ir atvėsinkite. Kad makaronai nesuliptų, juos galima trumpai perlieti šaltu vandeniu ir nusausinti, o tada įmaišyti šlakelį aliejaus.

    Agurkus supjaustykite nedideliais gabalėliais, žalumynus susmulkinkite, o rukolą nuplaukite ir gerai nusausinkite. Lašišą supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, kad ji tolygiai pasiskirstytų visame dubenyje.

    Į didesnį dubenį sudėkite atvėsintus makaronus, agurkus, rukolą, žalumynus ir lašišą, o viršų pabarstykite fetos sūriu. Galiausiai apšlakstykite aliejumi arba įmaišykite pasirinktą padažą ir atsargiai permaišykite, kad ingredientai išlaikytų formą.

    Kodėl šis patiekalas toks populiarus?

    Mitybos specialistai dažnai pabrėžia, kad vasarą ypač svarbu nepamiršti baltymų ir pakankamo skysčių kiekio, net jei apetitas mažesnis. Lašiša yra baltymų šaltinis, o priedai, tokie kaip žalumynai ir agurkai, suteikia lengvumo bei padeda išlaikyti gaivų skonį.

    Tokias salotas patogu pritaikyti pagal šaldytuvo turinį: fetą galima keisti kitais sūriais, o rukolą – špinatais ar salotų lapais. Be to, tai patiekalas, kurį lengva pasiimti į darbą ar išvyką, todėl jis atitinka augančią greitų, bet maistingų naminių patiekalų tendenciją.

    Paruoštas salotas galima patiekti iškart, tačiau dar geriau, jei jos pastovi šaldytuve 20–30 minučių ir skoniai susijungia. Jei gaminate iš anksto, padažą verta įmaišyti prieš pat valgymą, kad rukola ir agurkai išliktų traškūs.

  • Kuo mažiau žaislų, tuo protingesnis žaidimas: mokslininkai pasakė, kiek jų iš tiesų reikia

    Daugelis tėvų mano, kad kuo daugiau žaislų, tuo daugiau galimybių vaikui mokytis ir lavėti. Tačiau tyrimai rodo priešingą efektą: per didelė pasirinkimų gausa gali blaškyti dėmesį ir trumpinti žaidimo trukmę.

    JAV Toledo universiteto mokslininkai stebėjo 36 mažylius nuo 18 iki 30 mėnesių amžiaus. Kiekvienas vaikas du kartus žaidė vienas: vieną kartą kambaryje buvo 4 žaislai, kitą kartą – 16, o laikas abiem sąlygoms buvo vienodas.

    Rezultatai parodė aiškią tendenciją: kai žaislų buvo mažiau, vaikai ilgiau išlaikė dėmesį ties vienu daiktu ir rečiau „šokinėjo“ nuo vieno prie kito. Be to, jie sugalvojo daugiau būdų, kaip tą patį žaislą panaudoti skirtingose situacijose, o tai siejama su kūrybiškumu ir problemų sprendimu.

    Mokslininkų aiškinimu, didelis žaislų kiekis sukuria nuolatinį sprendimų priėmimą: vaikas daugiau laiko skiria rinkimuisi, o ne pačiam žaidimui. Kai pasirinkimų mažiau, lengviau įsitraukti, o žaidimas tampa gilesnis ir kryptingesnis.

    Tai nereiškia, kad namuose turi likti tik 4 žaislai. Esminė mintis kita: nebūtina visos kolekcijos laikyti vaiko akiratyje vienu metu, nes tai gali jį pervarginti ir mažinti susidomėjimą.

    Dėl to vis dažniau rekomenduojama žaislų rotacija: dalį žaislų savaitei ar dviem padėti į spintą ir vėliau pakeisti kitais. Taip vaikas patiria naujumo jausmą, o žaidimų erdvė išlieka tvarkinga ir neperkrauta.

    Universalios „teisingos“ žaislų normos nėra, nes ją lemia amžius, temperamentas ir interesai. Vis dėlto praktinis signalas paprastas: jei vaikas greitai praranda dėmesį ir tik pereina nuo vieno žaislo prie kito, problema gali būti ne žaislų kokybėje, o jų kiekyje ir nuolatiniame pertekliniame pasirinkime.

  • Japoniškas sūrio pyragas užkariauja virtuvę: kaip iškepti tobulą, purų kaip debesį

    Japoniškas sūrio pyragas pastaraisiais metais tapo vienu labiausiai aptariamų desertų socialiniuose tinkluose. Jis primena suflių, yra lengvas, purus ir švelnus, o burnoje tirpsta kur kas greičiau nei įprastas keptas sūrio pyragas.

    Šio deserto sėkmę lemia dvi detalės: išplakti baltymai ir kepimas vandens vonelėje. Vandens garai palaiko tolygesnę temperatūrą, todėl masė kyla lėtai, mažiau skyla ir išlieka drėgna, o ne sausa.

    Dažniausia nesėkmės priežastis – per stipriai išplakti baltymai arba per didelė kaitra. Jei baltymų putos tampa per kietos, pyragas kepdamas per staigiai išsipučia, o vėliau smunka; tuo tarpu per aukšta temperatūra greitai sutraukia paviršių ir gali sukelti įtrūkimus.

    Ingredientai 20 cm formai

    Reikės 250 gramų kambario temperatūros kreminio sūrio, 50 gramų sviesto ir 100 mililitrų pieno. Taip pat prireiks 6 kiaušinių, 100 gramų cukraus, 60 gramų miltų, 20 gramų kukurūzų krakmolo, 1 arbatinio šaukštelio citrinų sulčių ir žiupsnelio druskos.

    Jei norite dar lengvesnės tekstūros, miltų kiekį galima mažinti iki 50 gramų, tačiau tada pyragas bus kiek trapesnis. Svarbu, kad visi produktai prieš gaminant būtų sušilę iki kambario temperatūros.

    Kaip paruošti tešlą

    Ant silpnos kaitros ištirpinkite sviestą, supilkite pieną ir sudėkite kreminį sūrį. Maišykite, kol masė taps visiškai lygi, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti iki drungnos temperatūros.

    Į drungną masę įmaišykite kiaušinių trynius, po to įsijokite miltus ir kukurūzų krakmolą. Maišykite, kol neliks gumulėlių, nes net maži gumulėliai vėliau gali sugadinti sufliui būdingą švelnumą.

    Kiaušinių baltymus išplakite su druska ir citrinų sultimis, cukrų dėdami palaipsniui. Plakite iki standžių, bet elastingų putų: pakėlus šluotelę, viršūnėlė turi laikytis, bet neatrodyti sausa.

    Baltymų putas į sūrio masę įmaišykite per tris kartus, labai švelniai, mentele kilnodami masę nuo apačios į viršų. Taip išsaugosite oro burbuliukus, kurie kepant sukuria būdingą aukštą ir purų pyrago vidų.

    Kepimas ir atvėsinimas

    Formą išklokite kepimo popieriumi, supilkite tešlą ir lengvai išlyginkite paviršių. Formą dėkite į didesnį kepimo indą ir įpilkite karšto vandens maždaug 2–3 centimetrų aukščiu.

    Kepkite 140 laipsnių temperatūroje apie 70–80 minučių, vengdami staigių temperatūros pokyčių. Iškepus orkaitės neatidarykite iš karto: palikite pyragą dar 10 minučių pravertomis durelėmis, tada išimkite ir leiskite pilnai atvėsti.

    Prieš patiekdami galite apibarstyti cukraus pudra, tačiau šiame deserte svarbiausia ne dekoras, o tekstūra. Jei pyragas iškepė tolygiai, jis bus šviesus, švelniai linguojantis ir lengvai grįžtantis į formą paspaudus.

    „Svarbiausia neskubėti: lėta kaitra ir ramus atvėsinimas yra geriausi šio pyrago draugai“, – sako konditeriai, šį desertą vadinantys vienu jautriausių temperatūrai namų virtuvėje.

  • Gamtos įkvėpti mergaičių vardai: 10 švelnių ir prasmingų pasirinkimų, kurie užkariauja tėvus

    Gamtos įkvėpti mergaičių vardai: 10 švelnių ir prasmingų pasirinkimų, kurie užkariauja tėvus

    Renkant vardą mergaitei vis dažniau ieškoma ne tik gražaus skambesio, bet ir aiškios prasmės. Gamtos ir gėlių įkvėpti vardai laikomi laiko patikrintais, nes siejasi su švelnumu, gyvybe, spalvomis ir stipriais simboliais.

    Pastaraisiais metais Europoje ryškėja tendencija grįžti prie trumpų, lengvai ištariamų vardų, kurie tinka tarptautinėje aplinkoje. Tėvai dažnai renkasi vardus, turinčius universalų skambesį ir aiškią kilmę, o augalų bei gamtos motyvai tam ypač palankūs.

    Gėlių vardai ir jų prasmės

    Rožė ir Rozalija siejamos su lotyniška kilme ir rožės simbolika. Šie vardai dažnai siejami su elegancija, meile ir švelnumu, todėl išlieka populiarūs skirtingose kartose.

    Jazmina primena kvapnų jazminą ir asocijuojasi su švara bei lengvumu. Tai vardas, kuris skamba šiuolaikiškai, bet išlaiko klasikinį, romantišką atspalvį.

    Irisa siejama su graikiška kilme, o jos prasmė dažnai aiškinama per gėlės įvaizdį ir vaivorykštės simbolį. Dėl to vardas laikomas ryškiu, tačiau neperkrautu, tinkančiu ir moderniam, ir tradiciniam skoniui.

    Dafnė kilusi iš senovės graikų tradicijos, kur siejama su lauru ir jo reikšme. Lauras istorijoje simbolizavo pergalę ir garbę, todėl šis vardas dažnai vertinamas kaip subtiliai stiprus.

    Viola siejama su lotyniška kilme ir žibuoklės įvaizdžiu. Dėl trumpo skambesio ir aiškios asociacijos vardas neretai pasirenkamas ieškant paprastumo ir elegancijos.

    Rečiau sutinkami, bet sparčiai populiarėjantys

    Nasrina siejama su persiška kilme ir laukinės rožės prasme. Tai pasirinkimas tiems, kurie nori retesnio vardo, bet kartu siekia, kad jis būtų melodingas ir lengvai tariamas.

    Lilija lietuvių kalboje aiškiai siejama su gėle, todėl skamba švelniai ir suprantamai be papildomų paaiškinimų. Dėl to tai vienas universaliausių pasirinkimų, lengvai prigyjančių skirtingose šeimose.

    Zuzana tradiciškai siejama su hebrajiška kilme ir gėlės simbolika, o įvairiose šalyse turi kelias rašybos formas. Dėl istorinio pagrindo šis vardas dažnai laikomas klasikiniu, bet nepasenusiu.

    Erika siejama su viržiais ir gamtos motyvais, o skambesys trumpas ir tvirtas. Tai vardas, kuris vienu metu gali atrodyti ir švelnus, ir praktiškas kasdienėje vartosenoje.

    Zara dažnai aiškinama per arabišką kilmę ir žydėjimo ar gėlės reikšmę. Dėl paprastos tarties vardas dažnai vertinamas kaip patogus ir tarptautinis.

  • Baklažanai ant jūsų stalo: 2 greitos vakarienės idėjos ir viena šventiška, bet lengva

    Baklažanai ant jūsų stalo: 2 greitos vakarienės idėjos ir viena šventiška, bet lengva

    Baklažanai kasdienėje virtuvėje dažnai tampa tikru išsigelbėjimu: jie greitai suminkštėja, lengvai sugeria prieskonius ir tinka tiek lengviems, tiek sotiems patiekalams. Svarbiausia žinoti kelias paprastas taisykles, kad skonis būtų ryškus, o tekstūra neprimintų kempinės.

    Renkantis baklažaną verta ieškoti tvirto, blizgia odele ir be minkštų dėmių. Prieš kepant jį galima trumpai pasūdyti ir palikti kelioms minutėms, kad sumažėtų kartumas ir išsiskirtų dalis drėgmės, tada nusausinti ir kepti ant gerai įkaitintos keptuvės ar orkaitėje.

    Greitas baklažanų ir pomidorų užkandis

    Šis patiekalas tinka, kai norisi kažko šilto ir aromatingo per 15 minučių. Baklažano riekelės čia tampa pagrindu, o pomidorai ir česnakas suteikia sultingumo bei ryškaus kvapo.

    Baklažaną supjaustykite riekelėmis, lengvai pasūdykite ir palaikykite apie 5 minutes, tuomet nusausinkite. Apkepkite alyvuogių aliejuje iki auksinės spalvos, sudėkite kubeliais pjaustytus pomidorus, smulkintą česnaką, pagardinkite pipirais ir kepkite dar 3–4 minutes.

    Patiekite su šviežiais žalumynais, pavyzdžiui, bazilikais ar petražolėmis. Jei norisi sotesnio varianto, šalia tinka paskrudinta duona arba grūdėta varškė.

    Kreminiai baklažanų ir sūrio makaronai

    Vakarei, kai reikia greitai, bet norisi komfortiško skonio, tinka makaronai su baklažanais ir sūriu. Baklažanas čia suteikia švelnumo, o kremiškumą sukuria lydomas ar kreminis sūris ir keli šaukštai makaronų virimo vandens.

    Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apkepkite smulkintą svogūną ir baklažano kubelius, kol suminkštės. Tuo metu išvirkite makaronus, o į keptuvę įmaišykite kreminį sūrį, įpilkite šlakelį makaronų vandens, pagardinkite druska ir pipirais.

    Sudėkite makaronus, viską gerai išmaišykite ir pabarstykite tarkuotu kietuoju sūriu. Jei turite, tinka ir žiupsnis citrinos žievelės, kuri pakelia skonį ir „neapsunkina“ patiekalo.

    Šventiškos baklažanų „laivelės“ su ryžiais

    Kai norisi patiekalo, kuris atrodytų įspūdingai, bet būtų pagaminamas namų sąlygomis, baklažanų „laivelės“ yra vienas patikimiausių pasirinkimų. Įdarą galima keisti pagal sezoną, tačiau ryžiai ir prieskoniai sukuria stabilų, sotų pagrindą.

    Baklažanus perpjaukite išilgai, šaukštu išskobkite minkštimą ir puseles kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių. Keptuvėje apkepkite svogūną, pomidorą ir smulkintą baklažano minkštimą, įmaišykite kumino ir saldžiosios paprikos prieskonius, tuomet sudėkite virtus ryžius.

    Įdaru pripildykite baklažanų puseles, pabarstykite sūriu ir kepkite dar apie 20 minučių, kol viršus lengvai apskrus. Patiekiant tinka jogurtinis padažas su česnaku arba šviežios daržovės, kad skonis būtų gaivesnis.

    Mitybos specialistai dažnai primena, kad daržovių patiekaluose didžiausią skirtumą daro ruošimo būdas ir riebalų kiekis, nes baklažanai linkę sugerti aliejų. Kepimas orkaitėje, grilyje ar karšto oro gruzdintuvėje padeda išlaikyti sodrų skonį naudojant mažiau riebalų.

  • Ziepju burbuļi džiugina, bet drabužius gadina: kodėl dėmės „įsigeria“ ir ką daryti iškart

    Vasarą muilo burbulai vaikams reiškia pramogą, tačiau tėvams neretai tampa nemalonia staigmena: ant marškinėlių, suknelių ar kelnių atsiranda pilkšvų, gelsvų ar rusvų dėmių, kurios neišnyksta net po kelių skalbimų. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad kalta pati muilo puta, bet tikroji priežastis dažniausiai slypi sudėtyje ir vėlesnėse reakcijose audinyje.

    Specialistai atkreipia dėmesį, kad burbulų skysčiuose, be vandens ir paviršiaus aktyviųjų medžiagų, dažnai būna priedų, kurie sustiprina burbulų plėvelę. Tai gali būti glicerinas, cukrų junginiai, įvairūs polimerai, o kai kuriuose produktuose pasitaiko ir metalų junginių pėdsakų.

    Problema prasideda tada, kai skystis patenka ant audinio ir išdžiūsta, ypač jei drabužis tuo metu būna saulėje. Ultravioletiniai spinduliai gali paskatinti chemines reakcijas, o jos pakeičia dažų atspalvį ar net pačių pluoštų struktūrą, todėl dėmė atrodo tarsi įsigėrusi.

    Dėl šios priežasties vėliau įprastas skalbimas dažnai nepadeda: tai nebėra tik nešvarumai ant paviršiaus, kuriuos galima „išplauti“. Kai kuriais atvejais įvyksta savotiškas spalvos pakitimas, todėl net ir švarus drabužis vizualiai lieka dėmėtas.

    Jei burbulų skystis ant drabužio pateko ką tik, svarbiausia yra greitis. Rekomenduojama dėmę kuo skubiau gausiai perlieti vėsiu vandeniu, neleisti jai išdžiūti, o tada skalbti skystu skalbikliu pagal etiketėje nurodytą temperatūrą, vengiant karšto vandens, kuris gali dar labiau „užfiksuoti“ pakitimus.

    Kai dėmė jau išdžiūvusi ir audinys pabuvęs saulėje, situacija sudėtingesnė. Kartais padeda spalvotiems audiniams skirti deguoniniai balikliai ar specialūs dėmių valikliai, tačiau juos būtina pirmiausia išbandyti mažiau matomoje vietoje, kad nepažeistų spalvos.

    Chloro turinčių baliklių geriau nenaudoti, nes jie gali išblukinti audinį ir pabloginti vaizdą. Svarbu žinoti ir tai, kad jei dėmė atsirado dėl cheminės reakcijos audinyje, net profesionalus valymas ne visada garantuoja visišką rezultatą.

    Norint išvengti tokių nemalonių „vasaros suvenyrų“, verta vaikams parinkti drabužius, kurių negaila, o patekus skysčiui nepalikti jų džiūti saulėje. Kuo greičiau drabužis praskalaujamas po žaidimų, tuo didesnė tikimybė, kad liks tik smagūs prisiminimai, o ne užsispyrusios dėmės.

  • Basakojų batai užkariavo tėvų dėmesį: specialistai įspėja, kada jie gali pakenkti

    Artėjant rudeniui tėvai vis dažniau dairosi vadinamųjų basakojų, arba minimalistinių, batų darželiui ir mokyklai. Šie batai reklamuojami kaip leidžiantys pėdai judėti natūraliau, tačiau specialistai pabrėžia, kad vieno universalaus atsakymo nėra.

    Basakojų batų idėja paprasta: kuo labiau priminti ėjimą basomis ir kuo mažiau „koreguoti“ pėdos judesius. Dėl to jie paprastai turi ploną, lengvai lanksčią padą, platų priekį pirštams ir beveik nulinį kulno pakėlimą.

    Tokio tipo avalynė dažnai pasirenkama dėl patogumo ir tikėjimo, kad pėdos raumenys dirbs aktyviau. Tyrimai rodo, kad vaikams, kurie daugiau laiko praleidžia basomis ar su minimalia avalyne saugiose aplinkose, pėdos gali būti „treniruojamos“ natūraliais judesiais.

    Vis dėlto pėdų raida yra individuali, todėl basakojų batai nėra automatiškai geriausias pasirinkimas kiekvienam. Jei vaikui pasireiškia pėdos deformacijos, nuolatinis skausmas, ryškūs eisenos pokyčiai ar greitas nuovargis, avalynės pasirinkimą verta aptarti su ortopedu ar kineziterapeutu.

    „Minimalistiniai batai gali būti tinkami daliai žmonių, tačiau jie nėra universalus sprendimas ir reikalauja atsakingo prisitaikymo“, – pabrėžia podiatrijos specialistai.

    Prie minimalistinės avalynės reikia priprasti palaipsniui, ypač jei iki šiol vaikas avėjo standesnius batus su storesniu padu. Staigus perėjimas gali sukelti blauzdų, Achilo sausgyslės ar pėdos skliauto perkrovą, todėl pradžioje tokius batus rekomenduojama avėti trumpiau ir stebėti savijautą.

    Renkantis rudens batus svarbiausia ne mados kryptis, o tinkamas dydis ir stabilus prilaikymas. Pirštams turi likti pakankamai vietos judėti, batas neturi spausti ar slysti, o padas privalo užtikrinti gerą sukibimą ant šlapių paviršių.

    Rudenį taip pat svarbūs praktiški dalykai: drėgmei atsparesnės medžiagos ir kvėpuojantis vidus, kad pėdos kuo ilgiau išliktų sausos. Jei vaikas daug laiko praleidžia lauke, net ir minimalistiniams batams verta ieškoti sprendimų, kurie suderina lankstumą ir apsaugą nuo šalčio bei drėgmės.

    Specialistai pabrėžia, kad moksliniai duomenys apie basakojų batų pranašumą dar nėra vienareikšmiai, ypač vertinant ilgalaikį poveikį skirtingoms vaikų grupėms. Patikimiausias kriterijus išlieka vaiko komfortas: jis turi laisvai vaikščioti, bėgioti ir žaisti be skausmo ar diskomforto.

  • Ką niekada nesakyti moteriai po nėštumo netekties: „mirties dulės“ patarimai

    Ką niekada nesakyti moteriai po nėštumo netekties: „mirties dulės“ patarimai

    Daugiau nei prieš dešimtmetį latvė Ilzė Tigulė patyrė du nesėkmingus nėštumus. Ji pasakojo, kad nors šalia buvo artimieji ir palaikantis vyras, viduje jautėsi nepaprastai viena.

    Jos patirtis atskleidžia dažną paradoksą: gimus kūdikiui aplinkiniai skuba su dovanomis ir pagalba, tačiau po nėštumo netekties stoja tyla. Žmonės nedrįsta skambinti ar klausti, nes nežino, kaip reaguoti, ir bijo pasakyti ką nors ne taip.

    Specialistai pabrėžia, kad tokiose situacijose labiausiai žeidžia ne bloga valia, o automatinės, guosti turinčios frazės, kurios iš tiesų sumenkina netektį. Vietoj paramos moteris gali išgirsti bandymą greitai uždaryti temą ir grįžti prie kasdienybės, nors gedulas tam dar nepasiruošęs.

    Viena jautriausių klaidų yra teiginiai, kurie netektį pateikia kaip lengvai pakeičiamą patirtį, pavyzdžiui, raginimas kuo greičiau planuoti kitą nėštumą. Taip pat skaudina pastabos, kad viskas vyksta dėl priežasties ar kad galbūt taip buvo geriau, nes jos atima teisę liūdėti ir sukelia kaltės jausmą.

    Gedėjimą lydintys žmonės dažnai nežino, ką daryti praktiškai, todėl atsitraukia, tačiau būtent paprastas buvimas šalia yra svarbiausias. Tinka trumpi, aiškūs žodžiai, pripažįstantys skausmą, ir konkretus pasiūlymas padėti, nes net menkiausios buities užduotys tuo metu gali tapti per sunkios.

    „Mirties dulėmis“ vadinamos gedulo palydėtojos pabrėžia, kad neverta ieškoti tobulų sakinių. Svarbiau nevertinti, neklausinėti detalių be kvietimo ir suteikti erdvės kalbėti tiek, kiek žmogus nori, o prireikus paskatinti kreiptis profesionalios psichologinės pagalbos.

  • Visagino „Niutono kambariai“ plečiasi: vaikams – skrydžių simuliatoriai ir 4 nauji moduliai

    Visagino „Niutono kambariai“ plečiasi: vaikams – skrydžių simuliatoriai ir 4 nauji moduliai

    Visagine pradėti trijų dienų mokymai „Niutono kambarių“ mokytojams ir instruktoriams – tai dar vienas žingsnis stiprinant praktinį STEM ugdymą. Mokymus veda iš Norvegijos atvykę „Newton“ švietimo specialistai Ørjan A. Snoen ir Tom Hansen.

    Jau nuo kitų mokslo metų „Niutono kambariuose“ bus diegiami keturi nauji moduliai, kurie išplės veiklų spektrą Visagino ir aplinkinių savivaldybių mokiniams. Akcentuojamas mokymasis per patirtį, kai teorija iškart tikrinama eksperimentais ir užduotimis.

    Didžiausia naujiena – pradedantis veikti „Skraidymo“ modulis, kuriame įrengti skrydžių simuliatoriai. Jie leis mokiniams praktiškai susipažinti su skrydžio principais, lavinti sprendimų priėmimą ir suprasti, kaip veikia valdymo sistemos realistiškose situacijose.

    Mokymuose dalyvauja Niutono modulių mokytojos, Visagino švietimo pagalbos tarnybos metodininkės Loreta Akopova ir Donata Radionova. Taip pat rengiamos būsimos „Skraidymo“ modulio instruktorės Ieva Gudė ir Laura Mirončuk.

    Su plėtros planais ir nauja įranga susipažino Visagino savivaldybės vadovai, tarp jų meras Erlandas Galaguz, vicemerė Aleksandra Grigienė ir administracijos direktorius Virginijus Andrius Bukauskas. Visagino švietimo pagalbos tarnybos direktorė Eleonora Dutkevičienė pristatė, kaip naujos veiklos bus integruojamos į ugdymo procesą.

    „Džiaugiuosi, kad nuoseklus darbas duoda rezultatus ir mes suteikiame dar daugiau galimybių mūsų vaikams. Investicija į vaikus visada yra investicija į Visagino ateitį“, – sakė Erlandas Galaguz.

    STEM krypties ugdymas Europoje vis dažniau grindžiamas patirtiniu mokymusi: moksleiviai skatinami ne tik įsiminti faktus, bet ir spręsti realias problemas, analizuoti duomenis, dirbti komandoje. Toks modelis siejamas su geresniu įsitraukimu ir didesne motyvacija rinktis inžinerijos, technologijų ar gamtos mokslų studijas.

    „Niutono kambarių“ plėtra Visagine siekia būtent šio tikslo – padaryti mokslą apčiuopiamą ir suprantamą per bandymus, technologijas ir situacijas, artimas realiam gyvenimui. Savivaldybė tikisi, kad nauji moduliai padės mokiniams drąsiau rinktis ateities kompetencijas ir anksčiau atrasti sritis, kuriose jie nori tobulėti.

  • Raudonieji ar baltieji svogūnai: kas iš tiesų sveikiau ir kur slypi didžiausia nauda?

    Svogūnas yra vienas dažniausių virtuvės ingredientų, tačiau prie lentynos neretai kyla klausimas, kurį rinktis: raudonąjį ar baltąjį. Abu yra maistingi, bet jų bioaktyviųjų medžiagų sudėtis ir skonis skiriasi, todėl nauda gali priklausyti ir nuo vartojimo būdo. Specialistai pabrėžia, kad svarbiausia yra įvairovė ir reguliarus daržovių vartojimas.

    Raudonieji svogūnai išsiskiria spalvą suteikiančiais antocianinais, kurie priskiriami flavonoidams ir veikia kaip antioksidantai. Dėl šių junginių raudonieji svogūnai dažnai turi platesnį apsauginių augalinių medžiagų spektrą nei baltieji. Tačiau tiksli sudėtis gali skirtis priklausomai nuo veislės, auginimo sąlygų ir laikymo.

    Abiejų rūšių svogūnuose randama kvercetino, vieno labiausiai tiriamų svogūnų flavonoidų. Tyrimai rodo, kad antioksidantų ir fenolinių junginių kiekiai gali smarkiai skirtis ne tik tarp spalvų, bet ir tarp tos pačios spalvos veislių. Dėl to teiginys, kad raudonasis visada sveikesnis, būtų pernelyg supaprastintas.

    Praktiškai raudonasis svogūnas dažniau pasirenkamas valgyti žalias, nes jis suteikia ryškesnį skonį salotoms, sumuštiniams ar daržovių patiekalams. Toks vartojimas leidžia išlaikyti daugiau jautrių junginių, kuriuos gali paveikti aukšta temperatūra. Vis dėlto termiškas apdorojimas ne visada reiškia, kad nauda dingsta.

    Kepant ar troškinant keičiasi fenolinių junginių ir antioksidantų profilis, o kai kuriomis sąlygomis bendras antioksidacinis aktyvumas gali net padidėti. Todėl nėra pagrindo atsisakyti keptų ar troškintų svogūnų vien dėl baimės, kad jie tampa beverčiai. Svarbiau, kaip dažnai svogūnai atsiranda mityboje ir su kokiais produktais jie derinami.

    Dar viena detalė, kurią verta prisiminti ruošiant svogūnus, yra išoriniai sluoksniai. Būtent arčiau paviršiaus dažnai sukaupta daugiau flavonoidų, todėl per storai nupjaunant ar nuvalant galima prarasti dalį vertingų medžiagų. Sausos luobelės įprastai nevalgome, bet valgomų išorinių sluoksnių geriau nepašalinti per daug.

    Žmonėms, kuriems svogūnai sukelia pilvo pūtimą ar diskomfortą, spalva nebūtinai bus lemiamas kriterijus. Dažnai geriau toleruojami termiškai apdoroti svogūnai, taip pat švelnesnės veislės ir mažesni kiekiai. Sveikiausias pasirinkimas yra tas, kurį žmogus gali valgyti reguliariai ir be nemalonių pojūčių.

    Jei tikslas yra gauti kuo daugiau įvairių antioksidantų, raudonieji svogūnai dažnai turi nedidelį pranašumą dėl antocianinų. Tačiau baltieji svogūnai taip pat vertingi ir daugeliui patiekalų yra patogesni dėl skonio ir tekstūros, ypač verdant, kepant ar gaminant padažus. Kasdienėje mityboje geriausias sprendimas paprastas: rinktis abu ir kaitalioti pagal patiekalą.