CP v2

Tag: Karščio banga

  • Europoje artėja rekordinė karščio banga: meteorologai įspėja, kur temperatūra gali viršyti 40 laipsnių

    Europoje šią vasarą gali būti pasiekti arba net viršyti daugiametiai temperatūros rekordai, o kai kuriose vietovėse neatmetama ir daugiau nei 40 laipsnių kaitra. Tokias prognozes sustiprina pastarųjų metų tendencijos, kai karščio bangos žemyne darosi ilgesnės, dažnesnės ir intensyvesnės.

    Lenkijos meteorologų ir žiniasklaidos apžvalgos akcentuoja, kad karštų dienų skaičius šalyje per kelis pastaruosius sezonus išaugo kelis kartus. Jei anksčiau vasarą virš 30 laipsnių temperatūra laikydavosi tik kelias dienas, dabar tokie epizodai vis dažniau tampa įprasta vasaros dalimi.

    Lenkijoje dažniausiai minimas istorinis maksimumas siejamas su 1921 metų liepa, kai fiksuota 40,2 laipsnio temperatūra. Vis dėlto dalis specialistų šį rezultatą vertina atsargiai dėl to meto matavimo sąlygų, o patikimesniu rekordu laikomas 39,5 laipsnio rodiklis, užregistruotas 1994 metų liepos 30 dieną.

    Nors 40 laipsnių riba Lenkijoje oficialiai dar nėra patvirtinta šiuolaikiniais standartais, sinoptikai pabrėžia, kad ji tampa vis realesnė. Prie to prisideda dažnesni karšto oro masių įsiveržimai iš Šiaurės Afrikos ir pietvakarių Azijos, kurie pastaraisiais metais vis dažniau pasiekia Vidurio Europą.

    Rekordai jau perrašyti ir kai kuriose kaimyninėse šalyse: Vokietijoje fiksuota daugiau nei 41 laipsnio temperatūra, o Čekijoje ir Slovakijoje yra registruoti virš 40 laipsnių siekiantys rodikliai. Ukrainoje vienas iš minimų rekordų siejamas su Luhansku, kur kaitra buvo pasiekusi 42 laipsnius pavėsyje.

    Meteorologų vertinimu, net jei šią vasarą kai kuriose valstybėse 40 laipsnių riba dar nebus peržengta, bendras atšilimo fonas didina tikimybę, kad nauji absoliutūs rekordai bus pasiekti artimiausiais metais. Dėl to vis daugiau dėmesio skiriama pasirengimui karščiui miestuose, sveikatos rizikų valdymui ir energijos sistemų apkrovų planavimui.

  • Geriau už limonadą: mėtų sirupas, kuris per karštį atgaivina akimirksniu

    Karštomis dienomis vis dažniau ieškoma paprastų naminių būdų atsigaivinti, o vienas universaliausių sprendimų – mėtų sirupas. Jis tinka ne tik gėrimams, bet ir desertams ar net arbatai, o intensyvus aromatas leidžia sumažinti saldžių gaiviųjų gėrimų vartojimą.

    Mėtų vėsinimo pojūtį dažniausiai sukuria mentolis, veikiantis burnos ir nosiaryklės šalčio receptorius. Dėl to net kambario temperatūros gėrimas gali atrodyti gaivesnis, o pridėtas citrinos rūgštumas sustiprina šį efektą ir subalansuoja saldumą.

    Kaip paruošti mėtų sirupą

    Ryškiausias skonis išgaunamas ne verdant mėtą ilgai, o ją ilgiau užpilant ir leidžiant išsiskirti eteriniams aliejams. Praktikoje tam pasiteisina užplikymas ir ilgas laikymas uždengtame inde, pavyzdžiui, per naktį.

    Sirupui paprastai prireikia maždaug 100 gramų šviežių mėtų lapelių, 500 mililitrų vandens, 400 gramų cukraus ir vienos citrinos. Jei norisi stipresnio aromato, dažnai renkamasi pipirmėtė, tačiau tinka ir kitos kvapnios sodo mėtų rūšys.

    Švarius mėtų lapus užpilkite ką tik užvirintu vandeniu, uždenkite ir palikite pastovėti per naktį. Kitą dieną nukoškite, gerai nuspauskite lapus, įpilkite citrinos sulčių, suberkite cukrų ir pakaitinkite, kol užvirs.

    Užvirus virkite apie 10 minučių, kad sirupas taptų skaidrus ir šiek tiek sutirštėtų. Jei norite ryškesnio citrusinio kvapo, galima įdėti ir šiek tiek nutarkuotos citrinos žievelės, tačiau svarbu jos nepadauginti, kad neatsirastų kartumo.

    Kaip laikyti, kad užtektų ilgam

    Greitam naudojimui sirupą patogu supilti į švarų sandarų indą ir laikyti šaldytuve, kur jis paprastai išsilaiko kelias savaites. Praktinis sprendimas – užšaldyti sirupą ledukų formelėse ir vėliau dėti į vandenį ar arbatą kaip mėtinius kubelius.

    Jei sirupo norite ilgesniam laikymui, jis dažniausiai išpilstomas karštas į sterilizuotus butelius ir papildomai trumpai pakaitinamas vandens vonelėje. Toks būdas sumažina gedimo riziką, tačiau svarbiausia laikytis higienos ir naudoti sandariai užsukamus indus.

    Kada su mėtų sirupu atsargiau

    Nors mėta daugeliui atrodo nekalta, kai kuriems žmonėms ji gali sustiprinti rėmens ar refliukso simptomus, nes gali atpalaiduoti apatinį stemplės rauką. Taip pat jautresniems asmenims galimos individualios reakcijos, todėl, atsiradus nemaloniems pojūčiams, vartojimą verta riboti.

    Reikia įvertinti ir cukraus kiekį: sirupas yra koncentruotas, todėl žmonėms, kurie kontroliuoja gliukozės kiekį ar riboja saldumynus, geriau dozuoti mažiau arba rinktis mažiau saldų variantą. Skoniui subalansuoti kartais padeda didesnis citrinos sulčių kiekis arba praskiedimas gazuotu vandeniu.