CP v2

Tag: Kofeinas

  • Vietnamie geriama kava su kiaušiniu: kas iš tiesų vyksta organizme ir kam jos vengti

    Vietnamie geriama kava su kiaušiniu: kas iš tiesų vyksta organizme ir kam jos vengti

    Vietname populiari kava su kiaušiniu, vadinama cà phê trứng, dažniausiai siejama su Hanoju. Ji gaminama iš stiprios kavos ir purios masės iš kiaušinio trynio bei saldinto sutirštinto pieno, o kai kuriuose receptuose pasitaiko ir sviesto ar sūrio.

    Panaši tradicija egzistavo ir Pietų Korėjoje, kur ankstesnių dešimtmečių kavinėse buvo patiekiama vadinamoji rytinė kava. Į ją būdavo įmaišomas trynys, truputis druskos ir sezamų aliejaus, tačiau tai labiau sūri, o ne desertinė versija.

    Į kavą įdėtas trynys pastebimai pakeičia gėrimo maistinę vertę: atsiranda daugiau baltymų ir riebalų, todėl jis gali būti sotesnis nei įprastas espresso. Kiaušiniai taip pat yra cholino šaltinis, kuris svarbus normaliai organizmo veiklai, įskaitant nervų sistemą.

    Vis dėlto toks gėrimas automatiškai netampa sveikesnis, nes daug ką nulemia priedai. Jei naudojama keli šaukštai saldinto sutirštinto pieno, papildomas cukrus ar medus, smarkiai išauga energinė vertė ir paprastųjų cukrų kiekis.

    Pasaulio sveikatos organizacija rekomenduoja, kad laisvieji cukrūs sudarytų mažiau nei 10 proc. paros energijos, o sumažinus iki mažiau nei 5 proc. galima sulaukti papildomos naudos sveikatai. Esant 2 000 kilokalorijų racionui, žemesnė riba atitinka apie 25 gramus laisvųjų cukrų.

    Dėl to kava su kiaušiniu dažniau vertinama kaip desertas, o ne kasdienis pasirinkimas. Norint ją pasigaminti namuose, paprastai siūloma mažinti sutirštinto pieno kiekį ir atsisakyti papildomo cukraus, nes būtent saldūs priedai labiausiai didina kaloringumą.

    Salmonelių rizika ir kam atsargiau

    Klasikinėje versijoje trynys ne visada būna pilnai termiškai apdorotas, todėl išlieka užsikrėtimo salmonelėmis rizika. JAV Maisto ir vaistų administracija pabrėžia, kad net švieži, švarūs ir nepažeisti kiaušiniai gali būti užkrėsti, todėl patiekalams, kurie valgomi ar geriami su žaliais kiaušiniais, patariama rinktis pasterizuotus kiaušinius ar kiaušinių produktus.

    Didžiausio atsargumo turėtų laikytis nėščiosios, maži vaikai, senjorai ir žmonės su nusilpusia imunine sistema. Vien tik kiaušinio lukšto nuplikymas verdančiu vandeniu nesuteikia tokio pat patikimumo kaip pasterizacija.

    Kofeinas niekur nedingsta

    Kiaušinio trynys kofeino poveikio „nenutralizuoja“, todėl jautresniems žmonėms toks gėrimas vis tiek gali trikdyti miegą. Europos maisto saugos tarnyba nurodo, kad apie 60 mililitrų espresso vidutiniškai gali turėti apie 80 miligramų kofeino, o sveikiems suaugusiesiems saugia riba laikoma iki 400 miligramų per dieną.

    Tačiau net ir mažesnės dozės, išgertos vakare, daliai žmonių gali trumpinti miego trukmę ar bloginti jo kokybę. Todėl, jei kava su kiaušiniu geriama kaip desertas, dažnam praktiškiau ją rinktis pirmoje dienos pusėje.

    Apibendrinant, kava su kiaušiniu gali suteikti įdomią skonio patirtį ir papildyti racioną kai kuriomis maistinėmis medžiagomis, tačiau jos sveikumas priklauso nuo cukraus kiekio ir saugaus kiaušinių pasirinkimo. Geriausia ją vertinti kaip retkarčiais pasilepinimui skirtą gėrimą ir, jei įmanoma, naudoti pasterizuotą trynį.

  • Po treniruotės jis gali laikinai sumažėti: gydytojai paaiškino sporto salės efektą

    Vasarą sporto klubai prisipildo norinčiųjų greičiau pagerinti formą, tačiau dalis vyrų po treniruotės pastebi netikėtą reiškinį: ramybės būsenoje varpa trumpam atrodo mažesnė. Sveikatos specialistai aiškina, kad tai dažniausiai nėra liga, o įprasta organizmo reakcija į fizinį krūvį.

    Šis reiškinys angliškai neretai vadinamas gym penis, o jo esmė paprasta: intensyviai dirbant raumenims kraujotaka perskirstoma į labiausiai apkrautas kūno vietas. Tuo pat metu stresas, temperatūra ir skysčių balansas gali lemti, kad lytinių organų srityje laikinai sumažėja kraujo pritekėjimas ir audinių „pilnumo“ pojūtis.

    Kodėl taip nutinka?

    Fizinio krūvio metu aktyvuojama simpatinė nervų sistema, kuri organizmą ruošia pastangai: greitėja širdies ritmas, suaktyvėja kvėpavimas, o kraujas nukreipiamas į dirbančius raumenis. Dėl to ramybės būsenos dydis gali laikinai kisti, ypač po intensyvaus jėgos ar didelio intensyvumo intervalinio krūvio.

    Įtakos turi ir termoreguliacija. Perkaitimas arba priešingai, staigus atvėsimas po treniruotės, gali skatinti kraujagyslių tonuso pokyčius ir audinių susitraukimą. Daugeliui vyrų tai trunka neilgai ir praeina savaime.

    Kada efektas užsitęsia?

    Specialistai pabrėžia, kad dažniausiai viskas normalizuojasi per kelias minutes ar maždaug per valandą po treniruotės. Vis dėlto atsigavimas gali užtrukti, jei organizmas patiria dehidrataciją, didesnį stresą, miego trūkumą arba jei vartojama daug kofeino.

    Prie to gali prisidėti ir vadinamieji prieštreniruotiniai papildai, ypač jei jie turi dideles stimuliantų dozes. Kai kuriems žmonėms tai sustiprina nerimą, padidina kraujagyslių spazmų tikimybę ir apsunkina atsistatymą po krūvio.

    Kada kreiptis į gydytoją?

    Nors pats laikinas sumažėjimas paprastai nekelia pavojaus, medikai ragina neignoruoti įspėjamųjų ženklų. Jei atsiranda skausmas, deformacija, nejautra, staigūs erekcijos sutrikimai, diskomfortas šlapinantis arba pokyčiai išlieka ilgą laiką, verta pasitarti su gydytoju urologu.

    Gydytojai taip pat atkreipia dėmesį į psichologinį aspektą: kai kuriems vyrams šis efektas sukelia gėdą ar nerimą, ypač bendrose persirengimo patalpose. Tokiais atvejais padeda paprasti įpročiai: pakankamai vandens, saikingas kofeino vartojimas, adekvatus poilsis ir treniruočių intensyvumo kontrolė.

  • Po 50-ies šis gėrimas gali stebinti nauda: medikai įspėja, kada kava nebetinka

    Kava seniai tapo ne tik būdu greičiau pabusti ryte. Naujesni dideli stebėjimo tyrimai rodo, kad saikingas kavos vartojimas gali sietis su mažesne kai kurių lėtinių ligų rizika, o vyresniame amžiuje tai ypač aktualu dėl didėjančių širdies ir medžiagų apykaitos problemų.

    Specialistai pabrėžia, kad nauda dažniausiai siejama su saiku ir įprasta juoda kava be gausaus cukraus ar riebių priedų. Daugeliui žmonių saugia riba laikoma iki 400 miligramų kofeino per parą, o tai dažniausiai atitinka kelis puodelius, tačiau tikslus kiekis priklauso nuo organizmo jautrumo.

    Kas kavoje laikoma naudinga

    Kavos pupelėse yra biologiškai aktyvių medžiagų, tarp jų chlorogeninių rūgščių ir kitų antioksidantų, kurie siejami su mažesniu oksidaciniu stresu ir uždegiminiais procesais. Tyrimuose saikingas kavos vartojimas dažnai siejamas su mažesne kai kurių širdies ir kraujagyslių įvykių rizika, nors tai nereiškia, kad kava yra gydymo priemonė.

    Kalbant apie smegenis, kofeinas gali trumpam pagerinti budrumą, dėmesio koncentraciją ir reakcijos greitį. Kai kuriuose ilgalaikiuose tyrimuose pastebėta sąsajų tarp kavos vartojimo ir mažesnės neurodegeneracinių ligų rizikos, tačiau medikai pabrėžia, kad tai nėra tiesioginis prevencijos ar gydymo metodas.

    Kepenys ir cukraus apykaita

    Viena nuosekliausių mokslinių asociacijų yra tarp kavos vartojimo ir geresnių kepenų rodiklių. Stebėjimo duomenys sieja kavą su mažesne kepenų suriebėjimo, fibrozės ir cirozės rizika, o nauda fiksuojama tiek geriant įprastą, tiek be kofeino kavą, kas leidžia manyti, kad svarbūs ne vien kofeino efektai.

    Taip pat aptariamas galimas ryšys su mažesne antro tipo diabeto rizika. Manoma, kad kavos sudėtyje esančios medžiagos gali būti susijusios su geresniu jautrumu insulinui, tačiau svarbiausias veiksnys išlieka bendra gyvensena, kūno masė, mityba ir fizinis aktyvumas.

    Kada kava gali pakenkti

    Ne visiems kava tinka vienodai, ypač po 50 metų, kai dažniau vartojami vaistai ir dažnėja širdies ritmo sutrikimai. Atsargumo reikia esant nekontroliuojamai hipertenzijai, ryškioms aritmijoms, nerimo sutrikimams, nemigai, taip pat paūmėjus skrandžio refliuksui ar opaligei.

    Svarbus ir laikas: vėlyvas kavos vartojimas gali prastinti miego kokybę, o prastas miegas siejamas su didesne širdies ir medžiagų apykaitos ligų rizika. Jei kava sukelia širdies plakimą, rankų drebėjimą ar ryškų nerimą, medikai pataria mažinti kiekį, rinktis mažesnio kofeino kavą arba aptarti vartojimą su gydytoju.

  • Žiupsnelis šio prieskonio kavą pakeičia neatpažįstamai: taip ją geria Afrikoje ir Rytuose

    Kavos gardinimas prieskoniais nėra nauja mada – kai kuriose Afrikos ir Artimųjų Rytų šalyse tai sena tradicija. Dažniausiai į kavą dedama kardamono, cinamono, gvazdikėlių ar imbiero, kad sustiprėtų aromatas ir atsirastų šildantis pojūtis. Pastaraisiais metais tokie deriniai vis dažniau atrandami ir Europoje, ypač tarp žmonių, ieškančių mažiau cukraus turinčių skonių.

    Vienas ryškiausių pavyzdžių – Senegale paplitusi café Touba, pavadinta pagal Touba miestą, svarbų religinį centrą. Šis gėrimas išpopuliarėjo XX amžiaus pradžioje ir iki šiol geriamas tiek per šventes, tiek kasdien, ypač gatvės prekyboje. Svarbiausia jo detalė – ne įprasti prieskoniai, o specifinė aštri, dūminė nata.

    Tradicinėje café Touba dažnai naudojamas djar – džiovinti Xylopia aethiopica augalo vaisiai, dar vadinami Selimo grūdais arba Gvinėjos pipirais. Juos kartu su kavos pupelėmis lengvai paskrudina, sumala ir užpliko panašiai kaip filtruojamą kavą. Kartais papildomai įdedama ir gvazdikėlių, kad kvapas būtų sodresnis.

    Tokia kombinacija pasirinkta ne vien dėl egzotikos – aštrumas padeda ryškiau išryškinti skrudintų pupelių aromatą ir suteikia šildantį poskonį. Žmonės dažnai sako, kad po tokios kavos skonis tampa gilesnis, o gėrimas atrodo mažiau „plokščias“. Vis dėlto svarbu nepersistengti, nes prieskonis neturėtų užgožti kavos.

    Kofeinas veikia centrinę nervų sistemą, laikinai mažina mieguistumą ir gali pagerinti dėmesio koncentraciją. Kai kurie tyrimai rodo, kad kofeinas gali šiek tiek padidinti energijos sąnaudas ir riebalų oksidaciją, tačiau tai nereiškia automatinio svorio mažėjimo. Rezultatas priklauso nuo dozės, vartojimo įpročių ir individualaus jautrumo.

    Į kavą dedami pipirai ar pipirų tipo prieskoniai turi piperino ir kitų biologiškai aktyvių junginių, kurie siejami su termogenezės ir virškinimo procesais. Vis dėlto patikimų įrodymų, kad vien žiupsnelis prieskonio kavoje pastebimai greitintų žmogaus metabolizmą ar lemtų reikšmingą svorio kritimą, kol kas trūksta. Dažniausiai labiausiai juntamas efektas yra skonis ir šilumos pojūtis.

    Jei norite išbandyti namuose, paprasčiausias būdas – į jau paruoštą kavą įberti žiupsnelį šviežiai maltų juodųjų pipirų arba labai mažą kiekį panašaus prieskonio. Švelnesnį ir tolygesnį rezultatą dažnai duoda prieskonio maišymas su malta kava prieš plikymą, nes stambesnes daleles sulaiko filtras. Specialistai pataria pradėti nuo mažo kiekio ir vengti gausaus cukraus, sirupų ar riebios grietinėlės, nes jie ženkliai padidina gėrimo kaloringumą.

  • Dietologė įvardijo vieną arbatą: kuo ji iš tiesų naudinga ir kam gali pakenkti?

    Dietologė įvardijo vieną arbatą: kuo ji iš tiesų naudinga ir kam gali pakenkti?

    Žalioji, juodoji ir baltoji arbata gaminamos iš to paties augalo Camellia sinensis, tačiau jų poveikis organizmui gali skirtis. Skirtumus lemia apdorojimas po skynimo: žaliojoje arbatoje oksidacija greitai sustabdoma, todėl išlieka daugiau katechinų, tarp jų ir EGCG. Juodojoje arbatoje dalis šių junginių pakinta ir susidaro teaflavinai, todėl polifenolių profilis tampa kitoks.

    Mokslinėje literatūroje žalioji arbata dažnai minima dėl antioksidacinių savybių, siejamų su katechinais. Tyrimų apžvalgos rodo, kad reguliariai vartojama žalioji arbata kai kuriems žmonėms gali nežymiai pagerinti širdies ir kraujagyslių rizikos rodiklius, pavyzdžiui, cholesterolio ar gliukozės kontrolę. Vis dėlto efektas paprastai būna nedidelis ir priklauso nuo bendros mitybos, dozės bei individualios sveikatos būklės.

    Populiarus įsitikinimas, kad žalioji arbata intensyviai degina riebalus, yra perdėtas. Katechinų ir kofeino derinys gali šiek tiek didinti energijos sąnaudas, tačiau didelių ir patikimų svorio pokyčių vien nuo gėrimo tikėtis nereikėtų. Didžiausia praktinė nauda dažnai atsiranda tada, kai arbata pakeičia saldintus gėrimus ir tampa subalansuotos mitybos dalimi.

    Kaip plikyti, kad skonis ir poveikis nesuprastėtų

    Vieno universalaus plikymo recepto nėra, tačiau dažnai rekomenduojama pradėti nuo 75–85 laipsnių temperatūros vandens ir 2–3 minučių plikymo. Aukštesnė temperatūra ir ilgesnis laikas gali ištraukti daugiau katechinų ir kofeino, bet kartu sustiprina kartumą ir aitrumą. Dėl to verta orientuotis į konkrečios arbatos rekomendacijas ir pritaikyti plikymą pagal skonį.

    Žaliojoje arbatoje yra ir L-teanino, kuris tiriamas dėl galimo poveikio dėmesiui bei nuotaikai. Kai kurių tyrimų apžvalgos leidžia manyti, kad L-teanino ir kofeino derinys trumpam gali padėti susikaupti, tačiau tai nėra ryškus ar ilgalaikis poveikis. Arbata neturėtų būti laikoma priemone protiniam darbingumui „užkelti“.

    Kofeinas ir miegas: kam verta pasisaugoti

    Arbata nėra be kofeino, todėl jautresniems žmonėms ji gali trukdyti užmigti. Europos maisto saugos institucija nurodo, kad maždaug 100 miligramų kofeino, suvartoto arti miego laiko, daliai suaugusiųjų gali pailginti užmigimą ir sutrumpinti miegą. Kofeino kiekis puodelyje labai priklauso nuo lapelių rūšies, jų kiekio ir plikymo trukmės.

    Jei vargina nemiga ar nerimas, praktiškas sprendimas yra riboti arbatą antroje dienos pusėje arba rinktis natūraliai be kofeino esančius gėrimus. Tokiais atvejais dažnai minimas rooibos, kuris neturi kofeino ir gali būti tinkamesnis vakare. Vis dėlto ir čia svarbu nepamiršti bendro skysčių vartojimo bei individualios tolerancijos.

    Arbata ir geležis: svarbus laikas

    Arbatos polifenoliai gali mažinti nehemės geležies įsisavinimą, o ji daugiausia gaunama iš augalinių produktų. Dėl to žmonėms, turintiems geležies stoką ar anemiją, taip pat nėščiosioms ir vartojantiems geležies papildus nerekomenduojama užsigerti arbata valgant ar vartojant papildus. Paprastai patariama išlaikyti 1–2 valandų pertrauką.

    Apibendrinant, žalioji arbata turi stiprių argumentų: polifenoliai, saikingas kofeino kiekis ir nulinės kalorijos, jei ji geriama be cukraus. Tačiau ji nėra gydymo priemonė ir ne visiems tinka vienodai, ypač jei jautriai reaguojama į kofeiną ar aktualus geležies trūkumas. Naudingiausia arbata yra ta, kuri dera su sveikatos būkle ir papildo mitybą, o ne ją pakeičia.

  • Kava ar energetiniai gėrimai? Medikai įspėja: skirtumas širdžiai gali būti milžiniškas

    Kasdienybėje daugeliui įprasta rinktis kavą arba energetinį gėrimą, kai trūksta jėgų. Abu variantai dažniausiai siejami su kofeinu, tačiau poveikis širdžiai ir kraujagyslėms gali skirtis iš esmės, ypač kai gėrimai vartojami reguliariai.

    Kava nėra vien kofeinas. Joje yra ir biologiškai aktyvių junginių, įskaitant antioksidantus, kurie siejami su palankesniais širdies ir kraujagyslių rodikliais, jei vartojama saikingai ir be didelio kiekio cukraus ar riebių priedų.

    Ką rodo naujausios įžvalgos?

    Didelės apimties moksliniai tyrimai rodo, kad daugumai suaugusiųjų saikingas kofeino kiekis paprastai laikomas saugiu. Dažnai minima riba yra iki 400 miligramų kofeino per parą, tačiau jautrumas kofeinui individualus, o daliai žmonių nemalonūs simptomai pasireiškia ir vartojant mažiau.

    Kavos poveikis dažnai būna tolygesnis: išgeriama porcija paprastai turi aiškesnę sudėtį, o kofeino kiekis, nors ir kintantis pagal ruošimo būdą, dažniausiai prognozuojamesnis nei įvairiuose energiniuose gėrimuose.

    Kodėl energetiniai gėrimai kelia daugiau rizikų?

    Energetiniuose gėrimuose kofeinas neretai derinamas su kitais stimuliuojančiais ingredientais, tokiais kaip guarana, taip pat su taurinu ir didesniu cukraus kiekiu. Dėl tokios kombinacijos daliai žmonių gali greičiau pasireikšti širdies plakimo pojūtis, nerimas, drebulys ar miego sutrikimai.

    Medikai atkreipia dėmesį, kad energetiniai gėrimai gali laikinai didinti pulsą ir kraujospūdį, o jautresniems asmenims ar turintiems širdies ritmo sutrikimų riziką tai gali būti ypač nepalanku. Papildomą pavojų didina vartojimas prieš sportą, kartu su alkoholiu ar kai per trumpą laiką išgeriama daugiau nei viena skardinė.

    Kam verta būti ypač atsargiems?

    Didesnio atsargumo paprastai prašoma žmonių, turinčių padidėjusį kraujospūdį, širdies ritmo sutrikimų, nerimo sutrikimų, taip pat nėščiųjų. Vaikams ir paaugliams energetiniai gėrimai daugelyje sveikatos rekomendacijų vertinami kritiškai, nes jų organizmas jautriau reaguoja į stimuliantus.

    Jei po kofeino ar energinių gėrimų jaučiate spaudimą krūtinėje, ryškų širdies plakimą, galvos svaigimą ar dusulį, rekomenduojama nutraukti vartojimą ir pasitarti su gydytoju. Nuolatinis poreikis stimuliantams dažnai signalizuoja apie miego trūkumą, pervargimą, netinkamą mitybą ar dehidrataciją.

    Specialistai primena, kad saugiausia strategija yra saikas ir ingredientų etikečių skaitymas, ypač vertinant bendrą dienos kofeino kiekį iš kelių šaltinių. Kava daugeliui gali būti priimtinas pasirinkimas, tačiau energetiniai gėrimai dėl sudėties ir vartojimo įpročių dažniau tampa rizikinga kasdienybės dalimi.

  • Ekspertai įspėja: kava iškart pabudus gali pakenkti – štai kada ji veikia geriausiai

    Ekspertai įspėja: kava iškart pabudus gali pakenkti – štai kada ji veikia geriausiai

    Daugeliui rytas prasideda nuo kavos puodelio, tačiau specialistai primena, kad kofeinas iškart po prabudimo ne visada duoda geriausią efektą. Pirmosiomis minutėmis organizmas natūraliai „įsijungia“ pats, todėl kava gali būti silpniau juntama ir kai kuriais atvejais labiau apkrauti organizmą.

    Ryte, netrukus po prabudimo, organizme būna padidėjęs kortizolio kiekis, kuris padeda jaustis budresniems. Tuo metu adenozino, siejamo su mieguistumo didėjimu dienos eigoje, lygis dar būna palyginti žemas, todėl kofeino poveikis, kuris daugiausia siejamas su adenozino receptorių blokavimu, gali būti mažiau ryškus.

    Didžiausia pagunda kavos griebtis po prastai išmiegotos nakties, bet čia slypi papildoma rizika. Tyrimai rodo, kad stipri juoda kava prieš pusryčius, ypač po sutrikdyto miego, gali pabloginti organizmo gliukozės kontrolę ir lemti didesnį cukraus šuolį kraujyje.

    Tai svarbu žmonėms, turintiems atsparumą insulinui ar sergantiems cukriniu diabetu, tačiau net ir sveikiems asmenims dažni ryškūs gliukozės svyravimai gali reikšti didesnį nuovargį vėliau dieną. Dėl to dažnai rekomenduojama kavą gerti po pusryčių arba bent jau ne tuščiu skrandžiu, ypač jei miegas buvo trumpas.

    Miego ir chronobiologijos specialistai dažniausiai pataria palaukti apie 90–120 minučių po prabudimo. Tuomet natūrali organizmo budrumo banga pradeda slūgti, adenozino kiekis pamažu auga, o kofeinas gali veikti efektyviau ir tolygiau.

    Vietoj pirmo puodelio kavos iškart atsikėlus dažnai siūloma pradėti nuo stiklinės vandens. Naktį skysčių nepapildome, o dalį jų prarandame kvėpuodami ir prakaituodami, todėl lengvas skysčių trūkumas gali būti viena iš ryto silpnumo priežasčių.

    Ne mažiau svarbus ir laikas, kada kavos reikėtų atsisakyti. Dauguma miego specialistų pataria kofeino vengti likus 6–8 valandoms iki miego, nes jis gali pailginti užmigimo laiką ir pabloginti miego kokybę.

    Dažnas prastesnio miego scenarijus sukuria uždarą ratą: mažiau miego skatina vartoti daugiau kofeino, o daugiau kofeino dar labiau gadina kitą naktį. Jei naktis buvo nerami, praktiškesnė strategija dažnai yra normalūs pusryčiai ir kava po valgio, o ne itin stiprus gėrimas tuščiu skrandžiu.

    Specialistai taip pat pabrėžia, kad mitas esą kava su pienu ar be cukraus mažiau žadina. Pagrindinį poveikį lemia kofeino kiekis, nors papildai keičia kalorijų, cukraus ir sotumo profilį, o tai gali turėti reikšmės savijautai bei svorio kontrolei.

    Optimalus laikas nėra viena konkreti valanda visiems, nes jis priklauso nuo to, kada žmogus pabunda ir koks jo chronotipas. Ankstyvo tipo žmonės didžiausią darbingumą pasiekia greičiau, o vėlyvo tipo asmenims pikas dažniau nusikelia į vėlesnes dienos valandas, todėl ir kavos „langas“ skiriasi.

    Galiausiai, kofeino poveikis labai individualus ir gali skirtis dėl genetinių ypatumų bei skirtingo kofeino skaidymo greičio. Jei po kavos jaučiate nerimą, širdies permušimus ar suprastėja miegas, verta mažinti dozę, rinktis silpnesnę kavą arba ankstinti paskutinį puodelį.

  • Gydytojai įspėja: karšti gėrimai gali kelti spaudimą ir keisti cholesterolį – ką svarbu žinoti

    Daugeliui rytas neįsivaizduojamas be karštos arbatos ar kavos, tačiau medikai primena: svarbu ne tik tai, ką geriame, bet ir kokios temperatūros bei su kokiais priedais. Naujausi tyrimai rodo, kad šie įpročiai gali trumpam paveikti kraujospūdį, kraujagyslių tonusą ir net cholesterolio rodiklius.

    Arbata, ypač žalia ir juoda, siejama su palankesne širdies ir kraujagyslių būkle, nes joje gausu flavonoidų ir kitų polifenolių. Šios medžiagos veikia kaip antioksidantai, gali mažinti uždegiminius procesus ir padėti palaikyti kraujagyslių elastingumą, o tai ilgainiui siejama su mažesne infarkto ir insulto rizika.

    Kavos poveikis sudėtingesnis: kofeinas kai kuriems žmonėms sukelia trumpalaikį kraujospūdžio pakilimą, ypač jei kava geriama retai arba išgeriama didelė porcija. Tačiau daugelyje didelių apžvalginių tyrimų saikingas kavos vartojimas siejamas su neutraliu arba palankiu ilgalaikiu poveikiu širdies ir kraujagyslių rizikai, ypač jei vengiamas perteklinis cukrus.

    Didžiausia problema dažnai slypi ne pačiame gėrime, o prieduose. Dideli kiekiai cukraus, saldinti sirupai ar riebios grietinėlės gali didinti bendrą kalorijų kiekį ir prisidėti prie nepalankių lipidų profilio pokyčių, ypač jei toks pasirinkimas kartojamas kasdien.

    Ne mažiau svarbi ir temperatūra. Pasaulio sveikatos ekspertai atkreipia dėmesį, kad itin karšti gėrimai gali didinti stemplės pažeidimų riziką, todėl patariama palaukti, kol gėrimas atvės iki maloniai šilto. Jei turite padidėjusį kraujospūdį, širdies ritmo sutrikimų ar vartojate vaistus, gydytojai rekomenduoja stebėti individualią reakciją į kofeiną ir aptarti saugų kiekį su specialistu.

  • Vasarą tai geria daugelis senjorų: gydytojai įspėja, kada gėrimas gali didinti dehidratacijos riziką

    Vasarą tai geria daugelis senjorų: gydytojai įspėja, kada gėrimas gali didinti dehidratacijos riziką

    Karštomis dienomis stiklinė šaltos kavos su ledukais daugeliui atrodo greitas būdas atsigaivinti. Vėsus skonis iš tiesų trumpam suteikia gaivos pojūtį, tačiau tai nereiškia, kad organizmas realiai apsaugomas nuo perkaitimo. Svarbiausia per visą dieną išlaikyti pakankamą skysčių balansą, o pagrindiniu gėrimu turėtų išlikti vanduo.

    Vienas ar du puodeliai kavos savaime dar nereiškia, kad kūnas netenka daug vandens. Kofeinas veikia lengvai šlapimą varančiai, bet įprastai pats gėrime esantis skystis šį poveikį kompensuoja, ypač tiems, kurie kavą geria reguliariai. Rizika labiau didėja išgėrus didelę vienkartinę kofeino dozę arba tada, kai kava dieną pradeda pakeisti vandenį.

    Vyresniame amžiuje silpnėja troškulio pojūtis, todėl senjoras gali nejausti, kad jau pradeda stigti skysčių. Be to, mažėja organizmo skysčių atsargos ir prasčiau toleruojamas karštis, o širdies ir kraujagyslių ligos, inkstų veiklos sutrikimai, cukrinis diabetas ar hipertenzija gali dar labiau didinti vandens ir elektrolitų pusiausvyros sutrikimų riziką.

    Įtakos turi ir vartojami vaistai. Šlapimą varantys preparatai, dalis kraujospūdį mažinančių vaistų bei kai kurios priemonės, skiriamos širdies ligoms, gali keisti šlapimo išsiskyrimą arba organizmo reakciją į aukštą temperatūrą. Dozių savarankiškai keisti negalima, tačiau per karščius verta atidžiau stebėti išgeriamų skysčių kiekį ir neaiškumus aptarti su gydytoju.

    Didžiausia problema kyla tuomet, kai stipri didelė kava geriama vietoj vandens, ypač vidurdienį ar ilgiau būnant saulėje. Kofeinas gali laikinai padažninti pulsą, padidinti kraujospūdį, sustiprinti nerimą ir užmaskuoti nuovargį. Tuo metu silpnumas karštą dieną neretai yra signalas, kad organizmui reikia poilsio ir skysčių, o ne papildomo stimuliavimo.

    Dėmesio reikalauja ir desertinės kavos. Sirupai, cukrus, plakta grietinėlė, ledai ar riebus pienas paverčia gėrimą labai kaloringu ir sunkiau virškinamu, o didelis cukraus kiekis gali dar labiau skatinti troškulį. Sergant cukriniu diabetu tokie priedai taip pat apsunkina gliukozės kontrolę, todėl net ir šaltas gėrimas nebūtinai padeda ištverti karštį.

    Atsargiai vertėtų rinktis ir paruoštą šaltai brandintą kavą ar dideles kavinių porcijas, nes vėsus skonis nereiškia mažo kofeino kiekio. Ilgai brandinama kava neretai gaminama iš didesnio kavos kiekio, tad stiprumas priklauso nuo receptūros ir porcijos dydžio. Turint aritmiją, prastai kontroliuojamą hipertenziją, širdies permušimus, refliuksą ar nemigą, saugiau rinktis mažas porcijas arba kavą be kofeino.

    Praktiška taisyklė karštomis dienomis paprasta: prieš kavą išgerti stiklinę vandens ir dar vieną stiklinę turėti šalia. Šaltą kavą geriausia laikyti priedu prie maisto ar maloniu ritualu, o ne būdu numalšinti troškulį. Saugesnis pasirinkimas yra nedidelė, ne per stipri ir nesaldi porcija ryte ar iki pietų.

    Dehidrataciją ar perkaitimą gali išduoti burnos džiūvimas, tamsus šlapimas, galvos skausmas ar svaigimas, mieguistumas, padažnėjęs širdies plakimas, raumenų mėšlungis, sumišimas ar staigus silpnumas. Tokiais atvejais žmogų būtina perkelti į vėsesnę vietą, atlaisvinti drabužius ir duoti vandens mažais gurkšniais. Jei žmogus alpsta, sutrinka sąmonė arba būklė negerėja, reikalinga skubi medicinos pagalba.

    Šalta kava vasarą nebūtinai turi išnykti iš senjorų meniu, tačiau svarbu kiekis, laikas ir priedai. Nedidelė, ne per stipri ir be papildomo cukraus gali likti malonus įprotis. Rizika atsiranda tuomet, kai kelios didelės porcijos pakeičia vandenį, o kofeino suteikiamas žvalumas paslepia pirmuosius perkaitimo požymius.

  • Kiek kavos puodelių per dieną saugo širdį: mokslininkai įvardijo ribą, kada jau rizikuojate

    Kiek kofeino laikoma saugu

    Daugumai sveikų suaugusiųjų saugia viršutine riba laikoma iki 400 miligramų kofeino per parą. Tai atitinka maždaug 3–5 įprastus kavos puodelius, tačiau tikslus skaičius priklauso nuo porcijos dydžio ir gėrimo stiprumo.

    Kardiologai pabrėžia, kad reikšmę turi ne vien kofeinas, bet ir tai, su kuo kava geriama. Kava su daug cukraus, saldžiais sirupais ar riebiomis grietinėlėmis gali panaikinti dalį galimos naudos, ypač jei taip viršijamas dienos kalorijų kiekis.

    Kada kava gali būti palanki širdžiai

    Didelės apimties stebimieji tyrimai rodo, kad saikingas kavos vartojimas dažnai siejamas su mažesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Dažniausiai geriausi rezultatai fiksuojami geriantiems apie 2–4 puodelius per dieną, ypač jei bendras gyvenimo būdas yra palankus sveikatai.

    Mokslininkai aiškina, kad kavoje esantys biologiškai aktyvūs junginiai, pavyzdžiui, polifenoliai, gali prisidėti prie antioksidacinio poveikio. Tačiau tai nereiškia, kad kava yra vaistas ar gali pakeisti kraujospūdžio, cholesterolio ar cukraus kontrolę.

    Kodėl vieniems norma, kitiems per daug?

    Vienodos normos visiems nėra, nes jautrumas kofeinui skiriasi. Jį lemia genetika, amžius, kūno masė, miego režimas, streso lygis, vartojami vaistai ir širdies ritmo ypatumai.

    „Jei po kavos jaučiate širdies plakimą, nerimą ar prastai miegate, tai ženklas mažinti kiekį ir nevartoti kofeino vėlyvą popietę ar vakare“, – sako gydytojai, pabrėžiantys savijautos stebėjimo svarbą.

    Vertinant dienos ribą svarbu prisiminti, kad kofeinas gaunamas ne tik iš kavos. Jo yra juodojoje ir žaliojoje arbatoje, šokolade, kolos tipo gėrimuose, energiniuose gėrimuose ir kai kuriuose nereceptiniuose vaistuose, todėl bendra suma gali nepastebimai priartėti prie 400 miligramų ribos.

    Atsargiau kofeiną paprastai rekomenduojama vartoti nėščiosioms, žmonėms, turintiems ritmo sutrikimų, nekontroliuojamą hipertenziją ar ryškių nerimo simptomų. Tokiais atvejais saugiausią kiekį verta aptarti su gydytoju.