Tarp gausybės Velykų kepinių receptų šis išsiskiria labiausiai. Vienos boba – tradicinis mielinis kepinys, kuris džiugina sodriu skoniu ir puikiai tinka šventiniam stalui. Išbandykite – ir įsitikinsite patys.
„Gugelhupf“ – tradicinis pyragas, kilęs iš Austrijos. Tai savotiška mūsų bobos versija, tačiau nebūtinai kepama tik Velykoms. Šis kepinys dažnai patiekiamas namuose ir kavinėse kaip priedas prie kavos visus metus.
Manoma, kad pyrago pavadinimas kilo nuo viduramžiais nešiotų gobtuvų formos. Anksčiau „Gugelhupf“ ypač išpopuliarėjo tose šalyse ir regionuose, kuriuose valdė Habsburgai.
Nors šis kepinys dažnai siejamas su austriška virtuve, bobos ištakos siekia romėnų laikus. Romėnai kepdavo apvalų mielinį pyragą, kuris simbolizavo saulę.
Šiandien nėra vieno konkretaus šio saldėsio recepto – galima rasti bobų su glajumi arba be jo, apibarstytų cukraus pudra, su šokoladu ar net razinomis. Vis dėlto visus variantus vienija forma: banguotas, apvalus kepimo indas su viduje esančiu „kaminėliu“.
Jei iki šiol kepėte bobą su aliejumi ar klasikines citrinines bobas, verta išbandyti ir Vienos bobą. Jai paruošti prireiks mielių, miltų, razinų ir kitų įprastų ingredientų. Tad pirmyn į virtuvę.
Receptas parengtas remiantis „austria.info“ pateikiama informacija.
Maisto gaminimas – tai ne tik receptai, bet ir gudrūs sprendimai, palengvinantys kasdienybę: kaip tinkamai laikyti produktus, sutrumpinti laiką virtuvėje ir sunaudoti viską iki paskutinio trupinio.
Leave a Reply