Kas šiandien valdo apetitą?
Nuolatiniai pranešimai, užduočių gausa ir informacijos perteklius vis dažniau verčia ieškoti greitų būdų susikaupti. Todėl auga funkcinių gėrimų rinka, kuri siūlo ne tik kofeino impulsą, bet ir sudėties pažadą prisidėti prie savijautos.
Tokios kategorijos produktai dažniausiai remiasi B grupės vitaminais, aminorūgštimis ir kitais priedais, siejamais su energijos apykaita ir nervų sistemos veikla. Vis dėlto specialistai primena, kad jokie gėrimai nepakeičia miego, subalansuotos mitybos ir pertraukų darbe.
Nauji skoniai ir turinio kūrėjų pinigai
Lenkijoje įsitvirtinęs funkcinių gėrimų prekės ženklas „Brainer“ plečia asortimentą ir komunikaciją grįsdamas vasariškais skoniais. Greta uogų ir tropinių vaisių derinių atsiranda ir gaivesni, su mėtomis ar citrusais siejami variantai.
Prekės ženklas taip pat pristatė programą „Brainer Venture“, skirtą interneto turinio kūrėjams. Skelbiama, kad penkių atrinktų idėjų autoriai gaus po maždaug 2 300 eurų vertės paramą, be to, bus siūlomi mokymai ir mentorystė.
Graikiško tipo produktai ir užkandžių bumas
Pirkėjų įpročiai keičiasi ir pieno produktų lentynose: graikiško tipo jogurtų segmentas per pastaruosius metus Lenkijoje augo dviženkliu tempu. Gamintojai į tai reaguoja kurdami tirštesnes tekstūras ir patogius dviejų skyrių indelius su traškiais priedais.
„Danone“ pristatė naują „Fantasia“ graikiško tipo versiją, kurioje derinamas tirštas jogurtas ir atskirai pateikiami priedai, pavyzdžiui, granola, riešutai ar šokoladas. Toks formatas taikosi į vartotojus, kurie nori deserto pojūčio, bet renkasi baltymingesnį produktą.
Maisto skonių paieškos stipriai remiasi ir įvaizdžio ekonomika, kai receptus bei prieskonių mišinius kuria nuomonės formuotojai. Lenkijoje bendradarbiavimą tęsia kūrėjas Michałas Korkoszas ir prekės ženklas „KAMIS“, pristatydami naujus prieskonių mišinius, orientuotus į greitą namų virtuvę.
Tokie produktai paprastai taikosi į kasdienį vartojimą, kai norima greitai pagyvinti ryžius, makaronus ar daržovių patiekalus. Rinka rodo aiškią tendenciją: vartotojai taupo laiką, bet nori įspūdžio lėkštėje.
Ką žmonės valgo darbe?
Grįžus į rutiną po atostogų aktualėja klausimas, ką valgyti darbe ar mokykloje. Apklausų duomenys rodo, kad dažniausias pasirinkimas išlieka namuose ruoštos sumuštinės, o taip pat vaisiai, jogurtai ir kiti greiti užkandžiai.
Tyrimuose matyti ir amžiaus skirtumai: jaunesni dažniau renkasi greitą maistą ar pietus netoliese esančiuose baruose, o vyresni linkę valgyti namuose. Kartu ryškėja ir kainos faktorius, nes planuojant pietus vis dažniau skaičiuojamas mėnesio biudžetas.
Greitojo maisto tinklai tuo metu stiprina akcijas, orientuotas į grupinius užsakymus ir pristatymą. Lenkijoje „KFC“ laikinai grąžino pasiūlymą, kai antras kibirėlis parduodamas su nuolaida, taip taikantis į biuro pietus ir vakarinius užsakymus namuose.
Ekspertai pabrėžia, kad dažnos akcijos skatina impulsyvius pasirinkimus, o ilgainiui formuoja įprotį maistą rinktis pagal kainą ir patogumą. Tai ypač aktualu, kai kasdienybėje trūksta laiko gaminimui.
Skardinės, užstatas ir realūs milijonai
Dar viena stipri tendencija Lenkijoje susijusi su taros užstato sistema ir pakuočių grąžinimu. Apklausose dauguma gyventojų teigia reguliariai grąžinantys skardines ir butelius, dažniausiai dėl grąžinamos sumos, bet neretai ir dėl švaresnės aplinkos.
Įdomu tai, kad dalis žmonių pakuotes renka ir viešose vietose, o kai kuriems tai tapo papildomu pajamų šaltiniu. Skelbiama, kad nuo sistemos starto pakuočių grąžinimo apimtys pasiekė milijardinius vienetus, todėl ekonominė paskata čia veikia kartu su aplinkosauginiu efektu.
Gerieji riebalai ir makadamijos mados
Ilgus metus riebalai buvo siejami tik su kalorijomis, tačiau dabar vis dažniau kalbama apie kokybę ir nesočiuosius riebalus. Apklausų duomenimis, didelė dalis vartotojų deklaruoja sąmoningai įtraukiantys vadinamuosius geruosius riebalus į mitybą.
Mitybos rekomendacijose pabrėžiama, kad nesočiosios riebalų rūgštys svarbios širdies ir kraujagyslių sistemai, o jų šaltiniai dažniausiai yra alyvuogių aliejus, riešutai ir riebi žuvis. Pastaraisiais metais dažniau minimos ir makadamijos, kurios aktyviai reklamuojamos kaip vertingas užkandis.
Importo statistika rodo augantį makadamijų kiekį Lenkijos rinkoje, o kartu plečiasi ir visas riešutų bei džiovintų vaisių segmentas. Šią bangą stiprina edukacinės kampanijos, kurios siekia keisti vartotojų supratimą, kad sveikesni pasirinkimai nebūtinai turi būti nuobodūs.
Vis dėlto dietologai primena saiko principą: net ir vertingi produktai yra kaloringi, todėl svarbu porcijos dydis ir bendra dienos mitybos struktūra. Kitaip tariant, mados keičiasi, bet pagrindas išlieka tas pats.
Leave a Reply