Jungtinėse Valstijose priimtas sprendimas visiškai uždrausti sintetinį raudoną maisto dažiklį eritroziną, geriau žinomą kaip E127 arba Red No. 3. Šis priedas ilgus metus buvo naudojamas ryškiai raudoną spalvą suteikiančiuose saldumynuose ir dalyje kosmetikos, tačiau JAV maisto saugos politika dėl jo tapo griežtesnė.
Pagal paskelbtą tvarką gamintojams nustatytas pereinamasis laikotarpis, per kurį jie turės pakeisti receptūras ir išimti E127 iš produktų. Praktikoje tai reiškia, kad artimiausiais metais parduotuvių lentynose turėtų mažėti ryškiai raudonų saldumynų ir desertų, kurių spalva išgaunama būtent šiuo dažikliu.
Kur dažniausiai sutinkamas E127
E127 dažniausiai naudojamas ten, kur siekiama stabilios, intensyvios rožinės ar raudonos spalvos. Jo galima aptikti marmelade, ledinukuose, dražė ir kituose vaikų pamėgtuose saldumynuose, taip pat kai kuriuose desertuose, jogurtuose ar glajumi dengtose kepinių dalyse.
Ši medžiaga buvo taikoma ir kosmetikoje, pavyzdžiui, kai kuriuose lūpų produktuose ar nagų lakuose, tačiau skirtingose rinkose jai taikomos nevienodos taisyklės. Dėl to vartotojams svarbiausia tampa etiketė: E127 gali būti nurodomas ir kaip eritrozinas, ir kaip Red No. 3, priklausomai nuo ženklinimo praktikos.
Kodėl sprendimas kelia diskusijų
Sprendimą JAV institucijos grindžia atsargumo principu ir ilgalaikėmis diskusijomis dėl galimo poveikio sveikatai. Viešojoje erdvėje cituojamos vartotojų teisių ir visuomenės sveikatos organizacijos, kurios teigė, kad reguliavime susidarė nelogiška situacija: kai kuriose kategorijose dažiklis buvo ribojamas griežčiau nei kitose.
„Galiausiai nutraukiamas paradoksas, kai tas pats dažiklis vienuose produktuose laikomas nepriimtinu, o kituose – įprastu“, – sakė visuomenės sveikatos organizacijos Center for Science in the Public Interest atstovas Peteris Lurie.
Europoje eritrozinas nėra visuotinai uždraustas, tačiau jo naudojimas ribojamas pagal leidžiamas normas ir konkrečias produktų kategorijas. Skirtingų regionų praktika rodo bendrą tendenciją: maisto priedų reguliavimas tampa vis griežtesnis, o gamintojai vis dažniau pereina prie alternatyvių dažymo sprendimų.
Ką vartotojai gali padaryti dabar
Kol draudimas įsigalios pilna apimtimi, vartotojams svarbiausia mokėti greitai patikrinti sudėtį. Jei šeimoje aktualu mažinti sintetinių priedų kiekį, verta atkreipti dėmesį į E127 paminėjimą sudėtyje ir rinktis produktus, kuriuose naudojami kiti dažymo būdai.
Ekspertai taip pat primena, kad vertinant rizikas svarbus bendras mitybos kontekstas: dažikliai dažniausiai aptinkami itin perdirbtuose produktuose, kuriuose gausu cukraus. Todėl sprendimas sumažinti tokių saldumynų vartojimą neretai duoda didesnę naudą nei vieno ingrediento vengimas.
Leave a Reply