Sode užauginti svogūnai gali išsilaikyti ne vieną savaitę, tačiau tam reikia tinkamai juos paruošti ir sudaryti geras laikymo sąlygas. Praktika rodo, kad didžiausi priešai yra drėgmė, prasta ventiliacija ir viena sugedusi galvutė, galinti greitai „užkrėsti“ kitas.
Prieš kraunant svogūnus į dėžę svarbiausia juos gerai išdžiovinti. Derlius turėtų kelias dienas ar ilgiau pastovėti šiltoje, sausoje ir gerai vėdinamoje vietoje, o į laikymą atrenkamos tik kietos, sveikos galvutės be įtrūkimų, minkštų vietų ar pelėsio požymių.
Laikymui geriausiai tinka dėžės ar krepšiai, kurie leidžia laisvai cirkuliuoti orui, o ne sandarūs indai. Svogūnus verta laikyti vėsiai, sausai ir atokiau nuo drėgmės šaltinių, nes kondensatas ir tvankumas paspartina gedimą.
Drėgmę mažinantys priedai
Vienas paprasčiausių būdų sumažinti drėgmės perteklių dėžėje yra druska. Nedidelį jos kiekį galima berti tarp svogūnų sluoksnių, nes ji sugeria dalį drėgmės ir padeda išlaikyti sausesnę aplinką, kurioje sunkiau daugintis gedimą skatinantiems mikroorganizmams.
Vis dėlto druska nekompensuos blogo paruošimo: jei svogūnai į dėžę sudedami nepakankamai išdžiovinti arba laikomi prastai vėdinamoje vietoje, gedimo rizika išlieka didelė. Dėl to svarbu ir toliau stebėti, ar dėžėje nesikaupia drėgmė, o patalpoje nevyksta temperatūros svyravimai.
Kitas praktikoje naudojamas priedas yra gerai išdžiovinta mėta. Jos intensyvus kvapas gali padėti atbaidyti kenkėjus, o sausi stiebai dėžėje neturėtų didinti drėgmės, jei tik naudojama būtent džiovinta, o ne šviežia žolė.
Šviežia mėta netinka, nes joje daug vandens, todėl ilgainiui ji gali sudaryti priešingą efektą ir skatinti drėgmę. Jei džiovintos žolės ryšulėliai pradeda drėkti, juos verta nedelsiant pakeisti sausais.
Pelenai: tik švarūs ir persijoti
Dar viena priemonė, kurią kai kurie daržininkai naudoja ilgalaikiam laikymui, yra medžio pelenai. Persijoti, smulkūs pelenai gali padėti sausinti svogūnų paviršių ir sumažinti drėgmės kaupimąsi, o tai svarbu siekiant išvengti pelėsio.
Tokiam tikslui tinka tik švarūs pelenai iš neimpregnuotos, nedažytos medienos. Nereikėtų naudoti pelenų, likusių deginant lakuotą medieną, plokštes ar kitas medžiagas, kurios gali turėti nepageidaujamų priemaišų.
Reguliari patikra – būtina
Net ir taikant papildomas priemones, svarbiausia taisyklė išlieka paprasta: atsargas reikia reguliariai perrinkti. Pastebėjus minkštėjančią galvutę, nemalonų kvapą ar apnašas, ją geriausia iš karto pašalinti, kad gedimas neplistų.
Jei svogūnas pažeistas ar pradėjęs gesti, saugiausia jį suvartoti artimiausiu metu, o ne laikyti toliau. Tinkamas džiovinimas, vėdinama tara ir periodinė kontrolė dažniausiai duoda didžiausią efektą, o druska, mėta ar pelenai gali būti tik papildoma pagalba.
Leave a Reply