Kokia turėtų būti temperatūra šaldytuve: optimalu 2–4 °C, bet svarbios ir skirtingos zonos

Tinkama temperatūra šaldytuve nėra tik skaičius termostate – nuo jos tiesiogiai priklauso, kaip ilgai išliks šviežias maistas ir ar nesudarysime palankių sąlygų bakterijoms.

Kaip pabrėžia specialistai, šaldytuve temperatūra pasiskirsto netolygiai: ji skiriasi viršutinėje lentynoje, kitose lentynose ir stalčiuje, skirtame daržovėms bei vaisiams. Dėl to ir produktus verta laikyti jiems tinkamiausiose vietose.

Maistas šaldytuve turi būti vėsinamas, o ne šaldomas – todėl temperatūra neturėtų nukristi žemiau 0 laipsnių Celsijaus. Esant žemesnei temperatūrai dalis produktų gali pradėti šalti, prarasti tekstūrą ir skonį.

Kita vertus, per šilta aplinka taip pat pavojinga: kai temperatūra viršija 5 laipsnius, lengviau atsiranda pelėsis ir greičiau dauginasi bakterijos. Dėl to įprastai nurodoma, kad optimali temperatūra šaldytuve turėtų būti 2–4 laipsniai.

Skirtingos zonos – skirtingiems produktams

Temperatūros skirtumai šaldytuvo viduje nėra atsitiktiniai. Būtent todėl atskiros lentynos ir stalčiai pritaikyti skirtingiems produktams laikyti – vienur vėsiau, kitur šiek tiek šilčiau.

Praktiškai tai reiškia, kad net ir nustačius tinkamą bendrą temperatūrą, dalis produktų vienose vietose išsilaikys geriau nei kitose. Jei šaldytuve dažnai genda maistas, verta peržiūrėti ne tik nustatymus, bet ir tai, kur ką laikote.

Termostato nustatymas: ką svarbu žinoti

Norint palaikyti tinkamą temperatūrą, svarbiausia teisingai sureguliuoti termostatą. Šaldytuvuose su šaldytuvo kamera ir šaldikliu termostatai gali būti du atskiri arba vienas bendras abiem skyriams.

Daugelyje modelių temperatūra reguliuojama viduje esančiu ratuku su žymomis, pavyzdžiui, nuo 1 iki 5, kurios rodo vėsinimo intensyvumą. Ką tiksliai reiškia konkreti skalė ir koks nustatymas rekomenduojamas, paprastai nurodoma šaldytuvo naudojimo instrukcijoje.

Vis dažniau temperatūra valdoma ir elektroniniu valdymo skydeliu. Tokiu atveju nustatymus paprastai galima matyti tiksliau, tačiau principas išlieka tas pats – svarbu išlaikyti 2–4 laipsnių ribas ir neperžengti 0–5 laipsnių intervalo.

Kas gali „išderinti“ temperatūrą

Specialistai atkreipia dėmesį, kad net ir teisingai nustatytas termostatas ne visada garantuoja pastovią temperatūrą. Jai neigiamai gali turėti įtakos veiksniai, dėl kurių šaldytuvas dirba ne taip efektyviai.

Jei pastebite, kad šaldytuve atsiranda neįprastai šiltų zonų arba, priešingai, kai kurie produktai ima apšalti, verta įvertinti, ar nepasikeitė laikymo įpročiai ir ar prietaisas veikia stabiliai.