Jei norisi obuolių pyrago skonio, bet ryte desertui dar „per anksti“, išeitis – vafliai su obuolių pyrago įdaru. Tai paprastas būdas įprastus vaflius paversti puriais, traškiais ir vaisiškai kvepiančiais pusryčiais.
Šiam variantui pakanka vaflinės, įprastos vaflių tešlos ir obuolių pyrago įdaro. Abu komponentai gali būti pirktiniai arba ruošiami namuose – priklausomai nuo to, kiek turite laiko ir noro.
Obuolių įdarą galima pasigaminti greitai: smulkintus obuolius patroškinkite su šildančiais prieskoniais, pavyzdžiui, cinamonu, ir saldikliu, tokiu kaip rudasis cukrus ar klevų sirupas. Jei norite tirštesnės konsistencijos, galima įmaišyti šiek tiek krakmolo, kad sutirštėtų išsiskyrusios sultys.
Gaminimo principas paprastas: įkaitinkite vaflinę, įpilkite maždaug pusę įprasto tešlos kiekio, ant viršaus greitai dėkite obuolių įdarą ir užpilkite likusią tešlą, kad vaisiai pasislėptų viduje. Užspauskite, kepkite iki auksinės spalvos ir atsargiai išimkite.
Kaip iškepti vaflius su įdaru
Įdarą svarbu dėti greitai, kad tešla nespėtų per daug apkepti dar prieš uždarant vaflinę. Taip obuoliai liks viduje, o vaflis iškeps tolygiai.
Iškepus skonis primena kompromisą tarp pusryčių ir deserto: minkšti, sirupiški, prieskoniais kvepiantys obuoliai „užrakinti“ tešloje, o išorė išlieka traški.
Kuo pagardinti, kad būtų dar skaniau
Tokie vafliai gardūs ir visai paprastai – su sviestu bei sirupu. Tačiau jei norisi prabangesnių vėlyvų pusryčių, juos galima paversti tikru „brunch“ patiekalu.
Prie obuolių dera įvairūs priedai: vaniliniai ledai, plakta grietinėlė ar švelnus kremas. Norint saldumo ir sūrumo derinio, galima pabandyti šiek tiek šoninės trupinių ar čederio sūrio – aštresnis skonis subalansuoja saldžius obuolius.
Rudenišką nuotaiką dar labiau sustiprins sūdytos karamelės užpilas, pekano riešutai ar obuolių (taip pat ir moliūgų) sviestas. O jei norisi sodresnio įdaro, šalia obuolių galima įdėti ir šiek tiek pasaldinto minkšto kreminio sūrio – gausite saldžiai rūgštų, kremišką akcentą.
Jei labiau mėgstate blynus
Panašią idėją galima pritaikyti ir blynams: obuoliai, cinamonas ir cukrus ar kitas saldiklis padės sukurti tą patį rudenišką skonį. Beveik visi priedai, tinkantys vafliams su obuoliais, puikiai tiks ir blynams.
Leave a Reply