CP v2

Author: admin

  • Čekijos gotikos perlas: Křivoklát pilis slėpė karūnos brangenybes ir virto kalėjimu

    Čekijos gotikos perlas: Křivoklát pilis slėpė karūnos brangenybes ir virto kalėjimu

    Křivoklát pilies istorija siekia XII amžių. Tuomet čia stovėjo medinė ir žemės įtvirtinimų tvirtovė, o tik XIII amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje jos vietoje iškilo mūrinė pilis, praminta „Burglin“ arba Senuoju zamku. Strategiška vieta lėmė, kad statinys atliko gynybinę funkciją, tačiau kartu tapo ir patogia stotele valdovams, atvykstantiems medžioti į aplinkinius miškus. Čia viešėjo Čekijos karaliai, tarp jų – Vaclovas I ir Vaclovas IV.

    Greitai Křivoklát virto medžioklės rezidencija ir dvariškų pramogų centru. Istoriniai šaltiniai mini, kad 1380 metais pilyje lankėsi ir Anglijos karaliaus Ričardo III pasiuntinybė. Tai rodo, jog tuo metu Křivoklát jau buvo svarbi karališkoji rezidencija ir administracinis centras. 1419–1436 metais tvirtovėje netgi buvo saugoma karūna ir kitos karališkosios regalijos, o pati pilis tapo prieglobsčiu turtingiems Prahos gyventojams, gyvenusiems maždaug už 40 km.

    Vėlyvosios gotikos bruožų pilis įgijo valdant Vladislovui II Jogailaičiui. Tuomet ji buvo iš esmės renovuota, o darbai tęsėsi iki XVI amžiaus trečiojo dešimtmečio. Vis dėlto vėliau Křivoklát iš karališkos rezidencijos pamažu tapo vieta, kur buvo kalinami eretikai, tarp jų minimas ir Jonas Nepomukas.

    Vėlesniais amžiais tvirtovė atiteko Fürstenbergų giminei. Ji pasirūpino, kad pilis ir jos interjerai taptų reprezentaciniai ir tinkami gyvenimui: buvo įkurta biblioteka, sukaupta įspūdinga meno kolekcija, o papilyje įrengtas bravoras. Tačiau nuo 1826 metų Křivoklát ėmė nykti ir pamažu virto griuvėsiais. Valstybės nuosavybe pilis tapo tik 1929 metais, už ją sumokėjus 4,74 mln. eurų (perskaičiuota iš 118,5 mln. kronų).

    Šiandien pilyje veikia „Nacionalinis paminklų institutas“, o istorinės erdvės atgyja per koncertus, muges ir riterių turnyrus.

    Křivoklát išsiskiria kiemu, kurį supa gyvenamieji pastatai, bokštai ir gynybinės sienos. Daugiausia dėmesio sulaukia cilindrinis gynybinis bokštas, nuo kurio atsiveria panorama į aplinkinius miškus, priskiriamus UNESCO biosferos rezervatams. Lankytojai taip pat gali apžiūrėti gotikinę pilies koplyčią, vartų bokštą, Karališkąją ir Riterių sales su įspūdinga viduramžių meno kolekcija bei biblioteką, kurioje saugoma apie 52 tūkst. tomų.

    Pilies teritorijoje veikia ir Fürstenbergų muziejus, Didysis bokštas su medžioklės kolekcija, taip pat Huderka bokštas, kuriame įrengta juodoji virtuvė ir apžvalgos galerija. Křivoklát galima lankyti nuo antradienio iki sekmadienio arba iš anksto rezervuoti ekskursiją.

  • Manėte, kad tai ortopedinis košmaras? 4 batų modeliai, už kuriuos nugara padėkos

    Manėte, kad tai ortopedinis košmaras? 4 batų modeliai, už kuriuos nugara padėkos

    Anksčiau man rūpėjo tik dizainas – galėdavau visą dieną praleisti su standžiomis, iki žaizdų nutrinančiomis basutėmis, kad tik jos idealiai tiktų prie naujos suknelės. Patogumas tuomet atrodė antraeilis. Dabar viskas apsivertė: rinkdamasi batus kasdienai pirmiausia galvoju apie pėdų sveikatą ir komfortą. Žemiau – 4 modeliai, su kuriais man nebereikia rinktis tarp stiliaus ir patogumo.

    Prieš pereinant prie konkrečių porų, verta įsidėmėti vieną svarbų dalyką. Kiek kartų esate nusipirkusios batus, kurie parduotuvėje šiek tiek spaudė, bet jūs įtikinėjote save (arba tai darė konsultantė): „Nieko tokio, čia juk oda, išsivaikščios“? Man toks naivumas dažniausiai baigdavosi taip, kad per dvi dienas sunaudodavau visą pleistrų pakelį.

    Dabar žinau: idealūs vasaros batai turi būti patogūs nuo pirmos sekundės. Jei matuojantis kažkas spaudžia ar trina, tą porą padedu atgal į lentyną. Antroji auksinė taisyklė – batus matuoju po pietų arba vakare, nes vasarą pėdos nuo karščio neretai patinsta. Tos pačios basutės, kurios ryte atrodo tobulos, vakare gali virsti ankštais gnybtais.

    Ir dar vienas įprotis, kurio laikausi jau seniai: batų nesiskolinu ir pati neskolinu. Kiekvieno pėda skirtinga – skiriasi plotis, keltis, net vaikščiojimo maniera. Be to, vis daugiau prekės ženklų siūlo modelius skirtingo pločio, tad pasirinkti tikrai yra iš ko.

    Ar prisimenate kultines „romėniško“ stiliaus basutes? Atrodė įspūdingai, bet tiesa ta, kad dirželiai žiauriai įsirėždavo į kojas, o po valandos norėdavosi tik viena – jas nusiauti. Man šiuolaikinė ir itin pavykusi alternatyva – „Teva“ modelis „Voya Infinity“. Žiūrint į jas iškart prisimenu laisvą, neįpareigojantį Mary-Kate Olsen stilių – tą lengvą „atsainų“ derinimą, kuris vis tiek atrodo labai gerai.

    Patogumo paslaptis paprasta: vietoje kietų dirželių čia naudojamos elastingos, minkštos virvelės, kurios nespaudžia pėdos. Padas pagamintas iš specialios putos, kuri tarsi prisitaiko prie pėdos formos. O jei norisi masyvesnio varianto, „Teva“ turi ir kitų vasaros klasikų – pavyzdžiui, „Original Universal“ ar „Hurricane“. Su jomis galima peršokti visą festivalį ir net pamiršti, kad avite batus.

    Dar vienas prisipažinimas: anksčiau apie „Birkenstock“ galvojau tik kaip apie poliklinikos koridoriaus atributą. Ortopedinės šlepetės, kurios, mano galva, su mada neturi nieko bendro. Buvau tikra, kad niekada jų neavėsiu. Tačiau šis prekės ženklas puikiai pakeitė savo įvaizdį, ir staiga jos atsirado visur – socialiniuose tinkluose, prie suknelių, džinsų, šortų.

    Galiausiai ir aš pasidaviau: nuėjau į parduotuvę, pasimatavau ir „prapuoliau“. Jų fenomenas – anatomiškai suformuotas, kamštinis vidpadis: pėda tarsi „įkrenta“ į jam skirtą vietą ir pailsi. Dabar vasaros be jų jau nebeįsivaizduoju.

    Ne visada norisi atvirų pirštų, tiesa? Kartais reikia universalių batų: į sporto salę, į biurą, greitam pasivaikščiojimui su šunimi ar kelionei, kai per dieną nueinate po 20 tūkst. žingsnių. Nors šiek tiek gėda prisipažinti, pirmuosius „Skechers“ sportbačius nusipirkau vien todėl, kad užkliuvo reklama su Joanna Krupa. Pagalvojau: „Gerai, pažiūrėsiu, dėl ko tiek kalbų.“

    Ir tai tapo metų atradimu. Jie lengvi, apgaubia pėdą tarsi kojinė, o padas taip gerai amortizuoja smūgius į kietą šaligatvį, kad vakare nei nugara, nei sąnariai neprašo pasigailėjimo.

    O jei reikia tikrai konkretaus pasirinkimo – profesionalių batų bėgimui, žygiams kalnuose ar savaitgalio išvykoms į mišką – atsakymas dažnai vienas: „Salomon“. Jie puikiai stabilizuoja čiurną, turi gerą sukibimą ir padeda apsaugoti pėdą nuo traumų.

    Smagiausia tai, kad jie tinka ne tik sportui. Šiuos batus lengva priderinti ir kasdienai – pavyzdžiui, prie satininio sijono ar trumpų šortų. Populiarėjantis trendas, kai kalnams skirta funkcinė apranga ir avalynė dėvima mieste, net turi pavadinimą – gorpcore.

    Man labiausiai įsiminęs modelis – „Salomon“ „XT-6 GTX“. Pirmąkart pamačiusi jį „Instagram“ pas Hailey Bieber, tiesiog negalėjau atitraukti akių.

  • Mysia Wieża Kruszwicoje: legendos apie karalių Popielą paslaptis ir pilies žlugimas

    Mysia Wieża Kruszwicoje: legendos apie karalių Popielą paslaptis ir pilies žlugimas

    Mysia Wieża Kruszwicoje stūkso Rzępowskio pusiasalyje, prie Gopło ežero. Iš Bydgoščiaus ir Gniezno iki šios vietos galima atvykti per keliasdešimt minučių, įveikus apie 60 km. Iš Torunės centro atstumas dar mažesnis – maždaug 52 km.

    Mysia Wieża – vienas ryškiausių Kujavų kraštovaizdžio akcentų. Tai mūrinis, aštuoniakampis statinys, siekiantis apie 32 metrų aukštį, ir vienintelė iki mūsų dienų išlikusi viduramžių pilies dalis. Kadaise bokštas atliko paskutinio prieglobsčio funkciją, todėl išsiskiria storomis sienomis, mažais langais, o įėjimas į jį įrengtas keliais metrais virš žemės. Būtent tai padėjo bokštui išlikti, kai likusi pilies dalis neišsilaikė.

    Šiandien įėjimą pasiekti galima moderniais, lauke įrengtais vingiuotais laiptais. Jais užlipus patenkama į bokštą, o tuomet jau statinio viduje galima užkopti iki viršaus. Iš apžvalgos aikštelės, kuri laikoma viena įdomiausių turistinių vietų Kujavuose, esant geram orui matomi ir aplinkiniai miestai, pavyzdžiui, Inovroclavas. Mysia Wieża Kruszwicoje taip pat yra vienas svarbiausių taškų Piastų kelyje.

    Mysia Wieża istorija siekia XIV amžių. Apie 1350 metus karalius Kazimieras Didysis įsakė šioje vietoje pastatyti gynybinę pilį, buvusią šalies sienų apsaugos sistemos dalimi. Tvirtovė buvo išplėtotas kompleksas su sienomis, grioviu ir gyvenamaisiais pastatais. Šiaurės vakariniame kampe stovėjo bokštas, kuris, kaip vienintelė buvusios pilies dalis, išliko iki šiol.

    Po 1466 metais pasirašytos Torunės sutarties pilies strateginė reikšmė sumažėjo – ji tapo administracine rezidencija. Laikui bėgant tvirtovė nyko, jos būklė prastėjo, o galutinis lūžis įvyko 1657 metais, kai besitraukiantys švedai pilį susprogdino. Iš viso gynybinio komplekso liko tik bokštas, šiandien laikomas išskirtine Kujavų turistine traukos vieta. XIX amžiuje įvertinta jo istorinė vertė, atlikti konservavimo darbai, o bokštas atvertas lankytojams.

    Kruszwica laikoma legendine Lenkijos sostine – Piastų valdžios lopšiu dar iki tol, kol Gniezno tapo pirmąja istorine šalies sostine. Tuo tarpu maždaug 20 km į pietus nuo miesto centro yra Mietlicos piliakalnis, kuris neretai vadinamas legendine Goplanų sostine. Kai Kruszwica ir Gniezno sustiprėjo Piastų valdymo laikais, Goplanai, manoma, galėjo palikti šią gyvenvietę.

    Legenda apie karalių Popielą – viena seniausių istorijų, siejamų su Lenkijos valstybės ištakomis. Pasak metraštininko Galo Anonimo užrašų, žiaurus valdovas buvo nubaustas: pelės įsiveržė į bokštą ir jį sudraskė. Ilgainiui ši istorija imta sieti su Kruszwica ir Mysia Wieża. Vis dėlto archeologiniai duomenys rodo, kad tai nėra tas pats statinys – Mysia Wieża Kruszwicoje pastatyta tik XIV amžiuje, t. y. praėjus keliems šimtams metų po legendinių įvykių.

    Jei Popielo istorija ir turi kokį nors istorinį pagrindą, jis greičiau sietinas su ankstesne tvirtove, kadaise stovėjusia Kruszwicoje dar gerokai prieš Kazimiero Didžiojo pilies atsiradimą. Legendoje teigiama, kad Popielas galėjo valdyti IX amžiuje, Polanų laikais, tačiau patikimų istorinių įrodymų apie tokio valdovo egzistavimą nėra. Nepaisant to, būtent Mysia Wieża Kruszwicoje ši viena seniausių lenkų legendų labiausiai prigijo ir tapo vietos tapatybės dalimi. Pasakojimas dažnai aiškinamas kaip blogo valdovo žlugimas ir valdžios perėjimas naujai dinastijai – Piastams.

    Šaltiniai: hub.pl, kpcd.com.pl, turystyka-niecodzienna.pl

  • Alżbeta Lenska pavergė akį Varšuvoje: jos suknelės raštas dabar – karščiausia sezono mada

    Alżbeta Lenska pavergė akį Varšuvoje: jos suknelės raštas dabar – karščiausia sezono mada

    Neseniai Varšuvoje įvyko amerikietiško filmo „Zabawa w pochowanego 2“ premjera. Renginyje pasirodė nemažai Lenkijos pramogų pasaulio veidų, o daugiausia fotografų dėmesio sulaukė aktorė Alżbeta Lenska. Jos pasirinkta stilizacija išsiskyrė ne tik drąsiu raštu, bet ir puikiai atitiko šio sezono tendencijas – tokia suknelė laikoma itin madingu pasirinkimu tiek pavasariui, tiek rudeniui.

    Balandžio 9 dieną surengta antrosios amerikietiško trilerio „Zabawa w pochowanego“ dalies peržiūra prieš oficialią premjerą. Žinia apie tęsinį sužadino didelį žiūrovų susidomėjimą – pirmoji dalis buvo palankiai įvertinta kritikų, todėl filmo gerbėjai naujos istorijos laukė su nekantrumu.

    Ketvirtadienį Varšuvoje vykusiame renginyje pasirodė aktoriai ir vieši asmenys, tarp jų – Julia Chatys, Antek Smykiewicz, Helena Norowicz, Michalina Sosna ir Alżbeta Lenska. Pastaroji pasirinko įvaizdį, kuris ne tik atitiko aktualias mados kryptis, bet ir dera prie vakaro nuotaikos.

    Alżbeta Lenska dažniausiai renkasi moteriškas, elegancijos prieskoniu papildytas stilizacijas, tačiau kartu vertina laisvumą, patogumą ir drąsesnius akcentus. Šį kartą ji suderino paprastą siluetą su išraiškingu raštu: vilkėjo ilgą, prie figūros prigludusią juodą suknelę, dekoruotą gėlių motyvais – raudonomis aguonomis.

    Įvaizdį ji papildė juoda odine striuke ir aulinukais, kurie suteikė visam deriniui šiek tiek rokeriško charakterio. Makiaže aktorė pasirinko ryškesnį akcentą – raudoną lūpdažį, kuris harmoningai susišaukė su suknelės raštu.

    Gėlių motyvai suknelėse, sijonuose ar palaidinėse 2026 metais laikomi vienu madingiausių pasirinkimų. Aguonos pastebimos tiek garsiausių dizainerių kolekcijose, tiek masinės prekybos parduotuvėse. Tokie drabužiai tinka įvairioms progoms: nuo vakarinių išėjimų iki kasdienės aprangos darbui ar susitikimams su draugais.

  • Heidi Klum Niujorke nustebino: atsisakė ekstravagancijos ir pasirinko juodą minimalizmą

    Heidi Klum Niujorke nustebino: atsisakė ekstravagancijos ir pasirinko juodą minimalizmą

    Neseniai Heidi Klum vis dažniau vietoj ekstravagantiškų įvaizdžių renkasi minimalizmą. Niujorke ji pasirodė monochromine stilizacija ir dar kartą įrodė, kad juoda spalva gali atrodyti įvairiai ir visiškai nenuobodžiai. Tarp jos mėgstamiausių pasirinkimų – juodos suknelės.

    Klasika nebūtinai reiškia nuobodulį, ypač kai ją interpretuoja Heidi Klum. Modelis neseniai buvo pastebėta vilkinti odinę „mažą juodą suknelę“ su drąsiu skeltuku, pabrėžusiu koją.

    Šį kartą ji pasirinko elegantišką minimalizmą ir tą pačią dieną Niujorke pademonstravo dvi juodas sukneles. Pirmasis įvaizdis – juoda suknelė su apvyniojamu siluetu ir surišimu ties liemeniu, išryškinusi figūrą. Dėmesį traukė asimetriškas sijono kraštas, subtiliai atidengęs kojas.

    Stilizaciją ji užbaigė aukštakulniais su dirželiu aplink čiurną ir maža juoda rankine. Minimalistinį įvaizdį papildė aksesuarai – akiniai nuo saulės ir vėrinys, harmoningai įsilieję į bendrą juodą derinį.

    Vėliau tą pačią dieną Heidi Klum pozavo fotografams vilkėdama kitokį juodos spalvos variantą – ilgio iki žemės suknelę. Ji pasirinko madingą prigludusį „tubos“ tipo modelį, pabrėžiantį siluetą. Viršutinę dalį puošė auksinė sagtis, o įvaizdį užbaigė auksiniai aukštakulniai ir masyvi apyrankė. Neatsiejama detalė, kaip įprasta, buvo akiniai nuo saulės.

    Heidi Klum – viena ryškiausių 90-ųjų modelių pasaulio žvaigždžių. Vis dėlto ji ir šiandien nemažina tempo: dalyvauja mados renginiuose, bendradarbiauja su įvairiais prekių ženklais, dažnai pasirodo industrijos renginiuose. Pastaraisiais metais ji išbandė save ir naujame amplua – tapo JAV laidos „Mam Talent“ komisijos nare, o dabar sugrįžo ir į naują „Project Runway“ sezoną.

    Žvaigždė garsėja drąsiais, neįprastais deriniais, todėl kiekviena laida ar viešas pasirodymas jai – proga eksperimentuoti su mada. Kartais pakanka vienos detalės, kad net minimalistiška stilizacija atrodytų tarsi iš raudonojo kilimo.

  • XII a. gynybinis miestas prie Vyslos stebina iki šiol: štai ką verta pamatyti Vysogrude

    XII a. gynybinis miestas prie Vyslos stebina iki šiol: štai ką verta pamatyti Vysogrude

    Vysogrudo ištakos siekia XI amžių. Jau 1065 metais šioje vietoje buvo įrengtas gynybinis įtvirtinimas, kontroliavęs svarbius prekybos ir susisiekimo kelius, ėjusius palei Vyslą. Vėlesniais šimtmečiais miesto reikšmė nuosekliai augo. XIII amžiuje čia iškilo medinė pilis, siejama su Konradu I. Vėliau ji buvo nugriauta, o jos vietoje, Januso I Vyresniojo nurodymu, pastatyta mūrinė tvirtovė. To paties valdovo laikais, 1398 metais, Vysogrudas gavo miesto teises, todėl laikomas vienu seniausių miestų ne tik Mazovijoje, bet ir visoje Lenkijoje.

    Didžiausias klestėjimas miestą pasiekė vėlyvaisiais viduramžiais ir Renesanso laikotarpiu. Vysogrudas išnaudojo strateginę padėtį prie Vyslos, kuri tuo metu buvo viena svarbiausių šalies prekybos arterijų. Miestas garsėjo audinių gamyba, taip pat tarpininkavimu grūdų ir medienos prekyboje.

    1655–1660 metų Švedijos tvanas nutraukė tolesnę miesto plėtrą, o vėliau beveik viską nuniokojo didelis gaisras. Nors vieno seniausių Lenkijos miestų galia jau buvo praeityje, Vysogrude iki šiol išliko istorijos pėdsakų. Miesto urbanistinis planas ir pavieniai istoriniai objektai primena laikus, kai ši vieta turėjo itin didelę strateginę reikšmę.

    Vysogrudas įsikūręs ant maždaug 30 metrų aukščio skardžio virš Vyslos, netoli Bzuros žiočių. Nuo Varšuvos centro jis nutolęs apie 70 km, jei važiuojama per Nowy Dwór Mazowiecki. Iš Plocko kelias dar trumpesnis – mažiau nei 40 km, važiuojant Vyslos pakrante Kampinoso kraštovaizdžio parko kryptimi.

    Nuo aukšto kranto atsiveria vaizdinga slėnio panorama: matyti ne tik Vysla, bet ir plačios miškingos teritorijos, paupio pievos, o giedrą dieną – net Kampinoso kraštovaizdžio parko pušynai. Pasivaikščiojimas skardžiu padeda suprasti, kodėl ši vieta buvo tokia strategiškai svarbi: padėtis prie upės reiškė prekybos ir susisiekimo kontrolę.

    Viena reikšmingiausių vietų – Pilies kalnas. Būtent čia iš pradžių stovėjo įtvirtintas grėbas, o vėliau ir medinė pilis, kuri XIV amžiuje buvo perstatyta į mūrinę tvirtovę. Šiandien matomų tvirtovės fragmentų beveik neišliko, tačiau pats kalnas turi didelę istorinę vertę ir yra vienas geriausių apžvalgos taškų mieste. Į viršų galima pakilti mediniais laiptais.

    Nors Vysogrudas nedidelis, jo lankytinos vietos tikrai vertos dėmesio. Vienas įdomiausių aspektų – iki šiol atpažįstamas viduramžių laikų gatvių planas. Miesto gyvenimo centru laikoma jauki turgaus aikštė. Vaikštant po miestą galima apžiūrėti ir sakralinius objektus, tarp jų – XV amžiaus Dievo Motinos Angelų bažnyčią bei vėlyvojo baroko Švenčiausiosios Trejybės bažnyčią.

    Aplankius turgaus aikštę ir senąsias gatveles, verta patraukti Vyslos skardžio ir bulvaro link. Pakeliui galima užsukti į Vidurinės Vyslos ir Vysogrudo žemės muziejų, kuriame pristatomas miesto ryšys su upe: eksponuojami laivų maketai, pakabinti žvejybos tinklai ir įvairūs teminiai eksponatai. Kiek toliau stovi dėmesį patraukiantis stiklinis paviljonas – pro jo vitrinas matyti lėktuvo „Pe-2“ nuolaužos, rastos Bzuros baseine 2015 metais.

    Dar viena neįprasta vieta – išlikęs seno medinio tilto fragmentas. 1939–1945 metais tiltas buvo du kartus susprogdintas ir vėl atstatytas. Ilgą laiką tai buvo vienintelis tiltas maršrute Varšuva–Torunė, be to, jis laikytas ilgiausiai Lenkijoje eksploatuotu mediniu tiltu. Galiausiai tiltas buvo išardytas 1999 metais. Kelyje link šios vietos verta stabtelėti prie krante stovinčios metalinės baržos „Herbatnik“.

  • Mažai kam žinomas Tatrų viršūnės perlas: šį žygį įveiks beveik kiekvienas

    Mažai kam žinomas Tatrų viršūnės perlas: šį žygį įveiks beveik kiekvienas

    Vakarų Tatruose, 1758 m aukštyje, stūksantis Trzydniowiański Wierch (Trzydniowianskio viršūnė) vis dar nėra tarp labiausiai turistų pamėgtų tikslų. Ją išskiria plati, švelnaus reljefo ir žolėmis apaugusi viršūnė, kuri leidžia mėgautis įspūdingais vaizdais. Dalis keliautojų šį kalną renkasi kaip savotišką pasirengimo patikrinimą prieš sudėtingesnes išvykas į Kończysty Wierch, Starorobociański Wierch ar Ornak.

    Ar tai reiškia, kad maršrutas tinka pirmajai kelionei į Tatrus? Jei jau esate išbandę slėnių takus ir nenorite rinktis itin populiarių krypčių, ši viršūnė gali būti puiki alternatyva.

    Nuo Trzydniowiański Wierch atsiveria plati Vakarų Tatru panorama: matyti Kończysty Wierch, Wołowiec, taip pat Slovakijos viršūnės Rohacze ir Bobrowiec. Esant geram matomumui, galima įžvelgti ir Aukštuosius Tatrus – Orlej Perć keterą, Lodowy Szczyt, Rysy bei Gerlach. Be to, nuo čia atsiveria Orawsko-Nowotarskos dubuma ir Raczkowos slėnis.

    Dažniausiai viršūnę pasirenkama pasiekti maršrutu per Chochołowskos slėnį, kuris prasideda Siwa Polana. Toliau kelias veda per Huciskos ir Trzydniówkos laukymes, Kulawiec, o tada – į Trzydniowiański Wierch. Viso maršruto ilgis siekia apie 17 km, o bendras aukščio skirtumas – maždaug 770–800 m, todėl prireiks neblogos fizinės formos.

    Pradžioje takas driekiasi per tankų mišką ir dažnai apibūdinamas kaip „žaliasis maršrutas“ – tai gera įžanga ir apšilimas prieš tolesnį kopimą. Nuo Trzydniówkos prasideda aiškesnė kalnų atkarpa, o kylant link viršūnės raudonuoju taku užtrunkama apie 2 valandas.

    Patyrę žygeiviai neretai po Trzydniowiański Wierch dar tęsia kelionę į Kończysty Wierch, į Ornak ir leidžiasi į Kościeliskos slėnį, arba suka per Siwa perėją į aukštesnę Chochołowskos slėnio dalį.

    Nors šis tikslas patiks ir jau Tatruose žygiavusiems, Trzydniowiański Wierch dažnai rekomenduojamas ir kaip pirmoji tatrų viršūnė. Čia paprastai nėra pavojingų, atvirų skardžių atkarpų, o žmonių srautai mažesni, todėl lengviau mėgautis ramybe ir kalnų gamta. Geriausias metas žygiui – gegužės pabaiga ir birželio pradžia arba ruduo, kai orai dažniau būna palankūs.

  • PRL laikais dėl šios jautienos žmonės stodavo į eiles: dabar ją prisimena tik retas

    Jautienos šponderis – tai skerdenos dalis, kuri anksčiau virtuvėje buvo puikiai pažįstama, o šiandien daugeliui skamba neįprastai. PRL laikais svarbiausia buvo iš mėsos pagaminti sotų pietų patiekalą visai šeimai, o ne greitą užkandį. Dėl to šis gabalas buvo itin paklausus: jis tiko virti, troškinti ir kepti, o ilgiau apdorojamas įgaudavo ryškų, sodrų skonį. Tai nėra mėsa tiems, kurie tikisi pietų per kelias minutes.

    Jautienos šponderis išpjaunamas iš priekinės skerdenos dalies, dažniausiai nuo šonkaulių srities. Jis turi daugiau riebalų ir jungiamojo audinio, todėl žalias neatrodo taip „įspūdingai“ kaip išpjova ar nugarinė. Vis dėlto tikroji jo vertė atsiskleidžia būtent lėto gaminimo metu: ilgai verdant ar troškinant kolagenas pamažu tirpsta, o mėsa tampa minkšta, sultinga ir aromatinga. Dėl šios priežasties šponderis ypač tinka sultiniams, sriuboms, troškiniams, guliašams, virtai mėsai ir įvairiems vieno puodo patiekalams.

    Maistinės vertės požiūriu tai geras baltymų šaltinis, taip pat jame yra heminės geležies, cinko ir B grupės vitaminų, ypač vitamino B12. Šios medžiagos svarbios nervų sistemai, raudonųjų kraujo kūnelių gamybai ir bendrai organizmo veiklai. Vis dėlto reikia prisiminti, kad tai riebesnė jautienos dalis.

    Geriausiai šis gabalas atsiskleidžia virtas, troškintas arba keptas uždengtas. Ilgesnis laikas ir vidutinė temperatūra suminkština skaidulas, o riebalai ir jungiamasis audinys sukuria patiekalo skonį bei sultingumą.

    Su kuo dera? Šponderis puikiai tinka su svogūnais, česnakais, mairūnais, lauro lapais, kvapiaisiais pipirais, juodaisiais pipirais, šakninėmis daržovėmis ir grybais. Jis skanus patiekiamas su kruopomis, bulvėmis, virtiniais ar koldūnais, burokėliais, troškintais kopūstais arba su natūraliu padažu. Ši mėsa taip pat gerai pakelia pašildymą – kitą dieną neretai skonis būna dar sodresnis, nes aromatai spėja susijungti.

    Verta pagalvoti ir apie riebesnio skonio balansą: rūgštesni ar aštresni priedai, tokie kaip raugintos daržovės, krienai, marinuoti agurkai ar ryškesnė garstyčių rūšis, gali padėti sušvelninti „sunkesnį“ patiekalo charakterį.

    Nors šponderis turi daug privalumų, jis tinka ne visiems. Dėl didesnio riebumo ir sunkesnio virškinimo atsargūs turėtų būti žmonės, turintys problemų su tulžies pūsle, kasa, kepenimis ar virškinamuoju traktu, ypač jei jie prastai toleruoja riebius ir ilgai gamintus patiekalus.

    Ši mėsa taip pat nėra geras pasirinkimas laikantis lengvai virškinamos dietos ar tiems, kuriems reikia riboti sočiųjų riebalų kiekį ir patiekalų kaloringumą. Mažiau tinkama ji gali būti ir žmonėms, kuriems sunku kramtyti arba kurie blogiau toleruoja labiau skaidulingą mėsą.

    Jautienos šponderis turi ryškų charakterį ir reikalauja tinkamo paruošimo. Tačiau tiems, kurie vertina tradicinę virtuvę, gilų skonį ir tikrus naminius pietus, šis gabalas ir šiandien gali priminti, kodėl kadaise buvo toks geidžiamas.

  • Juoda arbata praradusi aromatą? Keli paprasti priedai pakeis skonį per kelias dienas

    Arbatos skonis ir aromatas priklauso nuo jos rūšies, auginimo vietos, oro sąlygų, derliaus nuėmimo laiko ir lapelių apdorojimo būdo. To jau nepakeisite, kai arbata atsiduria jūsų virtuvėje. Vis dėlto galima turėti įtakos tam, kaip skonis atsiskleis puodelyje. Būtent taip atsiranda aromatizuota arbata – į arbatžoles pridedama gėlių, prieskonių, džiovintų vaisių žievelių ar kitų ingredientų, kurie sustiprina kvapą ir suteikia papildomų natų.

    Patogu rinktis paruoštus mišinius, tačiau ne visada aišku, kokie aromatai ar priedai juose panaudoti. Namuose pasigaminta aromatizuota arbata suteikia daugiau kontrolės: galite tiksliai žinoti sudėtį ir priderinti skonį prie savo poreikių.

    Svarbu, kad aromatizuota arbata neužgožtų paties gėrimo. Jos tikslas – paryškinti tai, kas jau yra arbatos lapeliuose, o ne paversti užpilą pernelyg intensyviu, „kvepiančiu“ mišiniu. Todėl geriausia rinktis birių lapelių arbatą – su sveikais lapais, be dulkių ir smulkių, sulūžusių likučių. Toks užpilas geriau priima priedus ir paprastai būna ryškesnio skonio.

    Reikšmės turi ir ingredientų derinimas. Juoda arbata dažniausiai puikiai sutaria su apelsinų ar citrinų žievele, gvazdikėliais, vanile ar cinamonu. Žalioji arbata dažniau derinama su jazminais, mėtomis ar švelniais vaisiais. Oolong arbata yra sudėtingesnė, todėl priedų jai reikia mažiau. Neverta dėti visko iš karto – taip skonis gali tapti per stiprus ir prarasti balansą.

    Geriausia pradėti nuo bazės ir vieno ar dviejų priedų. Taip lengviau suprasti, kas iš tiesų tinka pasirinktam užpilui. Dažnai pasiteisina džiovintos citrusinių vaisių žievelės, rožių žiedlapiai, mėtos, vanilė, imbieras ar cinamonas. Sumaišius ingredientus, juos verta sudėti į sandarų indą ir kelioms dienoms palikti sausoje, tamsioje vietoje – per tą laiką arbatžolės prisigers priedų kvapo.

    Ingredientai:

    Paruošimo būdas:

    Namuose aromatizuota arbata paprastai nekvepia taip agresyviai, kaip kai kurie parduotuviniai mišiniai, tačiau tai – privalumas. Skonis būna natūralesnis, o sudėtis paprasta ir aiški. Taip įprasta juoda arbata gali įgauti naują charakterį be dirbtinio poskonio.

  • Pamirškite įprastas kruopas: 3 supergrūdai saugo širdį ir gelbsti žarnyną

    Šalia ryžių ir įprastų kruopų parduotuvių lentynose vis dažniau atsiranda grikiai, bolivinė balanda (kynva) ir burnočiai (amarantas). Šie produktai vadinami pseudogrūdais – tai augalai, kurie nepriklauso klasikiniams javams, tačiau virtuvėje naudojami panašiai. Juos žmonės renkasi norėdami paįvairinti mitybą, padidinti baltymų ir skaidulų kiekį ar sumažinti glitimo vartojimą. Ar, be skonio, jie skiriasi ir maistine verte bei poveikiu organizmui? Verta pažvelgti atidžiau.

    100 g sausų grikių vidutiniškai yra apie 330–380 kcal, maždaug 12–13 g baltymų, 65–70 g angliavandenių ir apie 3 g riebalų. Bolivinė balanda paprastai suteikia apie 350–380 kcal, 14–16 g baltymų, 60–65 g angliavandenių ir 5–6 g riebalų. Burnočiai turi apie 370–400 kcal, 14–17 g baltymų, 60–65 g angliavandenių ir 6–7 g riebalų. Skirtumai nėra dideli, tačiau bolivinė balanda ir burnočiai dažniau turi daugiau riebalų, todėl jų energinė vertė šiek tiek didesnė.

    Visi trys produktai pasižymi nemažu skaidulų kiekiu – dažniausiai apie 6–10 g 100 g sauso produkto. Kadangi vienai porcijai prieš virimą paprastai naudojama 50–70 g, reali patiekalo kaloringumo „kaina“ dažnai būna mažesnė, nei gali pasirodyti žiūrint į etiketę. Virimo metu sėklos sugeria vandenį, jų tūris gali padidėti net kelis kartus, todėl didėja sotumas, o patiekalo kaloringumas išlieka vidutinis. Tai naudinga planuojant mitybą ir kontroliuojant porcijų dydį.

    Pseudogrūduose esantys baltymai turi palankų aminorūgščių rinkinį. Palyginti su daugeliu įprastų javų, juose dažniau būna daugiau lizino – aminorūgšties, kurios neretai trūksta kviečiuose ar ryžiuose. Bolivinė balanda ir burnočiai dažnai įvardijami kaip visavertės baltymų šaltiniai, nes suteikia visas nepakeičiamąsias aminorūgštis proporcijomis, artimomis žmogaus poreikiams. Grikiai taip pat turi visas aminorūgštis, nors jų santykis gali šiek tiek skirtis. Baltymų kokybė ypač svarbi tiems, kurių mityboje dominuoja augaliniai produktai. Pseudogrūdų derinimas su ankštiniais padidina aminorūgščių įvairovę, todėl gerėja bendro patiekalo baltymų kokybė – tai aktualu aktyviai sportuojantiems ir ribojantiems mėsą.

    Poveikis cukraus kiekiui kraujyje priklauso nuo porcijos, produkto smulkumo ir virimo būdo. Grikių ir bolivinės balandos glikeminis indeksas dažniausiai svyruoja nuo žemo iki vidutinio, o burnočių – dažniau būna vidutinis. Ilgesnis virimas ir labai minkšta konsistencija spartina krakmolo virškinimą, todėl glikeminis indeksas gali didėti. Trumpesnis virimas ir šiek tiek tvirtesnė tekstūra šį procesą lėtina. Svarbu ir tai, kad sotumą lemia ne vien angliavandeniai: baltymai ir riebalai lėtina skrandžio išsituštinimą ir padeda stabilizuoti glikeminę reakciją. Daržovių, sėklų ir baltymų šaltinio pridėjimas mažina viso patiekalo glikeminį krūvį, kuris dažnai geriau atspindi realų poveikį organizmui nei vien glikeminis indeksas.

    Pseudogrūdai gali suteikti daugiau magnio, geležies ir cinko nei daugelis klasikinių kruopų. Grikiai išsiskiria rutinu – antioksidaciniu poveikiu pasižyminčiu flavonoidu, siejamu su kraujagyslių apsauga. Bolivinėje balandoje yra saponinų – natūralių, kartoko skonio junginių, kurių perteklius gali dirginti žarnyną, todėl kruopas prieš verdant rekomenduojama labai gerai nuplauti. Burnočiuose aptinkamas skvalenas – lipidas, natūraliai randamas ir žmogaus odoje. Reikėtų prisiminti, kad mineralų (ypač geležies ir cinko) įsisavinimą gali mažinti fitatai – natūralios medžiagos, esančios pilno grūdo produktuose ir ankštiniuose. Mirkymas ir virimas jų kiekį sumažina, todėl pagerėja mineralų pasisavinimas. Be to, įvairi mityba ir vitamino C turinčios daržovės didina augalinės kilmės geležies įsisavinimą – tai ypač aktualu mėsą ribojantiems žmonėms ir vaisingo amžiaus moterims.

    Žarnyno tolerancija yra individuali. Šiuose produktuose yra tiek tirpių, tiek netirpių skaidulų, kurios didina žarnyno turinio tūrį ir skatina jo judėjimą. Žmonėms, kurie kasdien suvartoja mažai skaidulų, didesnė porcija gali sukelti pilvo pūtimą ar diskomfortą. Dažniausiai tai laikina ir po kelių savaičių adaptacijos sumažėja. Jautresniems asmenims geriau pradėti nuo mažesnių porcijų ir didinti kiekį palaipsniui. Taip pat svarbus paruošimas: ilgesnis virimas ir kruopštus nuplovimas sumažina junginių, galinčių dirginti virškinamąjį traktą, kiekį. 50–70 g sauso produkto vienam valgymui dažniausiai yra tinkamas atspirties taškas. Sergantiems dirgliosios žarnos sindromu naujus produktus verta įvesti atsargiai, stebint organizmo reakciją.

    Skoniu ir tekstūra šie produktai skiriasi. Grikiai turi ryškesnį, šiek tiek riešutinį skonį ir išvirtę dažniau būna birūs, todėl tinka sūriems patiekalams – salotoms su keptomis daržovėmis, įdarams ar kaip pagrindas augaliniams kotletams. Bolivinė balanda yra švelnesnio skonio, gali būti lengvai traški, o išvirusi tampa puri ir gerai dera su padažais. Burnočiai yra smulkesni, išvirti dažniau tampa lipnesnės konsistencijos, todėl neretai naudojami pusryčiams, desertams ar patiekalams tirštinti. Skonį galima keisti paruošimo būdu: sauso grūdo paskrudinimas sustiprina aromatą, virimas daržovių sultinyje suteikia gilesnį skonį, o prieskoniai ir žolelės leidžia lengvai keisti patiekalo charakterį. Burnočių dribsniai tinka košėms ar kokteiliams, o bolivinė balanda gali atstoti ryžius pietų patiekaluose.

    Grikiai, bolivinė balanda ir burnočiai skiriasi skoniu, struktūra ir sudėtimi, tačiau kiekvienas iš jų gali rasti vietą subalansuotoje mityboje. Renkantis verta atsižvelgti į savo mitybos tikslus, žarnyno toleranciją ir skonio preferencijas. Užuot ieškojus vieno „geriausio“ varianto, protingiausia šiuos produktus kaitalioti – taip didėja mitybos įvairovė, lengviau surenkami skirtingi mineralai ir paprasčiau laikytis tvaraus mitybos ritmo.