Category: Maistas
-
Paprasčiausi pietūs Didžiajam penktadieniui: sotus patiekalas, išgelbėsiantis visai dienai
Artėja Velykos. Tačiau dar prieš prasidedant šventiniam šurmuliui katalikų laukia susikaupimo metas – Didžioji savaitė, o joje ir atgailos diena Didysis penktadienis. Tądien tikintieji, be maldos, įsipareigoja susilaikyti nuo tam tikrų maisto produktų. Ką tokią dieną verta pasigaminti pietums? Siūlome paprastą, sotų ir lengvai paruošiamą variantą. Didžioji savaitė, ypač Velykų Tridienis, katalikams yra gilaus mąstymo…
-
Klasikinis sūrio pyragas be jokių triukų: toks dingsta nuo stalo per kelias minutes
Velykoms dažnai kepami tradiciniai kepiniai, tačiau niekas neprilygsta geram, burnoje tirpstančiam sūrio pyragui. Varškės pagrindo desertai vertinami dėl paprastumo ir malonaus skonio, todėl juos taip mėgstame ruošti. Nors šiandien yra daugybė šio kepinio variacijų, šventėms verta rinktis klasikinę versiją – be perteklinių priedų ir sudėtingų sprendimų. Vieni renkasi vienokią tekstūrą, kiti – ryškesnį aromatą ar…
-
Beef Wellington sugrįžo į madas: štai kaip žingsnis po žingsnio paruošti tobulai sultingą patiekalą
[title] Beef Wellington sugrįžo į madas: štai kaip žingsnis po žingsnio paruošti tobulai sultingą patiekalą [/title] [content] Nors kulinarinės mados nuolat keičiasi, kai kurie patiekalai išlieka klasika ir dažniausiai ruošiami tik ypatingomis progomis. Vienas jų – beef wellington: jautienos išpjova, apgaubta grybų įdaru ir iškepta sluoksniuotoje tešloje. Šis receptas padės žingsnis po žingsnio pasiruošti įspūdingą…
-
Naminis fermentuotas sviestas per savaitę pakeis jūsų pusryčius: skonis kaip vaikystėje
Ar įmanoma susigrąžinti vaikystės skonį, slypintį duonos riekėje su sviestu? Tą lengvai riešutinį aromatą, kreminę tekstūrą ir subtilų rūgštumą, kurį daugelis prisimena iš kaimo virtuvių? Pasirodo, taip – tereikia prisiminti vieną seniausių kulinarinių technikų: fermentaciją. Fermentuotas (dar vadinamas raugintu) sviestas gaminamas iš grietinėlės, kuri prieš plakimą yra fermentuojama pieno rūgšties bakterijomis – panašiomis į tas,…
-
6 liekninantys kokteiliai: be vargo mažina patinimą, padeda atsisveikinti su celiulitu
Stebuklų mityboje nebūna, tačiau yra ingredientų, kurie iš tiesų gali padėti organizmui iš vidaus. Pastaruoju metu populiarėjanti kryptis skin for food – tai ne vien lieknėjimas. Tai valgymo būdas, kuriuo siekiama pamaitinti odą, pagerinti mikrocirkuliaciją ir padėti kūnui atsikratyti susikaupusio vandens. Kai organizmas gauna tinkamų medžiagų, oda tampa skaistesnė, o siluetas vizualiai atrodo lengvesnis. Viskas,…
-
Bulviniai blynai gali pailsėti: kopūstų blyneliai pavasariui pavergia skoniu
Pavasaris – idealus metas rinktis lengvus, sezoninius patiekalus iš paprastų ingredientų. Vis daugiau žmonių išbando receptus, įkvėptus įvairių pasaulio virtuvių, kuriuos nesunku pasigaminti namuose. Vienas tokių – blynai iš jauno kopūsto: greitai paruošiami, sotūs ir maloniai aromatingi. Jauno kopūsto blynai – įdomi alternatyva tradiciniams bulviniams blynams. Jų skonis švelnesnis, tačiau ryškesnis dėl priedų, tokių kaip…
-
Pica be kaltės jausmo net per dietą: pagrindas iš varškės sūrelio paruošiamas per 25 minutes
Mėgstu skaniai pavalgyti, tačiau savo mityboje visada stengiuosi rasti „sveikesnių“ alternatyvų. Ne visada tai įmanoma, bet jei galima – kodėl tuo nepasinaudojus? Nors nepritariu tam, kai kai kurie desertai vadinami tuo, kuo jie nėra, ši pica iš varškės sūrelio (grūdėtos varškės) tikrai atrodo ir skamba viliojančiai. Ją galima valgyti net kasdien – taip, net metant…
-
Šie baltyminiai bulviniai blynai keičia taisykles: traškūs, o figūrai – kur kas palankesni
Bulviniai blynai daugeliui asocijuojasi su sočiu, kaloringu patiekalu, kepamu gausiame aliejaus kiekyje. Dėl to metant svorį ar stengiantis palaikyti formą jie neretai atsiduria „draudžiamų“ patiekalų sąraše. Vis dėlto virtuvė – puiki vieta eksperimentams: mėgstamų skonių visiškai atsisakyti nebūtina, užtenka kelių sumanių pakeitimų, kad bulviniai blynai įgautų sveikesnį charakterį. Bulvės lieknėjimo kontekste kartais be reikalo demonizuojamos.…
-
Naujasis grilio sezono atradimas: šie agurkai dingsta nuo stalo dar tą pačią dieną
Traškūs, kvapnūs ir paruošiami beveik akimirksniu – pasirodžius pirmiesiems gruntiniams agurkams, jiems atsispirti sunku. Nors lengvai rauginti agurkai jau daugelį metų yra tikra stalo klasika, šiemet vis daugiau žmonių renkasi paprastą alternatyvą, stebinančią ir skoniu, ir paruošimo greičiu. Ar tai bus naujasis sezono hitas? Prasidėjus gruntinių agurkų sezonui, išsiilgę pavasario ir vasaros skonių, dažnai pirmiausia…
-
Vienas dažnas žingsnis verdant bulves jas paverčia beveik bevertėmis: kada sūdyti?
Nėra paprastesnio darbo virtuvėje nei išvirti bulves? Vis dėlto net ir ši, atrodytų, elementari užduotis turi vieną dažną klaidą, dėl kurios daržovės gali prarasti dalį vertingų maistinių medžiagų. Svarbiausia – kada į vandenį suberti druską. Čia nepadės improvizacija ar metodas „iš akies“. Virtos bulvės – vienas dažniausių naminio pietų garnyrų. Jos lengvai prieinamos, nebrangios ir…