Category: Maistas

Skardinėse esančios brzoskvės daugeliui atrodo kaip greitas būdas pasigaminti desertą be didelių pastangų. Jos keliauja į pyragus, ant vaflių, į vaisių salotas – ypač tada, kai švieži vaisiai ne sezono metu brangūs arba sunkiau randami. Vis dėlto mitybos specialistai atkreipia dėmesį, kad iš pirmo žvilgsnio nekaltas priedas gali slėpti stebėtinai daug cukraus, todėl lengvai virsta…

Balandis ir gegužės pradžia – geriausias metas rinkti dilgėles. Jauni lapai iki pirmųjų žiedų turi daugiausia aromato ir aktyviųjų medžiagų. Dažniausiai skinami viršūniniai lapeliai ir ūgliai: jie tinka ne tik užpilui, bet ir gali pagardinti sriubas, padažus ar salotas. Dilgėlės užpilas: kuo jis naudingas Dilgėlių arbata gerina bendrą organizmo savijautą ir švelniai skatina šlapimo išsiskyrimą.…

Daugeliui žmonių „Maggi“ – vaikystės skonis ir kone privalomas priedas prie sultinio. Tačiau parduotuvėse parduodami skysti pagardai dažnai gaminami taip, kad efektą duotų jau po kelių lašų: juose dominuoja druska, skonio stiprikliai, aromatai ir įvairūs priedai. Skonis būna intensyvus, bet su natūralumu turi nedaug bendro. Naminė „Maggi“ veikia kitaip. Jos pagrindas – lubistikas, ryškaus aromato…

Pysznogłówka (Monarda) – daugiametis augalas iš notrelinių šeimos, natūraliai augantis Šiaurės Amerikoje. Jis išsiskiria standžiais, keturbriauniais stiebais, galinčiais užaugti iki 100–120 cm, bei įspūdingais, tarsi pasišiaušusiais raudonų, violetinių ar rožinių atspalvių žiedynais. Šis augalas yra visiškai valgomas: tinka jauni lapeliai, stiebai ir ryškiai nusidažę žiedai. Skonis dažnai apibūdinamas kaip citrusinės gaivos, mėtų vėsos ir lengvai…

Ieškote idėjos greitam, bet kartu ir rafinuotam patiekalui, kuris nepatuštintų piniginės? Makaronai su pievagrybių padažu – tikra klasika, o ši versija žavi aksomine tekstūra ir sodriu aromatu. Šis patiekalas įrodo, kad kelių paprastų ingredientų visiškai pakanka, kad namuose paruoštumėte restoraninio lygio vakarienę. Pagrindinė sėkmės paslaptis – tinkamai paruošti pievagrybiai. Daugelis daro klaidą juos pasūdydami per…

Kaimiškas makaronų patiekalas vėl grįžta į virtuvę – ir tam yra svari priežastis. Tai valgis, kuriame susitinka senųjų laikų paprastumas ir šiuolaikinio gaminimo patogumas: keli nebrangūs ingredientai, keliolika minučių darbo ir rezultatas, kuris nustebina. Skonis primena virtinukus, tik nereikia vargti lipdant tešlą. Jei ieškote greitos, sočios ir sušildančios vakarienės ar pietų idėjos, šis patiekalas gali…

Kartais užtenka vos vieno kąsnio, kad suprastum, kodėl tam tikri patiekalai išpopuliarėja visame pasaulyje. Graikiškas tepamas pagardas stebina lengvumu, kremiška tekstūra ir ryškiu skoniu, kurį sunku supainioti su kuo nors kitu. Jei ieškote alternatyvos sviestui ar įprastai varškės užtepėlei, šis graikiškas pasirinkimas gali visiškai pakeisti jūsų kasdienius sumuštinius. Po paslaptingu pavadinimu slepiasi tradicinė pasta, ruošiama…

Parduotuvėse dažnai akį traukia idealiai lygios kumpio riekės, švelnios išpjovos ir nepriekaištingai atrodančios dešros. Vis dėlto vis dažniau žmonės ima ilgėtis autentiškesnio, ryškesnio skonio. Čia į sceną grįžta ogonųka – tradicinis, nepretenzingos išvaizdos gaminys, kuris intensyvumu neretai nurungia net brangius delikatesus. Kas yra ogonųka Ogonųka gaminama iš kiaulienos užpakalinės skerdenos dalies – apatinės kumpio zonos,…

Nors šiandien netrūksta modernių ir gardžių patiekalų, nereikėtų pamiršti tradicinių, senųjų receptų – vienas jų yra bigosas. Daugelis turi savo patikrintą variantą, pritaikytą asmeniniam skoniui: nuo kopūstų rūšies, mėsos pasirinkimo iki mėgstamų priedų. Tačiau jei bigosą verdate pirmą kartą, verta žinoti, kokie kopūstai jam labiausiai tinka. Geriausi kopūstai bigosui Tradicinis bigosas sunkiai įsivaizduojamas be raugintų…

Prancūziškas bulvių apkepas įrodo, kad paprastumas gali skambėti prabangiai. Pakanka kelių ingredientų, kad pagamintumėte kremiškos tekstūros, švelnaus aromato ir auksinės, traškios plutelės patiekalą. Šis klasikinis, prancūzų virtuvės įkvėptas apkepas sėkmingai pakeis įprastus garnyrus prie pietų. Jei ieškote idėjos kažkam ypatingam, bet nesudėtingam, šis pasirinkimas pataikys tiesiai į dešimtuką. Iš pirmo žvilgsnio tai tik bulvės, grietinėlė…