Mindblown: a blog about philosophy.
-
Kodėl orkaitėje morkos susiraukšlėja? Paprastas triukas išgelbės skonį ir tekstūrą
Keptos morkos susiraukšlėja dėl sauso orkaitės karščio, bet paprastas apvirimo žingsnis prieš kepimą padeda išlaikyti sultingumą ir apskrudimą.
-
Liko picos tešlos? 6 netikėti ir labai skanūs būdai ją paversti vakariene ar užkandžiu
Liko picos tešlos šaldytuve? Pateikiame 6 skanius būdus ją paversti traškiais užkandžiais ar greita vakariene ir patarimus, kada jos nebevartoti.
-
Damasko plieno peiliai – virtuvės prabanga: 8 modeliai, dėl kurių mokama šimtai eurų
Damasko stiliaus virtuvės peiliai vilioja raštu, bet kainą lemia plienas ir meistrystė: paaiškiname, kuo jie skiriasi ir kodėl kainuoja šimtus eurų.
-
Ridikėliai nebebus aitrūs: paprastas triukas orkaitėje pakeičia skonį ir tekstūrą
Kepti ridikėliai praranda aštrumą ir tampa švelnūs bei sultingi: paaiškiname, kas lemia skonį ir kaip tiksliai juos paruošti orkaitėje.
-
Kodėl „Serious Eats“ išgirtas „Cole & Mason“ pipirų malūnėlis užkariauja virtuves: skirtumas šokiruoja
„Serious Eats“ išgirtas „Cole & Mason“ pipirų malūnėlis žada greitesnį malimą, aiškų rupumo reguliavimą ir ryškesnį šviežių pipirų skonį.
-
Stori ar ploni smidrai: vienas pasirinkimas virtuvėje lemia, ar bus traškūs ir saldūs
Smidrų storis nėra kokybės rodiklis: stori geriausiai tinka griliui ir orkaitėje, o ploni – greitiems patiekalams ir salotoms.
-
Du elektriniai prieskonių malūnėliai sutriuškino konkurentus: cinamonas virto dulkėmis
Du elektriniai prieskonių malūnėliai išsiskyrė testuose: tolygiai mala net cinamono lazdeles, o skirtumą lemia peiliukų aukštis ir valymo patogumas.
-
Mitas ar tiesa: ar limonadas iš stiklinio butelio tikrai skanesnis? Atsakymas nustebins
Aklas ragavimo testas rodo, kad limonado skonis dažnai „pagerėja“ ne dėl stiklo, o dėl lūkesčių, pojūčių ir angliarūgštės išsilaikymo.
-
Po 10 metų testų išrinkti geriausi duonos peiliai: už mažiau nei 100 eurų – topas
Po beveik dešimtmetį trukusių bandymų išryškėjo, kurie dantyti duonos peiliai geriausiai pjauna plutą ir minkštimą bei kada verta juos keisti.
Got any book recommendations?