CP v2

Tag: Cholesterolis

  • Mokslininkai nustebino: reguliariai valgant avokadus mažėja hipertenzijos rizika

    Mokslininkai nustebino: reguliariai valgant avokadus mažėja hipertenzijos rizika

    Avokadai vis dažniau įvardijami kaip širdžiai palankus pasirinkimas, ypač kai jais pakeičiami produktai, turintys daug sočiųjų riebalų. Kai kurių didelių apimčių stebėjimo tyrimų duomenys rodo, kad reguliarus avokadų vartojimas siejamas su mažesne padidėjusio kraujospūdžio išsivystymo tikimybe.

    Viename tyrime didesnis avokadų kiekis racione, maždaug dvi su puse avokado per savaitę, buvo susijęs su apie 17 proc. mažesne hipertenzijos rizika. Svarbu tai, kad ryšys išliko ir įvertinus kitus veiksnius, pavyzdžiui, kūno svorį, gyvenimo būdą ir bendrą mitybos kokybę.

    Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad tai nereiškia tiesioginės priežasties ir pasekmės. Stebėjimo tyrimai parodo asociacijas, todėl galutiniams teiginiams apie tiesioginį poveikį reikalingi papildomi, gerai suplanuoti klinikiniai tyrimai.

    Kuo avokadai naudingi širdžiai?

    Avokadų sudėtis paaiškina, kodėl jie dažnai siejami su geresniais širdies ir kraujagyslių rodikliais. Juose yra kalio, kuris padeda subalansuoti natrio poveikį ir gali prisidėti prie normalesnio kraujospūdžio palaikymo.

    Avokaduose taip pat yra magnio, siejamo su mažesniu sistoliniu ir diastoliniu kraujospūdžiu. Be to, avokaduose gausu mononesočiųjų riebalų, ypač oleino rūgšties, kuri siejama su palankesniu lipidų profiliu ir mažesniu uždegiminiu fonu.

    Kita svarbi dalis yra skaidulos ir augaliniai steroliai, padedantys mažinti mažo tankio lipoproteinų cholesterolio kiekį ir gerinti sotumo jausmą. Dėl šių savybių avokadai dažnai rekomenduojami kaip subalansuotos mitybos dalis, ypač kai siekiama sumažinti sočiųjų riebalų kiekį.

    Ką rodo tyrimai apie kitus rodiklius?

    Tyrimuose avokadų vartojimas siejamas ne tik su kraujospūdžiu. Kai kuriuose klinikiniuose stebėjimuose, kai avokadas buvo valgomas kasdien kelias savaites, fiksuota geresnė gliukozės kontrolė ir mažesni uždegimo žymenys, ypač žmonėms, turintiems antsvorio ir insulino rezistenciją.

    Taip pat publikuota duomenų, kad vienas avokadas per dieną gali būti siejamas su palankesniais mažo tankio lipoproteinų cholesterolio rodikliais ir geresne bendra mitybos kokybe. Kitose analizėse dvi ar daugiau avokado porcijų per savaitę sietos su mažesne bendrų širdies ir kraujagyslių ligų bei koronarinės širdies ligos rizika.

    Ekspertai atkreipia dėmesį, kad didžiausia nauda dažnai matoma tada, kai avokadas tampa pakaitalu, o ne papildomu produktu. Kitaip tariant, rezultatai geresni, kai avokadu pakeičiami sviestas, perdirbta mėsa ar kiti sočiųjų riebalų šaltiniai.

    Kaip avokadą įtraukti į mitybą?

    Avokadą galima valgyti vieną, pagardinus citrinos sultimis ir pipirais, dėti į salotas ar dubenėlius su grūdais. Jis tinka ir kaip užtepėlė ant pilno grūdo skrudintos duonos, pakeičiant sviestą.

    Taip pat avokadas dažnai naudojamas padažams, glotnučiams ar gvakamolei, kuri gali būti sotesnis užkandis. Kepiniuose trintas avokadas kartais naudojamas daliai riebalų pakeisti, tačiau svarbiausia išlaikyti bendrą mitybos balansą ir nepadidinti kalorijų pertekliaus.

    Žmonėms, turintiems diagnozuotą hipertenziją, inkstų ligų ar vartojantiems kraujospūdį veikiančius vaistus, verta pasitarti su gydytoju ar dietologu. Nors avokadas daugeliui yra saugus, individualios būklės ir bendras kalio kiekis racione gali būti svarbūs.

  • Figos įtraukite į meniu per stresą ar peršalimą: kuo jos naudingos žarnynui ir spaudimui

    Figos įtraukite į meniu per stresą ar peršalimą: kuo jos naudingos žarnynui ir spaudimui

    Figos – kriaušės formos vaisiai, kurie prinokę iš žalsvų tampa violetiniai, o valgomos tiek šviežios, tiek džiovintos ar perdirbtos į uogienes. Jos vertinamos pirmiausia dėl skaidulų, kurios padeda reguliuoti tuštinimąsi ir gali palengvinti vidurių užkietėjimą. Dėl to figos dažnai minimos kaip vienas paprasčiausių būdų papildyti racioną augalinėmis skaidulomis.

    Skaidulos svarbios ne tik žarnyno veiklai, bet ir bendrai širdies bei kraujagyslių sveikatai. Didesnis skaidulų kiekis mityboje siejamas su palankesniais cholesterolio rodikliais, o tai ilgainiui gali mažinti aterosklerozės ir su ja susijusių ligų riziką. Tačiau svarbu prisiminti, kad figos nėra vaistas, o tik dalis subalansuotos mitybos.

    Šviežios ar džiovintos: skirtumas didelis

    Renkantis figas svarbu atkreipti dėmesį į jų formą. Džiovintos figos yra gerokai kaloringesnės už šviežias, nes džiovinant sumažėja vandens kiekis ir susikoncentruoja cukrūs bei energinė vertė. Dėl to svorį kontroliuojantiems žmonėms dažniau rekomenduojama rinktis šviežias figas, o džiovintas valgyti saikingai.

    Džiovintos figos taip pat gali turėti daugiau natūralių cukrų viename kąsnyje, todėl jos greičiau pakelia gliukozės kiekį kraujyje. Jei svarbu cukraus kontrolė, figas verta derinti su baltymais ar riebalais, pavyzdžiui, su natūraliu jogurtu ar riešutais. Tai gali padėti sušvelninti staigesnius gliukozės šuolius.

    Kada verta prisiminti figas?

    Figos neretai minimos kaip vaisius, galintis padėti, kai organizmas patiria daugiau įtampos ar nuovargio, nes jose yra įvairių mikroelementų ir bioaktyvių junginių. Mokslinėje literatūroje daug dėmesio skiriama augaliniuose produktuose esantiems polifenoliams, kurie veikia kaip antioksidantai. Vis dėlto praktikoje svarbiausia – bendras mitybos modelis, o ne vienas produktas.

    Apie figas taip pat kalbama ir peršalimo sezono metu, nes šiltuose patiekaluose ar gėrimuose jos gali būti naudojamos kaip natūralus saldumo šaltinis. Jos nepakeičia gydymo, tačiau gali būti patogus būdas praturtinti racioną, kai norisi lengvai virškinamo maisto. Jei vargina užsitęsęs kosulys, karščiavimas ar dusulys, būtina vertinti simptomus ir kreiptis į gydytoją.

    Kiek figų per dieną yra saikinga?

    Dažnai nurodoma, kad per dieną saikinga porcija gali būti apie 6–10 figų, tačiau tai labai priklauso nuo jų dydžio ir to, ar jos šviežios, ar džiovintos. Džiovintų figų porcija paprastai turėtų būti mažesnė, nes jos turi daugiau kalorijų ir cukrų. Jei anksčiau skaidulų vartojote mažai, didinti jų kiekį verta pamažu ir gerti pakankamai vandens.

    Taip pat svarbu individualios būklės: sergant cukriniu diabetu, turint polinkį į podagrą ar laikantis mažesnio cukraus raciono, figų kiekį reikėtų aptarti su gydytoju ar dietologu. Figos gali būti mitybos dalis, tačiau saugiausia vadovautis asmenine sveikatos situacija ir bendromis subalansuotos mitybos taisyklėmis.

  • Mažai angliavandenių, daugiau LDL? Mokslininkai įvardijo, kam rizika didžiausia

    Mažai angliavandenių, daugiau LDL? Mokslininkai įvardijo, kam rizika didžiausia

    Kas iš tiesų vyksta laikantis dietos

    Mažai angliavandenių turinčios dietos esmė – sumažinti angliavandenių dalį ir didinti baltymų bei riebalų kiekį. Griežtesnė kryptis yra ketogeninė mityba, kai angliavandenių lieka itin mažai, o organizmas daugiau energijos ima gaminti iš riebalų.

    Toks režimas daliai žmonių padeda mažinti kūno svorį ir gerinti cukraus apykaitos rodiklius, tačiau poveikis cholesterolio profiliui nėra vienodas. Kai kuriems stebimas ryškesnis MTL cholesterolio, dar vadinamo LDL, augimas, o tai siejama su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika.

    Stanfordo analizė: svarbus genetinis fonas

    Stanford University School of Medicine mokslininkai, remdamiesi ankstesnio DIETFITS tyrimo dalyvių duomenimis, analizavo daugiau nei 600 žmonių rezultatus. Palygintos dvi strategijos: „sveika“ mažai angliavandenių turinti mityba ir „sveika“ mažai riebalų turinti mityba.

    Svorio pokyčių prasme aiškios vienos dietos persvaros nebuvo, tačiau išryškėjo individualūs skirtumai lipidų rodikliuose. Tyrėjai vertino, ar genetiniai veiksniai gali paaiškinti, kodėl daliai žmonių, ribojant angliavandenius, MTL cholesterolis kyla labiau.

    Analizė parodė, kad asmenys, turintys genetinių polinkių į aukštesnį MTL cholesterolį, gali būti jautresni mažai angliavandenių turinčiai mitybai. Didžiausia problema siejama ne su pačiu angliavandenių mažinimu, o su tuo, kokiais riebalais jie pakeičiami.

    „Skirtingos žmonių reakcijos į tą patį mitybos modelį gali paaiškinti, kodėl ankstesni tyrimai pateikia nevienareikšmius rezultatus“, – sakė Stanford University School of Medicine mokslininkė Alexa Barad.

    Ne visi riebalai vienodi: kur slypi pagrindinis pavojus

    Jei angliavandeniai pakeičiami dideliu kiekiu sočiųjų riebalų, pavyzdžiui, sviestu, riebiomis mėsomis ar perdirbtais mėsos gaminiais, MTL cholesterolio kilimo tikimybė didėja. Būtent sotieji riebalai dažniausiai siejami su nepalankiais lipidų profilio pokyčiais.

    Mažai angliavandenių turinti mityba gali būti sudėliojama kitaip, daugiau dėmesio skiriant nesočiosioms riebalų rūgštims. Dažniausiai rekomenduojami pasirinkimai yra alyvuogių aliejus, avokadai, riešutai, sėklos, taip pat riebios žuvys, kurios siejamos su palankesniu poveikiu širdies ir kraujagyslių sistemai.

    Pagal plačiai taikomas mitybos rekomendacijas sotieji riebalai turėtų sudaryti mažiau nei 10 proc. paros energijos. Praktikoje tai reiškia, kad vertinant mažai angliavandenių dietą svarbu skaičiuoti ne tik angliavandenių gramus, bet ir stebėti, iš kokių produktų gaunami riebalai.

    Ką verta pasitikrinti prieš ir po pokyčių

    Keičiant mitybą, ypač pereinant prie riebesnio raciono, pravartu pasidaryti lipidogramą ir po kelių mėnesių ją pakartoti. Tai aktualu tiems, kurie jau anksčiau turėjo padidėjusį MTL cholesterolį, serga cukriniu diabetu, turi padidėjusį kraujospūdį ar šeimoje buvo ankstyvų širdies ligų atvejų.

    Mokslininkų išvados nereiškia, kad prieš dietą būtina atlikti genetinius tyrimus, tačiau jos pabrėžia individualumo principą. Jei MTL cholesterolis pradeda kilti, paprastai pirmiausia koreguojami riebalų šaltiniai, didinamos skaidulos ir aptariama situacija su gydytoju ar dietologu.

    Ekspertai akcentuoja, kad mažai angliavandenių mityba nėra savaime bloga ar gera širdžiai – rezultatą dažniausiai lemia raciono kokybė, perdirbtų produktų dalis, riebalų tipai ir ilgalaikis laikymasis, o ne trumpalaikis „griežtas“ periodas.

  • Rūpinatės širdimi, bet nenorite atsisakyti mėsos? Štai detalės, kurios viską keičia

    Rūpinatės širdimi, bet nenorite atsisakyti mėsos? Štai detalės, kurios viską keičia

    Norint saugoti širdies ir kraujagyslių sistemą, nebūtina visiškai atsisakyti mėsos, tačiau svarbu rinktis liesesnes rūšis ir tinkamą gaminimo būdą. Specialistai pabrėžia, kad didžiausią riziką dažniausiai sukuria ne pati mėsa, o riebalų, druskos ir perdirbimo derinys.

    Kasdieniam valgiaraščiui dažniau tinka vištiena ar kalakutiena be odos, triušiena, veršiena ir liesesnės kitų rūšių dalys. Matomus riebalus pravartu nupjauti dar prieš kepant ar verdant, o paukštienai ypač svarbu nuimti odą, po kuria susikaupia daug riebalų.

    Raudona mėsa nebūtinai turi būti uždrausta, tačiau jos reikėtų mažinti ir dažniau rinktis paukštieną, žuvį ar patiekalus iš ankštinių. Labiausiai verta riboti riebią mėsą, subproduktus, šoninę, dešras, paštetus ir kitus paruoštus mėsos gaminius, nes juose paprastai daug sočiųjų riebalų ir druskos.

    Šis derinys ypač nepalankus žmonėms, kuriems nustatytas padidėjęs cholesterolis, aukštas kraujospūdis ar aterosklerozė. Pasaulinėje praktikoje perdirbta mėsa siejama su didesne širdies ir kraujagyslių ligų rizika, o sočiųjų riebalų perteklius gali bloginti lipidų rodiklius kraujyje.

    Sveikesni gaminimo būdai yra tie, kuriems nereikia daug riebalų: virimas vandenyje, garinimas, troškinimas be apkepinimo ir kepimas folijoje, pergamente, kepimo rankovėje ar uždengtame inde. Taip lengviau išsaugoti sultingumą nepadidinant kalorijų kiekio ir nepaverčiant patiekalo riebalų vonia.

    Kepimas keptuvėje dažnai smarkiai padidina patiekalo energinę vertę, o paniruotė sugeria papildomą riebalų kiekį. Problema tampa ir per aukšta temperatūra, ypač kai riebalai pradeda rūkti ir mėsa ima svilti.

    Jei norisi kepto skonio, verta tradicinį kotletą keisti orkaitėje keptu filė gabalėliu, garuose virtais kukuliais daržovių padaže ar troškinta mėsa savo sultyse. Kai trumpas apkepinimas neišvengiamas, rekomenduojama naudoti minimalų augalinio aliejaus kiekį ir neleisti jam perkaisti.

    Kepimas orkaitėje taip pat gali būti palankus, jei mėsa nekepa pertekliniuose riebaluose. Praktinis triukas yra dėti mėsą ant daržovių sluoksnio, įpilti šiek tiek vandens ar nesūdyto sultinio ir kepti uždengtame inde, kad garai išlaikytų drėgmę.

    Ypač svarbu vengti stipriai apskrudusios, pajuodusios plutos, nes aukštoje temperatūroje susidaro junginiai, kurių perteklius nėra palankus sveikatai. Tai aktualu ir kepant ant grilio, kai mėsa laikoma per arti liepsnos ir paviršius greitai apdega.

    Kepant ant grotelių patariama mėsą laikyti toliau nuo tiesioginės ugnies, dažniau vartyti ir nuimti laiku, kol ji nepradėjo anglintis. Taip pat verta kruopščiai nuvalyti groteles nuo ankstesnių kepimų likučių, kurie lengvai svyla ir persiduoda naujam maistui.

    Skonį galima sustiprinti be perteklinės druskos, naudojant žoleles, česnaką, citrinų sultis ir prieskonius, kurie padeda sumažinti poreikį sūdyti. Paukštienai tinka čiobreliai, rozmarinas, mairūnas, paprika, petražolės ir natūralus jogurtas, o jautienai gerai dera pipirai, kadagio uogos, lauro lapai ir šakninės daržovės.

    Didelė dalis „nematomos“ druskos į mėsos patiekalus ateina per priedus: sultinio kubelius, paruoštus prieskonių mišinius, pirktines marinatas, sojų padažą, konservus ir vytintus gaminius. Todėl saugant širdį verta kritiškai vertinti ne tik mėsą lėkštėje, bet ir tai, kuo ji pagardinama.

  • Italų virtuvės paslaptis lėkštėje: karčokai sotina, bet kepenims – draugiški

    Italų virtuvės paslaptis lėkštėje: karčokai sotina, bet kepenims – draugiški

    Karčokai seniai laikomi vienu iš Viduržemio jūros virtuvės simbolių, tačiau Lietuvoje vis dar dažnai atrodo kaip egzotiška daržovė. Mitybos specialistai atkreipia dėmesį, kad tai ne tik įdomus skonis, bet ir maistingas pasirinkimas, galintis papildyti kasdienę mitybą skaidulomis bei mikroelementais.

    Karčokai pasižymi švelniu riešutiniu skoniu ir lengvu kartumu, todėl tinka ir kaip pagrindinis patiekalo akcentas, ir kaip garnyras. Juos galima virti, troškinti, kepti orkaitėje ar marinuoti, o skoniui paryškinti dažnai pasirenkami citrina, alyvuogių aliejus bei česnakas.

    Perkant verta rinktis mažesnius, tvirtus karčokus, kurių lapai glaudžiai prigludę ir nėra parudavimų ar išsausėjusių galų. Prieš ruošiant juos rekomenduojama nuplauti, pašalinti kietesnius išorinius lapus ir patrumpinti kotelį, o perpjovus svarbu išimti plaušuotą dalį aplink širdį.

    Mitybos požiūriu karčokai išsiskiria tuo, kad 100 gramų turi apie 47 kilokalorijas, tačiau suteikia sotumo dėl didesnio skaidulų kiekio. Būtent skaidulos siejamos su geresne žarnyno veikla, lėtesniu cukraus pasisavinimu ir ilgesniu sotumo jausmu, todėl karčokai dažnai įtraukiami į svorį kontroliuojančius valgiaraščius.

    Daugiausia dėmesio karčokams skiriama dėl natūralių augalinių junginių, tarp jų ir cinarino, kuris minimas kaip viena iš medžiagų, siejamų su kepenų ir tulžies funkcija. Klinikiniai tyrimai taip pat rodo, kad karčokų lapų ekstraktas kai kuriais atvejais gali prisidėti prie lipidų rodiklių gerėjimo, tačiau tai nėra greitas sprendimas ir nepakeičia gydytojo paskirtos terapijos.

    Karčokai taip pat turi kalio, magnio, geležies, vitaminų C ir E, o jų glikeminis poveikis dažniausiai vertinamas kaip palankus. Vis dėlto didesni jų kiekiai gali netikti žmonėms, turintiems tulžies latakų sutrikimų, taip pat jautresniems virškinimui, nes skaidulos kai kuriems sukelia pilvo pūtimą.

    Specialistai primena, kad didžiausia nauda pasiekiama karčokus vartojant kaip subalansuotos mitybos dalį: derinant su daržovėmis, ankštiniais, žuvimi ar pilno grūdo produktais. Jei kyla abejonių dėl kepenų, tulžies ar virškinimo būklės, saugiausia sprendimą dėl dažnesnio vartojimo aptarti su gydytoju ar dietologu.

  • Kas turėtų kasdien valgyti abrikosus: šioms grupėms gali pagerėti svarbūs sveikatos rodikliai

    Kas turėtų kasdien valgyti abrikosus: šioms grupėms gali pagerėti svarbūs sveikatos rodikliai

    Abrikosai – saldūs kaulavaisiai su oranžine odele ir minkštimu, artimi persikams bei slyvoms. Sezono metu jie dažniau valgomi švieži, tačiau tinka ir košėms, kokteiliams bei kepiniams, o taip pat dera su paukštiena ar kiauliena.

    Mitybos požiūriu abrikosai vertinami dėl skaidulų, kalio, vitamino C ir provitamino A karotenoidų. Šios medžiagos siejamos su geresne virškinimo funkcija, normalia kraujospūdžio kontrole ir imuninės sistemos veikla.

    Vaisiuose gausu antioksidantų, kurie padeda mažinti oksidacinį stresą, siejamą su lėtinių ligų rizika. Abrikosuose esantys karotenoidai taip pat svarbūs regėjimui, nes organizme gali būti paverčiami į vitaminą A.

    Kasdienė porcija gali būti ypač naudinga žmonėms, kurių mityboje trūksta daržovių ir vaisių, taip pat tiems, kurie siekia padidinti skaidulų kiekį racione. Didesnis skaidulų kiekis dažnai siejamas su geresniais cholesterolio rodikliais ir pastovesniu sotumu.

    Abrikosai gali būti palankus pasirinkimas ir žmonėms, kurie prižiūri kūno svorį, nes švieži vaisiai yra santykinai nekaloringi ir padeda „sukaupti“ dienos porciją vaisių. Vis dėlto džiovintuose abrikosuose cukrų ir kalorijų koncentracija didesnė, todėl jų kiekį verta riboti.

    Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ar turintiems gliukozės kontrolės iššūkių, svarbu stebėti porcijos dydį ir vaisius derinti su baltymais ar riebalais, pavyzdžiui, su natūraliu jogurtu ar riešutais. Toks derinys dažnai padeda išvengti staigesnių gliukozės svyravimų.

    Jei vartojami kalį sulaikantys vaistai arba yra inkstų funkcijos sutrikimų, dėl didesnio kalio kiekio racione verta pasitarti su gydytoju. Taip pat svarbu nepainioti vaisiaus su kauliuku: abrikosų branduoliai nėra skirti reguliariam vartojimui dėl galimo toksiškumo.

    „Vaisiai, tokie kaip abrikosai, geriausiai veikia tada, kai tampa dalimi bendro mitybos modelio: daugiau skaidulų, mažiau pridėtinio cukraus ir pakankamai daržovių“, – sako mitybos specialistas.

    Praktiškai kasdienė porcija gali būti 1–2 švieži abrikosai arba nedidelė jų dalis kaip užkandis, ypač sezono metu. Renkantis parduotuvėje, verta ieškoti nepernokusių, bet kvapnių vaisių, o namuose laikyti vėsiai ir suvartoti per kelias dienas.

  • Sportuojate ir maitinatės sveikai, bet cholesterolis kyla: gydytojas paaiškino, ką daryti

    Padidėjęs cholesterolis dažnai siejamas su riebia mityba ir pasyviu gyvenimo būdu, tačiau praktikoje tai ne visada taip paprasta. Net ir reguliariai sportuojant bei subalansavus racioną, daliai žmonių lipidų rodikliai išlieka per aukšti, o kartais net didėja.

    Tam įtakos turi ne tik kasdieniai įpročiai, bet ir paveldimumas, amžius, hormoniniai pokyčiai bei kitos ligos. Dėl to vien tik „teisingas gyvenimo būdas“ ne visada užtikrina optimalius MTL cholesterolio skaičius, ypač jei rizika širdžiai padidėjusi.

    Kodėl rodikliai gali kilti?

    Viena dažniausių priežasčių yra genetika: organizmas gali natūraliai gaminti daugiau cholesterolio arba lėčiau šalinti MTL daleles iš kraujo. Kai kuriais atvejais nustatoma šeiminė hipercholesterolemija, kai labai aukšti MTL rodikliai pasireiškia nuo jaunų metų ir reikalauja aktyvesnės gydytojo priežiūros.

    Cholesterolio pokyčiai siejami ir su amžiumi, o moterims reikšmingą įtaką gali turėti laikotarpis po menopauzės. Be to, padidėję rodikliai kartais būna susiję su hipotiroze, blogai kontroliuojamu cukriniu diabetu, nutukimu, metaboliniu sindromu ar lėtine inkstų liga.

    Reikšmės turi ir vartojami vaistai, todėl pirmą kartą nustačius ryškesnę dislipidemiją svarbu įvertinti galimas antrines priežastis. Praktikoje tai reiškia, kad gydytojas dažnai peržiūri ne tik mitybą, bet ir bendrą sveikatos būklę bei vartojamus preparatus.

    Kodėl dažnai nejaučiama jokių simptomų?

    Padidėjęs cholesterolis paprastai nesukelia skausmo ar silpnumo, todėl žmogus gali jaustis gerai, nors kraujagyslėse jau vyksta ateroskleroziniai pokyčiai. Šis procesas dažniausiai vystosi lėtai, per daugelį metų.

    Simptomai dažniau pasireiškia ne dėl paties cholesterolio, o dėl pasekmių, kai susiaurėja širdies, galvos smegenų ar kojų arterijos. Tuomet gali atsirasti krūtinės angina, didėti infarkto ar insulto rizika, pasireikšti protarpinis šlubavimas.

    „Padidėję cholesterolio rodikliai nebūtinai reiškia, kad žmogus gyvena nesveikai ar kažką daro netinkamai“, – sako sveikatos sprendimų centro „Antėja“ šeimos gydytojas Evaldas Šivickas.

    Kada pakanka mitybos, o kada reikia vaistų?

    Sprendimas dėl gydymo priklauso ne vien nuo konkretaus cholesterolio skaičiaus, bet ir nuo bendros širdies ir kraujagyslių ligų rizikos. Vertinant riziką atsižvelgiama į amžių, kraujospūdį, rūkymą, cukrinį diabetą, inkstų funkciją, šeiminę anamnezę ir tai, ar žmogus jau yra patyręs širdies ir kraujagyslių įvykių.

    Jei žmogus jaunas, bendra rizika maža, o MTL padidėjęs nedaug, dažniausiai pirmiausia rekomenduojami gyvenimo būdo pokyčiai ir pakartotinis lipidų tyrimas po sutarto laikotarpio. Tačiau didelės rizikos pacientams, sergantiems aterosklerozine širdies ir kraujagyslių liga, daliai sergančių cukriniu diabetu ar lėtine inkstų liga, taip pat įtariant šeiminę hipercholesterolemiją, vaistų gali prireikti anksčiau.

    Tais atvejais gydymas parenkamas individualiai, o tikslai priklauso nuo rizikos grupės. Esminė taisyklė paprasta: kuo didesnė bendra rizika, tuo griežtesni siektini MTL tikslai ir tuo svarbesnė nuosekli gydytojo kontrolė.

    „Lipidograma leidžia įvertinti atskiras cholesterolio dalis, o svarbiausias rodiklis dažniausiai yra MTL cholesterolis, kurio perteklius kaupiasi arterijų sienelėse“, – sako E. Šivickas.

    Specialistai primena, kad vien bendro cholesterolio skaičiaus nepakanka. Vertingiausia yra lipidograma, kuri parodo MTL, DTL ir trigliceridus, o rezultatai turi būti vertinami kartu su kitais rizikos veiksniais ir bendru klinikiniu vaizdu.

  • Juodgrūdės aliejus su medumi išpopuliarėjo: kur nauda, o kur tik skanesnis skonis?

    Juodgrūdės aliejus su medumi išpopuliarėjo: kur nauda, o kur tik skanesnis skonis?

    Juodgrūdė (Nigella sativa) pastaraisiais metais vėl atsidūrė dėmesio centre, ypač kalbant apie aliejų, spaudžiamą iš jos sėklų. Jame gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, tarp jų linolo ir oleino, taip pat biologiškai aktyvių junginių, iš kurių dažniausiai minimas timochinonas.

    Ne visiems priimtinas intensyvus, kartokas juodgrūdės aliejaus skonis, todėl žmonės neretai jį maišo su nedideliu kiekiu medaus. Vis dėlto turimi moksliniai duomenys nerodo, kad būtent derinys su medumi reikšmingai sustiprintų aliejaus poveikį sveikatai, dažniau tai tiesiog būdas sušvelninti skonį.

    Medaus pridėjimas turi ir praktinę pusę: jis suteikia greitųjų cukrų, todėl jo nereikėtų vartoti neribotai, ypač žmonėms, kurie kontroliuoja cukraus kiekį kraujyje ar stebi kalorijų balansą. Jei tikslas yra sveikesnė mityba, svarbu išlaikyti saiką ir nekurti įspūdžio, kad saldesnis mišinys savaime tampa veiksmingesne priemone.

    Ką rodo tyrimai apie cholesterolį?

    Vienas geriausiai ištirtų juodgrūdės preparatų poveikių siejamas su lipidų apykaita. Klinikiniai tyrimai ir metaanalizės rodo, kad juodgrūdės papildai ar aliejus kai kuriais atvejais gali būti susiję su bendrojo cholesterolio, MTL cholesterolio ir trigliceridų sumažėjimu, tačiau pokyčiai dažniausiai būna vidutiniai.

    Svarbu tai, kad skirtinguose tyrimuose naudotos nevienodos dozės, skyrėsi vartojimo trukmė ir preparato forma, todėl rezultatų tiesiogiai perkelti į kasdienybę nėra paprasta. Dėl to juodgrūdės aliejus neturėtų būti laikomas alternatyva gydytojo paskirtam gydymui, mitybos korekcijoms ar fiziniam aktyvumui.

    Žarnynas ir mikrobiota: pažadai didesni už įrodymus

    Viešojoje erdvėje juodgrūdės aliejui kartais priskiriamas gebėjimas atkurti žarnyno mikroflorą, tačiau tokie teiginiai šiuo metu yra pernelyg kategoriški. Laboratoriniai darbai rodo, kad juodgrūdėje esantys junginiai gali turėti antimikrobinį aktyvumą, o kai kurie naujesni tyrimai kelia prielaidą apie poveikį mikrobiotos sudėčiai.

    Tačiau tvirtų, didelės apimties klinikinių tyrimų su žmonėmis, kurie patvirtintų, kad reguliarus aliejaus vartojimas patikimai ir reikšmingai pagerina mikrobiotos būklę, vis dar trūksta. Todėl šią priemonę racionaliau vertinti kaip galimą mitybos papildymą, o ne kaip tikslinę žarnyno terapiją.

    Saikas ir saugumas: kam verta pasitarti su gydytoju?

    Didesnis kiekis ne visada reiškia didesnę naudą, o daliai žmonių juodgrūdės preparatai gali sukelti virškinamojo trakto diskomfortą, pavyzdžiui, pilvo pūtimą ar viduriavimą. Taip pat aprašomos padidėjusio jautrumo reakcijos, todėl pradėti vartoti vertėtų nuo mažesnių kiekių ir stebėti savijautą.

    Vienos oficialiai nustatytos juodgrūdės aliejaus dozės, kuri garantuotų konkretų sveikatos efektą, nėra. Sergantiems lėtinėmis ligomis, vartojantiems receptinius vaistus, taip pat nėščiosioms ar žindančioms moterims prieš reguliariai vartojant koncentruotus preparatus saugiausia pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu.

    Praktikoje juodgrūdės aliejų dažniau verta naudoti kaip maisto raciono dalį, pavyzdžiui, pagardinti salotas ar padažus, o jei skonis per aštrus, įmaišyti nedidelį kiekį medaus. Tai gali padėti išlaikyti pastovumą, tačiau svarbiausia nepervertinti šio produkto kaip stebuklingos priemonės konkrečioms ligoms gydyti.

  • Kiaušiniai ar avižinė košė: mokslininkai patikrino, kas ilgiau sotina ir padeda mesti svorį

    Kiaušiniai ar avižinė košė: mokslininkai patikrino, kas ilgiau sotina ir padeda mesti svorį

    Kodėl avižos nėra „angliavandenių bomba“

    Avižinė košė socialiniuose tinkluose neretai vadinama angliavandenių bomba, tačiau toks teiginys per daug supaprastina realybę. Avižos, ypač mažiau apdorotos, suteikia ne tik angliavandenių, bet ir skaidulų, B grupės vitaminų bei mineralų.

    Vienas svarbiausių avižų komponentų yra beta gliukanas – tirpios skaidulos rūšis, kuri siejama su mažesniu mažo tankio lipoproteinų, vadinamų bloguoju cholesteroliu, kiekiu kraujyje. Vis dėlto nauda labiausiai tikėtina tada, kai per dieną gaunama pakankama beta gliukano dozė, o viena įprasta porcija jos ne visada užtikrina.

    Beta gliukanas taip pat siejamas su mažesniu gliukozės šuoliu po valgio, tačiau poveikis priklauso nuo porcijos, produkto apdorojimo ir viso patiekalo sudėties. Kitaip tariant, ne kiekviena košės lėkštė automatiškai stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje.

    Tyrimai rodo: sotumą lemia ne tik kalorijos

    Randomizuotame tyrime, kuriame dalyvavo 48 žmonės, buvo lyginama greitai paruošiama avižinė košė ir paruošti avižų pagrindu sukurti pusryčių dribsniai. Abu pusryčiai turėjo panašų energinį kiekį, o po keturių valandų dalyviams buvo pateikiami pietūs.

    Po avižinės košės dalyviai dažniau nurodė didesnį sotumą ir mažesnį alkį, o per kitą valgį suvartojo mažiau energijos. Tyrėjai tai siejo su didesniu beta gliukano kiekiu ir klampesne patiekalo struktūra, kuri gali lėtinti skrandžio ištuštėjimą.

    Vis dėlto tokie palyginimai turi ribotumų: paruoštuose dribsniuose dažnai būna daugiau cukraus ir mažiau beta gliukano, todėl ne visada lyginamos vien tik skirtingos avižų formos. Be to, kai kuriuos šios srities tyrimus finansuoja maisto pramonės atstovai, todėl išvadas verta vertinti atsargiai.

    Kiaušinių pranašumas – baltymai

    Kiaušiniai dažnai laikomi ypač sotiems pusryčiams tinkamu pasirinkimu dėl didesnio baltymų kiekio. Tyrimai su antsvorį ar nutukimą turinčiais žmonėmis yra rodę, kad pusryčiai su kiaušiniais, lyginant su panašaus kaloringumo alternatyvomis, gali sumažinti alkį ir vėlesnį užkandžiavimą.

    Viename dažnai cituojamų tyrimų pusryčiai su kiaušiniais buvo lyginami su panašios energinės vertės pusryčiais su beigeliu. Po kiaušinių žmonės jautėsi sotesni ir per likusią dienos dalį dažniau suvartodavo mažiau maisto, tačiau pats efektas labiausiai siejamas su lengviau išlaikomu kalorijų deficitu.

    Kitame aštuonių savaičių tyrime, kuriame dalyvavo 152 antsvorio ar nutukimo turintys žmonės, tie, kurie laikėsi kalorijų ribojimo ir rinkosi pusryčius su dviem kiaušiniais, vidutiniškai neteko daugiau svorio nei analogiško kaloringumo beigelio grupė. Tačiau tarp dalyvių, kurie kalorijų nemažino, reikšmingo svorio kritimo skirtumo nebuvo.

    Kas iš tiesų padeda mesti svorį

    Moksliniai duomenys leidžia daryti praktišką išvadą: pusryčių pasirinkimas gali paveikti sotumą, apetitą ir tai, kaip lengva laikytis mitybos plano. Vis dėlto svorio mažėjimą pirmiausia lemia ilgalaikis energijos balansas, pakankamas baltymų ir skaidulų kiekis bei tai, ar pavyksta sumažinti persivalgymą ir užkandžiavimą.

    Avižinė košė gali būti itin palanki, jei ji ruošiama iš mažiau apdorotų avižų ir papildoma baltymais bei riebalais, pavyzdžiui, jogurtu, varške, riešutais ar sėklomis. Tuo metu saldintos greitos košės ar dribsnių mišiniai su dideliu cukraus kiekiu dažniau mažina sotumą ir didina norą užkandžiauti.

    Kiaušinius verta derinti su daržovėmis ir skaidulų šaltiniu, pavyzdžiui, pilno grūdo duona, kad sotumas išliktų ilgesnis, o mityba būtų įvairesnė. Galiausiai geriausi pusryčiai yra tie, kurie tinka jūsų dienos režimui, sveikatos būklei ir padeda nuosekliai laikytis subalansuotos mitybos.

  • Kava ir cholesterolis: šis virimo būdas gali kelti LDL – štai ką rodo tyrimai

    Kava ir cholesterolis: šis virimo būdas gali kelti LDL – štai ką rodo tyrimai

    Kavos poveikis cholesteroliui priklauso ne tik nuo išgertų puodelių skaičiaus, bet ir nuo to, kaip ji paruošiama. Tyrimai rodo, kad kava, perleista per popierinį filtrą, paprastai turi mažesnį poveikį LDL, palyginti su nefiltruotais gėrimais.

    Skirtumą lemia kavos pupelėse esantys diterpenai kafestolis ir kahveolis. Tai riebios medžiagos, kurios gali didinti LDL, nes veikia cholesterolio apykaitos mechanizmus kepenyse. Svarbu tai, kad jų yra ir be kofeino paruoštoje kavoje.

    Popierinis filtras sulaiko aliejus

    Popierinis filtras sulaiko didelę dalį kavos aliejų, kuriuose ir kaupiasi kafestolis bei kahveolis. Dėl to filtruota kava dažniausiai laikoma palankesniu pasirinkimu žmonėms, kurių lipidograma prastesnė arba kurie turi didesnę širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

    Priešingai, ruošimo būdai, kai maltos kavos dalelės ilgiau kontaktuoja su vandeniu, o gėrimas neperleidžiamas per popierių, dažniau palieka daugiau šių medžiagų puodelyje. Tai gali būti french press, turkiška kava, virta kava ar kai kurie kavinuko tipo ruošimo būdai.

    Kiekis ir įpročiai keičia rezultatą

    Net ir filtruota kava nėra visiškai neutrali, jeigu jos geriama daug ir ji labai stipri. Tyrimų apžvalgos rodo, kad bendras poveikis kraujo lipidams dažniausiai ryškėja tada, kai reguliariai geriami dideli kiekiai nefiltruotos kavos, ypač jei cholesterolio rodikliai jau buvo padidėję.

    Kita vertus, poveikis nėra vienodas visiems: skiriasi individuali reakcija, mityba, kūno masė, vartojami vaistai ir gretutinės ligos. Dėl to vienam žmogui lipidogramoje pokyčiai gali būti akivaizdūs, o kitam beveik nepastebimi.

    Ką daryti, jei LDL padidėjęs?

    Jeigu cholesterolio rodikliai padidėję, dažnai nebūtina visiškai atsisakyti kavos. Paprastas pirmas žingsnis gali būti perėjimas prie kavos, ruošiamos su popieriniu filtru, ir kelių savaičių stebėjimas, o vėliau, pasitarus su gydytoju, pakartotinis lipidogramos tyrimas.

    Reikšmės turi ir priedai: riebi grietinėlė, daug riebaus pieno, sviestas ar kokosų aliejus padidina sočiųjų riebalų kiekį racione, o jų perteklius siejamas su didesniu LDL. Cukrus ir sirupai cholesterolio neturi, tačiau didina kaloringumą ir ilgainiui gali bloginti kitus metabolinius rodiklius.

    Specialistai pabrėžia, kad kava savaime cholesterolio negydo ir nepakeičia gydymo ar mitybos korekcijų. Tačiau pasirinkus filtravimo būdą ir suvaldžius kiekį, kavos įprotis daugeliui gali tapti mažesnės rizikos kasdieniu ritualu.