Išbandė 10 maisto indelių: šie 3 nenuvylė – nepraleidžia ir išlaiko vakarienę šviežią

Maisto ruošimas kelioms dienoms į priekį sparčiai populiarėja, tačiau dažnai viską sugadina netinkami indeliai: praleidžiantys dangteliai, greitai besidėvintis plastikas ar šaldiklyje atsirandantis vadinamasis šerkšno išsausėjimas. JAV kulinarijos leidinio Serious Eats autorė išbandė 10 skirtingų rinkinių ir atrinko tris, kurie geriausiai pasirodė realiomis sąlygomis.

Bandoma buvo ne tik teoriškai. Indeliai buvo pildomi maistu, šaldomi, atšildomi, šildomi ir ne kartą kratomi, kad paaiškėtų, kurie iš tiesų apsaugo nuo pratekėjimo ir padeda ilgiau išlaikyti tekstūrą bei skonį.

Kaip buvo testuojami indeliai

Testuose vertinta, ar indeliai tinka šaldikliui ir ar po dviejų dienų maistas neįgauna nemalonaus kvapo ar tekstūros. Taip pat tikrintas sandarumas: indeliai su vandeniu buvo stipriai purtomi, stebint, ar neatsiranda lašėjimas.

Atsparumas vertintas praktiškai: vienas indelis iš kiekvieno rinkinio keliasdešimt kartų atidaromas ir uždaromas, o vėliau metamas iš liemens aukščio ant kieto paviršiaus. Papildomai tikrinta, kaip patogu indelius krauti šaldytuve ir ar jie neužima per daug vietos.

Kodėl stiklas vis dažniau laimi

Serious Eats bandymuose dažniausiai geriau pasirodė stikliniai indeliai. Stiklas yra inertiškas, lengviau išplaunamas nuo kvapų ir dažniau pritaikytas šildymui, o tai svarbu tiems, kurie maistą šildo mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje.

Plastikas išlieka populiarus dėl lengvumo ir mažesnės kainos, tačiau ilgainiui jis dėvisi: braižosi, gali prarasti skaidrumą, o dangtelių fiksatoriai silpnėja. Dėl to ekspertai rekomenduoja ypač atsargiai vertinti plastiką, jei planuojama dažnai šildyti maistą tame pačiame inde.

Trys geriausiai pasirodę pasirinkimai

Geriausiu bendru pasirinkimu įvardyti „Hold Everything“ stačiakampiai stikliniai indeliai. Jie pagirti dėl patogių užrakinamų dangtelių, sandarumo ir formos, leidžiančios indelius tvarkingai sudėti vieną ant kito.

Ilgesniam laikymui išskirtas „Zwilling“ vakuuminio sandarinimo sprendimas. Rinkinys naudoja rankinį siurbliuką, kuriuo pašalinamas oras, todėl maistas lėčiau praranda tekstūrą ir ilgiau išlieka šviežias, o testuose nebuvo fiksuota pratekėjimo.

Tiems, kuriems svarbiausia kaina ir svoris, geriausiu plastikiniu variantu įvardyti „Rubbermaid Brilliance“ indeliai. Jie pasirodė patikimi transportuojant, o užrakinami dangteliai gerai atlaikė kratymo bandymus, nors ilgalaikėje perspektyvoje plastikas vertinamas kaip mažiau patvarus.

Renkantis indelius kasdieniam naudojimui, testuotojai akcentuoja tris taisykles: indas turi būti skaidrus, kad maistas būtų matomas, dangtelis privalo sandariai užsifiksuoti, o forma turėtų leisti patogiai krauti šaldytuve. Tuomet maisto ruošimas į priekį tampa ne papildomu rūpesčiu, o realiu laiko ir pinigų taupymu.