Burokėlių sultys kaip legalus dopingas: ką iš tiesų daro širdžiai, kraujui ir treniruotėms?

Kas vyksta organizme?

Burokėliuose gausu neorganinių nitratų, kurie organizme virsta azoto oksidu – molekule, svarbia kraujagyslių tonusui. Šis virsmas prasideda burnoje, kur naudingos bakterijos nitratų dalį paverčia nitritais, o vėliau susidaro azoto oksidas.

Azoto oksidas skatina kraujagyslių išsiplėtimą, todėl kraujas teka laisviau, audiniai geriau aprūpinami deguonimi. Dėl to gali pagerėti ištvermė, o daliai žmonių mažėti kraujospūdis, ypač jei jis linkęs būti padidėjęs.

Kaip tai susiję su sportu?

Mokslinėje literatūroje nitratai dažniausiai siejami su ištvermės sportu, nes gali sumažinti deguonies „kainą“ atliekant tą patį darbą. Praktikoje tai reiškia, kad bėgant, važiuojant dviračiu ar plaukiant daliai sportuojančiųjų lengviau išlaikyti intensyvumą.

Tyrimuose fiksuojami skirtingi rezultatai, tačiau neretai aprašomas kelių procentų našumo pagerėjimas, ypač kai krūvis trunka nuo kelių minučių iki maždaug pusvalandžio. Stiprumo sporte išsiplėtusios kraujagyslės gali sustiprinti raumenų „pompos“ pojūtį, nors tiesioginis poveikis maksimaliam jėgos rezultatui paprastai mažesnis nei ištvermei.

Kada ir kiek gerti?

Dažniausiai sporto praktikoje orientuojamasi į 300–500 mililitrų šviežių burokėlių sulčių maždaug prieš 2–3 valandas iki treniruotės. Būtent tuo metu azoto oksido poveikis gali būti ryškiausias, todėl planuojant verta atsižvelgti į treniruotės pradžios laiką.

Svarbi detalė – burnos bakterijos yra šio proceso dalis, todėl po sulčių vartojimo patariama kurį laiką nenaudoti antibakterinių burnos skalavimo skysčių. Kai kurie šaltiniai taip pat rekomenduoja bent valandą vengti agresyvių antiseptikų, kad nebūtų slopinamas nitratų virtimas nitritais.

Jei nėra laiko spausti sulčių, rinkoje yra koncentruotų burokėlių „šotų“, kuriuose nitratai pateikiami mažesniu tūriu. Vis dėlto svarbu vertinti sudėtį, cukraus kiekį ir individualų toleravimą, nes daliai žmonių didesnės porcijos gali sukelti skrandžio diskomfortą.

Reguliarus vartojimas kai kuriems žmonėms gali padėti palaikyti sveikesnį kraujospūdį, tačiau tai nėra vaistas ir nepakeičia gydymo. Dažniausias nepageidaujamas reiškinys – nekenksmingas rausvas šlapimo ar išmatų atspalvis, vadinamas beeturija, kuris gali išgąsdinti, bet paprastai nėra pavojingas.

Žmonėms, turintiems lėtinių ligų, vartojantiems kraujospūdį veikiančius vaistus ar turintiems inkstų problemų, prieš didesnes burokėlių sulčių dozes verta pasitarti su gydytoju. Tai ypač aktualu, jei kartu keičiama mityba ar intensyviai didinami fiziniai krūviai.