Papų vaisiumi vadinamas melionas: kodėl kantalupa stiprina širdį ir regėjimą, o ją vis dar apeiname

Kas yra kantalupa ir kodėl ji taip vadinama

Kantalupa yra cukrinio meliono atmaina, priskiriama moliūginių šeimai. Manoma, kad jos kilmė siejama su Afrikos ir Azijos regionais, o Europoje plačiau išpopuliarėjo Renesanso laikotarpiu.

Pavadinimas kantalupa siejamas su Italijos miesteliu Cantalupo netoli Romos, kur, istoriniais šaltiniais, melionai buvo pradėti auginti popiežiaus sodams. Dėl šios istorijos vaisius neretai vadinamas papų vaisiumi.

Nauda sveikatai: nuo hidratacijos iki antioksidantų

Kantalupa vertinama dėl didelio vandens kiekio ir santykinai mažo kaloringumo. Dėl to ji gali būti patogus pasirinkimas norint saldesnio užkandžio, bet neapsunkinti dienos raciono.

Šis melionas taip pat yra vitamino C šaltinis, o ši maistinė medžiaga prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos ir padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Vitaminas C svarbus ir kolageno gamybai, kuri reikalinga normaliai odos bei kraujagyslių funkcijai.

Kantalupoje yra ir kalio, kuris prisideda prie normalios nervų sistemos veiklos, raumenų funkcijos ir padeda palaikyti normalų kraujospūdį. Dėl šios priežasties kalio turintys produktai dažnai minimi širdies ir kraujagyslių sveikatos kontekste.

Kuo kantalupa siejama su regėjimu

Oranžinė kantalupos minkštimo spalva rodo karotenoidų, tarp jų beta karoteno, buvimą. Organizme beta karotenas gali virsti vitaminu A, kuris svarbus normaliai regėjimo funkcijai.

Su amžiumi regėjimui didesnę riziką kelia geltonosios dėmės pokyčiai, todėl mityboje dažnai akcentuojami antioksidantai ir karotenoidai. Vis dėlto kantalupa nėra vaistas, o geriausias efektas pasiekiamas įvairia ir subalansuota mityba.

Kaip išsirinkti, laikyti ir valgyti

Prinokusi kantalupa paprastai skleidžia saldų, ryškų kvapą, o jos žievė būna tvirta, su būdingu tinkliuku. Namuose vaisių verta suvalgyti gana greitai, nes pernokęs jis praranda tekstūrą ir greičiau genda.

Patogiau rinktis nepjaustytą vaisių, nes perpjautas jis greičiau oksiduojasi ir praranda dalį jautresnių maistinių medžiagų, be to, trumpėja laikymo laikas. Perpjautą kantalupą reikėtų laikyti šaldytuve ir suvartoti kuo greičiau.

Valgoma ji paprastai: perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais. Kantalupa tinka ir prie jogurto, varškės, košių, vaisių salotų, kokteilių ar sorbetų, o saldumu gali pakeisti kaloringesnius desertus.

Džiovinta kantalupa išlieka saldi, tačiau joje nebelieka tokio paties drėgmės kiekio kaip šviežiame vaisiuje. Be to, džiovintuose vaisiuose paprastai būna labiau koncentruotas cukrų kiekis, todėl porciją verta rinktis saikingai.