Į kavą įpilkite ne tik pieno: paprastas triukas gali padėti lengviau surinkti daugiau baltymų

Baltyminis priedas kavai

Kava su pienu daugeliui yra kasdienis ritualas, tačiau vis dažniau į ją pilamas ne įprastas pienas, o baltymais praturtintas gėrimas. Toks pasirinkimas ypač populiarėja tarp aktyviai sportuojančių žmonių ir tų, kurie nori paprasčiau padidinti baltymų kiekį racione.

Svarbiausia suprasti, kad pati idėja nėra stebuklinga: pienas ir taip turi baltymų, o baltyminiai gėrimai dažniausiai tėra labiau koncentruota versija. Skirtumą lemia ne užrašas ant pakuotės, o maistingumo lentelė ir tai, kiek produkto realiai įpilate į puodelį.

Kiek baltymų iš tiesų gausite?

Jei į kavą įpilsite apie 50 mililitrų gėrimo, kuriame yra 8 gramai baltymų 100 mililitrų, papildomai gausite maždaug 4 gramus baltymų. Jei gėrimo bus apie 200 mililitrų, baltymų prieaugis gali siekti apie 16 gramų, todėl sprendimas labiau tinka didesnėms pieniškoms kavoms.

Europos maisto saugos tarnyba nurodo, kad suaugusiam žmogui rekomenduojamas baltymų kiekis yra apie 0,83 gramo kilogramui kūno masės per dieną. Pavyzdžiui, 60 kilogramų sveriančiam žmogui tai būtų maždaug 50 gramų baltymų per parą, tačiau poreikis gali didėti intensyviai sportuojant.

Kas svarbu renkantis produktą?

Renkantis baltymais praturtintą gėrimą verta vertinti ne tik baltymų kiekį, bet ir bendrą kaloringumą bei cukrų kiekį, ypač jei tai tik priedas prie kavos. Kai kurie „high protein“ tipo produktai gali turėti nemažai pridėtinio cukraus, todėl kasdieniam vartojimui tai tampa svarbiu niuansu.

Alternatyva paruoštam gėrimui yra baltymų milteliai, dažniausiai išrūgų baltymų koncentratas arba izoliatas. Juos patariama pirmiausia gerai ištirpinti vėsesniame piene ar augaliniame gėrime ir tik tada supilti į kavą, nes labai karštame gėrime milteliai gali sušokti į gumulėlius ir sugadinti tekstūrą.

Skonio prasme kavos mėgėjams dažnai lengviausiai pritaikomi vanilės skonio baltymų produktai, nes jie natūraliau dera su espresso kartumu. Šokolado ar karamelės variantai taip pat populiarūs, tačiau dažniau stipriau pakeičia gėrimo skonį ir kartais būna saldesni.

Baltymai organizmui reikalingi ne vien raumenims: aminorūgštys dalyvauja audinių atsinaujinime, fermentų ir hormonų gamyboje. Tyrimai rodo, kad baltymingesnis maistas trumpuoju laikotarpiu gali didinti sotumo jausmą, tačiau kava su baltyminiu priedu pati savaime nėra lieknėjimo metodas, nes viską lemia bendras dienos energijos balansas.

Tokį sprendimą galima vertinti kaip patogų būdą papildyti racioną, kai dienotvarkėje sunku tolygiai paskirstyti baltymingus produktus. Vis dėlto tai neturėtų pakeisti pilnaverčių patiekalų, o geriausias orientyras išlieka aiškūs skaičiai etiketėje ir reali porcija jūsų puodelyje.