Kaip atgaivinti duoną orkaitėje
Pasenusi duona dažnai keliauja į šiukšliadėžę, nors ją galima greitai atgaivinti namuose. Vienas patikimiausių būdų yra orkaitė, nes šiluma ir drėgmė padeda suminkštinti trupinį ir atkurti malonesnę tekstūrą.
Visą kepalą lengvai apšlakstykite šaltu vandeniu, tuomet dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 10 minučių. Kad efektas būtų stipresnis, apatinėje lentynoje pastatykite karščiui atsparų indą su vandeniu, kad susidarytų garai.
Šis metodas geriausiai tinka, kai duona jau pradėjusi džiūti, bet dar nėra visiškai sukietėjusi. Svarbu neperkepti, nes per ilgas kaitinimas gali dar labiau išsausinti plutą.
Greitas variantas mikrobangų krosnelėje
Jei ryte skubate ir reikia greito sprendimo, gali padėti mikrobangų krosnelė. Ji ypač patogi atgaivinti vienai riekei ar bandelei, kai norite rezultatą gauti čia pat.
Duonos gabalėlį apvyniokite lengvai sudrėkintu popieriniu rankšluosčiu ir šildykite vidutine galia apie 10–15 sekundžių. Duona vėl taps elastingesnė, tačiau ją reikėtų suvalgyti iškart, nes atvėsusi ji vėl greitai kietėja.
Šiuo būdu nerekomenduojama atnaujinti didesnio kiekio atsargai. Mikrobangų krosnelė labiau tinka vienkartiniam, greitam panaudojimui.
Duona kaip nauja su garais
Ieškantiems švelnesnio trupinio, verta išbandyti atgaivinimą garuose. Tam nereikia orkaitės, o rezultatas dažnai būna ypač geras su minkštesniais kepiniais.
Ant puodo su verdančiu vandeniu uždėkite sietelį ar garinimo įdėklą, o ant jo sudėkite riekes ar bandeles taip, kad jos nesiliestų su vandeniu. Uždengus kaitinkite apie 2–3 minutes, kol garai sudrėkins išsausėjusią duoną.
Šis būdas ypač pasiteisina skrudintai duonai, saldesnėms bandelėms ir minkštiems pynutės tipo kepiniams. Svarbiausia neperlaikyti, kad duona netaptų pernelyg drėgna ir prarastų plutelės traškumą.
Leave a Reply