Makaronų vakarienė dažnai laikoma greitu ir nebrangiu pasirinkimu, tačiau daugiausia laiko neretai suvalgoma laukiant, kol puodas vandens užvirs. Virtuvėje šią problemą galima išspręsti paprastai: vandenį užvirinti ne puode, o arbatinuke ar elektriniame virdulyje.
Triukas paprastas: makaronus sudėkite į puodą, užpilkite ką tik užvirusiu vandeniu iš virdulio taip, kad jie būtų visiškai apsemti, ir puodą sandariai uždenkite. Toliau laikykitės ant pakuotės nurodyto virimo laiko, tačiau proceso metu verta vieną kartą pamaišyti, kad makaronai nesuliptų.
Šis metodas veikia todėl, kad daugumai makaronų nebūtinas nuolatinis intensyvus virimas. Svarbiausia, kad vanduo kurį laiką išliktų pakankamai karštas, o uždengtas puodas sulaikytų šilumą ir leistų makaronams tolygiai suminkštėti.
Vis dėlto yra išimčių: ilgi makaronai, tokie kaip spagečiai, ar storesni, lėčiau verdantys tipai gali reikalauti arba didesnio vandens kiekio, arba trumpam grąžinamo virimo ant kaitros. Jei matote, kad vanduo per greitai atvėsta, užtenka puodą kelioms minutėms pastatyti ant viryklės.
Norint vakarienę paruošti dar greičiau, prie makaronų patogu derinti greitai iškepamus baltymus, pavyzdžiui, vištieną, lašišą ar kitą mėsą, kurią galima kepti orkaitės grilyje. Šalia užtenka lengvų daržovių ar salotų, ir per trumpą laiką gausite pilnavertį patiekalą be papildomo laukimo.
Leave a Reply