Socialiniuose tinkluose pastaruoju metu išpopuliarėjo Hailey Bieber pasidalintas vištienos kotletų pomidorų padaže receptas. Dėmesį patraukė ne pats patiekalas, o vienas netikėtas ingredientas, kuris, gerbėjų teigimu, pakeičia tekstūrą ir maistinę vertę.
Į vištienos faršą ji įmaišo varškės sūrelio tipo grūdėtą varškę, dažnai vadinamą varške su grūdeliais. Toks priedas didina baltymų kiekį, suteikia masei drėgnumo ir gali padėti išvengti sausesnių kotletų, kas dažna problema gaminant vien iš liesos mėsos.
Šis receptas pataikė į vadinamąjį proteinmaxxing trendą, kai žmonės sąmoningai siekia didesnio baltymų kiekio racione. Mitybos rekomendacijose dažnai pabrėžiama, kad baltymai svarbūs raumenų masei palaikyti, sotumui ir atsistatymui po fizinio krūvio, tačiau perteklinis siekis bet kokia kaina ne visiems būtinas.
Internete receptą pradėję kartoti kūrėjai pastebi, kad varškė su grūdeliais ne tik praturtina patiekalą, bet ir švelnina vištienos skonį, o pomidorų padažas padeda išlaikyti sultingumą. Populiarumą dar labiau pakurstė tai, kad receptą aptarė ir „Vogue“, o įrašai su bandymais greitai išplito per „Instagram“ ir „TikTok“.
Norint išlaikyti patiekalą subalansuotą, mitybos specialistai paprastai pataria atkreipti dėmesį į bendrą dienos racioną: rinktis kuo mažiau pridėtinio cukraus turinčius pomidorų produktus, nepersistengti su druska ir derinti kotletus su daržovėmis bei pilno grūdo garnyrais. Taip baltymų tendencija gali tapti ne trumpalaikiu triuku, o praktišku kasdienės mitybos sprendimu.
Leave a Reply