Melionas daugeliui yra vienas laukiamiausių vasaros vaisių, tačiau net ir gražiai atrodantis pirkinys kartais nuvilia prėsku skoniu. Kad taip nenutiktų, verta prieš perkant įvertinti kelias aiškias brandos užuominas, kurias galima pastebėti net turguje ar parduotuvėje.
Pirmiausia reikėtų vengti melionų su įtrūkimais, įpjovimais ar gilesniais įbrėžimais žievėje. Per pažeistas vietas į minkštimą gali patekti bakterijų, o tokį vaisių suvalgius padidėja apsinuodijimo ir skrandžio negalavimų rizika.
Taip pat nerekomenduojama rinktis jau supjaustyto meliono skiltelėmis, ypač jei jis laikomas be aiškios pakuotės ar šaldymo. Supjaustytas vaisius genda greičiau, o pirkėjas dažniausiai nemato, kokiomis sąlygomis jis buvo pjaustytas ir kiek laiko stovi prekyboje.
Užuoskite: kvapo nesuklastosi
Vienas patikimiausių būdų atskirti saldų melioną nuo neprinokusio yra kvapas. Prinokęs vaisius dažniausiai kvepia saldžiai, primena medų ar sunokusią kriaušę, o aromatas jaučiamas net per žievę.
Jei juntamas žolės, žalių augalų kvapas, melionas greičiausiai dar neprinokęs. O kai vaisius beveik neturi jokio aromato, neretai tai reiškia, kad jis buvo nuskintas per anksti arba augintas sąlygomis, kurios lėmė silpnesnį skonį.
Garsas, žievė ir kotelis
Melioną verta ir lengvai pabelsti delnu ar pirštais. Geras ženklas yra duslesnis, tuštesnis garsas, o ryškiai skambus dažnai rodo, kad vaisius dar kietas ir neprisiruošęs valgyti.
Apžiūrėkite žievę: ji turėtų būti tolygi, be aiškių žalių plotų, nes tai gali reikšti, kad vaisius nuskintas neprinokęs ir saldumo jau nebepriaugs. Rudi ar pilkšvi plotai, ypač minkštėjantys, gali signalizuoti prasidėjusį gedimą.
Jei melionas turi kotelį, atkreipkite dėmesį į jo būklę. Sausas, pageltęs kotelis dažniausiai laikomas geru ženklu, kad vaisius spėjo sunokti ant augalo ir sukaupti daugiau cukrų.
Spalva viduje ir svoris
Jeigu vis dėlto perkate melioną skiltelėmis, įvertinkite minkštimą. Jis turėtų būti ryškesnės, veislei būdingos spalvos, o žalsvas atspalvis prie žievės dažnai išduoda neprinokimą.
Dar viena paprasta taisyklė renkantis iš kelių panašių vaisių yra svoris. Dažnai saldesnis ir sultingesnis melionas bus sunkesnis už tokio pat dydžio vaisių, nes jame daugiau sulčių.
Šie požymiai praverčia ne tik pirkėjams, bet ir auginantiems melionus: derlius paprastai imamas tada, kai kotelis visiškai išdžiūsta, o vaisius ima ryškiai kvepėti. Vis dėlto net ir prinokusį melioną svarbu laikyti tinkamai, kad jis nepernoktų ir nepradėtų gesti.
Leave a Reply