Category: Maistas
-
Sezonas prasideda: šios itin sveikos uogos krūmas atlaiko net 45 laipsnių šaltį
Kamčiatkinė uoga sunoksta labai anksti, ištveria didelius šalčius ir vertinama dėl antocianinų bei antioksidantų – štai kaip ją naudoti virtuvėje.
-
Šis vienas lapelis pakeičia viską: mažasūriai agurkai bus itin traškūs ir kvapnūs
Meškinio česnako lapai sūryme aromatą atiduoda pamažu, todėl mažasūriai agurkai tampa švelniai česnakiniai, kvapnūs ir ypač traškūs.
-
5 klaidos rauginant agurkus: dėl jų jie suminkštėja, praranda traškumą ir būna tušti viduje
Rauginti agurkai netraškūs ar tušti viduje? Štai 5 dažniausios klaidos dėl šviežumo, druskos, sūrymo temperatūros ir laikymo.
-
Sekė Magdos Gessler pėdsakais 14 metų: paliko korporaciją ir atidarė „Garaž smaku“
14 metų po „Kuchenne rewolucje“ restoranus lankantis Maciejus Gałanas pasakoja, kaip laida pakeitė jo karjerą ir kodėl sėkmę lemia ne dekoras, o disciplina.
-
Ne į vazą, o į limonadą: alyvų žiedų gėrimas ima putoti kaip šampanas ir gaivina
Alyvų žiedų limonada po kelių dienų gali natūraliai imti putoti, tačiau renkant žiedus ir fermentuojant būtina laikytis higienos ir saugumo.
-
Mniszek daugelį nervina kaip piktžolė, bet jo stiebai virtuvėje virsta daržovių spagečiais
Mniseko stiebai gali virsti daržovių spagečiais: kaip sumažinti kartumą, kur saugiai rinkti ir su kuo keptuvėje derinti skoniui sustiprinti.
-
Vienas šaukštas į bulvių košę ir rezultatas nustebins: kreminė, lengva ir daug skanesnė
Graikiškas jogurtas bulvių košėje suteikia kremiškumo ir lengvumo, o kartu leidžia naudoti mažiau sviesto bei pagyvinti skonį prieskoniais.
-
Niekada nepalikite pietų ant stalo: bakterijos dauginasi žaibiškai, įspėja ekspertai
Palikę pietus ant stalo rizikuojate: bakterijos dauginasi greitai, o maistas gali tapti nesaugus net jei atrodo ir kvepia įprastai.
-
Į vandenį įpilkite šito ir kopūsto lapai balandėliams nelūš: įdaras tilps, o forma laikysis
Paprastas triukas su actu arba citrinos sultimis padeda kopūsto lapams balandėliams nelūžti: jie būna elastingi, tvirti ir lengvai vyniojami.
-
Taip išverdu pupas: išlieka ryškiai žalios ir traškios – svarbiausias triukas puode
Pupas berkite tik į verdantį vandenį, stebėkite minutes ir po virimo greitai atvėsinkite – taip jos išlieka ryškiai žalios ir traškios.