Uncategorized – Page 9

Niekada neišmeskite parmezano žievės: šis triukas paverčia sriubas ir padažus restorano lygiu

Parmezano žievė gali tapti paprastu slaptu ingredientu: įdėta į sriubą ar padažą ji suteikia daugiau umami, sodrumo ir padeda mažinti švaistymą.

Žuvis, kepta druskos plutoje, išlieka sultinga be riebalų: paaiškiname, kaip veikia metodas, kokią žuvį rinktis ir kokių klaidų vengti.

Jaunas česnakas gali suteikti energijos, tačiau kai kuriems sukelia spaudimo kritimą ir dirgina skrandį – paaiškiname, kam verta būti atsargesniems.

Sultingi vištienos kotletai su cukinija: paprastas mažakaloris receptas, patarimai kepimui ir kaip dar sumažinti riebalus neprarandant skonio.

Hummusas iš avinžirnių ir tahini vertinamas dėl skaidulų ir baltymų, sotina ilgam, o tinkamos porcijos gali padėti kontroliuoti svorį.

Ožragės sėklų arbata siejama su mažesniais gliukozės šuoliais ir geresniais lipidų rodikliais, tačiau efektas priklauso nuo dozės ir būklės.

Sajra, kadaise buvusi populiari konservuose, vėl grįžta į lentynas: kuo ji vertinga, kada rinktis savo sultyse ir ko saugotis dėl druskos.

Lengvesnis braškinis tiramisu su varške ir tirštu jogurtu: mažiau kalorijų, daug baltymų, paprastas paruošimas ir vasariškas skonis.

Upių žuvis gali būti vertingas baltymų šaltinis, tačiau gydytojai įspėja apie parazitus ir infekcijas bei pataria, kaip saugiai ją paruošti.

Želatina siejama ne tik su desertais: aptariama, kaip jos aminorūgštys gali prisidėti prie žarnyno barjero ir kokie įpročiai duoda daugiau naudos.