Category: Uncategorized

Kava iš tikrųjų energijos nesukuria. Nors tai gali skambėti netikėtai, kofeinas neduoda kalorijų, negamina gliukozės ir „neįkrauna“ organizmo taip, kaip maistas ar fizinis aktyvumas. Jo poveikis paremtas vienu mechanizmu – adenozino receptorių blokavimu smegenyse. Adenozinas – medžiaga, kuri dienos eigoje kaupiasi organizme ir sukelia vis stiprėjantį mieguistumą. Kuo ilgiau nemiegate, tuo daugiau adenozino prisikaupia ir…

Nepradėkite nuo „sunkaus“ maisto „Cleveland Clinic“ duomenimis, persivalgymas – tai valgymas jau pajutus sotumą. Svarbu tai, kad sotumo signalas dažniausiai vėluoja maždaug 15–20 minučių. Todėl per Velykas problema dažniausiai kyla ne dėl vieno patiekalo, o dėl: valgymo greičio; suvalgomo kiekio; riebaus ir saldaus maisto derinimo. Po ilgesnės pertraukos organizmui sudėtinga iš karto virškinti riebius ir…

Naminiai krienai su burokėliais: paprastas receptas Šis krienų ir burokėlių pagardas puikiai tinka prie mėsos patiekalų. Pasigamina greitai, o laikomas šaldytuve išlieka ilgiau. Ingredientai: krienai – 1 kg raudonasis burokėlis – 1 vnt. druska – 1 a. š. cukrus – 2 a. š. vanduo – 50 ml actas – 1 v. š. Gaminimo būdas Krienus…

Kodėl bulvės pradeda dygti Po derliaus nuėmimo bulvės kurį laiką būna fiziologinės ramybės būsenoje. Tai natūralus apsauginis mechanizmas, neleidžiantis gumbams iškart sudygti po subrendimo. Artėjant pavasariui dažniau pakyla temperatūra ir padidėja oro drėgmė. Tai tampa signalu gumbų akutėms „prabusti“. Tuomet suaktyvėja augimą skatinantys hormonai, o bulvė pradeda ruoštis dygimui. Gumbe esantis krakmolas ima skaidytis į…

Padrón paprikos kilusios iš Galisijos – tiksliau, iš Herbón ir Padrón apylinkių šiaurės vakarų Ispanijoje. Pagal saugomo produkto aprašą jų auginimo tradicijos siekia XVII amžių. Būtent šiame regione per kartas buvo atrenkami augalai taip, kad vaisiai būtų švelnaus skonio, o aštrumas pasitaikytų tik retkarčiais. Europos Sąjungoje oficialiai saugomas pavadinimas yra „Pemento de Herbón“, o prekyboje…

Artišokas – viena maistingiausių, bet kartu ir mažai kalorijų turinčių daržovių, todėl jį nesunku įtraukti į kasdienį racioną nepadidinant bendro energijos kiekio. Vienas vidutinio dydžio, virtas artišokas, sveriantis apie 120 gramų, suteikia maždaug 60–70 kilokalorijų. Kartu jis yra geras skaidulų šaltinis (apie 7 gramus), taip pat turi kalio, magnio ir vitamino C. Skaidulos padeda lėtinti…

Šiandien Velykos dažniausiai siejamos su pasninku, maisto šventinimu Didįjį šeštadienį, iškilmingais sekmadienio pusryčiais ir linksmu šlapinimusi per antrąją šventės dieną. Daugelyje namų vis dar puoselėjami šeimos papročiai: bendri pasiruošimo darbai, margučių dažymas ar dalijimasis kiaušiniu. Tai gyvos tradicijos, sujungiančios skirtingas kartas. Vis dėlto dar prieš kelis dešimtmečius Velykų papročiai Lenkijoje atrodė gerokai kitaip. Nemažai tradicijų…

Kapariai – kaparinių šeimos augalas, giminingas bastutinių šeimai. Natūraliai jie auga Viduržemio jūros baseino regionuose ir Mažojoje Azijoje. Didžiausi kaparių augintojai – Graikija, Italija, Ispanija ir Turkija. Kapariais vadiname dygliuotojo kapario dar nesubrendusius, džiovintus žiedų pumpurus. Jie apvalūs, šiek tiek pailgi, žalsvos spalvos. Skonis itin ryškus – jaučiamos sūrios, rūgščios, aštrios ir kartokos natos. Kapariai…

Markas Twainas apie čerimoją yra rašęs: „Vien tik skanėstas.“ Šis vaisius – peruvinio flaszovicio (Annona cherimoya) derlius – dar vadinamas čerimoja. Iš išorės jis primena žalią, tarsi drakono žvynais dengtą širdį, telpančią delnuose. Perpjovus matomas šviesiai gelsvas, pudingo konsistencijos minkštimas su juodomis sėklomis. Dėl šios tekstūros čerimoja neretai vadinama ir „pudingo obuoliu“. Čerimojos skonis apibūdinamas…

Parduotuvėse parduodami prieskonių mišiniai žuviai dažnai pristatomi kaip universalus sprendimas, tačiau praktikoje jų panaudojimas gerokai siauresnis. Sudėtyje, be druskos, neretai būna cukraus, džiovintų daržovių ir intensyvių prieskonių – paprikos, ciberžolės, garstyčių, kalendros, kurie lengvai nustelbia natūralų žuvies skonį. Švelnioms rūšims, pavyzdžiui, menkei, mintajui ar starkiui, tai ypač aktualu: prieskonis tampa ryškesnis už patį produktą. Trumpai…