CP v2

Blog

  • „Asseco Poland“ pristatė DI vertėją tarnyboms: pokalbiai 25 kalbomis per kelias sekundes

    Naujas įrankis skubiosioms tarnyboms

    Varšuvos biržoje kotiruojama IT grupė „Asseco Poland“ paskelbė pradedanti naudoti dirbtiniu intelektu paremtą vertimo įrankį, skirtą Europos uniformuotoms ir gelbėjimo tarnyboms. Sprendimas orientuotas į situacijas, kai kiekviena minutė svarbi, o kalbos barjeras gali apsunkinti pagalbos suteikimą.

    Įmonės teigimu, įrankis padeda realiuoju laiku suprasti skambinančiojo informaciją, todėl dispečeriai ir operacijų centrai greičiau priima sprendimus. Tokie sprendimai pastaraisiais metais sparčiai plinta, nes Europoje didėja tarpvalstybinių incidentų, migracijos ir turizmo srautai.

    Kaip veikia vertimas realiuoju laiku

    „Asseco Poland“ pristatomas sprendimas „Advisor.ai“ pirmiausia automatiškai atpažįsta, kokia kalba kalba skambinantis asmuo. Pasak bendrovės atstovų, pirmas išverstas sakinys sistemoje gali pasirodyti per maždaug penkias sekundes, o toliau vertimas pateikiamas nuosekliai pokalbio metu.

    Kartu su vertimu operatorius mato ne tik tekstinę pokalbio eigą, bet ir papildomą kontekstą, kuris gali būti svarbus reagavimui, pavyzdžiui, incidento vietą bei esmines detales, reikalingas tarnybų darbui. Praktikoje tai turėtų sumažinti klaidų riziką, kai kritinė informacija prarandama dėl netikslaus supratimo.

    Kalbos ir infrastruktūra

    Bendrovė nurodo, kad „Advisor.ai“ realiuoju laiku verčia 25 Europos kalbas. Tarp jų įvardijamos ir lietuvių, lenkų, ukrainiečių, anglų, vokiečių, prancūzų, ispanų, italų bei kitos dažniausiai regione sutinkamos kalbos.

    Taip pat pabrėžiama, jog sprendimas veikia „Asseco Poland“ aparatinėje infrastruktūroje. Tokia architektūra viešajam sektoriui dažnai svarbi dėl duomenų kontrolės, kibernetinio saugumo reikalavimų ir jautrios informacijos tvarkymo, ypač kai kalbama apie skubios pagalbos skambučius.

    Finansinis kontekstas: rezultatai ir vertė

    „Asseco“ grupė skelbia, kad 2026 metais pirmąjį pusmetį gavo apie 2 170 000 000 eurų pardavimo pajamų. Iš jų daugiau kaip 1 650 000 000 eurų sudarė nuosavų IT produktų ir paslaugų pardavimai, o grynasis pelnas, tenkantis patronuojančios bendrovės akcininkams, siekė apie 100 000 000 eurų.

    Bendrovės rinkos vertė, remiantis nurodytais skaičiais, siekia apie 4 320 000 000 eurų, o vienos akcijos kaina – apie 51 eurą. „Asseco Poland“ kuria programinę įrangą ir sprendimus finansų, energetikos, telekomunikacijų, sveikatos apsaugos ir viešojo administravimo skaitmeninimui, todėl DI pritaikymas skubiosioms tarnyboms jai yra natūrali plėtra į kritinės infrastruktūros segmentą.

  • „Amazon“ patvirtino dar vieną atleidimų bangą: apie 1 000 pareigybių perima DI sprendimai

    „Amazon“ patvirtino naują atleidimų bangą, kuri šįkart palietė darbuotojus, dirbusius su elektroninės prekybos procesais ir vidine parduotuvių verslo kryptimi. Pasak įmonės, sprendimas susijęs su struktūriniais pokyčiais ir didesniu procesų automatizavimu, dalį užduočių perduodant DI pagrįstoms sistemoms.

    Skelbiama, kad apie 1 000 darbuotojų Jungtinėse Valstijose, Jungtinėje Karalystėje, Liuksemburge ir Indijoje gavo pranešimus apie darbo sutarčių nutraukimą. Nurodoma, kad daliai žmonių numatytas pereinamasis laikotarpis iki spalio pabaigos, o įmonė žada suteikti paramą keičiant darbą.

    Kas keičiasi „Amazon Stores“?

    Atleidimai siejami su „Amazon Stores“ veiklos peržiūra, kai biuro komandos, prižiūrėjusios e. prekybos operacijas, susiduria su didėjančiu automatizavimo tempu. Tokiose funkcijose, kaip turinio ir pasiūlymų valdymas, vidinis klientų aptarnavimo operacijų koordinavimas ar procesų analizė, vis dažniau diegiami DI įrankiai.

    „Pakeitėme kai kuriuos „Stores“ veiklos elementus, nes manome, kad tokia struktūra leis geriau įgyvendinti mūsų prioritetus“, – sakė „Amazon“ atstovas.

    Įmonė pabrėžia, kad sprendimas apima „nedidelį skaičių pareigybių“, tačiau paties masto tai nemažina: paveiktų darbuotojų skaičius skaičiuojamas šimtais skirtingose šalyse. Darbuotojams tokie pokyčiai dažniausiai reiškia ne tik vietos praradimą, bet ir griežtesnę konkurenciją dėl panašių pozicijų kitose didžiosiose technologijų bendrovėse.

    DI ir darbo vietos: signalas rinkai

    „Amazon“ vadovybė pastaraisiais metais atvirai kalba, kad DI keis darbo jėgos poreikį ir ilgainiui leis veikti su mažesniu darbuotojų skaičiumi. Tai atitinka platesnę tendenciją technologijų sektoriuje: įmonės investuoja į generatyvinį DI, automatizuoja rutinines užduotis ir perbraižo komandų struktūrą.

    „DI laikui bėgant paveiks užimtumą, ir viskas rodo, kad artimiausiais metais įmonė veiks su mažesniu darbuotojų skaičiumi“, – sakė „Amazon“ vadovas Andy Jassy.

    Ši kryptis ypač juntama administracinėse ir analitinėse pozicijose, kuriose daug pasikartojančių užduočių galima perkelti į programinius sprendimus. Tuo pat metu įmonė dažnai didina samdą ten, kur automatizavimas kol kas nepakeičia žmogaus darbo pilnai, pavyzdžiui, logistikoje, sandėliavime ar sezoniniuose užsakymų pikų laikotarpiuose.

    Investicijos Lenkijoje ir samda logistikai

    Nors biuro funkcijose fiksuojami mažinimai, „Amazon“ tęsia samdą kituose segmentuose ir skelbia ieškanti darbuotojų Lenkijoje, daugiausia laikiniems darbams logistikos centruose. Įmonė pabrėžia, kad veiklą regione sieja su augančiu užsakymų srautu ir infrastruktūros plėtra.

    „Amazon“ Lenkijoje veikia nuo 2014 metais ir nurodo, kad per šį laikotarpį investavo daugiau kaip 30 mlrd. zlotų, tai yra apie 7 mlrd. eurų. Bendrovė taip pat skelbia sukūrusi apie 70 000 darbo vietų, įskaitant netiesioginį užimtumą, ir turinti 12 logistikos centrų bei korporacinius biurus.

    Rinkai tai dvigubas signalas: vienose srityse darbo vietas mažina automatizavimas ir DI, kitose toliau ieškoma žmonių, nes fizinė infrastruktūra ir pristatymo grandinės reikalauja didelio operacinio pajėgumo. Artimiausiu metu šis balansas, tikėtina, dar keisis, kai DI sprendimai bus integruojami į vis daugiau kasdienių procesų.

  • Antarktidoje fiksuojamas didelis pingvinų nuosmukis: didžiausia kolonija per 14 metų susitraukė

    Atokiame Zavodovskio salos vulkaniniame masyve, priklausančiame Pietų Sandvičo saloms, mokslininkai fiksuoja ryškų pingvinų kolonijos mažėjimą. Naujausiais vertinimais, kadaise viena didžiausių pasaulyje kolonijų per pastaruosius 14 metų neteko didelės dalies populiacijos.

    Britų Antarkties tarnybos tyrėjai, remdamiesi lauko stebėjimais ir nuotoliniais skaičiavimais, nurodo, kad vadinamųjų antarktinių pingvinų (pingvinų šnurovininkų) čia sumažėjo nuo maždaug 550 000 individų 2011 metais iki kiek daugiau nei 200 000 2025 metais. Tai reiškia kritimą, artimą dviem trečdaliams per palyginti trumpą laikotarpį.

    Tyrėjai pagrindine ilgalaikio nykimo kryptimi laiko klimato kaitą, kuri keičia maisto prieinamumą pietų vandenynuose. Šie pingvinai itin priklausomi nuo krilio, o šis, šylant vandenynui ir kintant ledo sąlygoms, gali trauktis į šaltesnes, tolesnes zonas.

    Profesorius Normanas Ratcliffe, vienas tyrimo autorių ir Britų Antarkties tarnybos ekologas, situaciją apibūdino kaip labai neraminančią.

    „Kai atvykome į salas ir pamatėme tokį ryškų sumažėjimą, tapo akivaizdu, kiek populiacija pasikeitė: vietose, kur anksčiau buvo tankūs lizdynai, dabar matėme tuščias teritorijas“, – sakė N. Ratcliffe.

    Įdomu tai, kad toje pačioje saloje gyvenantys auksaplaukiai pingvinai, kurių mityba laikoma įvairesne, demonstruoja kitokią kryptį. Tyrėjai nurodo, jog jų gausa, palyginti su 2011 metais fiksuotais daugiau nei 90 000 individų, vėliau išaugo ir išliko didesnė.

    Mokslininkų vertinimu, toks kontrastas gali rodyti, kaip nevienodai rūšys reaguoja į sparčiai kintančias sąlygas, kai vienoms užtenka alternatyvių maisto šaltinių, o kitos lieka stipriai priklausomos nuo krilio.

    Pasiekti Zavodovskio salą sudėtinga, nes ji nutolusi daugiau nei 2 000 kilometrų nuo artimiausios nuolat gyvenamos vietovės, o kelionė jūra gali užtrukti apie 15 dienų. Dėl to populiacijos vertinimui naudojami keli metodai, tarp jų dronų skrydžiai, aerofotografija ir kolonijų užimamų lizdaviečių analizė.

    Tyrėjai pabrėžia, kad pokyčių greitis svarbus ne tik konkrečiai rūšiai, bet ir platesniam vaizdui, nes Antarktidos ir subantarktinių salų ekosistemos laikomos itin jautriomis temperatūros, ledo režimo ir maisto grandinės pokyčiams.

  • Vanduo grįžta į Tisos upę po neįprastos sausros: kuriose atkarpose vaga jau pagilėjo

    Vasarą Tisos vandens lygis buvo nusileidęs iki itin žemų reikšmių, kai kur fiksuotos hidrologiškai neįprastos sąlygos. Pastarosiomis dienomis krituliai ir padidėjęs prietakas kai kuriose vietose pradėjo pildyti vagą, rodo vandentvarkos institucijų skelbiami žemėlapiai.

    Vis dėlto specialistai pabrėžia, kad situacija išlieka netolygi: dalyje ruožų upė dar tebėra labai nusekusi, o kitur gylis jau siekia kelis metrus. Tokį kontrastą lemia nevienodas kritulių pasiskirstymas baseine, vietiniai intakai ir vandens naudojimas.

    Pagal viešai skelbiamus hidrologinius duomenis, vanduo akivaizdžiau sugrįžo į kai kurias Tisos atkarpas ties gyvenvietėmis Tiszaszőlős, Nagykörű, Tiszavárkony, Martfű, Tiszakécske ir Tiszaug. Šiuose ruožuose vaga kai kur tapo pastebimai gilesnė, palyginti su vasaros pabaigoje fiksuotais minimumais.

    Ekstremalią padėtį šiemet sustiprino ilgalaikis kritulių trūkumas pavasarį ir vasaros pradžioje, o dalis intakų nepernešė įprastų vandens kiekių. Hidrologai atkreipia dėmesį, kad tokiais metais upių režimas tampa jautresnis net ir trumpalaikiams kritulių epizodams, todėl kilimas gali būti greitas, bet ne visada stabilus.

    Rugsėjį, nepaisant lūkesčių, kritulių kiekis dalyje regiono taip pat išliko mažas, todėl atsigavimas gali užtrukti. Ekspertai pabrėžia, kad norint tvariau atkurti baseino drėgmės balansą reikalingas ilgesnis, tolygiai pasiskirstęs lietingesnis laikotarpis, o ne pavienės liūtys.

    Klimato kaitos kontekste Tisos baseinas vis dažniau patiria užsitęsusias sausras ir didesnį garavimą, o tai didina riziką tiek ekosistemoms, tiek vandens ūkiui. Dėl šios priežasties vis daugiau dėmesio skiriama vandens sulaikymo sprendimams, potvynių lygumų atkūrimui ir atsakingesniam vandens vartojimui, kad upių lygis būtų atsparesnis ekstremaliems svyravimams.

    Šis atvejis taip pat primena apie platesnę problemą regione: teritorijose tarp Dunojaus ir Tisos sausros kartojasi vis dažniau, o dirvožemio drėgmės deficitas kaupiasi. Vandens sugrįžimas į Tisą yra pozityvus signalas, tačiau specialistai ragina jį vertinti atsargiai, kol hidrologiniai rodikliai stabilizuosis ilgesniam laikui.

  • Seyšeliuose milžiniškų vėžlių jau daugiau nei gyventojų: Aldabros atole suskaičiuota apie 183 tūkst.

    Aldabros atole Seyšeliuose užfiksuotas rekordinis aldabrinių milžiniškų vėžlių skaičius – naujausias vertinimas rodo apie 183 000 individų. Tai daugiau, nei šalyje gyvena žmonių, o mokslininkai šį rezultatą vadina vienu ryškiausių gamtosaugos laimėjimų Indijos vandenyno regione.

    Duomenys gauti apibendrinus 2018–2022 metais vykdyto ilgalaikio stebėjimo rezultatus, kuriuos rinko Seyšelių salų fondas kartu su Ekseterio universitetu. Tyrimas publikuotas mokslo žurnale Ecology and Evolution, o autoriai pabrėžia, kad tai pirmas toks nuoseklus viso atolo masto įvertinimas per kelis dešimtmečius.

    Praeityje ši rūšis buvo atsidūrusi ties išnykimo riba: XIX amžiuje dėl intensyvaus naikinimo populiacija buvo smarkiai nusmukusi, kai kuriais vertinimais – iki mažiau nei 1 000 individų. Situaciją pakeitė griežtesnė apsauga: 1981 metais Aldabra tapo griežtu gamtos rezervatu, o 1982 metais įtraukta į UNESCO Pasaulio paveldo sąrašą.

    Gamtosaugininkai pabrėžia, kad svarbus buvo nuoseklus darbas vietoje, kontrolė ir ilgametės priemonės, leidusios atkurti buveines ir mažinti žmogaus daromą spaudimą. Pastaraisiais metais vertinimai rodo ne staigų šuolį, o stabilų, sveikos populiacijos lygį.

    Naujas skaičius nereiškia, kad nuo praėjusio amžiaus pabaigos vėžlių beveik padvigubėjo. Tyrėjai aiškina, kad ankstesni skaičiavimai galėjo būti mažesni, nes dalis gyvūnų tiesiog likdavo nepastebėti tankioje augmenijoje, pavėsyje ar sunkiau prieinamose vietose.

    Šįkart naudotas pažangesnis statistinis modeliavimas, leidžiantis įvertinti ir tuos individus, kurių stebėtojai realiai nematė. Metodika padėjo atsižvelgti į skirtingą matomumą skirtingose Aldabros buveinėse ir sumažinti tikimybę, kad rezultatas būtų sistemingai nuvertintas.

    Nors populiacija šiuo metu laikoma stabilia, mokslininkai įspėja, kad didžiausia ilgalaikė rizika susijusi su klimato kaita. Prognozuojama, kad dažnesnės ir ilgesnės sausros gali mažinti maisto bei pavėsio išteklius, o kylantis jūros lygis kelia grėsmę žemumoms atole.

    Grėsmių išlieka ir dėl invazinių žinduolių, kurie gali naikinti kiaušinius ir jauniklius. Pavyzdžiui, laukinės ožkos, anksčiau padariusios daug žalos augmenijai, buvo išnaikintos 2012 metais, tačiau kai kuriose teritorijose dar tenka spręsti sulaukėjusių kačių ir juodųjų žiurkių daromą žalą.

    Tyrėjai pabrėžia, kad dabartinis skaičius yra atskaitos taškas, kuris ateityje leis tiksliau stebėti pokyčius ir laiku reaguoti. Būtent tokia ilgalaikė stebėsena, jų teigimu, yra geriausias būdas užtikrinti, kad viena sėkmingiausių regiono gamtosaugos istorijų išliktų tvari ir ateinančiais dešimtmečiais.

  • Tarp Indijos ir Ramiojo vandenynų užfiksuota neįprastai balta manta: biologai aiškina, kas tai

    Indonezijai priklausančiame Radža Ampato salyne, esančiame ties Ramiojo ir Indijos vandenynų sandūra, mokslininkų dėmesį patraukė neįprastos išvaizdos vandenyno manta. Gyvūnas išsiskyrė itin šviesia, beveik balta nugaros rašto dalimi, todėl jį lydėjusi komanda jūroje praminė „vaiduokliška“ manta.

    Neįprastą mantą pastebėjo jūrų biologas Markas Erdmannas, vadovaujantis ryklių ir rajų apsaugai skirtos organizacijos ReShark veiklai. 2026 metų kovą, dalyvaujant gamtosauginiame reise Dampiero sąsiauryje, laivas priartėjo prie manto būrio, kuris maitinosi vandenyje esančiais smulkiais organizmais.

    Radža Ampato regione dažniausiai sutinkamos mantos turi įprastą juodai baltą raštą, o dalis individų būna beveik visiškai tamsūs. Šį kartą pastebėtas gyvūnas turėjo gerokai daugiau baltos spalvos, todėl kontrastas jūros fone atrodė ypač ryškus ir iš tolo traukė akį.

    Stebėtojai pasakojo, kad maitindamasi manta vandenyje apsiversdavo ir manevruodavo taip, kad kuo efektyviau sugautų grobį. Būtent judėjimas ir kontrastingas raštas pilkšvame vandenyje sustiprino įspūdį, kad pro šalį plaukia šviesus šešėlis.

    Jūrų biologai pabrėžia, kad mantas galima atpažinti pagal unikalius pilvo raštus, kurie kiekvienam individui skiriasi panašiai kaip žmogaus pirštų atspaudai. Dėl to nuotraukos ir vaizdo įrašai tampa svarbūs ne tik smalsumui patenkinti, bet ir ilgalaikiam stebėjimui.

    Neįprastai šviesus raštas gali būti susijęs su natūralia pigmentacijos variacija, kuri kartais pasitaiko laukinėje gamtoje. Tyrėjai tokius atvejus vertina atsargiai: vien iš vaizdo neįmanoma patikimai nustatyti tikslios priežasties, todėl didžiausią vertę turi pakartotiniai stebėjimai ir identifikacija pagal pilvo raštą.

    Radža Ampatas laikomas vienu turtingiausių jūrų biologinės įvairovės regionų pasaulyje, todėl kiekvienas neįprastas stebėjimas prisideda prie geresnio vietos ekosistemų supratimo. Specialistai primena, kad mantos yra jautrios žmogaus veiklai, o atsakingas turizmas ir saugomos teritorijos čia turi tiesioginę reikšmę rūšių išsaugojimui.

  • Mokslininkai atrado naują milžiniškos vandens lelijos rūšį: netikėta užuomina atėjo iš „Instagram“

    Mokslininkams pavyko identifikuoti naują milžiniškos vandens lelijos rūšį po to, kai vienas žymiausių šios grupės specialistų socialiniuose tinkluose pamatė įtartinai neįprasto augalo nuotraukas. Naujasis augalas pavadintas Victoria colombiana, o jo lapai gali siekti iki 2 metrų skersmenį.

    Rūšies istorija prasidėjo, kai Karališkojo botanikos sodo Kju Londone tyrėjas Carlosas Magdalena „Instagram“ aptiko vaizdus iš Kolumbijos Iniridos regiono. Pirminė prielaida buvo, kad nuotraukose matoma plačiau paplitusi Victoria amazonica, tačiau vieta neatitiko iki tol žinomų genties Victoria arealų.

    Įtarimus sustiprino palydoviniai vaizdai: internetiniuose žemėlapiuose tyrėjas įžvelgė kelis ypač didelius lapus, būdingus tik milžiniškoms vandens lelijoms. Palyginus nuotraukas su vietinių gidų pateikta informacija, tapo aišku, kad gali būti kalbama apie iki šiol moksliškai neaprašytą rūšį.

    Vėliau buvo suburta bendra komanda su Bogotos Jose Celestino Mutis botanikos sodo specialistais ir vietinių bendruomenių atstovais. Ekspedicija į atokias, užliejamas atogrąžų miškų teritorijas truko kelias dienas, o pirmieji rasti augalai nežydėjo, todėl botanikams trūko svarbiausio įrodymo oficialiam rūšies aprašymui.

    Lemiamas proveržis įvyko naktį, kai vietinis vairininkas, priklausantis čiabuvių bendruomenei, pasiūlė dar vieną vietą, kur gali augti daugiau lelijų. Komanda išplaukė apie 1 valandą nakties ir prieš aušrą pasiekė nedidelį ežerą džiunglių gilumoje, kur rado kelis augalus, įskaitant žydintį egzempliorių.

    Žiedai botanikams yra esminiai, nes leidžia tiksliai palyginti morfologinius požymius ir parengti herbariumo pavyzdį, kurio reikia oficialiam aprašymui. Būtent žydintis augalas suteikė galimybę parengti mokslinį rūšies aprašą, vėliau publikuotą taksonomijai skirtame leidinyje.

    Specialistai pabrėžia, kad tokie atradimai vis dažniau remiasi ne vien tradicinėmis ekspedicijomis, bet ir šiuolaikinėmis priemonėmis: socialiniais tinklais, palydoviniais vaizdais bei vietinių bendruomenių žiniomis. Pasak tyrėjų, tai priminimas, kiek dar mažai žinome apie biologinę įvairovę net ir gana gerai tyrinėtuose regionuose.

    Tuo pat metu mokslininkai įspėja, kad Victoria colombiana gali būti labai reta: gamtoje aptinkamų individų skaičius, remiantis lauko stebėjimais, vertinamas kaip nedidelis. Dėl to planuojama rinkti sėklas ir auginti augalus botanikos soduose, taip pat toliau ieškoti papildomų populiacijų pasitelkiant palydovinius duomenis.

    Tyrėjai svarsto, kad rūšies apsaugai gali prireikti kelių krypčių sprendimų: nuo natūralių buveinių stebėsenos iki atsarginių populiacijų sukūrimo lengviau pasiekiamuose vandens telkiniuose. Tokia praktika kai kuriais atvejais padeda sumažinti išnykimo riziką, ypač kai natūralios buveinės yra labai izoliuotos.

    Taip pat neatmetama, kad ateityje ši vandens lelija galėtų tapti vietos ekoturizmo traukos objektu, jei tai būtų daroma atsakingai ir netrikdant buveinių. Mokslininkai pabrėžia, kad pirmas žingsnis į apsaugą yra pats žinojimas, kad rūšis egzistuoja, ir nuoseklus jos paplitimo bei būklės vertinimas.

  • Blizgūs obuoliai parduotuvėje kelia įtarimų: ar vašką ant žievės saugu suvalgyti?

    Blizgantys obuoliai parduotuvės lentynoje daugeliui kelia klausimą, ar vaisiai nėra padengti vašku ir ar toks sluoksnis nekenkia sveikatai. Maisto saugos specialistai pabrėžia, kad pati vaško danga paprastai nėra laikoma grėsme, o jos paskirtis yra praktinė.

    Obuoliai natūraliai turi labai ploną vaškinį apsauginį sluoksnį, padedantį išlaikyti drėgmę ir apsaugoti vaisių nuo mikroorganizmų. Tačiau po derliaus nuėmimo vaisiai dažnai plaunami ir apdorojami, todėl dalis natūralaus sluoksnio pašalinama ir jis gali būti atnaujinamas maistui tinkamu vašku.

    Kodėl obuoliai vaškuojami?

    Vaško sluoksnis sumažina drėgmės netekimą sandėliuojant ir transportuojant, todėl obuoliai lėčiau vysta, ilgiau išlieka kieti ir patrauklūs. Tai ypač aktualu, kai obuoliai laikomi šaldymo sąlygomis mėnesiais, kad vartotojus pasiektų ne sezono metu.

    Praktikoje toks padengimas dažniausiai siejamas ne su noru vaisių padaryti blizgesnį, o su kokybės išlaikymu. Blizgesys yra šalutinis efektas, kurį pirkėjai labiausiai pastebi.

    Ar vašką galima suvalgyti?

    Obuolių padengimui naudojami vškai paprastai priskiriami maistui tinkamoms medžiagoms. Pavyzdžiui, plačiai naudojamas karnaubo vaškas, gaunamas iš palmių lapų, o jo naudojimas maisto pramonėje vertinamas kaip saugus, kai laikomasi nustatytų reikalavimų.

    Tokios medžiagos įprastai organizme beveik neįsisavinamos ir daugiausia pasišalina per virškinamąjį traktą. Dėl to vien blizganti žievė nėra pagrindas atsisakyti vaisiaus, jei jis atrodo šviežias ir nepažeistas.

    Kaip obuolius plauti namuose?

    Specialistai rekomenduoja obuolius prieš valgant nuplauti po tekančiu vandeniu ir, jei reikia, švelniai patrinti rankomis. Tokia higiena svarbi ne tik dėl vaško, bet ir dėl galimų nešvarumų, dulkių ar kitų likučių, kurie gali atsirasti per sandėliavimą ir prekybą.

    Papildomos agresyvios priemonės, tokios kaip intensyvus šveitimas šepečiais ar sudėtingi tirpalai, dažniausiai nėra būtinos. Jei kyla abejonių, jautresni žmonės gali obuolį nulupti, tačiau kartu netenkama dalies skaidulų ir kitų žievėje esančių medžiagų.

  • Vilkaviškyje staiga užgeso tako apšvietimas: aiškėja, kas keisis tarp Kęstučio ir Statybininkų

    Vilkaviškyje staiga užgeso tako apšvietimas: aiškėja, kas keisis tarp Kęstučio ir Statybininkų

    Vilkaviškio mieste laikinai neveikia pėsčiųjų ir dviračių tako apšvietimas atkarpoje tarp Kęstučio ir Statybininkų gatvių. Apšvietimas išjungtas dėl vykdomų remonto darbų, todėl gyventojai raginami šioje vietoje būti ypač atidūs.

    Tvarkymo darbų metu planuojama atnaujinti apie 400 metrų tako. Savivaldybės skelbiamoje informacijoje nurodoma, kad kartu bus įrengtas ir naujas apšvietimas, tad pasibaigus darbams atkarpa turėtų tapti saugesnė tamsiuoju paros metu.

    Numatyta, kad atnaujintame take atsiras poilsio suoleliai, o aplinka bus pagyvinta gėlynais. Tokie sprendimai dažniausiai derinami prie universalaus dizaino ir patogumo principų, kad erdvė būtų patraukli ir pėstiesiems, ir dviratininkams.

    Kol vyksta darbai, didžiausia rizika kyla prastai apšviestose vietose, ypač rudenį ir žiemą, kai anksti temsta. Specialistai primena, kad pėstiesiems verta rinktis geriau apšviestus maršrutus, o dviratininkams pasirūpinti tvarkingais priekiniais ir galiniais žibintais bei atšvaitais.

    Gyventojų atsiprašoma už laikinus nepatogumus ir dėkojama už supratingumą. Kada tiksliai apšvietimas bus atkurtas, priklausys nuo remonto darbų eigos ir techninių sprendimų įgyvendinimo.

  • Šios sėklytės turi daugiau kalcio nei pienas: svarbu, kokias perkate ir kaip valgote

    Šios sėklytės turi daugiau kalcio nei pienas: svarbu, kokias perkate ir kaip valgote

    Kalcio dažniausiai ieškome piene, jogurte ar sūryje, tačiau dalį jo galima gauti ir iš augalinių produktų. Vienas dažniausiai minimų pavyzdžių yra sezamo sėklos, kurios maistinėmis medžiagomis išsiskiria ne tik kaulams, bet ir širdžiai palankiu riebalų profiliu.

    JAV žemės ūkio departamento duomenys rodo, kad 100 gramų džiovintų, neskaldytų sezamo sėklų gali turėti apie 975 miligramus kalcio. Palyginimui, 100 mililitrų karvės pieno dažniausiai turi apie 120 miligramų kalcio, tačiau tai nereiškia, kad sezamas turėtų tiesiogiai pakeisti pieną.

    Praktikoje porcijos skiriasi: pieno išgeriama stiklinėmis, o sezamo dažniausiai suvalgoma po vieną ar dvi valgomuosius šaukštus. Dėl to realiai gaunamas kalcio kiekis iš sezamo dažnai būna mažesnis, nebent sėklos vartojamos reguliariai ir sąmoningai.

    Didžiausias skirtumas slypi produkto formoje: daugiau kalcio paprastai turi nelukštentos sėklos, nes nemaža dalis šio mineralo yra išorinėje luobelėje. Lukštentame sezame kalcio gali būti gerokai mažiau, todėl perkant verta atkreipti dėmesį, ar sėklos nelukštentos, ar lukštentos.

    Kalcio kiekis etiketėje dar ne viskas, nes svarbi ir jo įsisavinimo dalis. Pieno produktuose kalcis dažnai pasisavinamas efektyviau, o sezame esantys fitatai ir oksalatai gali surišti mineralus ir sumažinti jų pasisavinimą.

    „Svarbu ne tik tai, kiek kalcio yra produkte, bet ir kiek jo organizmas realiai pasisavina“, – pabrėžia mitybos specialistai, kalbėdami apie augalinius kalcio šaltinius.

    Tyrimai rodo, kad tam tikras apdorojimas gali sumažinti antimaistinių medžiagų poveikį. Sezamo mirkymas, daiginimas ar terminis apdorojimas kai kuriais atvejais siejamas su mažesniu fitatų kiekiu, o tai gali pagerinti mineralų panaudojimą.

    Kasdienėje mityboje patogus pasirinkimas yra ir tahini, tai yra sezamo pasta. Sumalimas padeda lengviau panaudoti sėklose esančias medžiagas, nes sveikos sėklos ne visada būna pakankamai sukramtomos.

    Be kalcio, sezamas suteikia ir kitų vertingų medžiagų, įskaitant magnį, cinką, geležį, skaidulas ir nesočiąsias riebalų rūgštis. JAV žemės ūkio departamento duomenimis, 100 gramų sezamo gali būti apie 18 gramų baltymų ir apie 12 gramų skaidulų, tačiau tokios porcijos kasdien dažniausiai nereikia.

    Mokslinėje literatūroje dėmesio sulaukia ir sezamo lignanai, pavyzdžiui, sezaminas. Metaanalizė, apėmusi 16 tyrimų ir daugiau nei 900 dalyvių, siejo sezamo ar jo produktų vartojimą su mažesniu trigliceridų kiekiu ir žemesniu kraujospūdžiu, nors autoriai pabrėžė, kad išvadoms sustiprinti reikia didesnių tyrimų.

    Kartu specialistai ragina sezamo nevertinti kaip vaisto nuo cholesterolio ar greito sprendimo širdžiai. Naujesnės apžvalgos taip pat rodo potencialią naudą kai kuriems lipidų ir medžiagų apykaitos rodikliams, tačiau rezultatai nėra vienodi visiems vertinamiems parametrams.

    Reikia prisiminti ir energinę vertę: 100 gramų sezamo turi apie 573 kilokalorijas, todėl saikas čia itin svarbus. Dažniausiai pakanka mažų, bet reguliarių kiekių, pavyzdžiui, pabarstyti salotas, košę, daržovių patiekalus ar įmaišyti į padažą.

    Renkantis produktus verta įvertinti ir sudėtį: chalva ar sezamo saldainiai gali turėti sezamo, bet dažnai būna su daug pridėtinio cukraus. Paprasčiausias pasirinkimas paprastai yra natūralios sėklos arba tahini be nereikalingų priedų.

    Dar vienas svarbus aspektas, sezamas yra vienas stipresnių alergenų. Jei alergija patvirtinta, jo reikėtų visiškai vengti, o naujus sezamo produktus jautresniems žmonėms verta ragauti atsargiai.

    Keli šaukšteliai sezamo nekompensuos visos mitybos ir nebūtinai padengs visą paros kalcio poreikį. Vis dėlto tai gali būti paprastas būdas praturtinti racioną mineralais, skaidulomis ir nesočiaisiais riebalais, ypač kai sezamas pakeičia labiau perdirbtus priedus.