Naujas tyrimas rodo, kad labai trumpa, bet griežta avižų dieta gali greitai pagerinti dalies žmonių kraujo lipidų rodiklius. Metabolinį sindromą turintiems dalyviams per dvi dienas sumažėjo MTL cholesterolio, dažnai vadinamo bloguoju, ir bendrojo cholesterolio lygis.
Metabolinis sindromas siejamas su padidėjusia liemens apimtimi, padidėjusiu kraujospūdžiu, sutrikusia gliukozės apykaita ir nepalankiu riebalų profiliu. Šis derinys didina 2 tipo diabeto ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką, todėl net nedideli pokyčiai gali turėti praktinę reikšmę.
Tyrimo metu dalyviai dvi dienas valgė beveik vien avižinius dribsnius, virtus vandenyje. Paros porcija siekė apie 300 gramų dribsnių ir buvo padalinta į tris valgymus, o papildomai leista tik nedidelis kiekis vaisių ar daržovių.
Rezultatai buvo aiškūs: MTL cholesterolis sumažėjo maždaug 10 proc., o bendras cholesterolis apie 8 proc. Tyrėjai taip pat pastebėjo, kad palankūs pokyčiai kai kuriems dalyviams išliko dar kelias savaites po dviejų dienų režimo pabaigos.
Kodėl avižos veikia?
Vienas geriausiai žinomų avižų komponentų yra beta gliukanai, tirpios skaidulos, kurios virškinamajame trakte sudaro gelį. Tokia struktūra gali mažinti cholesterolio ir tulžies rūgščių pasisavinimą, o organizmui atstatant tulžies rūgščių atsargas naudojamas kraujyje cirkuliuojantis cholesterolis.
Šis tyrimas papildomai išryškino ir žarnyno mikrobiotos vaidmenį. Po dviejų dienų intensyvaus avižų raciono pakito žarnyno bakterijų aktyvumas, o kai kurių fenolinių junginių metabolitų gamyba padidėjo, kas gali būti susiję su ilgiau išliekančiu efektu.
Kodėl kasdienė košė ne visada duoda tą patį?
Antroje tyrimo dalyje dalyviai šešias savaites valgė avižinę košę kasdien, tačiau gerokai mažesnį kiekį, apie 80 gramų dribsnių per dieną. Šį kartą cholesterolio pokyčiai buvo gerokai silpnesni, nors įprotis išliko.
Tai leidžia manyti, kad vien avižos nekompensuoja bendro raciono, jei jis toliau gausus itin perdirbtų produktų, sočiųjų riebalų ir perteklinių kalorijų. Kitaip tariant, svarbiausia yra viso mitybos modelio kokybė, o ne vienas produktas.
Kaip rinktis ir kam būti atsargiems?
Kasdienė avižinė košė gali būti naudingas širdžiai palankios mitybos elementas, ypač jei ja pakeičiami saldinti pusryčių dribsniai, bandelės ar balta duona. Geriausia rinktis paprastus avižinius dribsnius, o ne greito paruošimo mišinius su pridėtiniu cukrumi, sirupais ar aromatais.
Košę verta gardinti uogomis, obuoliu, cinamonu, riešutais, linų sėmenimis ar natūraliu jogurtu, tačiau išlaikyti bendrą saiką. Svarbu nepamiršti, kad didelis cholesterolio kiekis dažnai reikalauja kompleksinių sprendimų, o kartais ir gydymo, todėl staigius mitybos pokyčius verta aptarti su gydytoju ar dietologu.
Leave a Reply