Kas yra fitosteroliai?
Padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje yra vienas svarbiausių aterosklerozės, miokardo infarkto ir insulto rizikos veiksnių. Šalia fizinio aktyvumo, svorio kontrolės ir mitybos korekcijų vis daugiau dėmesio skiriama fitosteroliams, dar vadinamiems augaliniais steroliais.
Fitosteroliai yra natūralios medžiagos, esančios augalų ląstelių membranose. Pagal cheminę sandarą jie panašūs į žmogaus organizmo cholesterolį, todėl gali veikti jo įsisavinimą virškinamajame trakte.
Kaip jie mažina LDL cholesterolį?
Pagrindinis mechanizmas paprastas: fitosteroliai žarnyne konkuruoja su cholesteroliu dėl įsisavinimo. Dėl to į kraują patenka mažiau cholesterolio iš maisto ir tulžies, o ilgainiui mažėja mažo tankio lipoproteinų, vadinamų bloguoju cholesteroliu, kiekis.
Tyrimų apžvalgos rodo, kad kasdien suvartojant apie 1,5–3 gramus fitosterolių, LDL cholesterolio koncentracija gali sumažėti maždaug 7–12 proc. Svarbu tai, kad didinant dozę virš šio intervalo, poveikis dažniausiai nebesustiprėja, nes organizmas turi įsisavinimo ribas.
„Fitosteroliai nėra stebuklinga priemonė, tačiau jie gali būti veiksminga pagalba šalia kitų gyvenimo būdo pokyčių, ypač žmonėms su vidutiniškai padidėjusiu cholesteroliu“, – pabrėžia gydytojai dietologai, vertinantys naujausias mitybos rekomendacijas.
Kur jų rasti ir kaip vartoti saugiai?
Nors fitosterolių yra daugelyje augalinių produktų, įprasta mityba dažnai suteikia tik apie 0,2–0,4 gramo per dieną. Daugiausia jų aptinkama augaliniuose aliejuose, riešutuose, sėklose, ankštiniuose augaluose, sėlenose ir pilno grūdo produktuose.
Dėl to rinkoje paplito fitosteroliais praturtinti produktai, dažniausiai tepūs riebalai, jogurtai ar pieno gėrimai. Ant pakuočių paprastai nurodoma, kokia porcija suteikia rekomenduojamą fitosterolių kiekį, tačiau persistengti neverta, nes efektas pasiekus 2–3 gramus per dieną didėja minimaliai.
Ne visiems fitosteroliai tinka vienodai. Jie dažniausiai nerekomenduojami vaikams iki 5 metų, nėščiosioms, žindančioms moterims ir žmonėms, kurių cholesterolio rodikliai normalūs, nes tuomet tikėtina nauda yra menka.
Jei jau vartojate cholesterolį mažinančius vaistus, ypač statinus, fitosterolių papildomą vartojimą verta aptarti su gydytoju. Praktikoje jie kartais naudojami kaip papildoma priemonė, tačiau sprendimas turėtų remtis bendrais rizikos veiksniais ir laboratoriniais rodikliais.
Tvariausi rezultatai pasiekiami tuomet, kai fitosteroliai derinami su sveikatai palankia mityba, mažesniu sočiųjų riebalų kiekiu, didesniu skaidulų vartojimu ir reguliariu judėjimu. Tai nėra pakaitalas gydymui, kai jis būtinas, tačiau gali tapti papildomu, įrodymais paremtu pasirinkimu.
Leave a Reply