Staigus elektros dingimas kelia daugiausia nerimo tuomet, kai šaldiklis pilnas mėsos, žuvies, daržovių ar paruoštų patiekalų. Vis dėlto maistas nepradeda atitirpti iškart, o situaciją dažnai nulemia ne sėkmė, o paprastos taisyklės. Svarbiausia – ką darote pirmosiomis minutėmis.
Viena dažniausių klaidų – iškart atidaryti šaldiklio dureles ir tikrinti, ar produktai dar kieti. Taip į vidų įleidžiamas šiltesnis oras, dėl kurio temperatūra kyla greičiau, o saugus laikas sutrumpėja. Kuo ilgiau šaldiklis lieka uždarytas, tuo ilgiau jis išlaiko žemą temperatūrą.
Kiek laiko išlaikomas šaltis?
Sandariai uždarytas šaldiklis, priklausomai nuo modelio, izoliacijos ir patalpos temperatūros, šaltį gali išlaikyti maždaug nuo 10 iki 64 valandų. Didesni skirtumai dažniausiai siejami su įrenginio konstrukcija, izoliacijos storiu ir durų sandariklių būkle. Senesni prietaisai su susidėvėjusiomis tarpinėmis šaltį praranda greičiau.
Labai svarbu ir tai, kiek šaldiklis prikrautas. Pilnas šaldiklis paprastai išlaiko saugią temperatūrą apie 48 valandas, o iki pusės užpildytas – apie 24 valandas. Šie skaičiai galioja tuomet, kai durelės neatidaromos, o produktai tarpusavyje padeda išlaikyti žemą temperatūrą.
Kaip pratęsti šaldymą be elektros?
Prasidėjus elektros tiekimo sutrikimui geriausia šaldiklio neliesti ir jo neatidarinėti. Kiekvienas atidarymas įleidžia šiltesnį orą ir pagreitina atitirpimą net jei durelės atidaromos tik trumpam. Jei būtina ką nors išimti, tai reikėtų daryti vieną kartą ir kuo greičiau.
Jei apie elektros atjungimą žinoma iš anksto, verta pasiruošti: užšaldyti vandens indus ar šaldymo elementus, paliekant vietos vandeniui plėstis. Laisvas vietas šaldiklyje galima užpildyti šiais ledo šaltiniais, kad šaltis laikytųsi ilgiau. Ilgesniam laikui gali praversti ir termo dėžė su užšaldytais elementais.
Kada produktus dar galima užšaldyti?
Atsiradus elektrai reikėtų įvertinti ne tik išvaizdą, bet ir realią produktų būklę. Jei maistas vis dar turi ledo kristalų arba jo temperatūra neviršija 4 laipsnių, daugeliu atvejų jį galima užšaldyti pakartotinai. Vis dėlto reikėtų žinoti, kad skonis ir tekstūra gali suprastėti.
Daugiausia atsargumo reikia su mėsa, žuvimi ir paruoštais patiekalais. Jei jie visiškai atitirpo ir ilgiau nei dvi valandas buvo šiltesnėje nei 4 laipsnių temperatūroje, saugiausia tokius produktus išmesti. Kvapas ar išvaizda nėra patikimas kriterijus, todėl abejojant geriau nerizikuoti apsinuodijimu.
Leave a Reply