Category: Maistas

Šviežių žaliųjų žirnelių sezonas paprastai trunka nuo birželio vidurio iki rugsėjo, tačiau pirmųjų, dar visai jaunų ankščių kartais pasitaiko ir gegužės pabaigoje. Kol šviežių žirnelių dar nėra po ranka, verta rinktis šaldytus – tai patogus ir maistingas pasirinkimas, galintis papildyti kasdienį racioną. Žalieji žirneliai yra skanus, sveikas ir gana mažai kaloringas produktas. Juose gausu augalinių…

Daugelyje namų iki šiol gyva tradicija pietums valgyti sriubą ir antrą patiekalą. Vis dėlto pirmasis patiekalas vis dažniau išbraukiamas iš meniu – dažniausiai dėl laiko stokos. O gaila, nes sriubos turi nemažai privalumų: jos sotina, padeda palaikyti skysčių balansą, o daržovės praturtina racioną vitaminais ir mineralais. Pasaulio sveikatos organizacija yra paskelbusi šalių, kuriose žmonės gyvena…

Tradiciniai lenkiški pietūs dažnai prasideda sriuba, o po jos seka antrasis patiekalas. Vis dėlto šiandien pirmasis patiekalas vis dažniau iškrenta iš kasdienio meniu – dažniausiai dėl laiko stokos. Tai gaila, nes sriubos turi daug privalumų: jos sočios, padeda palaikyti skysčių balansą, o dėl daržovių gausos organizmą aprūpina vitaminais ir mineralais. Ky­la klausimas: kuri sriuba galėtų…

Socialiniuose tinkluose pastaruoju metu karaliauja paprastumas: vietoj sudėtingų, ilgo pasiruošimo reikalaujančių patiekalų milijonus peržiūrų renka dviejų ingredientų receptai. Jie įrodo, kad skaniam ir įspūdingai atrodančiam rezultatui nebūtina ilga produktų sąrašų eilė ar sudėtingos technikos. Tarp didžiausių pastarųjų mėnesių hitų – keptas batatas su tirpstančiu sūriu, kreminiai ryžiai su kiaušiniu ir orkaitėje kepta feta su kiaušiniu.…

Artėja Velykos. Tačiau dar prieš prasidedant šventiniam šurmuliui katalikų laukia susikaupimo metas – Didžioji savaitė, o joje ir atgailos diena Didysis penktadienis. Tądien tikintieji, be maldos, įsipareigoja susilaikyti nuo tam tikrų maisto produktų. Ką tokią dieną verta pasigaminti pietums? Siūlome paprastą, sotų ir lengvai paruošiamą variantą. Didžioji savaitė, ypač Velykų Tridienis, katalikams yra gilaus mąstymo…

Velykoms dažnai kepami tradiciniai kepiniai, tačiau niekas neprilygsta geram, burnoje tirpstančiam sūrio pyragui. Varškės pagrindo desertai vertinami dėl paprastumo ir malonaus skonio, todėl juos taip mėgstame ruošti. Nors šiandien yra daugybė šio kepinio variacijų, šventėms verta rinktis klasikinę versiją – be perteklinių priedų ir sudėtingų sprendimų. Vieni renkasi vienokią tekstūrą, kiti – ryškesnį aromatą ar…

[title] Beef Wellington sugrįžo į madas: štai kaip žingsnis po žingsnio paruošti tobulai sultingą patiekalą [/title] [content] Nors kulinarinės mados nuolat keičiasi, kai kurie patiekalai išlieka klasika ir dažniausiai ruošiami tik ypatingomis progomis. Vienas jų – beef wellington: jautienos išpjova, apgaubta grybų įdaru ir iškepta sluoksniuotoje tešloje. Šis receptas padės žingsnis po žingsnio pasiruošti įspūdingą…

Ar įmanoma susigrąžinti vaikystės skonį, slypintį duonos riekėje su sviestu? Tą lengvai riešutinį aromatą, kreminę tekstūrą ir subtilų rūgštumą, kurį daugelis prisimena iš kaimo virtuvių? Pasirodo, taip – tereikia prisiminti vieną seniausių kulinarinių technikų: fermentaciją. Fermentuotas (dar vadinamas raugintu) sviestas gaminamas iš grietinėlės, kuri prieš plakimą yra fermentuojama pieno rūgšties bakterijomis – panašiomis į tas,…

Stebuklų mityboje nebūna, tačiau yra ingredientų, kurie iš tiesų gali padėti organizmui iš vidaus. Pastaruoju metu populiarėjanti kryptis skin for food – tai ne vien lieknėjimas. Tai valgymo būdas, kuriuo siekiama pamaitinti odą, pagerinti mikrocirkuliaciją ir padėti kūnui atsikratyti susikaupusio vandens. Kai organizmas gauna tinkamų medžiagų, oda tampa skaistesnė, o siluetas vizualiai atrodo lengvesnis. Viskas,…

Pavasaris – idealus metas rinktis lengvus, sezoninius patiekalus iš paprastų ingredientų. Vis daugiau žmonių išbando receptus, įkvėptus įvairių pasaulio virtuvių, kuriuos nesunku pasigaminti namuose. Vienas tokių – blynai iš jauno kopūsto: greitai paruošiami, sotūs ir maloniai aromatingi. Jauno kopūsto blynai – įdomi alternatyva tradiciniams bulviniams blynams. Jų skonis švelnesnis, tačiau ryškesnis dėl priedų, tokių kaip…